現代農業生產中蔬菜栽培管理技術要點

李景杰

隨著科技的不斷發展，蔬菜栽培技術也收到了一定的效果，農戶栽培出各種反季節蔬菜有效地滿足了人們在各個季節對于新鮮蔬菜的要求?，F代農業發展中栽培管理技術起到關鍵作用，種植者在栽培技術方面存在的問題，很大程度上也影響了蔬菜栽培的產量與質量。

1 農業蔬菜的栽培管理技術

農產品質量和產量對經濟發展起著決定性作用，是人們生活必不可少的。居民生活水平日益提高，人們對食品也有著全新需求，提高農業種植技術也是現代農業發展階段的必然趨勢。栽培管理技術中，溫室大棚應用最廣泛。采用溫室大棚技術種植蔬菜促進蔬菜良好生長，提高蔬菜種植質量與產量，可以更好保障農民收益和蔬菜質量。我國培訓了一大批專業的種植技術人員并不斷開發和研制各類農業生產設備。在城鎮化不斷推進的背景下，蔬菜種植已經逐步走向規模化，農業種植示范基地也在全國范圍內陸續建成，便于科學化種植技術的推廣。

2 我國蔬菜產業的發展狀況

2.1 布局逐漸優化

隨著運輸業崛起，全國各地相繼開辟蔬菜產品“綠色通道”，蔬菜生產基地也統一設在市場中心。目前，我國已形成北方高緯度夏秋蔬菜區、華南及西南地區冬春蔬菜區、長江流域冬春蔬菜生產優勢區、云貴高原夏秋季蔬菜區，黃淮海和環渤海蔬菜區。中國南方和北方蔬菜生產品種互補、上市檔期不同、區域調度相對協調，根本上緩解北方冬季菜肴短缺局面，確保全國均衡產出。

2.2 質量明顯提高

近些年來，人們開始追求更高質量的生活，蔬菜種植質量大幅度提升。據統計，近年來蔬菜農殘合格率較前幾年都有較大提高，蔬菜自種植到采收，總體質量控制合格，商品質量大幅提高。

2.3 科技水平越來越高

農業相關工作人員不斷取得突破，極大地提升蔬菜生產科技含量與技術水平?，F階段，日光溫室蔬菜標準化種植技術得到了廣泛應用。該技術已達到無需加溫于-室直接種植的水平，達到國際領先水平。與此同時，育苗技術也有了較大突破，工廠化、集約化蔬菜育苗技術趨于成熟。

3 現代農業蔬菜栽培技術要點

3.1 大棚管理

選用大棚膜作業模式是現代農業蔬菜種植過程中經常采用的模式，對大棚膜材料科學選用非常有必要。①選用棚膜時，應注意棚膜使用壽命及保溫性能，保證所選大棚膜能夠滿足不同蔬菜品類栽培時間的需求，避免大棚膜生長時斷裂。優先使用無毒棚膜，陽光照射充分不產生有毒物質。②選用保溫效果好的防老化棚膜以保證冬季能對大棚溫度進行合理調控，避免蔬菜受凍。

3.2 大棚通風良好

根據蔬菜生長及氣候現狀選擇適宜時機溫室通風。在夏季氣溫較高時，溫室通風的頻率應格外重視。常用的通風方法如下：大棚膜上鋪網格簾，擋住太陽光照。避風位置開棚通風。應綜合利用這兩種方式來降低大棚內的溫濕度，保證蔬菜能在高溫天氣下正常光合作用，以免高溫給蔬菜健康生長造成不良影響。

3.3 選用適宜種子和壯苗

產品選擇對整個種植過程至關重要，選用適宜種子有利于確保溫室蔬菜栽培技術應用成效。農戶不應盲目選種，應嚴格挑選所購種子，排除品質低劣的品種。洗好種子可以放在太陽底下曬一曬，把種子上面的病菌殺死，保證種子能夠在土壤里面健康成長。浸種時要根據其親水性來決定浸種時間，并在適宜的溫度進行催芽處理。針對瓜果類蔬菜，農戶應做好培育工作。

育苗的主要途徑：即夏季避蔭育苗，露地育苗和冬春保護育苗。選用壯苗時宜選用菜根，菜莖粗而短，緊實，菜葉大而厚，顏色濃綠，不受損傷和病蟲害影響。當前階段，農民在對蔬菜進行移栽時多數是通過護根進行育苗，確保蔬菜移栽后能順利存活。

