中國茶文化在抖音短視頻中傳播研究

侯 蕾

（河南工業貿易職業學院，河南 鄭州 450000）

近年來，互聯網技術不斷發展，大數據和人工智能技術給人們生活帶來極大便利，快手、抖音等短視頻應用平臺也應運而生。在短視頻應用平臺上，帶有濃郁中國傳統文化的視頻獨樹一幟，向觀眾呈現出一個不一樣的中國，使人們對中國傳統文化有了更新、更深的認識。其中的佼佼者“李子柒”不光在國內，在國際上同樣具有極大的影響力。她用視頻記錄東方美食、風情、文化，秉承“詩意棲居”的信念，與世界各地億萬粉絲分享中國傳統文化，傳遞積極向上的生活方式。2022年6月，獲2021“中國非遺年度人物”稱號。抖音短視頻賬號“李子柒”的成功，揭示了利用短視頻應用平臺傳播文化的可能，同時為其他文化傳播提供了典型參考。

我國是全球最大、也是最重要的產茶國，近20年來，茶葉產量增速巨大，茶葉銷售總量超過全球的40%。隨著茶葉在全球范圍內的廣泛流通，各國的傳統文化同樣得到互相交流。習近平總書記要求我們“在新時代條件下傳承和弘揚中華優秀傳統文化，實現中華文化的創造性轉化和創新性發展”[1]。中國傳統文化，尤其是中國茶文化源遠流長，其蘊含的文化情感與人們的日常生活緊密相連。“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”、“移石栽花種竹，烹茶酌酒圍棋”、“系馬松間不忍歸，數巡香茗一枰棋”，這些都展示了普通老百姓的日常飲食和文人雅士追求的中國式浪漫。

中國茶文化對外傳播歷史源遠流長。五千年的飲茶史，已將中國茶文化變成了中華文化中不可分割的一部分[2]。伴隨著陸上絲綢之路、海上絲綢之路、茶馬古道等商業拓展，中國茶早已在全世界廣泛流傳，全球大部分國家的飲茶習俗多起源于中國。論文將對從中國茶文化對外傳播的角度出發，分析中國茶文化的內涵及其在抖音短視頻應用平臺傳播中存在的問題[3]，對傳播內容、特征、策略、意義等方面展開深入研究，為未來中國茶文化的傳播提供借鑒，具有重要的理論和現實意義。

1 中國茶文化傳播歷史及現狀

關于中國茶文化的定義，不同的學者有各自的看法和見解。從文化學的角度來看，狹義上的中國茶文化體現的是一種精神，而廣義上的中國茶文化不僅是學術上的研究目標，更已成為人們日常生活的重要組成部分。茶作為常見的日常飲品，在國人生活中存在極大的需求；茶道體現的是不同地域人們對于茶文化的各自理解，包括各自不同的飲茶習俗；茶禮則是與茶相關的各種活動中人們約定俗成的行為規范，體現了人們對美好生活的向往。

1.1 早期中國茶文化傳播

早期中國茶文化的傳播主要在亞洲范圍內進行，時間從早期絲綢之路持續到16世紀。

早期中國茶文化傳播的途徑主要有以下四種：陸上絲綢之路、海上絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道。

陸上絲綢之路，之所以稱為“絲綢之路”，只因絲綢在全世界的名氣太大，對世界影響極大而簡稱之。實際上，早在漢代張騫開始，這條貿易通道上除了絲綢外還有茶葉和瓷器，甚至從唐朝開始，茶葉的交易量就超過了絲綢。經考證，茶葉貿易將中國的飲茶習俗傳播出去，漸漸影響了沿路各民族的生活習慣，他們也不同程度地習慣了茶飲。

海上絲綢之路，是古代中國與國外貿易交流和文化傳播的重要通道，包括東海、南海兩條航線。這條通道從秦漢開始，歷經唐宋元明，持續千余年，同樣不僅用于絲綢貿易，還有茶葉、瓷器等，此外將國外的香料、寶石等運回來。南亞各國的飲茶習俗就是深受我國影響，中國茶文化與當地習俗融合，形成了獨特的東南亞茶文化。

