中國茶葉學會：傳播茶葉科技 講好茶人故事*

段文華 薛晨

學會名片

中國茶葉學會成立于1964 年，在中國農業科學院茶葉研究所支撐下，由茶葉科技、教學、推廣、生產、經貿、文化等領域的會員組成，是推進我國茶葉學科進步和茶產業發展的重要社會力量。學會現有個人會員10000 多名、單位會員1000 多家，下設16 個分支機構，多次榮獲“全國科協系統先進集體”、“全國科技助力精準扶貧工作先進團隊”、中國科協“優秀科技社團”、“科普工作優秀單位”等榮譽。

習近平總書記多次做出重要指示，“要把茶文化、茶產業、茶科技統籌發展起來”。茶產業作為我國重要的特色產業，在推進鄉村振興和對外傳播中國傳統文化中持續發揮作用。中國茶葉學會堅持貫徹習近平總書記關于“科學普及與科技創新同等重要”的重要論述，以科普資源創作為主導，遵循“科普質量第一”原則，著力擴大茶葉科普傳播范圍與渠道、推動全民科學素質提升，向國內外茶葉消費者與愛好者傳播正確茶知識，提升全民茶葉科學素質，讓更多的人了解茶、喜歡茶，同時講好中國茶故事，弘揚優秀茶文化。

打造茶葉科普品牌活動

為傳播茶葉科學知識，營造“知茶、愛茶、飲茶”的濃厚氛圍，學會充分發揮科學傳播專家的作用，著力打造多個茶葉科普品牌，組織多種形式的線上線下茶葉科普活動，1000 多萬人次參與。

2022 國際茶日暨全民飲茶活動

組織“國際茶日暨全民飲茶”系列活動。2019 年，聯合國大會第七十四屆會議將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉對經濟、社會和文化的價值。學會集中舉辦了“全民飲茶”、科普“四進”（進學校、進機關、進展會、進企業）、“中國茶葉學會專家團隊科技下鄉”等科普活動，以專家講座、體驗課、贈送書籍、實物展板等形式，助推茶科普知識進基層，支撐茶區生產技術提升。此外，還開展了“微信平臺茶知識有獎競答”活動，借助手機移動端小程序，通過茶知識有獎競答的方式，生動傳播茶科普知識。

舉辦“國際茶日·美美與共”云茶會。“美美與共”云茶會是“國際茶日”活動的重要內容，也是深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神的生動實踐。云茶會創新形式，設線下主會場與線上分會場，以“茶和世界、共品共享”為主題，以可視化、藝術化的形式呈現中國博大精深的茶文化，為做大做強中國茶品牌、促進世界茶產業的發展做出積極貢獻。

2023 年5 月18 日，學會組織第四屆“美美與共”云茶會，以“中國好茶 世界非遺”為重心，展示中國傳統制茶技藝及其相關習俗，通過“茶和世界”“院士說茶”“匠心制茶”“多彩茶飲”“共品共享”“繼往開來”六大版塊，融合科技與文化元素，普及茶葉知識，突出茶文化的傳承與創新。活動倡導“全世界共飲一杯美好的茶”，設1 個杭州主會場、71 個國內城市分會場及德國、馬來西亞、澳大利亞、印度尼西亞、加拿大等22 個海外分會場。光明網、新華社現場云、知乎、科創中國·科技工作者之家、一直播、搜狐視頻、新浪微博、愛奇藝、騰訊視頻、今日頭條、中國茶葉學會App、浙廣直播、ZOOM 等20 個平臺進行同步直播。據不完全統計，全球30 多個國家的568 萬茶友在線觀看。中新社、《中國食品報》、潮新聞、杭州電視臺、《錢江晚報》等媒體進行宣傳報道。“國際茶日”期間，學會同步舉行“茶知識有獎競答”活動，參與人數近30 萬人次，贈送品鑒茶3000 多份。

