基層畜牧養殖管理存在的問題及對策研究

馬希瑞，張婷婷

1.威海市環翠區畜牧獸醫事業發展中心，山東威海 264200；2.威海市動物疫病預防與控制中心，山東威海 264200

畜牧業生產是我國農業經濟體系的重要組成部分。近年來，隨著社會人們生活水平的不斷提高，對我國畜牧產品資源的需求量也越來越大，促進了一些基層畜牧產業的迅速發展。在許多農村養殖及管理經營的過程中，由于我國基層養殖的人員文化水平較低、養殖觀念落后以及養殖技術欠缺等原因，導致畜禽的養殖效益不高。因此，加強養殖戶管理水平十分有必要。然而，目前我國許多基層養殖戶在實際工作中存在諸多問題，嚴重制約著養殖業的進一步發展。

1 基層畜牧養殖管理問題概覽

1.1 引進品種不優質

在畜牧養殖環節中，品種引進是養殖管理中所面臨的關鍵問題，是影響養殖效益最重要的因素之一。目前，很多地區都進行了大規模的畜禽品種改良和推廣工作，但是在具體實踐中仍然會遇到許多阻礙畜禽優良品種引進的因素。養殖者要想獲得高產優質的產品，必須選擇適宜當地環境條件的畜禽良種。又因為養殖管理觀念較落后、品種資源引進和成本相對高等一系列原因，使得國內很多地方養殖戶會選擇直接在非正規經營地點集中購買當地畜禽品種進行養殖，這無形中不僅大大增加了動物疫病的發生概率，而且也給養殖安全帶來隱患。

1.2 飼料搭配不合理

在基層畜牧養殖工作中，常常會出現畜禽產品不能滿足市場指標要求，其一個根本原因在于畜牧飼養管理人員忽略了對動物飼料質量及搭配的管理。由于畜禽飼料營養搭配結構不合理，很難使畜禽健康生長。結合各地當前畜禽養殖基本情況，歸納發現主要存在以下幾個原因：一是畜禽養殖技術人員為節省一部分養殖成本，出于場戶經濟利益的角度考慮，沒有真正根據畜禽種類單獨去選擇最合適的飼料，畜禽養殖實踐中往往就地隨機取材，或者用企業自己投種回來的剩余糧食飼料或剩余秸稈直接喂飼畜禽，飼料轉化率極低；二是畜禽常吃單一飼料，營養攝入不平衡，影響生長速度和養殖效益；三是畜禽養殖雖有良種，但繁殖不良，生產性能差，養殖效益也因此不會很高。管理者缺乏對動物營養需求以及飼料配方的了解，不能合理地制定科學有效的喂養方案，使得畜禽生長發育受到影響。

1.3 養殖場建置不規范

經實踐調查表明，目前一些養殖場的建置不夠規范。比如：一些養殖場沒有嚴格按照相關規定進行合理布局，為了追求經濟效益，盲目擴大規模，致使環境污染嚴重。因此，需要對養殖場進行規范設計，養殖場可按照當地養殖密度標準適當劃分場地。如果該養殖場糞污超標久治不愈，受污染的區域不斷擴大，不僅影響養殖場畜禽健康，而且會嚴重威脅養殖場周圍人民的居住環境；如果周圍有些畜牧養殖場位置分布不合理，建置在較為低洼、缺水潮濕的地方，或位于居民區、學校等附近場所等空曠地，就會給這些居民日常生活工作帶來許多不便，如果養殖場發生了動物疫病，便會大大增加周圍居民被感染的風險。

1.4 防疫工作不嚴謹

防疫工作是畜牧養殖管理領域中最主要的問題之一。當代畜牧防疫監督工作仍然不夠全面規范，目前動物養殖防疫的工作已經具有高專業性與技術性，許多養殖專業戶都只是憑借經驗來進行各類動物養殖的防疫監管工作，致使各種畜禽疫病事件頻發[1]。為了全面控制畜禽疫病案件的再次發生，需要政府采取針對性的措施，把握好防控時機。目前農村大部分養殖場都還沒有建立起完善科學的畜禽疫病防控責任制度，很多動物養殖戶因為對畜禽疫病問題的預防重視度不夠，待到疫情發生才后悔莫及。另外，一些養殖戶在疾病流行期間為了追求經濟利益，大量添加抗生素等藥物，不僅對環境造成污染，還會降低畜禽免疫力。此外，有些養殖戶忽視了動物飼養過程中的衛生安全管理，隨意采用某些未經許可的飼料添加劑，造成畜禽養殖場中毒素的殘留，影響到了畜禽產品的質量，因而威脅到了消費者的健康安全。

