新疆褐牛繁育技術與科學飼養管理方法分析

馬軍德

新疆褐牛是新疆地區優良的乳用兼用型的牛品種，更是新疆當地農牧民群眾發家致富的增收渠道，是很多農牧民群眾養殖的當家品種。新疆褐牛主要產于新疆的伊犁河谷地帶，產量占到了全新疆的20%以上。新疆褐牛經過當地農牧民群眾的長期篩選和自然選擇，適應了當地的氣候環境，耐嚴寒，耐粗飼，對草原的適用能力相對較強，增重速度相對較快，肉質品質較好，深受消費者的青睞。在自然哺乳的條件下，新疆褐牛犢牛要6 個月齡左右才能夠達到斷奶要求，人工哺乳情況下賭牛需要喂養三個月以上才能夠斷奶，消耗牛奶量占到了奶牛泌乳產量的20%以上。因此在新疆褐牛養殖管理過程中，一定要結合其生長發育特征，做到科學養殖，科學管理，并訓練牛群盡早采食粗飼料，形成良好的消化系統，減少傳染性疾病的發生，切實提升新疆褐牛的成活率。本次研究從養殖場規劃建造、繁殖配種、不同階段褐牛的飼養管理等幾個方面入手，探討了新疆褐牛的飼養管理措施，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

一、養殖場規劃建造

養殖場在規劃建設過程和生產設施配套期間主要包括了牛舍的科學選址與規劃布局、優質新疆褐牛舍飼養管理、種草養牛及作物秸桿的飼料化利用技術等。牛舍建設選址必須遠離社會公共區、主干道路、生活飲水區和污染區；牛舍建設應分生活區、管理辦公區、生產區和生產輔助區等，設備設施配套齊全。牛場應制訂舍飼養殖技術操作規程，制定牛群消毒、免疫、保健管理制度，并規范實施。同時結合養牛的規模與用料情況，必須配套相應的牧草地和設備設施，開展熱帶高產優質牧草種植技術及作物秸桿青貯等技術應用，為飼料的儲備、供應與使用提供保障。通過以上綜合配套技術的應用，確保本省優質新疆褐牛推廣與養殖的順利實施。

二、新疆褐牛繁育技術

1、新疆褐牛母本的選擇方法

選擇3～5 歲的青壯年新疆褐牛母牛，胎次以產過1～2 胎的為好，有流產史、難產史的不作為選擇對象。選擇體型較大，后軀寬闊，乳房發育良好，精神狀態良好，性情溫順，被毛整齊，皮膚顏色正常，富有光澤和彈性，步態穩健，膘情良好的牛作為繁殖母本。

2、冷凍精液

全部采用良種新疆褐牛冷凍精液配種，冷凍精液的品質必須達到GB4143 的要求。牛的冷凍精液是以液氮作為冷凍源保存在液氮儲罐內進行保存和運輸的。液氮儲罐是根據液氮的性質和低溫物理學原理設計的，類似暖水瓶，是雙層金屬壁結構，是高真空絕熱的容器，內充有液氮。液氮儲罐要放置在干燥、避光、通風的室內，不能傾斜，更不能倒置，要隨時檢查，嚴防碰撞摔壞。在低溫下，快速的取放冷凍精液，盡可能的縮短冷凍精液在空氣中的時間。取出冷凍精液時，冷凍精液不能高于液氮精子的頸部底部，以免由于氣溫上升而導致解凍精子，使得冷凍精液存活率降低。此外，明確凍精的融化技術。凍精在融化的整個過程中，都會對精子的活性產生一定的影響，所以在解凍的時候要特別注意溫度和解凍方法。目前認為40℃左右的解凍效果最好。隨著溫度的降低，精子的成活率也呈現降低的趨勢。

