油茶種植技術及種植前景研究分析

林 兵

油茶產業的發展前景較為優異，在推廣工作中，油茶種植的主要優勢為投資成本較小，而且回報較大，經濟回報時間較長，能讓農戶的經濟收入水平大幅度增加，可以進一步在山區地域進行推廣。在油茶種植工作中，隨著種植規模越來越大，經濟效益也會越來越高。油茶屬于山茶科，對種植條件有一定的要求，因此在選擇種植區域時，存在一定的局限性，需要加強油茶種植工作的重視，對油茶種植技術進行優化，進一步提高油茶的種植前景，實現經濟效應的大幅度提高。在食用油的使用上，隨著健康理念的提高，人們對健康用油理念原來的重視，茶油作為常見的天然油料，需要進一步提高種植技術水平，增加油茶產量。

一、油茶的生長習性

油茶屬于木本油料樹種，目前，我國的油茶籽油產量占據世界總產量的90%，在我國油茶的種植歷史悠久。油茶屬于山茶科，具有極高的生態效益以及經濟效益。從油茶生長情況進行分析，油茶適宜在溫度適中的環境中生活，如果溫度過高或者溫度過低，都會導致油茶的正常生長受到影響。從油茶的分布上開看，油茶適宜種植區的溫度一般都在16～18℃。在油茶的開花時期，油茶的生長適宜溫度為12～13℃。除溫度外，山茶對光照的要求也很高，如果光照條件不足，就會導致油茶不結果的情況，在油茶開花的時候，如果遇到長期的降雨天氣，會導致油茶的授粉受到影響，油茶的年降雨量以1000ml 最為適宜，油茶對土壤的要求較低，以酸性土壤最為適宜。我國主要的山茶種植區在浙江、湖南以及廣西等位置，隨著幾年來國家對油茶種植地越發重視，南方油茶種植規模也在不斷地擴大，并呈現出非常優異的發展前景。

二、油茶發展前景

油茶作為常見的木本油料樹種，有著鐵桿莊稼的美譽，屬于世界四大油料樹種之一，具有經濟優勢高等優勢，油茶的收獲期可以達到80 年以上。根據種植專家的預測，每667m2的油茶與2801m2油菜的產值相同，與893m2的花生產值相同，隨著木本油料的進一步開發，城鎮居民對綠色食品理念越來越重視，而油茶作為主要的綠色食品油，對油茶產量的需求越來越高，市場需求逐步提高。

茶油又被叫做東方橄欖油，作為高級的烹飪食用油，東南亞國家對油茶的需求量越來越高。在日本茶油的售價高于菜油的7.5 倍。在茶油中，含有大量的不飽和脂肪酸，與菜油、豆油相比，含量值遠遠較高。油茶中的維生素E 含量高于橄欖油的1 倍，而且油茶中含有山茶甙等物質，茶油的營養價值較高。而且油茶可以起到高血壓預防以及抑制等效果，能夠起到降低冠心病發病率的目的，可以保護食用者的皮膚，起到養顏的效果，因此油茶也被廣泛應用于化妝品以及醫藥行業中，在國際市場上的需求量也越來越高。油茶也可以作為飼料、農藥等方面使用，油茶的茶殼可以作為活性炭等產品的原料。而且油茶的適應性較高，對土壤有著較高的要求，油茶的根系發育發達，具有出色的防火效果，也常被用于荒山綠化等方面，對荒山環境進行美化。油茶種植的推廣工作，具有投資少、效益高的優勢，能顯著增加種植人員的經濟收入，發展前景較為優異。

總結來說，油茶產業的發展優勢較為廣闊，主要發展方向有三個方向：

1、經濟價值方面

油茶產業在經濟收益上，具有食用、醫藥雙重價值，由于油茶中含有的維生素、營養元素含量較高，因此可以對冠心病以及心血管病具有較強的治療效果，而且油茶油屬于優質油，具有較大的市場潛力。此外，在工業領域中，油茶的應用范圍也很寬泛，可以用于機械潤滑、除銹等工作，從油茶市場水平來看，油茶目前處于供不應求的狀態，隨著市場需求的增加，需要進一步加強油茶的種植工作，提高種植產量以及種植質量。

