高蛋白大豆合理可行的高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣分析

趙海松 穆少峰

目前，黑龍江省已經(jīng)培育出一批高蛋白大豆品種，但由于省內(nèi)各地區(qū)的自然因素存在一定差異。所以要依據(jù)本地的實際情況，選取最為適宜的大豆品種，并采取合理可行的栽培技術(shù)，為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)提供保障。

一、選種與處理

1、優(yōu)選大豆品種

大豆的品種比較多，不同的品種產(chǎn)量、含油量及蛋白質(zhì)的含量有所差別，為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，要對大豆品種的選擇予以重視。按當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)情況，并結(jié)合市場的實際需求，選擇生育期長短適宜、抗逆性強、抗病蟲害、產(chǎn)量高、油性足、高蛋白的品種。

2、豆種處理

高蛋白大豆品種選好后，要在正式播種前，對豆種進行預(yù)處理，通過該環(huán)節(jié)，不但能夠起到預(yù)防病蟲害的作用，而且還能為大豆質(zhì)量獲得顯著提升。

（1）包衣

在豆種處理中，包衣是比較重要的一項工作，可以選擇適宜的種衣劑，按照產(chǎn)品說明書給出的比例，對豆種包衣。經(jīng)過包衣后的豆種，除了能防止根腐病及地下害蟲的發(fā)生外，還能使大豆幼苗的生長速度加快，豆種的成活率隨之提升。

（2）微肥拌種

未經(jīng)包衣劑處理的豆種，可以采用微肥拌種的方式進行播前處理。效果比較好的微肥有鉬酸銨、硼砂等。拌種時，要控制好用量，1kg 的豆種用3g 左右的鉬酸銨和2g 左右的硼砂制成水溶液后拌種即可。

二、選地與整地

1、選取適宜的種植地

高蛋白大豆的高產(chǎn)栽培離不開優(yōu)質(zhì)地塊的支撐，由此使得種植地的選取成為一項比較重要的工作。由大豆的生長習(xí)性可知，其喜暖，豆種發(fā)芽的溫度條件為10-12℃，最為適宜的發(fā)芽溫度為15-20℃左右。發(fā)芽期間，對水量的要求較大，土壤中含水量應(yīng)當(dāng)達到75%左右。根據(jù)大豆的生長習(xí)性，應(yīng)當(dāng)將土壤肥沃、便于排灌、有機質(zhì)含量豐富的地塊作為首選。要保證所選的種植地有充足的光照和適合的溫度，周邊有豐富的水資源，地力盡可能高。

2、精細整地

高蛋白大豆種植前，應(yīng)根據(jù)播種方式，對所選的地塊精耕細整，為豆種的成活和后續(xù)的生長發(fā)育創(chuàng)造有利條件。高蛋白大豆常用的播種方式有平播和壟播。

（1）平播整地

當(dāng)所選的種植地塊不具備深翻和深松整地基礎(chǔ)時，要在豆種平播前，對地塊秋翻、耙茬，翻耕的深度控制在20cm 左右，通過翻、耙結(jié)合，能夠使土壤變得更加疏松，有助于提高透氣性，為豆種發(fā)芽創(chuàng)造有利條件。如果地塊之前開展過深翻和深松整地，只需要在秋季進行耙茬，將地塊中土壤耙細、耙平。

（2）壟播整地

采用壟播的方式種植大豆時，應(yīng)當(dāng)深松起壟，要保證壟的走向順直，并對壟體壓實，使其高度達到18cm 左右。前茬種植玉米的地塊，可以采取秋季滅茬、起壟、鎮(zhèn)壓一次性完成的方法，其中滅茬的深度應(yīng)當(dāng)控制在15cm 左右。

三、科學(xué)播種

1、適時早播

大豆中的蛋白質(zhì)形成需要一個過程，在這個過程中，對外界的氣候條件有著一定的要求。高蛋白大豆播種時，應(yīng)將蛋白質(zhì)形成對氣候的要求作為考慮因素，據(jù)此開展早播。可將大豆的播期定在每年的4 月末-5 月初，這個時間段內(nèi)播種的大豆，通常9月上旬或是中旬便可成熟，能使大豆中的蛋白質(zhì)保持應(yīng)有的含量。

2、播種方法

在高蛋白大豆播種的過程中，為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，可以采用一些具有高產(chǎn)特點的播種方法，如機械壟上雙行等距精量播種或是機械壟上三行等距精量播種等。其中雙行播種的小行距控制在10-12cm，三行播種的間距以8-12cm 為宜，播種后要均勻覆土，并及時鎮(zhèn)壓。

