油茶林下種植魔芋技術及效益分析

陳 偉，李春霖，李雙龍，頓春垚，萬松勝

（恩施土家族苗族自治州林業科學研究院，湖北 恩施 445000）

油茶（Camellia oleiferaAbel.）為山茶科山茶屬植物總稱，油脂含量較高，具有較高的經濟價值和社會效益，發展潛力大，在中國種植面積較大［1］。其種子榨出的茶油富含多種不飽和脂肪酸和各類維生素，營養價值高［2，3］。魔芋（Amorphophallus konjac）為魔芋屬天南星科草本植物，藥用價值、經濟價值和營養價值均較高，含有多種氨基酸和礦物質，其富含的微量金屬元素和優質膳食纖維在養顏、降血壓、降脂、減肥、防癌等保健方面效果突出，魔芋葡甘聚糖還作為添加劑被廣泛用于美容化妝、紡織、軍工中［4］。

恩施土家族苗族自治州（簡稱恩施州）是油茶栽培與加工的重要地區，其油茶種植歷史悠久、規模較大。油茶種植管護成本高，油茶林空間利用率低，開展油茶林復合種植模式可以提高土地利用率和綜合產值，達到提高雙重收益的目的［5］。通過研究油茶林下種植魔芋的復合種植模式（油茶+魔芋），探討該模式下的栽培技術，調查分析其經濟效益、社會效益、生態效益，為油茶林復合經營活動提供參考。

1 研究區概況

試驗地位于湖北省恩施州恩施市三岔鎮蓮花池村天池嶺，平均海拔900 m，年平均氣溫18.4 ℃，年平均無霜期278 d，年平均日照時數1 350 h，年平均降水量1 300 mm，土壤為黃棕壤。

2 復合經營技術要點

2.1 品種選擇

油茶林挑選由中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所選育審定的良種油茶長林4 號、長林53 號混栽林，魔芋選擇當地品種清江花魔芋，一般選用當年種莖（球莖）。

2.2 油茶林分選擇

2.2.1 立地條件 選取的樣地為土壤肥沃的黃棕壤，橫向下坡，坡度＜15°，排水保濕良好；土壤pH 要求保持在6～7。

2.2.2 油茶林齡和植株要求 油茶林選擇林齡8年，冠幅2.5 m×3.0 m 的林分；密度為每公頃900 株左右。

2.3 油茶林穩產管理

第1 年對油茶林長期管理不足、樹形不佳的油茶樹重剪，培育成“外圓內通”的圓頭形樹形，對多年未長大樹勢衰弱的小老頭樹、病樹進行除伐，密度過高區域進行疏伐。以后每年收摘茶果后至春梢萌發前對成林油茶樹進行適當修剪，大年重剪、小年輕剪，原則是剪密留疏、去弱留強、內膛“通而不空”、內飽外滿、通風透光，使油茶林養分集中、病蟲害少，促進油茶的生長發育并充分利用空間，使樹冠上下內外立體結果，平衡結果周期，達到高產穩產的目的。管理上，修剪要與施肥、間作和防治病蟲害等措施配套使用，以便盡快恢復樹勢。施肥上，春季多施氮肥，促發新梢；夏季多施磷肥，防止落果；秋季氮、磷、鉀肥混施，促開花、促油分；冬季多施鉀肥，提高抗寒性，減少落花落果。同時采用花期重施肥和催芽肥，促進“大年”春梢萌發和花芽分化，以提高“小年”的結果量［6］。施肥時采用開半月溝的方式進行，在油茶樹一側冠層邊緣開半月溝，溝寬大于15 cm、深大于20 cm，每株每季度施復合肥0.25 kg。記錄每次施肥方向，下次施肥時在另一側施加。

2.4 油茶林套種魔芋技術

2.4.1 林間整地 一般2 月中下旬開始魔芋種植前的林間整地。主要是清除林地雜草、樹墩和石塊等，林行間翻耕深度30 cm。油茶林行間作畦，畦高15 cm，畦寬1.0～1.2 m。與油茶植株之間預留60 cm以上間距。

2.4.2 魔芋種植 種植時間為3 月中旬至4 月中旬，選用質量為50 g 左右的種莖，種莖無損傷、芽眼飽滿、無病蟲害。先將種莖表面晾干，用50%多菌靈400 倍稀釋液或50%甲基托布津500 倍稀釋液浸泡20 min 后用清水清洗陰干，然后播種。

在畦面上按照行距40～50 cm、株距25～30 cm 呈三角形錯位挖穴，穴深15 cm。穴內底肥以鉀、氮肥為主，細土覆蓋2 cm，每公頃施用氮、鉀復合肥1 200.0 kg。每穴栽1 個種莖，芽頭朝上。播種后用3～4 cm 的薄土覆蓋，保溫、保濕促發芽。

2.4.3 田間管理 魔芋出苗率達80%左右時，及時除草并對底肥不足的重施苗肥，每公頃用復合肥37.5 kg。7 月中旬，球莖膨大時再次除草并每公頃撒施磷、鉀為主的三元復合肥75.0～120.0 kg；雨季及時清溝培土，保持地塊無積水、種莖無外露，增強魔芋的防風抗倒能力；人工除草時注意保護魔芋根莖。種植7 個月倒苗后可進行采挖，預留單重約50 g的種莖，繼續種植。