2、產業價值方面

為提高油茶的發展空間，需要進一步挖掘產業價值，油茶的產業價值主要體現在提高油茶規劃合理性以及產業化管理等方面，從油茶種植規劃上來看，需要進一步提高種植技術水平，選擇優質的油茶品種進行種植，提高油茶產業的整體空間。在產業化管理上，需要有關部門進一步完善油茶的產業機制，搭建完善的產業鏈。最后，需要進一步增大開發力度，生產大量的優質產品，實現產品多元化的目的。

3、生態價值方面

在生態價值上，油茶也能夠發揮十分重要的作用。油茶作為四季常青的植物，不但美觀性較高，而且適應性較強，可以取得優異的生態效益，而且油茶可以用于城市園林觀賞植物種植，能夠起到凈化空氣的目的。此外，油茶可以在山區大范圍的種植，既可以防火隔離，也可以成為獨特的景觀。油茶在成林后，大量的枯枝落葉覆蓋，可以減少水土流失，起到保水、保土等效果，蓄水能力增強，而且根據相關專家的評估，每公頃的油茶可以生成可供600 人使用的氧氣，使人類的生存環境得到改善。在生態環境上，油茶可以充分吸收太陽熱能，種植區域的溫度與一般荒地相比，氣溫差達到3℃。而且每公頃的油茶林，可供蜜蜂采蜜20天，產蜜量可以達到15kg。

4、優化作物價值方面

隨著油茶種植受到越來越多的關注，為保證種植效果，需要進一步提高布局的合理性，對種植項目進行合理的規劃。為防止出現油茶與當地的植物不會產生沖突，需要進行合理種植，整合管理標準，建構更貼合實際的種植項目。此外，需要注意的是，油茶的出油率高達50%，價值較高。而且油茶的保健價值較為豐富，可以起到抑制衰老以及解毒等作用，在我國常見的茶油數品種有紅花油茶以及南榮油茶等，紅花油茶可以長到12m，而且種子產量較多，每個果實可以生長20 粒種子。南榮油茶可以長到7m，果子產種量在1～5 之間。很多區域在種植油茶時，都會采取科學的種植技術，無論是油茶產量還是油茶質量都會得到進一步提高。

5、藥用價值方面

在《本草綱目》中指出，油茶性偏涼，使用時可以起到涼血止血的目的，能夠有效治療肝血虧損的情況，驅蟲效果良好，對腸胃有益，在古代已經發現油茶具有極高的藥用價值，因此油茶也被稱為東方橄欖油，科學家對油茶進行研究時發現，油茶與橄欖油的成分相似，但實際功效高于橄欖油。此外，與其他植物油相比，油茶的營養價值較高，含有大量的不飽和脂肪酸，脂肪酸的含量高達97%，在多種食物油中占據首位，抗氧化的效果較強，并且吸收效果優異，營養價值較高，適用于心腦血管疾病治療以及動脈硬化治療，可以作為長期的保健品使用，并有效預防腫瘤的發生。

三、油茶高效種植技術

1、油茶品種選擇

在選擇油茶品種時，需要選擇品質優良的品種，種子選擇需要注意以下幾點：

①地域適應

在油茶品種選擇工作中，需要注意種植區域的氣候情況以及土壤情況，選擇適合在本區域生長的品種，需要對土壤、氣候等條件進行科學的分析，選擇最適合生長的品種。

②多系配合

在異株授粉工作中，油茶樹的受精率非常高，而且受精質量也非常高。在油茶種植工作中，無性系之間需要多系配合，將5～10 個無性系進行混合配置，可以顯著提高油茶樹的受精率。