茶馬古道，是從唐代都城長安出發，途經川、滇、藏，翻越世界屋脊，外延達南亞、中亞、西亞和東南亞各國。古代商人采用“人背馬馱”的方式，將茶葉、鹽、皮毛等商品運送到全世界。茶馬古道向西、向南延伸到西亞、東南亞、南亞。與絲綢之路類似，這不僅是一條商品貿易之道，同樣是一條文化傳播的紐帶，將中國茶文化經過世界屋脊傳向全世界。

萬里茶道是貫穿歐亞大陸的一條商路，經過這條商路，中國茶葉由西北邊境陸路遠銷歐洲。據統計，早在1618年，中國茶葉就出現在俄羅斯的圣彼得堡。俄羅斯人一開始品嘗了茶葉后，紛紛贊不絕口。從此，俄羅斯人開始學會了飲茶。這條商路被俄羅斯人稱為“神圣的茶葉之路”。

1.2 近代中國茶文化傳播

近代中國茶文化的傳播除了亞洲之外，隨著大航海時代的到來，慢慢擴散到歐洲、非洲、美洲、大洋洲，遍布全世界，時間從16世紀持續到新中國成立。

近代中國茶文化的傳播，伴隨著中國與周邊國家的友好關系，茶葉貿易和文化交流漸漸迎來了黃金時期。盡管陸上絲綢之路慢慢衰弱從此離開歷史舞臺，但全新的連接中俄的“萬里茶道”重新走進歷史舞臺，它為中俄甚至中歐之間的茶葉貿易產生了重要貢獻。

同時，海上絲綢之路經久不衰，向東與日本韓國繼續保持貿易往來，向南發展成為跨越東西方的繁榮商道。尤其是歐洲大航海時代的到來和中國明朝鄭和七下西洋，推動了海上絲綢之路的繁盛。往來貿易使中國成為世界茶葉貿易的中心，中國茶葉經過此條商路遠銷歐洲、美洲、非洲，中國茶文化開始風靡全世界，開啟了歐洲、美洲、非洲飲茶歷史。

受中國茶文化影響最大的還是與中國周邊的東南亞國家，隨著海上絲綢之路的發展，以及近代西方國家對東南亞國家的殖民，東南亞地區漸漸開始了茶葉的種植與生產，慢慢發展成為除中國之外的又一個重要茶葉生產和貿易地區。中國茶葉不再是一家獨大，東南亞地區經過發展，取而代之變成全新的世界茶葉貿易中心。

1.3 現代中國茶文化傳播

現代中國茶文化傳播時間是新中國成立之初至今，中國茶文化正在復興，慢慢向全世界傳播。中國茶文化從魏晉南北朝時的萌芽，到唐宋時期的繁榮，到明清時期達到鼎盛，到了清末隨著列強的入侵，中國茶文化發展直接中斷。新中國成立后，中國茶文化開始慢慢復興。

國內舉辦了不少關于中國茶文化的國際學術交流活動。中國北京于1989年9月舉辦“茶與文化展示周”，這是中國內地舉行的最早的茶文化國際交流活動，來自中國港澳臺地區和日本韓國的茶文化界人士參與其中，大家一起討論中國茶文化的國際交流問題。同時，中國各地紛紛舉辦各式各樣的國際茶會，如“西湖國際茶會”、“中國國際茶文化節”等，這些都推動了中國茶文化在國際范圍內的影響。

與此同時，一些研究茶文化的學者也走向世界，主動與世界上其他國家的茶文化界人士進行溝通交流。如1998年9月于美國洛杉磯舉行的“走向21世紀中華茶文化國際學術研討會”，這是由中美學者共同舉辦，從此東西方茶文化開始了直接對話交流。由于中國內地的不少茶文化學者外語表達能力不足，對話交流的效果不佳。

此外，中國茶藝表演也走出國門，這是中國茶文化傳播最直接的一種方式。2003年，來自江西南昌的茶藝表演隊被邀請前往法國巴黎，在“中國文化周”上進行茶藝表演。外國觀眾看完中國茶藝，被中國茶文化所吸引，中國茶藝表演在當地成為人們討論的熱點。

2 中國茶文化在抖音短視頻中傳播應用

隨著社會的進步，人們的傳播交流方式也在發生變化，短視頻應用平臺、微信、微博漸漸取代傳統傳播媒體，成為主流傳播方式。其中的短視頻應用平臺直播，成為人們日常生活不可分割的一部分。早晚高峰的地鐵上、茶余飯后、睡覺之前，人們都在“刷抖音”。如何利用抖音這樣的短視頻應用平臺傳播中國茶文化，下面從內容、特征、效果、策略、意義等方面展開研究。