3、發情鑒定

配種工作人員和飼養者要注意觀察奶牛的發情，對牛的體征、行為、粘液等進行觀察，并做好直腸的檢查，并視卵泡的發育狀況及時進行輸精。從母牛的發情期可以看出，母牛的發情表現既存在內部的變化，也存在外部的變化。發情鑒別是根據其內外的改變特征來判定其實質，也就是是否有卵泡在卵巢中的生長，以及是否有卵子在卵巢中的排卵。判斷發情的常見方法包括外在觀察法、試情法，陰道檢查、直腸檢查法、其它方法。外在觀察法。該法適用于各類動物，通過觀察其外在行為及精神狀況，來判定其有無發情以及發情程度。試情法，通常用于外部發情癥狀不明顯或不能確定排卵時間的動物，根據雌性動物在性欲及性行為上對雄性動物的反應，判斷其是否發情和發情程度的方法。

4、人工授精

一方面做好授精前的精液質量檢查。精液的數量，顏色，氣味，精子密度，精子活性，畸形精子的發生率等都是精液的重要指標。主要通過觀察法、聞氣味、顯微鏡等完成。另一方面明確最佳的人工授精方法。人工輸精是指在牛發情后，確定合適的時機，用儀器將一定數量的冷凍精液精確地輸入到發情牛的生殖道中。在牛人工受精中，有兩種輸精法，一種是通過陰道開張器輸精法，另一種是通過直腸抓握法。由于直腸把握輸精法需要的輸精設備比較簡單、操作比較安全、輸精位置可以人工控制，并且有很高的受孕率，所以現在在奶牛的人工授精中，它是最常用的方法。利用凍精進行配種，配種技術人員應依據新疆褐牛的資料，制定合理的配種方案，并嚴格遵守配種程序，做好配種工作，注意配種過程中的衛生。輸精的時間應該是在奶牛發情9～24 小時之內，通常是2 次，當牛發情時間在早晨時，在中午進行輸精，第二天早上進行再一次輸精，每一次輸精之間的間隔為8～10 小時。

5、妊娠鑒定

在輸精后40～60d 采用直腸檢查法對母牛進行早期妊娠診斷，要看子宮角的卵巢黃體有沒有改變。還可以采用B 超操作技術。B 超掃描法應用包括體外探查法、陰道探查法和直腸探查法，直腸探查法是一種比較適用于牛的妊娠檢查方法。首先對奶牛進行保定，待牛的宿糞便清除干凈后，再對探針涂上潤滑劑。術者站在奶牛的后面，將主機打開，用左手托住，右手將探針伸入直腸，首先確定奶牛的生殖器的大致位置，然后將探針放在生殖器的上面。在進行檢測時，要注意周圍的光線要適中，如果光線太強，可以用布遮蓋屏幕，使其呈現出灰影的效果。

6、新疆褐牛接產技術

第一，待產。如果條件許可，應該設置獨立的產房。在沒有條件的情況下，可以在牛棚的一角隔開生產。在保證正常飼養條件的前提下，必須保證飼養環境的安靜，干燥，日照，通風，無賊風。在臨產預兆發生時，要安排有一定的接生常識的工作人員輪值，特別是夜間輪值，因為臨產多發生在夜間；第二，就是藥物和設備的準備了。在產房里應該準備好干凈的木桶和面盆、肥皂、刷子、毛巾、大張塑料布、繃帶及日常用消毒用品（1%煤酚皂溶液，75%酒精，2%-3%碘酊）、細繩、剪刀、產科繩等。第三，還應該準備好體溫計，聽診器，注射器，安慰劑，如果有可能，還應該準備一組婦產科設備。在分娩前的幾天里，對牛進行清洗，并將其送往產房，每日測量兩次體溫，并密切關注牛的飲水、食欲和全身情況；第四、分娩的原理和方式。當奶牛有生產的跡象時，先用1%的煤酚肥皂水或0%的高錳酸鉀水清洗外陰，肛門，尾根和后背，再用75%的酒精進行滅菌。對接生員的胳膊進行了消毒，然后等候接生。如果母牛的陣縮力比較大，而且間隔時間比較短，20 分鐘后需要做一下產道檢查，看胎兒的方向、位置、姿勢等。一般不需要太過著急，可以讓母牛自行生產。對于胎兒異位的，要進矯正操作。對于正常接產，手術助產，異位矯正無效的母牛，要請獸醫進行剖腹產手術；第五，分娩。編制母牛產犢計劃，推算母牛預產期，編制牛的預產期表，合理安排生產。根據預產期，注意觀察，做好分娩前的各項準備。分娩后1d～2d 喂易消化的飼料，自由采食優質干草，視泌乳情況補料。母牛分娩后25～30d，應進行子宮內膜炎和卵巢疾病檢查，發現疾病及時治療。產后60d 不發情的母牛或發情不正常牛，應及時檢查，采取相應的治療措施；最后，建立檔案。所有配種母牛等要全部登記建卡、打耳號、照相、建立生產養殖檔案。