2.5 病蟲害防治

常見的油茶病害為油茶炭疽病、油茶軟腐病及油茶根腐病，病害的發生與環境溫度、濕度等因素密切相關。針對試驗基地較為常見的油茶炭疽病，每年5 月中旬對有發病跡象的林木進行噴藥防治，采用體積比為2∶1 的拜耳穩騰和5%阿維菌素500倍稀釋液進行防治，每公頃用藥量約675 mL。7 月底至8 月中旬對油茶林多次噴藥，以40%炭科咪鮮胺水乳劑為主要防治藥物開展炭疽病的防治。魔芋常見病蟲害為軟腐病、白絹病、葉枯病、甘薯天蛾、蠐螬［7］，植保措施主要以預防為主。播種前選用無病種芋，種芋消毒；7 月，每隔7～10 d 用72%農用鏈霉素3 000 倍稀釋液和64%殺毒礬500 倍稀釋液噴霧植株基部和葉片，每公頃用藥量各600 mL，連續噴施3～5 次［8］。油茶開花前后一個月不使用農藥。

3 效益分析

3.1 經濟效益

通過產地調查以及市場數據，對長林4 號、長林53 號混栽油茶單一種植模式、油茶+魔芋復合經營模式的栽植管理成本、收益等主要指標進行比較，結果見表1。成熟油茶林平均每公頃肥料、人工成本約為12 000 元，每株油茶鮮果產量為10～14 kg，平均產量以12 kg/株計算，油茶鮮果每公頃產量平均為10 800 kg，每公頃茶油產量約為723 kg，茶油市場價格約60～100 元/kg，以平均值80 元/kg 計算，茶油收益為57 840 元；魔芋市場價格7 元/kg 左右，平均每公頃魔芋用種2 250 kg，魔芋用種需15 750元，產量為18 000～22 500 kg，以最低產量18 000 kg計算，平均每公頃收益為126 000 元。單一種植油茶每公頃復合肥用量為750.0 kg，油茶+魔芋每公頃復合肥用量為2 062.5 kg，市場均價4 元/kg，合計肥料成本分別為3 000、8 250 元/hm2。油茶+魔芋復合經營模式下除草、種植、采收等人工成本每公頃21 000 元。

表1 成齡油茶林單一種植和油茶+魔芋復合經營模式比較

單一油茶種植模式下，油茶種植第1 年至第3年為幼樹期，第4 年至第6 年為初產期，以單株平均產7 kg 鮮果算，每年每公頃產鮮果6 300 kg；第7 年以后為盛產期，油茶單株平均產鮮果10 kg，每年每公頃產鮮果9 000 kg，第8 年開始油茶與魔芋復合經營，油茶單株平均產鮮果12 kg，假設魔芋產量和市場價格保持穩定，成齡油茶林下套種魔芋的復合經營模式不同年份的成本與效益見表2。油茶鮮果平均產量以12 kg/株計算，第9 年魔芋選種人工成本上升，魔芋種苗成本降為零。從第10 年起，復合經營模式的人工成本、肥料成本又保持不變。為保證魔芋的產量和品質，每年整畦、除草、施肥、采挖需要用工，油茶林每年撫育管理不低于1 次，復合經營模式下油茶的撫育可以結合魔芋的田間管理同時進行。

表2 油茶+魔芋復合經營模式的成本與效益

綜上所述，油茶+魔芋復合經營模式保障油茶高產穩產的同時實現了空間集約化利用，為油茶產業綜合效益的提升注入了活力。油茶林套種農作物魔芋生長較好，實現了以短養長，以農促林的目的。油茶結果周期長，多年受益，可保持豐產期45年左右，每公頃產油量可以穩定在720 kg左右，經濟效益可觀。

3.2 社會效益

油茶是當地重要的木本油料作物，魔芋是種植歷史悠久的可食用經濟作物，市場前景均良好。通過油茶+魔芋的復合經營，實現了一地多用、一地多收，達到林地收益最大化，保障了經營主體的利益，為當地社會提供了更多的就業崗位，提升了農民技能，促進了社會和諧，開辟了鄉村振興新路徑。油茶的長期豐產為市場提供大量優質茶油，有力保障了市場需求。

3.3 生態效益

油茶適應性較強，根系發達，具有涵養水源、保持水土的作用。油茶樹是常綠闊葉樹種，能增加空氣中的氧離子，吸附灰塵，起到凈化環境的作用，開花時節，油茶花猶如滿山雪花，極具觀賞價值，以油茶園基地為依托，開發建設生態旅游和鄉村民宿，具有很大的經濟和生態雙重價值［9］。

4 小結

魔芋喜溫暖濕潤，半耐陰，適合栽于樹林下、林緣邊，適宜與油茶林開展套種。油茶復合經營模式的標準化栽培和管理技術研究較少，還需進一步進行研究。油茶+魔芋的復合經營模式能產生較大的經濟、社會效益，但不同油茶良種與其他經濟作物之間的生長適應性、種植管理技術還需要進一步深入研究。