③保證花期一致

在移植油茶后，油茶的成活情況以及生產情況，需要與地理環境相匹配，油茶的花期與成熟期需要與當地的油茶移植，這樣才可以起到因地制宜，高產高質量的目的。

2、選園整地

油茶喜歡光照以及溫暖的環境，適宜酸性的土壤，對酷暑寒冷的環境以及堿性土壤的適宜性較低，雖然栽培林地的要求較低，但如果在肥沃的地區種植，可以有效延長經濟年齡，為提高油茶的產量，需要選擇合適的區域進行造林。油茶的種植區域一般選擇在土壤深厚、排水灌水便捷的區域，需要在向陽背風的環境中生長，地下水位以1m 最為適宜，在坡度30°的酸性砂質土壤中最為適宜，因此油茶一般種植在丘陵地區以及山腰位置最為適宜，坡度的朝向以南坡、東南坡為主。在造林前，做好疏松以及熟化等工作，可以有效增強土壤的蓄水效果以及通氣效果，促進油茶根系生長與發育。

3、精細定植

油茶的移植，常選擇莖葉粗壯、根系發達，沒有病蟲害的植株，嫁接苗木需要長到30cm，不可使用今冬育苗，明春出圃的苗木進行移植，造林最適宜的時機應當在冬末春初，在移植時，需要保證苗木端正，根系盡可能舒展，根系深度適中，根土密接，減少風吹日曬。定植穴的規格需要控制在長度50cm，寬度50cm，深度40cm，移植時需要施加適量的復合肥。在完成移植后立刻對根部進行澆水，保證移植土壤濕潤，提高油茶苗木的成活率，保證成活率達到90%以上，對于缺株，需要選擇同齡、同類型的苗木進行移植，保證存活率。

4、加強撫育管理

育苗的頻率應當每年控制在2～3 次，在凍結需要進行深墾施土等工作，做好化肥的施加。由于油茶不適合水量過多以及干旱的季節，因此在雨季需要做好種植區域的排水工作，在干旱季節要重視做好抗旱工作。成林階段，應當每年對油茶種植區進行一次除草，每間隔三年在冬季做好一次深耕。對于疏密不均的區域，需要及時將過密的植株以及長勢較弱的植株清除，保證種植區整齊，分布規劃更加合理。林間雜草、喬木需要及時進行清除，將油茶的病蟲枝、寄生枝等不利于生長的枝葉及時進行處理。此外，在油茶的開花初期，也要做好放蜂采蜜工作，提高授粉率，使油茶的產量得到提高。對油茶造成威脅的主要病害類型有軟腐病、根腐病以及油茶炭疽病等，常見的蟲害類型有油茶刺綿蚧以及藍翅天牛等，在防治工作中，需要堅持生物、藥物雙重防治，加強營林措施，對種植區域的環境進行改善，提高植株的抗病蟲害能力。

5、適期采摘茶果

在采摘茶果時，需要做好時間管理，一般在霜降前五天將茶果進行采摘，如果采摘時間過早就會導致出油率受到影響，油茶的果實成熟時，可以觀察到色澤變量，將果核剝開后，可以觀察到蝦肉色。碾碎后如果感覺到黏稠，則為成熟果，可以將果立刻進行采集。在采收后，可以在室內放置5 天，然后暴曬3 天，讓果實開裂，進行過篩揚凈處理，在暴曬2 天后，將茶油籽取出，曬干后，既可以進行榨油。

6、造林以及種植密度

在初期的油茶造林階段，需要對種植區域內的雜物進行清理，為油茶的健康生長提供保障，確定生長合理性，伐根高度應當保證在10cm 以上，在造林周圍需要設置防火線，然后按照政府制定的五燒五不燒的原則進行林地處理，點火時選擇山坡頂部進行，保證火勢可以順著山坡向下，將殘留灌木徹底的焚燒，確保燒林安全性。

