吳思
如果食物代表著人類文明的進步,那么藝術記錄著每一種文明背后的悲喜。
古羅馬哲學家的面包和無花果
古羅馬哲學家塞內卡提倡節儉生活,曾寫下:“無花果干無處不在。我在吃面包時配無花果代替肉醬。”猜猜古羅馬人把無花果放置在哪里風干?

《面包與無花果》,古羅馬壁畫,現藏于意大利那不勒斯考古博物館
憂傷的時候,到廚房去
女人們在滿是銅鍋、水壺、掃帚的廚房中縫縫補補。斜陽照進質樸的廚房,在凌亂中又多了一份內心的寧靜與平和。憂傷的時候,不妨去廚房坐坐。

《廚房內部》,馬丁·德羅林,現藏于法國盧浮宮
16世紀荷蘭婚宴上餓肚子的新娘
1 6 世紀荷蘭谷倉中的農民婚宴,盤中是以大麥、燕麥或黑麥與肉湯熬制的粥。桌上還有烤肉和面包,人們正在大快朵頤。但按照習俗,新娘不能吃飯、與人交談,你找到她了嗎?

《農民的婚禮》,老彼得·勃魯蓋爾,現藏于奧地利維也納藝術史博物館
作為符號的食物
17世紀的歐洲靜物畫里,食物往往都有暗含的意義,比如,在這幅畫里,蔬菜代表土,爐子代表火,鳥代表空氣,水壺代表水,畫家用餐桌上的食物暗示當時不同社會之間商品與文化的交往。

《五種感官和四種元素》,雅克·林納德,現藏于法國盧浮宮
吃不完放不壞的罐頭
32個罐頭的圖片如商品般擺放在一起。這是藝術?20世紀50年代,波普藝術以巨大的爭議,呈現商業思維對生活的影響。

《金寶湯罐頭》,安迪·沃霍爾,現藏于美國紐約市現代藝術博物館
2000多年前的西漢菜單
馬王堆漢墓出土的3 1 2枚詳細記錄隨葬物品的遣策中, 菜名占了103枚,以肉菜居多,魚類有9種之多。2 0 0 0多年前長江里的魚會比今天的更肥美嗎?

馬王堆漢墓出土的遣策,西漢,現藏于湖南省博物館