國外引進種牛的飼養管理

劉 和，李小玲

1.思南縣畜牧發展中心，貴州思南 565100；2.思南縣塘頭鎮畜牧站，貴州思南 565109

為了做大做強思南縣肉牛產業發展，增加養殖收入，提高養殖積極性，助力脫貧攻堅與鄉村振興的有效銜接，思南縣2020年6月引進了澳和牧業（貴州）有限公司，注冊資金300 萬美元。2020年7月落戶思南，2020年7月14日第一批從澳大利亞引進1 周歲左右澳洲安格斯種母牛814 頭，經過18 d 的海上漂流，在廈門港隔離觀察45 d 后，于2020年8月30日“移民”貴州省思南縣澳和牧業養殖場。經過全程跟蹤服務及抗應激處理，隔離期零死亡，開創了思南縣跨國育種先河。在總結前期成功經驗后公司于2021年6月再次從澳大利亞引進牛群，現存欄牛2783 頭，其中澳洲安格斯牛2674 頭，澳洲和牛109 頭。

1 引種前的準備工作

1.1 流行病學調查

在種牛起運前20 天，引種地畜牧獸醫主管部門指派2 名以上官方獸醫前往隔離場，對牛群隔離期間健康狀況、飼料種類及飼養管理情況、免疫的病種及時間、血清學檢測結果等進行跟蹤監測，查閱引種相關手續資料(以有效憑據為準)，與當地畜牧獸醫主管部門協調配合解決起運前的其他相關事宜。并由當地具有資質的實驗室出具口蹄疫、布魯氏菌病、牛結核病、副結核病、牛傳染性鼻氣管炎、牛結節性皮膚病、牛病毒性腹瀉、黏膜病等病種的無疫檢測報告證明。

1.2 運輸時間選擇

牛群長途運輸最佳時間宜選擇在春秋季節，氣候宜人，運輸途中應激最小。夏季運輸時白天熱應激較大，盡量選擇在晚上運輸，在車廂上方裝上遮陽網，減少陽光直接照射。冬季運輸時寒風刺骨，要在車廂周圍裝上篷布，避免寒風刺激。

1.3 運輸車輛準備

應根據牛群數量、大小、路途情況等選擇合適長度、高度的車輛，盡量一次性到達目的地，避免多次轉運增加應激反應。裝車前應對車輛進行徹底清洗消毒，在車廂底部均勻鋪上墊料，在車廂內裝上木棍或鋼管，限制牛群活動范圍，減少剎車時牛群在車廂里晃動造成擦傷、扭傷等。車輛在起步、停車過程中要慢、平穩，行駛過程中要勻速行駛，盡量減少應激。押車員每隔4～5 h要停車檢查一次，發現異常及時處理。

1.4 養殖場消毒工作

在澳洲黑安格斯種牛到達養殖場之前半個月，對整個養殖場及周邊環境進行三次全面清洗消毒，第一次用4%燒堿水進行消毒，間隔7 d 后用20%石灰乳進行第二次消毒，再間隔7 d 后用1:400 三氯異氫脲酸鈉粉進行第三次圈舍消毒。通過三次消毒后，封閉養殖場待牛群入駐。

1.5 草料儲備工作

為了保證澳洲黑安格斯種牛抵達思南縣養殖場后正常過渡、健康生長，需提前了解原來養殖場飼料配方的組成及配比、飼喂方法等日常工作。按照原養殖場的飼料配方澳和牧業（貴州）有限公司儲備了900 t 青貯料，80 t 干草、70 t 精料。在牛群到達后的前5 天按原飼料配方及飼喂方法進行飼養，從第6 天開始可將原配方減少10%，添加新配方，直到第10 天完成飼料配方過渡，避免黑安格斯種牛在思南縣養殖場因突然轉換飼料出現不適。

1.6 應激藥物的準備

長途運輸會造成牛群抵抗力下降，為緩解牛群長途調運產生的應激，應根據牛群數量、身體情況配備足量的電解多維、黃芪多糖、頭孢噻呋鈉等藥物，達到預防感冒，減少運輸應激反應的目的。

1.7 飼養管理人員的培訓

開展摸底調研，對農業企業、農民合作社、家庭農場等新型農業經營主體中飼養從業者進行統計調查，收集基礎信息，建立新型職業農民培育對象庫。在充分了解培育對象的從業年限、技能水平、培訓需求等各方面信息基礎上，組織高效飼養管理技術培訓。

2 到場后的管理

2.1 分群、觀察

牛群經過長途運輸到達目的地后，在下車時要根據牛群的大小、體質情況進行分欄飼養，仔細觀察在運輸過程中因路面不平、緊急剎車等造成的擦傷、扭傷等外傷情況，及時進行清洗、消炎、包扎等工作。隨時對牛體容態、鼻汗、鼻液、站姿、睡臥、飲水、采食、糞便、尿液等進行監測，發現異常時需要將病牛隔離，監測體溫、呼吸、脈搏等，出現異常應立即進行對癥治療。