3、種植密度

高蛋白大豆栽培期間，種植密度與產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，為實現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對大豆合理密植。按所選大豆品種具備的特性，結(jié)合地塊的水肥條件及栽培方式，確定出最佳的種植密度。當(dāng)?shù)貕K的土壤肥力比較好，選擇的品種生育期比較長時，應(yīng)當(dāng)稀植；若是土壤的肥力一般，且所選品種生育期比較短，則應(yīng)密植。常規(guī)壟栽培時，每公頃保苗種植30 萬-35 萬株左右，窄行密植栽培時，每公頃保苗種植35 萬-42 萬株。

四、田間管理

1、土壤深松

大豆出現(xiàn)向上拱土的情況時，應(yīng)當(dāng)先趟一犁或是對土壤進行鏟前深松，由此能夠起到釋放寒氣、提高地溫、增墑保苗的效果。在對土壤深松時，應(yīng)當(dāng)控制好深度，通過深松，改善土壤的透氣性。

2、噴灌

在條件允許的情況下，可按照本地的旱情，結(jié)合田間大豆生長發(fā)育過程表現(xiàn)出來的需水規(guī)律，采取噴灌的方式，對大豆進行灌溉，在滿足大豆對水分需求的基礎(chǔ)上，達到節(jié)水灌溉的目的。

3、鏟趟

大豆種植后，應(yīng)在田間管理的過程中，及時開展兩鏟三趟，將傷苗率控制在3%以內(nèi)。在草籽未成熟前，將大草拔除干凈，以此來增強田間的通風(fēng)和透光性，以促進大豆在安全的條件下，快速成熟。

4、施肥

在對高蛋白大豆施肥時，應(yīng)按照綠色食品的肥料標(biāo)準(zhǔn)，采取測土配方施肥，足施有機肥，以每公頃15t 左右為宜，結(jié)合整地，將底肥一次性施入。化肥每公頃的施用量為尿素40-70kg、硫酸二銨150kg、硫酸鉀70kg。若是田間的大豆長勢較弱，則可在開花前，結(jié)合第二遍鏟地后、趟地前，追施氮肥，施用量控制在每公頃45-75kg 左右，并在追肥后，立即開展中耕培土。大豆進入初花期后，可以按照10kg 尿素和1.5kg 磷酸二氫鉀的劑量，溶于水中，對葉面進行噴施，按大豆的缺素情況，加入適量的微量元素，促進其生長。

5、除草

雜草對高蛋白大豆的生長發(fā)育會造成一定程度的影響，為此在田間管理時，要選擇一種最為適宜的方法，全面去除田間雜草，避免雜草與大豆植株爭奪土壤中的養(yǎng)分和水分。在各種除草方法中，除草劑是最為安全、經(jīng)濟和高效的方法，由于是高蛋白大豆。因此，不得使用長殘除草劑。當(dāng)土壤的墑情比較好時，可在大豆播種后、出苗前，采取全封閉的滅草方案，可以選用濃度為50%的乙草胺乳油，每公頃的用量控制在2500-3500ml，也可選用禾耐斯加濃度70%的塞克津可濕性粉劑，二者的用量依次為每公頃1550-2200ml 和300-600g；或是用濃度48%的廣滅靈乳油，用量為每公頃800-1000ml，兌水200kg 后，以噴霧的方式給藥。當(dāng)大豆出苗后，田間雜草達到2-4 葉時，可以通過每公頃施用濃度5%的精禾草克乳油900-1500ml 來防治禾本科雜草；針對闊葉類雜草，則可選用濃度25%的氟碘胺醚，用量控制在每公頃1000-1500ml，兌水200kg 后，以噴霧的方式給藥。

6、化學(xué)調(diào)控

高蛋白大豆種植期間，如果當(dāng)?shù)氐挠晁容^充足，則肥效能夠得到顯著的發(fā)揮，此時大豆會出現(xiàn)前期旺長的現(xiàn)象，若是不及時采取有效的措施加以控制，極有可能發(fā)展為徒長田，落花、落莢以及倒伏等問題會接踵而至，進而引起大豆減產(chǎn)，品質(zhì)也會有所下降。為避免這一情況的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)在田間管理時，采取化學(xué)調(diào)控的方法，具體做法如下：當(dāng)田間的大豆植株出現(xiàn)旺長的情況時，可在始花期或盛花期，噴施化控劑，如豐收寶等，以此來進行調(diào)控，每公頃的用量為900g，兌水后，以葉面噴施的方式給藥，這樣可以起到保花、保莢、防止倒伏的效果。大量的生產(chǎn)實踐表明，采取化學(xué)調(diào)控的方法，能夠使高蛋白大豆的產(chǎn)量進一步增加，對高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)非常有利。