3.4 選擇場地

有機蔬菜的種植質量將直接受到種植區域的選擇所影響，因此，在選擇合適的種植區域時，必須慎重考慮。我國目前大部分地區都存在著一定數量的有機蔬菜生產地，但由于沒有科學的布局規劃和有效措施進行保護管理，造成了嚴重的環境污染。為了保護有機蔬菜種植區與其他農業生產區的生態環境，種植者需要在基地周圍設置隔離設施，并利用人工構筑物或自然地質優勢作為隔離帶，以確保作物的生長和繁殖不受干擾。根據當地實際情況，科學規劃并建立適合本地氣候和土壤條件的生產模式，以確保有機蔬菜能夠健康地發展。為了確保有機蔬菜的生長狀態不受人為因素的干擾，必須采取措施以提高其栽培質量。

為確保蔬菜種植生態平衡和環境資源保護，需要加強種植管理工作，精選地塊完整、可連成片的土地進行種植，從而為后續的蔬菜種植奠定堅實基礎。我國目前大部分地區都存在著一定數量的有機蔬菜生產地，由于沒有科學的布局規劃和有效措施進行保護管理，造成嚴重的環境污染。為實現有機生產基地建設目標，必須進行土地轉換工作，因為不同區域的土壤肥力存在差異，對于多年生長的蔬菜基地，這一過程需要更長的時間。因此，為了保障有機蔬菜種植質量與產量，應加強對有機蔬菜栽培技術的研究和應用力度。在進行土壤管理時，必須嚴格遵循有機蔬菜種植的需求，以確保土壤的整體肥力符合有機蔬菜種植的標準。

為避免有機蔬菜種植土地受到有毒有害物質的侵害，從而影響有機蔬菜的生長質量，必須在選擇種植區域時采取隔離措施，例如將其與周圍污染區域隔離，如居民區、養殖區、化工區等，并選擇土壤肥沃的地區進行種植。另外，在種植過程中應加強對病蟲害防治技術研究和推廣力度，以保障有機蔬菜栽培質量，從而提升經濟效益。在管理過程中，必須對周圍環境進行全面監測，一旦發現污染情況，應立即采用物理隔離等相應的隔離措施，以確保環境得到有效的保護。

3.5 水肥灌溉技術

現代農業蔬菜種植期間要針對蔬菜生長狀態采取合適的水肥灌溉技術。溫室環境較為密閉，在溫室的布局上需對灌溉渠道與排水渠道進行規劃。水肥灌溉前，先把肥料均勻澆于渠道兩邊內壁上，邊流水灌溉邊完成施肥操作。晴天多降雨量少的天氣，灌溉頻次應適當提高，多云或低溫天氣應適當降低。夏季如有局地雷陣雨，濕悶加劇，需灌水。需針對蔬菜在生長過程中出現枝葉萎蔫現象，采用適宜的灌溉方法和頻率。在施肥時需選用多功能復合型肥料，同時要注意調控肥料使用量，以免因過量施肥而導致土壤層有效養分的損失。優先選用腐熟有機堆肥、農家肥和雞糞的無害化處理。合理調控氮肥的施入量，施入氮肥后覆蓋蔬菜苗四周土壤以緩解氮肥的揮發。

3.6 栽培管理方式

栽培管理會對有機蔬菜生長質量與產量產生直接影響。栽培有機蔬菜需進行科學管理，不斷提升栽培技術的運用水平與成效?？刹捎门涮自耘喾绞竭M行操作，確保栽培管理全面可靠。給蔬菜營造一個好的生長環境，做好光照和溫度調節，確保蔬菜光合作用進行。利用各種現代設施采用立體栽培或無土栽培模式，確保有機蔬菜在生產環節中的穩定性；種植人員需做好內部調節，從嫁接換根、地膜覆蓋、調節種植距離等多種途徑提升有機蔬菜整體生長品質，汲取足夠營養，提升種植效率；還需結合種植區域的實際狀況設置緩沖帶來隔絕蔬菜和外界的接觸，以免對蔬菜造成污染，促進蔬菜栽培水平提升，確保蔬菜健康生長。

