“耕鄱湖”畔 探尋高端蝦稻米

文/吳晶瑩（特約記者）

蝦稻米，是稻蝦綜合種養模式下培育的特色大米,其生產全程無農藥化肥殘留、無污染、無公害,具有農殘低、安全性好、口感好、營養價值高、效益突出等品質優勢，正逐步成為助農增收的特色富民產業。

江西潤田生態農業有限公司（以下簡稱“潤田農業”）堅持綠色經營理念，以“公司+農戶”生產經營模式，精心打造近8000 畝稻蝦種養示范基地，并發揮“一田雙收、一水兩用”資源優勢，生產集“健康、營養、食味、安全”四大要素于一體的高端蝦稻米，鋪就一條生態、綠色的產業致富路。

生態產地·浸滿天然味道

佇立于永修縣涂埠鎮由潤田農業打造的千畝稻蝦產業基地內，一派豐收景象躍然眼前。沉甸甸的稻穗上掛著顆粒飽滿的稻谷，在秋風的吹拂下搖曳顫動，金色稻浪在廣袤的田野中徐徐翻滾，農戶正駕駛農機在稻田里來回穿梭，稻谷的香氣彌漫鄉野。

永修縣素有“魚米之鄉”的美稱，又因其地處鄱陽湖畔，生態天然、水質上乘，擁有優質大米種植的黃金條件。該種植區域水源充足，四季分明，日照長、霜期短，土壤水肥條件好、養分充足、土層深厚、蓄水能力強，耕性良好。同時，土壤中不僅富含氮、磷、鉀等微量元素，還有30%以上的生物有機質等有益物質，且區域內無工業和重金屬污染，是國內稀有的優質水稻產區，境內所產稻米早已暢銷市場，頻獲消費者認可。

潤田農業在將公司蝦稻米推出市場時，充分凸顯產品產地環境生態優勢，取”耕鄱湖”為蝦稻米品牌名稱。

“取‘耕鄱湖’這三個字，寓意我們公司所生產的蝦稻米是在鄱陽湖畔的良好生態環境下生長的，大米天然具備綠色健康屬性?！睗櫶镛r業總經理王賢榮向記者解釋道。

匠人匠心·鑄就卓越品質

新鮮加工的“耕鄱湖”蝦稻米，顆粒均勻、米粒飽滿、白潤透亮，蒸煮后飯粒油亮、清香撲鼻、柔韌爽滑。高品質的蝦稻米，有賴于優質生態環境的滋養，更離不開生產者的匠心呵護。

“耕鄱湖”蝦稻米運用古耕新作的種植方法，精心培育。稻蝦綜合種養模式下，小龍蝦與水稻和諧共生。蝦在稻中游，稻在蝦田長，稻為蝦遮蔭，提供天然餌料；蝦為稻松土、除草、供肥，相得益彰。

稻蝦共生強化了“耕鄱湖”蝦稻米的安全屬性?！拔r稻米的生長環境非常健康，由于龍蝦對農藥十分敏感，蝦稻共養模式下，我們僅少量施用生物農藥以防治病蟲害，確保米粒無藥物殘留。”據王賢榮介紹，相比于普通稻田，稻蝦生態種養盡量避免農藥化肥的使用，既保障了稻米的健康品質，又提升了水稻田的生態系統穩定性，實現稻蝦產業的正向可持續發展。

同時，稻蝦綜合種養模式下，水稻只產一季，土壤肥力與養分充足，更易于孕育出質地堅韌，細膩滑潤的蝦稻米。

“公司+農戶”的生產模式也為“耕鄱湖”蝦稻米的品質寫下背書。長期以來，永修縣域農戶積累了豐富的水稻種植經驗，在實踐中總結提煉出適應當地生態環境的水稻種植技術。潤田農業聘用擁有豐富水稻種植經驗的農戶，并實施統一化、標準化管理，能夠有效提升蝦稻米質量，實現農戶喜迎增收、公司效益提升的雙贏局面。

當前，潤田農業稻蝦種養基地畝產稻米約1000斤。“我們不會一味追求產量而施用化肥農藥?！币苍S不施“猛藥”會降低水稻的產量，但天然綠色的土壤能為潤田農業培育出綠色健康的“耕鄱湖”蝦稻米和個大肥美的小龍蝦。

鑄就“精米”·進軍高端市場

生產“健康、營養、食味、安全”的蝦稻米，打造高品質“精米”是潤田農業開啟蝦稻米產業的初心所在。

切入蝦稻米賽道初期，潤田農業便錨定高端市場，聚焦品牌建設、種植技術提升與產品品質優化、產業鏈條完善以及與消費者緊密聯系等方面工作，多維發力，打造高端品質大米。

品牌能夠賦予產品獨特的身份與形象，潤田農業“耕鄱湖”品牌結合鄱陽湖畔天然生態的產地環境，在消費者的心中構建了“綠色、生態、有機”的優質稻米產品形象，為公司蝦稻米產品敲開更廣闊的市場。

在完善產業鏈條方面，潤田農業與縣域實力雄厚的知名米企合作，從種植到加工、包裝、運輸等環節對產品進行嚴格控制和監管，建立起完善的供應鏈體系，從源頭確保蝦稻米的質量與安全，并且不斷進行技術創新和研發，持續優化產品的品質和口感，讓“耕鄱湖”蝦稻米實現外觀品質好、加工品質好、理性化品質好、食味品質好、衛生品質好，為打造精品夯實基礎。

與此同時，王賢榮認為，要進軍高端市場，在做好品牌與產品之外，與高端市場的消費者建立緊密聯系也是至關重要的一環。潤田農業將深入分析消費者對產品的需求和偏好，根據市場需求調整“耕鄱湖”蝦稻米產品的品種與包裝，提供個性化的服務和定制化的產品，實現進軍高端市場的目標。

未來，潤田農業將堅定朝著把“耕鄱湖”蝦稻米打造成高端品牌大米的目標精心耕耘，用“匠心”守護“初心”，確保每一粒米“健康、營養、食味、安全”，開拓高端消費市場，讓更多人享用到永修產的品質“蝦稻米”。