2.2 預防性治療

“早發現、早診斷、早治療”是控制肉牛運輸應激綜合征的基本原則。牛群引進后立即進行全群治療，可明顯降低發病率與死亡率。在下車時每頭牛分別用頭孢噻呋鈉1.0 mL/支×3 支、魚腥草10.0 mL/支×2 支，稀釋后一次肌肉注射。

2.3 飲水

牛群到場休息2 h 后，飲用電解多維+黃芪多糖+溫開水200 mL/頭；休息4 h 后，飲用電解多維+黃芪多糖+溫開水500 mL/頭；休息6 h 后，自由飲用電解多維+黃芪多糖+溫開水；3 d 后逐步過渡為電解多維+黃芪多糖+常溫自來水；7 d后飲用自來水。

2.4 喂料

牛群到場休息3 h 后，按原來養殖場配方喂至5 成飽；休息6 h 后，按原來養殖場配方，喂至6成飽；2 ～3 d 后逐步喂飽。

2.5 疫病防控工作

疫病防控是養殖成功與否的重要環節，尤其是國外引種更需要在養殖過程中特別注意疫病防控工作。因此,首先了解原來疫苗接種情況，抗體檢測結果，若不達標需在應激期后及時進行補免；其次根據養殖場實際、地方病流行情況、已接種疫苗情況等制定科學、合理的免疫計劃，并按計劃及時開展免疫接種。最后開展實時監測，及時發現異常情況，及時進行處理。

2.6 檔案記錄

檔案記錄反映該場生產情況，根據場內情況可以及時開展跟蹤服務，及時處理養殖過程中出現的問題，避免處理不及時造成損失。記錄內容包括：引種時間、地點、品種、耳號、消毒時間、 消毒藥物、防疫時間、疫苗種類、疫苗生產廠家及批號、發病及診療用藥、無害化處理情況、飼料配方、喂量、發情時間、配種時間、凍精生產廠家及批號、產犢時間、初生重等。

3 種牛的日常管理

3.1 育成牛的日常管理

育成牛即青年牛，是指斷奶后到性成熟配種前的牛，在年齡上一般為6 ～18月齡階段。在這一階段，牛處于生長最強烈、代謝最旺盛的時期，生長發育最快，不僅可以獲得較快的增長速度，而且可使幼牛得到良好的發育。6 ～12月齡（小育成期）這一階段是母牛的性成熟期，性器官及第二性征發育很快，初次發情時期，一般在9 ～10 個月齡，雖然性成熟，但是不能配種。前胃相應發達，生長增重較快。在飼養上要求供給足夠的營養物質，填充前胃以刺激其繼續發育，同時控制日增重在0.7 ～0.8 kg。在飼喂上除給予優質的牧草、青綠飼料外，還必須給予一定的精料，精料比例占飼料干物質總量的30%～40%。12 ～18月齡（大育成期）這一階段母牛體成熟時期，消化器官發育接近成熟，消化能力增強，開始沉積脂肪。

配種前的母牛沒有妊娠和產奶負擔，優質青粗飼料基本能滿足其營養需要，只需補飼少量精飼料，為了刺激母牛消化器官進一步完善，一般日糧中飼喂的粗飼料占75%左右，以保證母牛生長發育需要。同時，當母牛月齡達到14 ～16 個月，或體重達到了350 kg 以上，發情時就可以配種了。為了方便育成牛的管理，減少體重差異過大,再次重新進行分群造成的傷害，育成牛與經產母牛必須分開飼養，而且不同年齡的育成母牛進行分群養殖，給予一定程度的運動訓練。

3.2 懷孕牛的日常管理

懷孕母牛要與其它牛進行分開飼養，以免因某些原因出現碰撞引發流產。在懷孕初期，母牛體況不宜過肥或過瘦，其營養需要與配種前差異不大，需要根據母牛的情況而進行適當的限飼，確保胚胎順利著床。在妊娠中期，由于母牛體內胎兒迅速發育，以及母體本身在泌乳前需貯存一些養分，其營養需要較前期有很大差異，日糧必須具有一定的體積，使母牛有飽腹感，但不覺得壓迫胎兒，可增加一些精料，將日糧營養值提高10%左右，保持中上等體況。在妊娠后期，此階段是胎兒發育的高峰期，胎兒吸收營養占日糧營養水平的70%～80%，提高日糧的飼喂量，在日糧中增加維生素、鈣、磷和微量元素的含量，日喂精飼料2 kg，青貯飼料10 ～12 kg，略帶輕瀉性，防止便秘。同時應用體況評分技術和膘情評定技術監測牛群整體營養狀況，防止母牛懷孕后期過分肥胖，尤其是初孕期母牛，以免難產?？梢酝ㄟ^放牧方式，適當提高母牛運動量，增強體質，促進消化，利于分娩。但在放牧運動時懷孕母牛要單獨組群，禁止與發情母牛、公牛混合，避免因擠撞、打架及爬跨等造成流產或早產，臨產前2 周，轉入產房，產房清潔，單獨飼養，以飼喂優質干草為主。