編讀往來

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本期的編讀往來中，我們繼續遴選幾篇讀者來信與大家分享。

廣東的羅樹姝女士來信與我們分享了她在出差時的見聞——加拿大“慢跑游”。

我出差來到加拿大的多倫多，在這里逗留了半個多月，在此期間，給我留下深刻印象的是當地的“慢跑游”。一些喜歡運動的年輕人在網上發貼，相約周末一起出發，雇一個“運動型”的導游，一起“慢跑游”。他們慢跑的路線會經常變換，有時會選擇一些名勝古跡，有時是博物館，有時是一些主題公園。設計慢跑路線的原則，主要是一定要遠離空氣污染嚴重的地區，在慢跑中體味城市中的細節美。一次周末，我有幸也參加了一次這樣的慢跑游，與30多個同伴一起，一邊慢跑一邊聽導游為我們介紹當地的風土人情、歷史故事，兩個多小時的“旅程”，不僅鍛煉了身體，放松了緊張的神經，還增加了不少新知識。

四川的吳春萍女士來信與我們分享了一道美食——冬瓜煲魷魚。

有一道做起來很簡單，但是喝起來卻絕對鮮美可口的湯煲——冬瓜煲魷魚，朋友們可以來嘗試一下。首先，準備好適量生姜、枸杞、鹽、碎香菜、香蔥，少許味精和胡椒粉；將魷魚洗干凈切成細條，放入開水里焯過以后撈起瀝干備用；冬瓜削掉皮、挖凈瓤后切成塊備用。然后，將魷魚細條、姜絲、枸杞、少許味精和胡椒粉（依個人口味適量添加）一起放入砂鍋里面，加適量水（加水以略微沒過食材為宜），燉煮熟透（因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，易引發腸道不適）。最后，在出鍋前10分鐘左右，放入冬瓜塊，過一會兒再放入碎香菜、香蔥以及適量鹽，用湯勺翻攪均勻，就可以出鍋上桌了。

河南的詹麗女士來信講述了她率性看日出的美妙經歷。

4點鐘醒來，從微明的窗戶望向東邊的遠山，山頂上有一抹亮色，是個好晴天。突然，就有了一股要去看日出的沖動。于是，匆匆洗把臉，就上路了。很少4點鐘起來，原來黎明的山林這樣美，一種無法言說的神秘的美。空氣清新得如在泉水中洗過一樣，樹影斑駁，樹葉不動，尚在靜默中沉睡。微明的光照著潔凈的山路，只有我一個人的腳步聲，響在一片空曠里。東邊的天空開始泛出白光，深藍色的天空好像被調入了白顏料，變得淺藍、明朗。走了25分鐘的山路，來到山頂，坐在一堆茂盛的山茅草旁邊，看太陽從對面的光頭山上升起來。看一場一個人的日出，也許是我人生中當機立斷的又一個重大決定。我坐在草叢中，清香的植物氣息，清新的空氣，歡快的鳥鳴，讓我沉醉到無法用語言表達。

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