2 基層畜牧養殖問題解決對策

2.1 提高引種質量水平

引種環節是基層畜牧養殖過程中的重中之重，要想確保引進品種的質量，就需要盡快改變其原有陳舊的生產管理組織模式，積極引導將新型高效現代養殖管理技術推廣給農村基層養殖人員，讓他們注重品種引進，從源頭上進行質量控制，而不是盲目地節省成本，到非正規售賣點進行畜禽采購。此外，還應當注重與養殖場戶之間溝通和交流，避免因缺乏有效信息而導致錯誤決策，對養殖場戶造成嚴重經濟損失。在引種培育階段，應慎重選擇出適合我國當地畜牧生長環境的優良養殖品種，提高本地牲畜的存活率，杜絕疫病在引種環節的傳播，提高基層畜牧養殖行業的經濟效益。

2.2 加強養殖環境治理

目前我國畜牧業多集中于偏遠農村地區，畜牧業的基本衛生保障措施仍不能及時滿足市場要求，并對農村環境造成了相當程度上的破壞，如污水排放污染和一些牲畜糞便等得不到及時的處理。要保證養殖場的衛生問題，加強環境衛生管理和監督，防止傳染病的傳播，合理利用資源以降低飼養成本。開展生活固廢、污水無害化和污染空氣無害化，推行微生物飼料、肥料生產和廢水能源化、資源化技術，開展厭氧和好氧微生物處理、沉淀和固液分離。

2.3 優化技術創新發展

在畜牧養殖過程中，應增強畜牧養殖者的文化素質，把農業人才培養管理和農牧業科技的發展相結合。飼喂引水機和高效牧草收割機系統等農業設備產品的廣泛應用，可大幅度提高養殖者的經濟收入，同時也有利于養殖業實現高效精準化管理。要重點加強畜牧業和工業技術之間的深度銜接，創建符合專業化發展和行業標準化方向的高新技術產品，運用先進信息技術平臺進行實時大數據的分析，能夠實時對畜牧業生產的環境信息進行遠程智能化監測感知，為國家畜牧管理提供可靠的參考意見，優化技術創新發展是推動建設綠色生態畜牧產品的必經之路。

2.4 加強對畜牧工作者的培訓

夯實畜牧業的健康發展基礎，就必須提高農民對新型科技運用的意識。通過對鄉鎮畜牧站建設及管理現狀的分析，發現要想有效提高農民的經濟收入，就要先完善基礎設施，加強服務功能，增加設施的投入。并且要及時組織技術骨干去學習有關農村畜牧業、疾病和預防工作等方面的知識，掌握這些相關信息的技術數據。切實提高畜牧業的發展水平，推廣應用先進技術。

2.5 保證動物防疫工作順利進行

在基層畜牧養殖的過程中，疫病的傳播蔓延是最難控制消除的，因此需要全面提高基層群眾的畜禽疫病防控意識，全面落實政府主管責任制。在政策實施的過程中，要時刻注重“防”與“控”相結合，做好疫情的及時匯報，實時監測。建立有效快速的衛生應急措施，做好應對突發事件、流行病的監測評估及可疑疾病現場清理等工作。并成立組建動物專項防疫應急工作小組，加大宣傳的力度，更新公眾防疫的安全觀念，促進防控健康意識深入人心，杜絕疫病的蔓延以保證農戶的基本收入。

2.6 合理搭配營養飼料

基層畜牧養殖要想向著高收益發展，就要多采用高效精細的新型飼養方式。農村地區養殖業一般都是選擇水稻玉米，小麥豆類等常規農作物種子作為畜禽的日常飼養，不注重飼料營養的搭配，造成動物對營養物質吸收單一，既浪費了食物，又影響了動物的生長。因此，在畜牧養殖階段要嚴格根據畜禽種類以及動物生長對營養物質的要求來對飼料進行搭配。兼顧降低養殖飼料成本環節的飼料投入，同時注意合理科學的飼料搭配，保證畜牧產品的生產效率以及出產品質，提高畜牧養殖者的經濟效益[2]。

3 結語

綜上所述，對于目前基層畜牧養殖行業的生產管理，必須要做到因地制宜，結合農村實際飼養情況，引導農村養殖者及時改變傳統養殖管理觀念，以最科學規范的專業養殖技術為理念對畜牧引種等環節嚴格進行生產質量檢測把關，并要求及時做好動物每一次的防疫與檢測，注重對畜牧飼養等細節過程的監控管理，根據國家有關畜禽安全防疫制度的規定定期完成畜禽檢疫，多角度全方位地去對畜禽養殖過程管理技術進行綜合優化創新和全面改進，促進農村基層畜牧行業的可持續發展。