淺談橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

曹麗琴 柯華英 楊金源 滕愛國

摘 要：茄子是一種重要的世界性蔬菜作物，在我國栽培歷史悠久，是我縣廣泛栽培的主要蔬菜作物之一，也是我縣加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)種植主推品種之一。促進(jìn)茄子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，對我縣農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。

關(guān)鍵詞：茄子；產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興

1 目前橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)特點

茄子是我縣廣泛栽培的主要蔬菜作物之一。茄子生產(chǎn)過去多以露地栽培為主，設(shè)施栽培較少。近十幾年來設(shè)施栽培已成為茄子商業(yè)化生產(chǎn)的主要模式。茄子產(chǎn)業(yè)在保證市場供應(yīng)和促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮重要作用。在此背景下茄子產(chǎn)業(yè)也呈獻(xiàn)出新的特點。

1.1 栽培設(shè)施化：茄子在傳統(tǒng)露地栽培的基礎(chǔ)上，綜合利用大棚進(jìn)行春提早、秋延后和越冬栽培，實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，聯(lián)棟大棚越冬栽培可保證冬季和早春的市場供應(yīng)，簡易大棚栽培可保證春秋兩季的市場供應(yīng)，露地栽培就地就近供應(yīng)夏季市場。

1.2 基地專業(yè)化：在政府優(yōu)惠政策和市場需求引導(dǎo)下，蔬菜種植相關(guān)的合作社和家庭農(nóng)場發(fā)展迅速，茄子生產(chǎn)基地化趨勢明顯，單個基地的規(guī)模明顯增加。

1.3 品種多樣化：我縣原來品種類型往往比較單一，原來基本是長線型茄子，現(xiàn)在有長橢圓型、圓形等不同類型品種，滿足各地不同消費需求。

2 目前橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 茬口安排不合理：茄子生育期長，很容易發(fā)生保護(hù)地茬口與露地茬口重疊現(xiàn)象，導(dǎo)致上市期比較集中價格低，影響經(jīng)濟(jì)效益。我縣經(jīng)濟(jì)效益較好的越冬茬和秋延后茬安排較少。茄子生產(chǎn)主要是春夏茬，盛產(chǎn)期集中在5～9月，尤其5月下旬至6月，大棚和露地生產(chǎn)的茄子同期上市，供過于求，種植效益低。

2.2 缺少優(yōu)質(zhì)、高效的實用栽培技術(shù)：茄子生產(chǎn)周期長，連續(xù)結(jié)果，連續(xù)采收，田間工作量大，用工成本高，管理稍有不到位，就會影響產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益下降。農(nóng)民多依靠經(jīng)驗積累和借鑒別人的種植技術(shù)，達(dá)不到理想效果。因此，有必要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，制定并應(yīng)用輕簡、優(yōu)質(zhì)和高效的實用栽培技術(shù)[1]。

3 影響橫峰縣茄子種植效益的因素

產(chǎn)量、銷售價格和生產(chǎn)成本決定著茄子種植的經(jīng)濟(jì)效益。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場需求的調(diào)節(jié)，近年來茄子種植面積有所增長，茄子產(chǎn)品供需基本平衡，有時會出現(xiàn)供過于求現(xiàn)象，人工成本增加，產(chǎn)量不再對效益具有決定性作用。要提高茄子的種植效益，需綜合考慮以下3個方面因素：

3.1 優(yōu)良品種：品種特性決定產(chǎn)品的商品性和產(chǎn)量。優(yōu)良品種遺傳上比較穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，有著較好的抗病性和抗逆性，商品果率高，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)勢。

3.2 生產(chǎn)成本：生產(chǎn)成本高是影響我縣當(dāng)前茄子種植效益的重要因素。生產(chǎn)成本主要包括人工成本、農(nóng)資成本和土地成本，其中人工成本在生產(chǎn)成本中占比較大，近年來增長較快。利用新型農(nóng)資和優(yōu)化栽培技術(shù)可減輕病、蟲、草害發(fā)生，減少防治的人工成本。采用水肥一體化技術(shù)可提高水肥利用率，降低水肥管理成本。

3.3 上市時間：是影響茄子銷售價格的決定因素。我縣冬季和早春上市的茄子，上市量小，價格較高且比較穩(wěn)定。4月至5月上中旬，各地的大棚茄子陸續(xù)上市，供應(yīng)量增加，價格略降但仍保持較高的水平。5月下旬至6月。保護(hù)地和露地茄子同期上市，經(jīng)常供過于求，價格下降明顯日波動大。7～9月為露地茄子，多為就地就近供應(yīng)，因生產(chǎn)成本低價格不高且比較穩(wěn)定。10～12月為大棚秋延后茄子，價格較高且比較穩(wěn)定但種植面積不大[2]。

4 橫峰縣茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

我縣茄子從露地栽培發(fā)展到保護(hù)地大棚栽培。從一家一戶零散種植到基地規(guī)模化生產(chǎn)。但隨著人民群眾生活水平的提高，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，茄子相關(guān)從業(yè)人員也會做出相應(yīng)調(diào)整，整個茄子產(chǎn)業(yè)將會進(jìn)行優(yōu)化提升，主要趨勢如下：

4.1 設(shè)施栽培面積將不斷擴(kuò)大：采用大棚種植茄子，茬口安排比較靈活，可根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)時間，受自然災(zāi)害影響較小，設(shè)施內(nèi)環(huán)境易于控制，產(chǎn)品質(zhì)量好，采收期長，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益高且相對穩(wěn)定，是茄子優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的發(fā)展方向。露地茄子主要是夏季生產(chǎn)，易受高溫、暴雨、大風(fēng)等惡劣天氣的影響，減產(chǎn)減收時有發(fā)生，產(chǎn)量和質(zhì)量都不穩(wěn)定，有時甚至?xí)^收。

4.2 育苗產(chǎn)業(yè)將得到發(fā)展：茄子育苗期因不同育苗季節(jié)而異，時間在1～3個月，技術(shù)要求高，各種惡劣天氣和病蟲害經(jīng)常影響育苗。近年來，由于茄子生產(chǎn)的設(shè)施化和基地化，合理的輪作很難實現(xiàn)，連作障礙嚴(yán)重，專業(yè)化的茄子育苗公司將逐漸增多，還開展新品種的引進(jìn)和篩選，可為生產(chǎn)者提供優(yōu)良品種的健壯種苗[3]。

4.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)將廣泛應(yīng)用：茄子作為一種生產(chǎn)周期長、技術(shù)要求高、管理用工多的作物、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是大勢所趨，是提高種植效益的必要手段。縣農(nóng)技推廣人員和種植人員會根據(jù)品種類型、栽培模式、環(huán)境調(diào)控、水肥管理和病蟲害防治等方面綜合考慮、因地制宜推廣優(yōu)質(zhì)、高效的實用栽培技術(shù)，實現(xiàn)茄子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并為茄子產(chǎn)業(yè)增效提供技術(shù)支撐。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊平.淺談茄子種植技術(shù)及病蟲害防治[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2022（6）：43-46.

[2] 都雪松.茄子種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2022（6）：38.

[3] 張翠萍.大棚茄子種植技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2020（19）：31.