科普人才培訓

廣泛吸納社會資源，共同辦好“全國科普日”活動。為進一步讓公眾了解茶葉科普知識，增強公眾對茶與美好生活的向往，激發公眾對茶葉的興趣，2021 年9 月11—17 日，學會發動科普工作委員會、茶葉科學傳播專家、茶葉科普志愿者、“一帶一路”茶文化科普講師及會員積極參與“全國科普日”活動。活動以“帶你走進茶世界”為主題，在浙江、上海、天津等省市共舉辦《茶和天下——中國茶文化國際傳播活動》《第一杯孝心茶》《少兒茶藝公開課·杯茶寸草心》等科普活動154 次，受眾10 萬多人次。2022 年“全國科普日”期間，學會在杭州主會場舉辦《六大茶類的解讀》《宋韻文化之宋代“點茶”》等科普講座，同時在北京、上海、深圳、浙江、江蘇、河南、黑龍江、廣西、山東等省市舉辦形式多樣的“全國科普日”分會場活動，受眾12 萬人次。2023 年“全國科普日”活動暨中國茶葉學會首屆茶科普大會將于10 月中旬在杭州舉辦，內容包括“院士大咖網上茶主題科普——非遺與茶的對話”“科普專題講座——遇見非遺 樂享生活”等。

舉辦“中國茶葉學會科普云課堂”直播講座。

學會發揮茶葉科學傳播專家優勢，開設“中國茶葉學會科普云課堂”平臺。由院士領銜，針對不同對象所關心的不同話題，解答公眾疑問，普及科學茶知識。累計開展“茶園綠色防控技術”“只此青綠——綠茶審評知識”“綠茶的數字化沖泡”等線上科普講座共39 期，累計133萬人次參與觀看。

多措并舉擴大茶葉科普影響力

學會在充分整合茶葉科普資源，沉下心來創作精品的同時，不斷拓展茶葉科普傳播渠道。

以科普產品系列化豐富科普宣傳。學會按照專業領域，根據系統性、邏輯性、季節性，系列化設計了20 多個模塊、120 多篇科普文章及科普圖文、科普短視頻的題目。比如，根據季節性，在春天介紹綠茶的品質特點、春茶的選購、綠茶的評鑒、綠茶的沖泡、適宜春天的茶飲等；根據茶葉的加工方法，系列化介紹六大茶類的產地、加工與品質特征；根據茶的生化成分，系列化介紹茶的保健功效等。目前已編寫《全彩圖文青少版中國茶百科》、《茶藝培訓教材》(Ⅰ—Ⅴ)等一系列科普書籍，編譯出版英文科普書籍Know Tea,Know Life，編制《美美與共茶學堂》系列科普視頻等。

以科普產品數字化擴大科普宣傳。學會建立“1 網2 微8 渠道1App”科普傳播矩陣，自有網站、公眾號、抖音號、視頻號等16 個傳播平臺，將《茶知識108 問》《一杯茶中的科學》《茶經》中的知識點等以短視頻、音頻、長圖等方式進行傳播。同時，與茶頻道、茶周刊、說茶、茶閱全媒體、茶道新生活等專業茶葉媒體以及各省級學會媒體資源緊密合作；與央視新聞移動網、新華社及新華社海外專線、人民網、光明網、中國新聞網、學習強國等媒體及丁香醫生、無錫百草園等平臺建立合作，將茶知識向行業外廣泛傳播。

以社會熱點問題及時普及科技知識。針對2022 年2 月初全國大部分地區的雪情進行應急科普，發布微文《江浙贛地區大雪紛飛，對茶葉生產有什么影響？該如何應對？》。2022 年4 月，習近平總書記在海南考察期間，學會發布了《習總書記在海南五指山市考察調研，體驗炒茶！》和《“把茶葉經營好，把日子過得更紅火！”習總書記買茶！提振鼓舞茶產業士氣！》2 篇微文。抓住2022 年6 月熱播劇《夢華錄》熱潮，進行宋代點茶知識科普，發布科普微文4 篇，點擊量超12 萬次。

以嚴格把關提高科普宣傳質量。每年年初，部門工作人員交流討論科普工作重點，制定年度工作計劃，將科普對象分類，根據不同對象設計科普內容模塊，根據不同模塊細化科普題目，與專家約稿或采編權威著作。科普稿件（或短視頻）再經過權威專家審稿，至少“三審三校”后再發布。

以培育人才加強科普傳播隊伍建設。學會已建立了一支由陳宗懋院士、劉仲華院士領銜，共306 人組成、專兼職結合的茶葉科普工作隊伍，其中副高職稱及高級技能以上人員占80%。科普隊伍包括科普資源創作隊伍（含科普編作、科普審核）、科普傳播隊伍（包括科普工作委員會、首席茶葉科學傳播專家、科學傳播專家、科學傳播志愿者、“一帶一路”茶文化科普講師隊伍）、科普應急隊伍等三個團隊，每個團隊制定相應管理辦法與考核指標。科普傳播專家團隊共開展各類科普傳播人才培訓106 期。