打造農(nóng)培“金綠領(lǐng)”品牌 助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

浙江省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校新昌縣分校（312500） 楊海英

浙江省新昌縣地貌特征“八山半水分半田”，是一個典型的山區(qū)小縣。2022年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值33.78 億元，其中茶葉產(chǎn)值13.6億元；茶業(yè)是新昌位居第一的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是富民產(chǎn)業(yè)。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過96 億元，相關(guān)從業(yè)人員18萬人；大佛龍井連續(xù)多年被評為中國十大名茶，2023年品牌價值52.33 億元。多年來，新昌農(nóng)民教育培訓(xùn)以茶葉全產(chǎn)鏈人才培育為重點(diǎn)，積極打造“金綠領(lǐng)”農(nóng)民教育培訓(xùn)品牌，累計(jì)培育茶葉人才1.2 萬余人，約占農(nóng)民教育培訓(xùn)總?cè)藬?shù)的40%，全力助推新昌茶業(yè)發(fā)展。

1.主要做法

（1）培訓(xùn)對象全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋 經(jīng)過多年探索，形成了茶葉種植技術(shù)以農(nóng)廣校學(xué)歷教育為主、二三產(chǎn)業(yè)以高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)和農(nóng)村實(shí)用人才為主的培訓(xùn)招生格局。2014—2020 年的7 年中，有5 年針對茶葉種植和生產(chǎn)專業(yè)招生；高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)和農(nóng)村實(shí)用人才以茶葉加工、茶文化推廣、電商培育、茶旅結(jié)合等為主。2021年，為加快茶業(yè)發(fā)展步伐，全面提升茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化進(jìn)程，開展茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)村實(shí)用人才、高素質(zhì)農(nóng)民和生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)等數(shù)字人才培育培訓(xùn)工作，涵蓋茶葉種植、采摘、加工（紅茶、綠茶、云霧茶）、茶機(jī)具使用與維護(hù)、茶葉營銷、貿(mào)易、茶企管理、茶藝服務(wù)、茶旅融合、茶文化傳播、茶葉數(shù)字化（數(shù)字茶園）等專業(yè)，在茶葉種植、加工、茶藝服務(wù)、茶館經(jīng)營、茶企銷售等崗位上培育高素質(zhì)技能人才2 019名。

（2）培育渠道多元化 農(nóng)廣校新昌分校是縣農(nóng)民教育培訓(xùn)的管理機(jī)構(gòu)。農(nóng)廣校承擔(dān)中職學(xué)歷教育任務(wù)，同時按要求公開認(rèn)定了10家機(jī)構(gòu)承擔(dān)高素質(zhì)農(nóng)民培育等培訓(xùn)任務(wù)，其中主要進(jìn)行茶葉相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)的有5 家，包括茶葉加工培訓(xùn)2家、茶文化相關(guān)培訓(xùn)3 家，有力保證了培訓(xùn)質(zhì)量。同時，針對不同任務(wù)，吸納較高層次的機(jī)構(gòu)承擔(dān)臨時性培訓(xùn)任務(wù)，如2021年全產(chǎn)業(yè)鏈人才培育安排了新昌中國大佛龍井研究院、縣公共服務(wù)集團(tuán)有限公司、6個茶葉主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道承辦培訓(xùn)班。農(nóng)廣校加強(qiáng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的審核和考核，培訓(xùn)主題根據(jù)茶業(yè)發(fā)展的需求和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專長確定，所有培訓(xùn)班開班前課程和教師安排做到逐一審核，要求課程完全符合培訓(xùn)主題，授課教師中高級專家的比例不得低于三分之一。今年開始，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又開展了專業(yè)化建設(shè)，要求每個培訓(xùn)做精一個主題，進(jìn)一步提升培訓(xùn)質(zhì)量。同時，出臺培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考核制度、學(xué)員匿名評分制度和課堂現(xiàn)場巡查制度，確保培訓(xùn)規(guī)范有效。

（3）完善政策支撐體系 每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道落實(shí)了農(nóng)民教育培訓(xùn)工作人員和分管領(lǐng)導(dǎo)，建立了完整的教育培訓(xùn)責(zé)任體系。把農(nóng)民教育培訓(xùn)納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的績效考核，爭取縣財(cái)政支持，每年安排農(nóng)民教育培訓(xùn)專項(xiàng)資金，有力支撐了茶葉從業(yè)人員的培訓(xùn)質(zhì)量和數(shù)量。加強(qiáng)培訓(xùn)績效評價，根據(jù)績效和茶業(yè)發(fā)展需求，不斷優(yōu)化農(nóng)民教育培訓(xùn)形式。