三、優質新疆褐牛飼養管理技術

1、母牛飼養管理

在舍飼的情況下，牛飼喂主要是青草和粗草，并輔以精料。半放牧半舍飼條件下，根據當日采食情況進行補料。與大母牛分開，系留或圍欄圈養。每天刷拭1～2 次，同時加強運動。妊娠母增加精料的給量，對于放牧飼養的妊娠母牛，多選擇優質草場，延長放牧時間，以滿足其營養需求。

2、犢牛飼養管理

犢牛出生后，要盡快吮吸初乳。不能直接吮吸的，可人工輔助喂給。哺乳犢牛的方法有三種，一種是隨母哺乳，一種是保姆牛法，還有一種是人工哺乳。在實施隨母喂食的同時，要依據牧草的好壞，給小牛犢補充飼料。自15 天齡起，對小牛進行飼喂。在20 日齡的時候就可以對其訓練采食精飼料了。精飼料配方：配方Ⅰ：干草粉/顆粒20%、玉米粗粉37%、糠粉20%、糖蜜10%、餅粕類10%、磷酸二氫鈣2%、其他微量元素1%；配方Ⅱ：干草粉/顆粒20%、玉米粗粉22%、糠粉40%、糖蜜10%、餅粕類5%、磷酸二氫鈣2%、其他微量元素1%；配方Ⅲ：干草粉/顆粒20%、玉米粗粉55%、糖蜜10%、餅粕類12%、磷酸二氫鈣2%、其他微量元素1%；配方Ⅳ：干草粉/顆粒20%、玉米粗粉52%、糖蜜10%、餅粕類15%、磷酸二氫鈣2%、其他微量元素1%。初期，一只犢牛每天喂食10-20g 干粉飼料，幾天后增加到80-100g，待其適應后，再喂食混合濕料。早期訓練小牛喝水，初期喝溫水，水溫36～37 攝氏度。出生10～15 天以后，開始喂正常的溫水。1 月齡之后，準備好足夠的水，讓它盡情地飲水。在牛舍里鋪上松軟清潔的草墊。將來做肥育的犢牛和群飼的牛在生后7～10 天去角。

3、育成牛飼養管理

采用舍飼與放牧相結合的方法，舍飼時保證每頭牛平均占地面積5～10 平方米，采用散養方式，讓牛自由采食粗飼料。飼養時，把公牛分出單放。青草返青后放牧時，必須每天在圈內補飼干草或精料。補飼選擇在牛回圈休息后，夜間進行，補飼量根據牧草生長情況而定。在補飼精料時，將強牛拴系飼養。育成牛的飼料應以粗飼料和青貯料為主，精料日補充量為1～1.5kg。精料參考配方：玉米50%、木薯干22%、豆餅18%、麩皮10%、磷酸氫鈣50（g/d）、食鹽40（g/d）。在舍飼條件下，要保證青年牛每天至少有2 小時以上的運動，母牛采取自由運動；育成牛每天刷拭1～2 次，每次5～10 分鐘。

四、動物防疫

新疆褐牛具有良好的適應能力，抗病能力相對較強。但為了保證新疆褐牛能夠健康生長發育，在做好日常飼養管理工作的同時，還應該加強對疾病的針對性防控。作為飼養管理人員和養殖戶，應該注重做好養殖場的衛生消毒工作養牛生產區出入口應設消毒室和消毒池，每個季度牛場應全面消毒1 次。牛舍每個月消毒1 次，牛床每周消毒1 次，犢牛舍(欄)和飼槽定期刷洗消毒。選用的消毒劑應符合NY 5030～2006。防疫應按照《中華人民共和國動物防疫法》及《省無規定動物疫病區管理辦法》要求，并符合NY 5126。另外還應該重點做好重大傳染性疾病的集中免疫接種，尤其是應該做好像口蹄疫布魯氏桿菌病等重大傳染性疾病，人畜共患傳染性疾病的血清檢測，及時發現陽性牛群及時淘汰處理，做好常見消化系道疾病呼吸系統疾病體表體內寄生蟲病的綜合防治，通過科學保健針對性的預防和正確的診療，確保新疆褐牛的每個飼養階段都能夠健康無病，能夠健康成長。在具體的動物防疫工作開展過程中，應該從以下幾個方面入手：