五、病蟲害防治

1、疫霉根腐病

（1）病因

疫霉根腐病是高蛋白大豆種植期間比較常見的病害之一，歸屬于土傳性真菌病害的范疇，致病菌為大豆疫霉菌，是一種具有寄生性特點的藻菌。此類病害在潮濕和有積水的地方發(fā)生比較多，受到大豆重茬連作的影響，使得土壤當(dāng)中的病原菌大量積累，給該病害的發(fā)生提供了條件。感染疫霉根腐病后，大豆的根、莖部會出現(xiàn)病斑，其形狀不規(guī)則，顏色為褐色，病斑的出現(xiàn)，會引起根皮逐步枯萎死亡，受害植株會因為根系不發(fā)達、根瘤少，導(dǎo)致地上部分的植株呈現(xiàn)出矮小化的情況，植株的葉片呈現(xiàn)為淡綠色，結(jié)莢的數(shù)量大幅度減少，病情嚴重時，植株會萎蔫，甚至枯死。隨著植株的大量死亡，大豆的產(chǎn)量隨之減少。疫霉根腐病在高蛋白大豆生長發(fā)育的各個階段均會發(fā)生，大豆出苗前染病，會造成死苗，出苗后染病，會導(dǎo)致根、莖腐爛，幼苗萎蔫，甚至死亡。因此，要對該病害的防治予以高度重視。

（2）防治措施

疫霉根腐病是危害性非常大的一類病害，必須采取有效的防治措施，減輕危害，確保大豆優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。①選擇抗病害能力強的大豆品種，大豆種植期間，要采取深耕的方式整地，并做好中耕培土工作，降雨后，要及時排除田間積水，以免濕氣長時間滯留，增大疫霉根腐病的發(fā)生幾率。②合理輪作，實行玉米與大豆三年以上的輪作制度，防止重茬和迎茬，若是無法避免時，則應(yīng)選擇肥力高的平川地塊種植大豆。③在疫霉根腐病發(fā)生的初期階段，可以選用適宜的藥物防治，如濃度為25%的甲霜靈可濕性粉劑800 倍液，濃度為58%的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600 倍液，以噴施或是澆灌的方式給藥。對大豆噴灑多的稀土營養(yǎng)劑能夠使其自身的抗病能力得到一定程度的提升，有助于降低疫霉根腐病的發(fā)生幾率。除此之外，可選用菌克毒克，配合生物肥使用，也能起到抗病的效果。

2、大豆花葉病

（1）病因

這是一種由SMV，即花葉病毒引起的病害，危害對象為大豆的葉片，該病害在黑龍江地區(qū)高蛋白大豆種植過程中十分常見，它的發(fā)生和發(fā)展主要與種子的帶毒率、傳播病毒的蚜蟲消長、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及大豆品種本身的抗病性等因素有關(guān)。花葉病的癥狀會因大豆品種的不同和病毒株系的不同而存在明顯的差異，如黃斑花葉、畸形葉、矮化、頂枯等，其中矮化是最為典型的癥狀。

（2）防治措施

為減輕花葉病對高蛋白大豆的危害，應(yīng)采取有效的措施，對該病害加以防治，具體如下：①大豆種植時，要對品種進行優(yōu)選，以抗病害能力強、適應(yīng)性好、生長勢頭良好的品種作為首選。②蚜蟲是該病害傳播的主要途徑，由此可選用對蚜蟲滅殺效果較好的殺蟲劑，如抗蚜威、蚜螨清等，利用殺蟲劑殺滅害蟲，切斷傳播的渠道，由此可達到防治的效果。

3、胞囊線蟲病

（1）病因

這是一種傳播途徑非常廣的大豆病害，帶菌的種子、土壤、動物的排泄物、植物的病殘體、農(nóng)機具等均能傳播該病。胞囊線蟲病以大豆根部作為危害對象，尤其根尖部位，其受害程度更為嚴重。感染胞囊線蟲病的大豆植株根系會出現(xiàn)萎縮的現(xiàn)象，有明顯的節(jié)狀瘤，根瘤的數(shù)量相對比較少。病情嚴重時，在大豆的根部會出現(xiàn)顏色比較淺、尺寸較小的顆粒，即線蟲的胞囊。由于胞囊對惡劣的環(huán)境具有極強的抵抗力，從而使得其中線蟲卵能夠維持3 年以上的活力，最長的甚至可以達到10 年之久。該病害在粘土中的發(fā)病程度要輕于砂土和堿性土。在黑龍江地區(qū)，每年的6-7 月份是胞囊線蟲病的發(fā)病初期，由于該病害的寄主范圍廣，加之傳播途徑多，從而使防治的難度進一步增大。

