美味凝真情，思鄉(xiāng)念親濃

★田建中

母親做的飯菜總是容易勾起人們的味蕾，成為無數(shù)人多少年后魂牽夢縈的回憶。今天我們一起品讀著名作家林清玄的《一碗入心》，來細(xì)細(xì)體味母愛的無私偉大和作家字里行間流露的真情。

一碗入心（節(jié)選）

每年的冬至到了，都使我悵然若失。因為總會想到媽媽的湯圓，那特別的滋味是滿街的湯圓無法取代的。

媽媽還在的時候，以廚藝聞名于鄉(xiāng)里，特別是手作的應(yīng)節(jié)食品，端午的粽子，中秋的月餅，寒食的肉餅，過年的香腸臘肉，還有冬至的鮮肉湯圓。

媽媽不在了，每到佳節(jié)，我就會想念媽媽的味道，幸而，粽子、月餅、油餅、香腸、臘肉現(xiàn)在都有，好吃的也很多，只有鮮肉湯圓獨出一味，很難找到了。

冬至才令我傷感。

媽媽做的鮮肉湯圓，是自己磨的糯米皮，包著手工剁碎的后腿肉丁，和進(jìn)一些蔥花和蒜花，包得像獅子頭大小，形狀像橢圓形的橄欖。

煮的時候，先以蔥頭爆香，炒香菇肉絲，加水煮開。然后浮湯圓，快起鍋的時刻加一把大茴香，接著是茼蒿，最后是一把香菜。

媽媽做的湯圓，個頭特大，吃三顆也就飽了。由于加了茴香和茼蒿，湯頭特別香，晚上吃一碗，可以香到第二天早晨。

我很愛吃媽媽做的湯圓，舊時的灶間，飯桌就在土灶旁邊，我總會在灶旁與媽媽話家常，一邊看媽媽包湯圓，煮湯圓，在沒有抽油煙機(jī)的年代，灶間煙霧蒸騰，充滿了香氣。看著媽媽忙碌的我，感到非常幸福。

……

不到十五歲，我離家到臺南讀書，之后到臺北，之后到世界各地浪游，一直到媽媽過世，我離家整整三十年。

三十年間，我回鄉(xiāng)的日子屈指可數(shù)，每年少則一兩次，多的時候三四次，時間一年比一年稀微。

我每天打電話給媽媽，每次至少講半個小時，才能稍解我思念媽媽的心情。時間的陷阱常使人遠(yuǎn)離，話筒中的媽媽青春如昔，每次回家，眼見的媽媽卻是黑發(fā)飛雪，一次比一次蒼老，這使我感到心傷不已。

媽媽是不服老的，每次我回鄉(xiāng)，她都會一大早去市場備料，一定會做我愛吃的鮮肉湯圓，把她蓄積了很久很久的愛，很用力很用力地包進(jìn)去，讓我的眼淚在吃湯圓的時候，隨著愧疚的心，一滴一滴地落下來。

我很后悔，在媽媽的晚年，我只帶她到臺北家里住過一次，而我答應(yīng)，一定會帶她去日本旅行，也永遠(yuǎn)無法實現(xiàn)了。

媽媽的手作湯圓，也成為我生命中的絕響了！

（選自《你心柔軟 卻有力量》，長江文藝出版社，2015年4月第1版，稍有改動）

寫作分析

臺灣著名作家林清玄的文章樸素自然，溫潤細(xì)膩，清新脫俗，不特別鋪陳辭藻，卻有使人安靜下來的巨大力量，讀其文字猶如一泓清泉流過心田。

他的這篇《一碗入心》，以小見大、虛實相生、借物喻人，重文字而輕結(jié)構(gòu)，極富畫面感和現(xiàn)場感。作者通過五覺的綜合運用，觸動讀者的心靈深處，淋漓盡致、惟妙惟肖地寫出了媽媽做的湯圓的可口美味，寫出了母愛的溫馨幸福和偉大無私，蘊藏著他對媽媽深深的思念。

媽媽的味道，到底是怎樣一種味道？對于林清玄來說，媽媽的味道就是那碗鮮肉湯圓的味道。媽媽在的時候，湯圓里有母愛的幸福甜蜜；媽媽不在了，那味鮮肉湯圓也成了生命的絕響。

這篇《一碗入心》依靠質(zhì)樸無華的語言和發(fā)自內(nèi)心的真情，將讀者的心深深打動。我想作者原本不是想要催人淚下的，他不過是想表達(dá)對媽媽的思念。如果媽媽還在，他還有可以傾訴的人，當(dāng)面說話或者打電話，該是何等的幸福？媽媽不在了，思念媽媽的心事無處訴說，才有了這篇文章。那分明是訴說給媽媽的一席話，一腔思念，可惜媽媽聽不到了。就是因為這個緣故，才格外讓人唏噓。思念媽媽的心是互通的，好的文章會喚起讀者的共鳴。真正打動人心的文章，一定是能讓讀者產(chǎn)生共鳴，潸然淚下的文章。

這篇文章值得我們仔細(xì)品賞，慢慢總結(jié)，學(xué)習(xí)借鑒。