3.7 施肥管理

肥料作為有機蔬菜栽培過程中主要營養元素，會直接決定有機蔬菜質量。①種植者可施用有機蔬菜專用肥，如動物糞便和草木灰，這些肥料有毒有害物質含量低，能被土壤所吸收，能確保有機蔬菜的肥料足量；②生產生物肥料時需進行消毒和發酵，降低生物肥料病蟲害成分的含量，以免有機蔬菜受到病蟲害的危害而影響其質量。還要根據有機蔬菜的生長狀況來制訂施肥方案和控制施肥量，并對不同蔬菜品種的需肥要求要有足夠的調查后才可正式施用，以土壤肥力為基礎的施肥策略以免施肥過多造成有機蔬菜根系灼傷。為了增加有機蔬菜營養成分，還要做好追肥工作，一般都會采用不同的方法進行追肥工作，增加追肥效果。

3.8 田間管理

在進行栽培時需采取間作套種、輪作休耕等栽培模式，能對病蟲害起到控制作用。蔬菜發生病變或壞死時，多數病原菌寄生于植株根莖處，對土壤內部結構造成損害，利用間作套種可使一些被病原菌侵染的地下土壤翻到土壤層表層，通過長期晾曬有效殺死一些病蟲害。應合理發揮土壤條件天然優勢，采取輪作休耕等措施保證土壤結構穩定、保持土壤內有機物質含量、給不同蔬菜瓶供給足夠營養。還可以使土壤層的酸堿度達到均衡，以免土壤酸堿度過高或過低而影響蔬菜的產量。翻地時給土壤施基肥以增加土壤層肥力和加速蔬菜種子萌發。

3.9 強化病蟲害防治

病蟲害對農業發展具有不利影響。害蟲防治方法有很多，化學防治能在短時間內起到一定的效果，會造成農藥殘留。農業防治主要是中耕除草和整地，有效除去土壤內蟲卵減少病原數量。物理防治是利用蛾類害蟲趨光性，在大棚里安裝趨光燈捕殺害蟲。生物防治就是利用害蟲天敵和生物菌劑，有效地殺滅害蟲，給蔬菜創造一個良性的生長環境。

4 現代農業蔬菜栽培技術的優化對策

4.1 健全有關栽培制度

蔬菜栽培技術需對有關栽培制度進行規范，不斷完善有關栽培制度能對工作人員運用蔬菜栽培技術的過程起到較好輔助作用，還能對有關工作中存在的漏洞及失誤進行改正。

在蔬菜栽培技術中制定相關栽培制度時，應滿足蔬菜栽培技術使用需要，并結合當地地質條件，溫度條件和天氣狀況因素制定蔬菜栽培技術中相關栽培制度。蔬菜栽培技術相關制度要求在提高蔬菜產量前提下，應用蔬菜栽培技術栽培方式實現蔬菜產量提升。蔬菜栽培技術中有關栽培制度要求有關工作人員和當地菜農共同商議探討，在最大程度上掌握當地近年來蔬菜的栽培情況和產量，再以此為基礎開展蔬菜栽培技術中有關栽培制度方面的研究，以達到蔬菜栽培技術中關于栽培制度方面研究的合理性和科學性。蔬菜栽培技術中有關栽培制度在制定出來后，要通過一定時間的實踐和研究才能夠被正式應用，以防止大面積蔬菜種植中出現問題而對當地菜農經濟利益造成影響。

4.2 加大對蔬菜栽培宣傳力度

為提高蔬菜栽培技術水平應加強宣傳。盡管蔬菜栽培技術開發與應用能降低環境污染，確保蔬菜產量與品質，但很多農戶對蔬菜栽培技術還不夠了解。所以農業部門在發展蔬菜栽培技術時，要加大蔬菜栽培技術宣傳力度，保證更多農戶掌握蔬菜栽培技術運用，給蔬菜栽培技術發展與普及帶來了更多機遇。

蔬菜生產監督在蔬菜發展中處于基礎性地位。在蔬菜種植監管中，因地制宜地對蔬菜產地進行科學規劃，確保所轄區域蔬菜健康成長；強化標準化生產和技術管理，結合蔬菜種植實際需求，建立科學合理技術標準。進一步提升蔬菜生產經營組織化水平，按照市場需要靈活調整生產結構、切實提升蔬菜質量安全水平、降低因生產監管不當給蔬菜種植帶來影響。

農業栽培技術對經濟發展具有重要影響。先進栽培技術能夠彌補傳統栽培技術中存在的缺陷，提升蔬菜生產效率與品質。農技人員在種植中要適時推廣先進技術，引導農民運用科學現代栽培技術來提升蔬菜栽培技術水平，促進我國種植業發展。