在種植油茶時，油茶的生長對光照也有一定的要求，因此在栽種時，需要對密度進行合理的控制，保證合理的種植密度，才可以確保光照充足，提高光合作用效果。一般情況下，種植植株的密度應控制在74～110cm，間距應當控制在2×3m。

7、施肥

在施肥工作中，合理地進行施肥可以保證油茶能夠健康地生長，在提高產量以及質量的同時，確保油茶種植工作可以順利開展。在種植苗木時，首先需要保證使用足量的底肥，油林期間，需要為油茶提供足量的氮肥，保證油茶可以健康生長，并給予適量的磷鉀肥，為油茶補充生長的適量元素。在油茶生長過程中，也要根據油茶的生長情況，對施肥量進行調整，及時施加復合肥、速效氮肥。在油茶種植工作中，首先需要注意不可混合使用油茶廢料。其次，在干旱、多雨的季節中，需要盡可能避免施肥，干旱季節會導致枝葉干枯，多雨季節會導致肥料被雨水沖走。最后，需要做好小溝施肥，防止造成水土流失，確保肥料施加效果。

8、病蟲害處理

在油茶種植工作中，需要積極開展病蟲害防治，對于常見疾病及時進行處理。

①常見病害處理

炭疽病、軟腐病屬于常見的病害，需要從根本上加強處理干預措施，搭建針對性的防治措施，保證環境清潔，加強經營管理水平，落實監督機制，對通風環境進行完善，合理控制溫度以及濕度。此外，在油茶樹發病時，需要及時補充鉀肥以及磷肥，保證種植區域樹木的抗病能力。在早春梢生長后，需要使用化學藥劑進行噴施處理，提高病害處理效果，可以使用波爾多液（1.0%），在保護油茶的同時，提高病蟲害處理效果。在油茶發病的初期防治工作中，可以使用托布津可濕性粉劑（50%）進行處理，做好病害的集中治理，提高系統化管控體系的完整性。

②常見蟲害處理

對于常見的病蟲害，主要采取的干預措施有物理除害以及藥物除害，常用的物理除害措施為燈光誘捕集中處理，或者使用人工捕捉等方式提高除蟲效果。藥物處理，主要根據具體的病蟲害發病情況，選擇合適的化學藥物進行治理。

四、加強油茶種植技術指導與提升

1、要著重加強油茶的育種培育工作

認真思考如何保證種子供應，降低成本，提高種植人員的采摘、儲存工作質量，對農戶進行技術指導，可以通過專業技術服務公司、合作社等方式，加強知識宣教，提高油茶的產量，提高農戶的經濟收益，成立完善的油茶培育體系，發揮油茶的資源優勢，進一步推廣低產改造技術以及換冠改良技術，在環境適宜的區域，建立高效的示范區域，并且扶持一些示范戶，為油茶種植學習提供樣板。

2、要重視油茶的精加工以及產業鏈延伸工作

保證油茶的品質，提高油茶的生產規模，實現一體化種植，扶持龍頭企業，加強相關技術的研發以及推廣工作，將油茶廣泛用于化妝品、醫藥以及保健等行業，提高油茶的利用率以及附加值，大力扶持中介組織，通過多樣化的銜接活動，扶持油茶種植以及營銷產業。

3、需要創建精品油茶品牌

對市場進行深度開拓，實現油茶的標準化生產以及種植，建立完善的工藝流程，保證產品能夠安全地生產、出售，創建區域性品牌，做好故事講解工作，進一步突出油茶的品質優勢，切實提高整體產業效益。

總之，油茶作為優質的原料，在我國分布較為廣泛，可以作為食用油、潤滑油以及除銹油。油茶的市場價值較高，在當前的時代發展背景下，需要進一步發展產業體系以及加工體系，做好全方位的發展，實現社會價值優化，加強對油茶種植技術的種植水平，精細化管理工作，解決勞動力問題的同時，提高油茶品質，實現產業的可持續化發展。