2.1 傳播內容

從抖音短視頻內容來看，茶類短視頻主題可以分為教程、體驗、生活創意、生活方式等。教程類短視頻主要講授茶葉的沖泡方式，通過教學，讓人們了解茶、喜歡茶；體驗類短視頻主要分為茶葉品鑒和“吃播”兩種，“吃播”類視頻主要介紹博主對茶的主觀感受，茶葉品鑒類則是以親身體驗把觀眾帶入茶文化活動中；生活創意類短視頻主要內容是如何利用新奇工具或方法來制作茶，把茶文化帶入到日常生活中；生活方式類短視頻主要內容是關于茶的生活點滴，將茶和生活緊密聯系起來。

2.2 傳播特征

抖音短視頻具有傳播范圍廣、傳播技術先進、傳播內容鮮活、傳播效果顯著的傳播優勢，可以從多個角度傳播、講解茶文化，極大地推動了茶文化的傳播交流；抖音短視頻具有內容去中心化、信息智能推送、知識科普化、技術不斷創新的傳播特色，可以提高茶文化的傳播效率、減少傳播所需成本；隨著網絡傳播載體發生變化，茶文化在抖音短視頻應用平臺的傳播下，可以更好地詮釋其所要表達的內容，將茶文化的傳播范圍拓展得更加寬廣。

2.3 傳播效果

短視頻作為典型的移動社交媒體，成為新媒體中全新藝術表達形式。將傳統中國茶文化作為視頻載體，既傳承了影視符碼規則，又展現出自身獨特的符碼特征。從畫面角度來分析，關于茶文化的短視頻內容均為豎屏傳播，包括“豎屏拍攝”和“橫屏豎放”兩種畫面形式；從鏡頭角度來分析，關于茶文化的短視頻攝影鏡頭以長鏡頭為主，配以部分特寫鏡頭補充展示；從聲音角度來分析，關于茶文化的短視頻中的人聲以對白或旁白為主，讓觀眾對茶文化的觀感更加真實生動，提升傳播效果。

2.4 傳播策略

在設計制作關于茶文化的短視頻時，要注重打造精品內容，從畫面、音樂、內容三個方面對茶文化進行提煉，這樣容易引起共鳴；利用抖音平臺優勢，可以對茶文化進行宣傳，提升其品牌價值，使得茶文化得到觀眾的認同；對中國茶文化進行傳播時，注重讓觀眾和品牌進行對話，可以從評論、話題和直播三個方面進行宣傳，可以最大程度地讓觀眾參與到品牌建立中；注重激發觀眾的茶文化情懷，可以充分激活口碑傳播，促進觀眾由參與者向傳播者的轉變，促進品牌口碑的擴大。

2.5 傳播意義

抖音短視頻應用平臺，充分利用互聯網優勢，可以彌補中國茶文化傳播方式單一的缺點，兩者互相補充，可以不斷提升中國茶文化的內涵，打造出具有中國特色的茶文化品牌；同時，茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，借助短視頻這個全新手段，為中國茶文化的傳播交流開拓了一條全新通道，充分激發中國茶文化新的活力。

3 中國茶文化在抖音短視頻中傳播存在不足分析

隨著中國茶文化在抖音短視頻應用平臺的不斷傳播，其中存在的不足也漸漸顯現出來，主要有如下幾個方面。

3.1 茶文化認知水平低

盡管中國茶文化已走進人們的日常生活，成為其中必不可少的部分，但普通大眾對茶文化的了解程度還不夠，對茶文化的認知水平依然處于相對較低的水平。茶文化作為中國傳統文化的一部分，對普通大眾普及茶文化知識，是建立文化自信的一個重要方向。讓民眾學習茶文化，從而了解中華傳統文化之美，有助于建立文化自信。

3.2 重視銷售忽視文化

人們往往注重于銷售茶葉帶來的經濟利潤，而忽視茶文化的傳播。為達到盈利的目的，商家們將重心全部投入到茶葉的產品研發及后續的銷售環節，關注茶葉品質及其性價比，對茶葉所體現的精神內涵較少關心。長此以往，不利于茶文化在國內的傳播。