（2）防治措施

針對胞囊線蟲病，可從以下方面進行防治：①選取抗病能力強的大豆品種，這是防治胞囊線蟲病最為簡單、實用且有效的方法。不同的生態(tài)種植區(qū)，應(yīng)按品種的抗病能力、生育期合理選擇。②倒茬輪作能夠有效預(yù)防胞囊線蟲病的發(fā)生，可將大豆與禾本科植物輪作，如玉米等，輪作時間應(yīng)當(dāng)為3 年以上。同時，還要加大田間管理力度，及時排澇防旱，通過各種方式，增強植株的長勢，以此來減輕發(fā)病。③在胞囊線蟲病的防治中，化學(xué)藥劑的效果最佳，可以選用高效的消毒劑，對田間土壤全面消毒。涕滅威的效果比較好，推薦使用，每公頃用量為30kg，防治效果能夠達到70%以上，而高劑量的種衣劑在胞囊線蟲病的防治中，僅能達到60%。需要注意的是，雖然化學(xué)藥劑對胞囊線蟲病的防治效果比較好，但在用藥時，必須控制好濃度和劑量，以免對環(huán)境造成污染。

4、大豆食心蟲

（1）發(fā)生規(guī)律

在黑龍江地區(qū)的大豆種植中，食心蟲是最為常見的蟲害之一，該蟲害每年都會不同程度的發(fā)生。一般年份時，大豆的蟲食率約為10%，若是蟲害比較嚴重時，則蟲食率會達到30%以上，由此不但導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，而且還會影響大豆的品質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量隨之下降，給種植戶帶來較大的經(jīng)濟損失。因此，要對該蟲害的防治予以高度重視。食心蟲的幼蟲會蛀入到豆莢內(nèi)部，以豆粒為食。成蟲通常在7 月末左右出現(xiàn)，危害高峰期出現(xiàn)在8 月中旬，持續(xù)時間在1 個月左右。

（2）防治措施

①農(nóng)業(yè)防治。大豆種植時，應(yīng)當(dāng)以抗蟲害能力強的品種作為首選，這是防治大豆食心蟲較為簡單且有效的方法。同時，可實行輪作制度，避免重茬和迎茬，對于蟲源地，可合理增加中耕的次數(shù)，通過中耕培土，減少潛藏在土壤中越冬的幼蟲數(shù)量，降低翌年的蟲口基數(shù)，以此來達到防治的效果。②化學(xué)藥劑。在大豆食心蟲的防治中，化學(xué)藥劑的效果最為顯著，通過試驗發(fā)現(xiàn)，以下幾種藥劑在蟲食率控制方面的效果比較穩(wěn)定：功夫菊酯、敵殺死和來福靈。③生物防治。與化學(xué)藥劑相比，生物藥劑不會對環(huán)境造成污染，也不會對大豆產(chǎn)生危害，防治效果比較好，可作為食心蟲防治的主要方法。選用白僵菌，對脫莢的幼蟲進行防治，在食心蟲幼蟲即將脫莢前，用白僵菌粉、草木灰，也可用細土代替草木灰，按比例混合后，均勻撒布在田間的壟臺上，這樣能夠殺死脫莢落地的幼蟲。同時可向大田內(nèi)施放赤眼蜂，消滅食心蟲的蟲卵。

5、大豆蚜蟲

（1）發(fā)生規(guī)律

大豆蚜蟲會以群體的形式，集中在大豆植株嫩葉的背面或是莖部，以刺吸汁液的方式對大豆進行危害，受害的大豆，光合作用被抑制，導(dǎo)致大豆的生育期推遲。在黑龍江地區(qū)，蚜蟲多出現(xiàn)的6 月初期，干旱少雨，會導(dǎo)致蚜蟲的發(fā)生幾率增大。

（2）防治措施

除草能有效防治蚜蟲，食蚜蠅、瓢蟲等天敵在蚜蟲的防治中也有一定的效果。化學(xué)藥劑可以選用樂果乳油或毒死蜱乳油，以噴霧的方式給藥。

綜上所述，在高蛋白大豆種植過程中，為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，要對大豆品種合理選擇，并選取適宜的地塊，通過精細整地，為大豆生長發(fā)育創(chuàng)造有利條件。同時，要科學(xué)播種，加強田間管理，做好病蟲害的防治工作，如此方可提高大豆的產(chǎn)量。