維生素缺了不行，補多了也不成

裴宸緯

隨著人們健康意識的提升，許多人開始注意對各類營養素進行補充。不少人表示，自己“曬太陽的時間不夠多”“骨密度不夠高”，需要額外補充維生素D。但是，許多人不知道的是，維生素D補充過多會對身體造成危害。

該如何科學補充維生素D呢？“經常曬太陽是既廉價又能夠有效補充人體維生素D的最好途徑。每天在上午9-10時或者下午4-5時的陽光下曬10-20分鐘即可。”武漢大學營養與食品衛生系主任、中國營養學會營養與神經科學分會副主任委員、中國營養學會理事榮爽說，“成年人只要經常接觸陽光，便可大大降低維生素D缺乏癥的發生率。維生素D強化牛奶，也可在一定程度上改善維生素D缺乏癥。”在膳食補充方面，維生素D主要存在于海水魚（如沙丁魚）、肝臟、蛋黃等動物性食品及魚肝油制劑中。

需要注意的是，維生素D并非“越多越好”。榮爽表示，維生素D的中毒劑量雖然尚未確定，但攝入過量的維生素D可能會產生包括食欲缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐等癥狀在內的諸多副作用，并發展成動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉移性鈣化和腎結石，嚴重的維生素D中毒可導致死亡。

“維生素D既可來源于膳食，又可由皮膚合成，因而較難估計膳食維生素D的供給量。”榮爽表示，“根據我國的膳食營養素參考攝入量，在鈣磷供給量充足的條件下，兒童、青少年、成人、孕婦、乳母的維生素D推薦攝入量及0-1歲嬰兒的適宜攝入量均為每天10微克，65歲以上老人推薦攝入量為每天15微克，11歲及以上人群（包括孕婦、乳母）的可耐受最高攝入量為每天50微克，1-4歲、5-7歲、8-11歲人群的可耐受最高攝入量分別為每天20微克、30微克和45微克?！?/p>