2.主要成效

（1）培育了一批茶業(yè)帶頭人 自2017年開展優(yōu)秀高素質(zhì)農(nóng)民評選以來，新昌共評選出59位優(yōu)秀高素質(zhì)農(nóng)民，其中茶葉人才21 位；30 多位創(chuàng)業(yè)“領(lǐng)頭雁”中，茶葉頭雁占約40%。如“新農(nóng)人”吳紅云、省優(yōu)秀學(xué)員盛文斌分別轉(zhuǎn)到黃化茶品種的繁育栽培和茶樹育苗銷售上，并成立新昌農(nóng)創(chuàng)客聯(lián)合會，在農(nóng)村天地中大顯身手。2021 年，他們還參加了鄉(xiāng)村振興示范縣項(xiàng)目——數(shù)字茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，對羅坑山高山茶場炒制機(jī)械進(jìn)行數(shù)字化改造，開展金山數(shù)字化育苗基地建設(shè)，賦能數(shù)字化改革筑夢啟航。盛文斌依靠10多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，積極盤活土地資源，規(guī)模化栽種茶苗，為當(dāng)?shù)匕傩仗峁┘议T口就業(yè)機(jī)會，帶動周邊群眾改良茶葉品種和技術(shù)，累計(jì)帶動新昌6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)3 000余農(nóng)戶增收超2 億元，帶動本縣就業(yè)人數(shù)超30萬人次，同時提供扶持資金1 500 余萬元。為著力打造“天姥金葉”品牌，他通過無償提供“一條龍”服務(wù)、茶苗捐贈等，讓良種茶苗走向全國27 個省份400 個縣，帶動中西部種植超50 萬畝（1 畝=667平方米），捐贈茶苗50多萬株，帶動就業(yè)超百萬人次，帶動社會效益超25 億元∕年，有力支撐了新昌數(shù)字化茶苗產(chǎn)業(yè)效益領(lǐng)跑全國。

（2）培育了一批優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 澄潭茶廠是新昌上規(guī)模的名優(yōu)茶加工企業(yè)之一，近年來在網(wǎng)絡(luò)銷售中打造了“帥農(nóng)鳥哥“等頭部IP，已連續(xù)多年承辦全省茶葉制作高級研修班。作為省級實(shí)訓(xùn)基地，澄潭不斷探索創(chuàng)新培訓(xùn)方法，把茶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)組成一個培訓(xùn)小組，以自身全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)優(yōu)勢對學(xué)員進(jìn)行技能培訓(xùn)，深受學(xué)員好評。近年來，澄潭茶廠相繼承辦了省級茶葉制作高級研修班、縣農(nóng)村實(shí)用人才、茶全產(chǎn)業(yè)鏈、高素質(zhì)農(nóng)民等各類培訓(xùn)20 余場，培訓(xùn)1 000 余人次。同時，每年組織開展“茶文化研學(xué)”“童心茶會”“尋茶之旅”等研學(xué)活動，推動新昌高素質(zhì)農(nóng)民培育，助力鄉(xiāng)村振興。越劇演員吳玉梅通過茶藝培訓(xùn)后，從“門外漢”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬G領(lǐng)新導(dǎo)師”復(fù)合型師資人才，創(chuàng)立了茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)梅苑，并將戲劇元素融入茶藝中，累計(jì)組織省內(nèi)外茶藝培訓(xùn)7 000 多人次，輻射帶動茶業(yè)的發(fā)展。在2023 年的培訓(xùn)中，梅苑舉辦了新昌首屆茶調(diào)飲比賽，進(jìn)一步推動了新昌茶飲行業(yè)迭代升級。

（3）促進(jìn)了農(nóng)民增收 新昌茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值從2015 年的8億元提升至2022 年的13.6 億元，年均增長12.5%，全縣茶農(nóng)畝均收入超8 700 元，茶葉已成為新昌多個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民的主要收入。農(nóng)民教育培訓(xùn)已成為茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的重要途徑。如回山鎮(zhèn)茶農(nóng)肖保營，一直認(rèn)為自己茶葉炒制水平好，不愁銷路，直到2021年銷路不暢，改用新技術(shù)后，銷售形勢轉(zhuǎn)好，價格提升了20%以上。嘗到甜頭的肖保營，現(xiàn)已成為茶葉培訓(xùn)的義務(wù)宣傳員。

3.下一步打算

（1）一是優(yōu)化培訓(xùn)布局 根據(jù)茶業(yè)從業(yè)人員分布，調(diào)整優(yōu)化培訓(xùn)地點(diǎn)。茶葉種植和加工技術(shù)類培訓(xùn)要在重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開設(shè)培訓(xùn)班，滿足茶農(nóng)需求，方便茶農(nóng)學(xué)習(xí)。茶文化、網(wǎng)絡(luò)直播類培訓(xùn)要安排在城區(qū)，做好培訓(xùn)內(nèi)容宣傳，吸引年輕人參加。

（2）拓展培訓(xùn)專業(yè) 分析新昌茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)茶葉精深加工和茶調(diào)飲方向培訓(xùn)。精深加工要根據(jù)現(xiàn)有基礎(chǔ)，著眼于健康，著重在茶食品上發(fā)力，可以和傳統(tǒng)食品企業(yè)合作，對傳統(tǒng)食品進(jìn)行改良。茶調(diào)飲要學(xué)習(xí)各類流行飲品的研發(fā)、調(diào)制、推廣理念，吸引年輕人消費(fèi)，從初步探索看，反響良好。

（3）強(qiáng)化跟蹤指導(dǎo) 把學(xué)員的培訓(xùn)提升效果作為績效評價的主要依據(jù)，嘗試對優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行長期跟蹤指導(dǎo)，并通過結(jié)對幫扶、技術(shù)指導(dǎo)、政策咨詢等舉措，開展成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)推廣、經(jīng)營服務(wù)、創(chuàng)業(yè)支持等服務(wù)。做好農(nóng)民教育培訓(xùn)典型提煉和總結(jié)，夯實(shí)新昌“金綠領(lǐng)”培訓(xùn)品牌基礎(chǔ)。