家鄉的味道

王樊寶

那是十二月的一個冬夜，我正坐在桌前埋頭看書，奶奶輕輕地推門進來，手里端著一碗熱氣騰騰的牛肉面。淡淡的面湯包裹著白白的面條，上頭是滿滿的牛肉，中間酌以紅色的辣椒碎和鮮綠的蔥末、香菜末。看著這鮮香的美味，我禁不住眼前一亮！奶奶邊把面碗放下邊笑道：“小寶快來品嘗呀，晚一步就被爸爸搶先啦！”

這牛肉面不僅看起來美味，吃起來更是沒得說。我用筷子挑起兩根，猛吸一口。哇！面條筋道有嚼勁，牛肉肥瘦相間，入口即化，濃濃的湯汁在舌尖打轉，唇齒留香，蔥、香菜和辣椒讓面的口感變得更加豐富有層次。我狼吞虎咽一般，三兩下就把這碗面吃了個底朝天。不知道奶奶是如何把這簡單樸實的牛肉面做得這么好吃的，我決定去廚房看看，她到底施了什么魔法。

只見奶奶那雙布滿皺紋的厚實的手有力地在面團上揉捏，接著用搟面杖一下一下將厚厚的面團搟成薄厚適中的面皮，再將面皮整齊地堆疊起來。刀片吞吐著粉白的面花，每一次都與指節相接，但又絕不會切到手指。不得不嘆服奶奶的刀工了得！奶奶把切好的面條飛珠濺玉般地投入鍋中，只需靜待開鍋，面條就熟了。“這一碗是你爸爸的啦！”奶奶一邊蓋上鍋蓋一邊笑著說。

牛肉面是老家陜西的特色美食。但為什么在上海上學的我也能隨時品嘗到這家鄉的味道呢？因為奶奶爺爺為了幫爸爸媽媽減輕一些負擔，放棄了在陜西無憂無慮的閑適生活，大老遠地來到了上海，照顧我的生活，不僅每天接送我上下學，還給我做家鄉味道的飯菜。

我想，牛肉面里不僅有家鄉的味道，更飽含著家人的愛呀！

（指導老師：吳春玉）

點評

1.細節描寫，生動傳神。文章寫牛肉面的味美，主要通過細節描寫，“挑起兩根”“猛吸一口”“舌尖打轉”“狼吞虎咽”，生動逼真，把牛肉面的鮮、香、辣以及“我”對牛肉面的喜愛，刻畫得淋漓盡致。

2.議論抒情，畫龍點睛。結尾議論抒情，突出牛肉面里不僅有家鄉的味道，更包含著奶奶對家人的愛，卒章顯志，深化了文章中心。

（王明）