3.3 泛娛樂化消解文化

在抖音短視頻應用平臺，人們過度關注娛樂化，有關茶文化的傳播內容過于娛樂化，沖淡了茶文化本身的傳播，忽略了文化內涵；內容同質化程度過高，當用戶觀看或點贊某一視頻時，平臺根據推送算法，會向其不斷推送類似視頻，容易產生審美疲勞；抖音短視頻應用平臺關注的是用戶注意力，創作者們為創作吸引人們注意的作品，而忽略了茶文化的傳播。

3.4 表演過度反噬文化

茶藝作為茶文化傳播的一個重要載體，對人們具有很高的吸引力，在欣賞茶藝表演的同時，感受到茶文化。但現代茶藝表演過度，過于矯揉造作：茶藝表演者只關注形式上的美，沒有展示背后引申的茶文化；隨著茶藝表演需求的增加，茶藝師的需求量很大，越來越多的人進入此行業，但質量方面卻參差不齊；社會上對茶藝職業存在一定誤解，認為該職業缺少含金量，屬于低端職業，導致茶藝師的職業規劃不足，也影響了茶文化的傳播。

4 中國茶文化在抖音短視頻中傳播應用策略

自古以來，我國就將茶文化作為一種文化輸出，挖掘其背后的文化內涵，轉化為國際交流傳播的重要手段，對周邊的國家帶來了重要影響。中國歷來注重“和”，歷朝歷代推崇的儒家思想中認為“禮”是實現和諧的主要途徑。中國茶文化中的茶道體現的就是這樣的思想。伴隨著中國茶文化的傳播，各國之間可以更加深入地進行和諧、有效、深入的溝通交流，各國之間的關系更加親密，可以加速推進人類命運共同體的建設。

4.1 一帶一路倡議助力傳播

歷史上，不管是陸上絲綢之路還是海上絲綢之路，都發揮了經濟貿易、文化傳播的重要作用。在漫漫歷史長河中，中國茶葉作為文化交流傳播的載體，得到了周邊國家人民的認可。現在，中國茶文化依然發揮重要作用，在一帶一路倡議實施過程中，它成為中國與世界各國溝通交流的橋梁，促進了中國與各國的經濟合作與文化交流。

4.2 改善環境提升品質

在一帶一路倡議的推動下，中國茶葉銷往全世界各個國家，中國茶葉成為各國人民都鐘情的消費品。但目前，我國茶葉的銷量很高，品質卻良莠不齊，為搶占更多的國際市場，需要提高茶葉的整體質量。部分茶葉種植戶為了增加產量，使用了大量的農藥和化肥，這導致了土地的污染。習近平總書記強調“綠水青山，就是金山銀山”，體現了環境保護的重要性。只有高度重視保護環境的重要性，提升茶葉品質，才能持續推動茶文化傳播。

4.3 促進傳播增加認同

中國茶文化的歷史悠久，在很多經典書籍中有相關記載，如《神農本草經》中，有茶文化相關知識，將這些經典書籍翻譯后，可以讓全世界都了解中國茶文化，使我們的茶文化知識傳遍海內外。隨著一帶一路倡議的實施，沿線相關國家的不同文化也融入到中國茶文化中，經過深度融合后的中國茶文化更容易受當地民眾喜愛，從而推動了茶文化傳播，提升了相關國家民眾對中國茶文化的認同。

4.4 保護非遺傳承文化

經過幾千年的發展，中國茶文化的內涵不斷拓展，包括了社會文化的各個方面：最具代表性的茶文化是物質層面的，如種植茶葉、制作茶葉、品鑒茶葉、茶葉貿易等；其次是古代政府對茶葉的相關管理，形成社會行為規范層面的茶文化，如茶葉專賣制度、茶葉進貢制度等；還有行為層面的茶文化，如茶道、茶藝、關于茶的傳說等；最后是價值觀層面的茶文化，從哲學角度與人們的價值觀結合，形成如茶德之類的茶文化。

5 結語

論文在梳理中國茶文化內涵的基礎上，首先對古代、近代、現代中國茶文化傳播進行分析，然后針對抖音短視頻應用平臺傳播特點，結合中國茶文化從內容、特征、效果、策略、意義等方面展開研究，查找傳播過程中可能出現的不足，給出相應的傳播應用策略，為中國茶文化在抖音短視頻中傳播提供借鑒。