1、嚴格分群，分階段飼養

當前新疆褐牛在養殖管理期間很多疾病常常因為養殖管理不當引發，所以一定要做好針對性的養殖管理，要結合新疆褐牛的不同生長發育階段的養分需求、營養需求，根據其年齡性別強弱進行妥善有效的分群處理，要保證整個群體相對較為穩定，嚴禁隨意變化，要保證牛群能夠健康生長發育，這對預防各類消化道疾病的發生流行有很大幫助。

2、注重創造良好的養殖環境

養殖環境的好壞會對新疆褐牛的正常生長發育及生產性能的發揮有著較大的影響。當前新疆地區積極引導養殖戶發展適度規模的養殖產業，由傳統放牧養殖向舍飼養殖轉變。舍飼養殖場的建設數量呈現逐漸增加的態勢，但由于很多農牧民群眾一直堅持傳統的放牧養殖模式，并沒有掌握舍飼養殖的相關技術，不能夠為新疆褐牛創造良好的生長環境，導致生長環境惡化較為嚴重，給多種病原微生物的繁殖傳播提供了條件。在養殖管理期間，應該保證圈舍內部具有良好的通風透光條件，冬季做到防寒保暖，夏季要做好防暑降溫，一般健身溫度控制在9～16 度，相對濕度調控到50～70%，日常要注重清掃圈舍，保持整個圈舍清潔衛生，加強運動場地的有效清理，要保證場地不存在積水。養殖場在規劃建造期間，應該保證地勢相對較高，通風良好，并且在養殖場周邊應該配置充足的土壤消納地，保證有充足的活動空間，一般可以配置比養殖規模高出2～3 倍的運動場，保障牛群能夠在運動場當中自由活動，增強身體抵抗能力，更好的接受光照合成維生素D。

3、加強營養調控

新疆褐牛在養殖管理過程中，應該結合其不同生長發育階段，科學調控好養殖配方。在飼料投喂過程中應該做到定時、定量、定人、定質，不能夠隨意更換飼料配方，要根據牛群的生長發育階段的營養需求，循序漸進的更換飼料配方，避免突然更換飼料配方導致牛群出現應激刺激。另外新疆褐牛的健康生長離不開水源，牛每采1kg 的飼料就需要補充3～5L 的水，所以在日常投喂過程中，應該保證周邊有充足的飲水供給，利用其更換飲水槽當中的飲水，做好飲水槽的清理工作，減少水體當中致病微生物的數量。

綜上所述，隨著市場對牛肉和乳制品的需求量不斷增加，肉乳兼用型的牛品種的影響力，在整個畜牧養殖業當中呈現逐漸擴大的態勢，國家和地方政府部門也開始將關注重點放置在肉乳兼用型優質牛群的引進、推廣、示范和改良。新疆地區有著悠久的畜牧養殖歷史，在長時間的人工選擇和自然選擇之下，形成了豐富的種質資源。新疆褐牛就是當地優質的肉乳兼用型的品種。但是大多數種質資源分布在偏遠地區，條件相對較為艱苦。主要通過農戶放牧養殖方式，散養養殖比較普遍，種質資源利用效率不高。鑒于此就需要我們注重做好養殖管理方案的有效調控，積極引導養殖戶轉變傳統的養殖模式，并通過合理的選配和選種不斷提高兼用牛品種質量，通過現代化的科學手段，逐漸完善良好的防疫體系，從而使像新疆褐牛這類兼用型牛的優良性能能夠得以有效的發揮，在提高牛奶產量的同時，更好的改善肉質品質，進一步增加廣大農牧民群眾的綜合收益。