傷肝的保健品

◎文/上海·李波

有別于受到嚴格管制的處方藥物，全世界各國對保健品行業管制有限。近日，世衛組織一項調查顯示，因藥物引起的肝臟損傷病例中，首禍是保健品，占了病例兩成，其中以號稱能增強能量和消除脂肪的保健品危害最大。其它導致肝損傷的藥物依次為治療癌癥、糖尿病、心臟病的處方藥物。

這個肝臟專家小組近十年來，調查了近千名因保健品導致肝臟嚴重受損的研究對象，發現受害者大都是想要減肥和想要增肌人群。其中，三分之一受害人群是服用了含有過量類固醇的保健品。類固醇是一類在結構及活性上與人體睪酮相似的化學合成衍生物。因為它與雄性激素相似，使用它可以使肌肉生長的速度加快，還可以加快健身訓練后的肌肉恢復。單憑這兩個用處，就獲得了很多健身增肌者的追捧。然而，過量的類固醇破壞了體內荷爾蒙系統，嚴重地擾亂體內正常的荷爾蒙的產生，對肝臟、心臟都有損害。

其余三分之二受害者多為中年婦女，她們以為服食保健品可達到瘦身或增強體力的效果。47歲的雷斯就診時眼、臉、胸呈現“近乎熒光黃的顏色”。經醫生診斷，她的肝臟嚴重受損，罪魁禍首是服用的一種標榜能燃燒脂肪的綠茶精華素。后經醫生治療，最終保住了雷斯的肝臟，但由于肝功能受損，她再也無法從事體育活動，也不能過度勞累，以后每個月還必須到醫院定期檢查。

綠茶精華素是一個廣受歡迎的保健品，含有兒茶素，它是一種會增加新陳代謝、可以瘦身的抗氧化劑。一小粒綠茶精華素所含的兒茶素是一杯綠茶的幾十倍，消費者并不知道攝取過量兒茶素會傷害肝臟。

調查人員指出，多數國家保健品無須獲得食品和藥物管理局的鑒定批準，就可上市。當局只在消費者服用健康受損后，才會采取行動將相關保健品拉下架。以美國為例，美國人每年花費320億美元購買保健品，平均每兩個美國人就有一個服用保健品，而且不少人在同一時間服食超過一種保健品。火熱的買方市場，使得七成的保健品制造商不遵守基本的品質管理標準，市面上銷售的近六萬種保健品中，僅有0.3%產品進行過是否有副作用的測試。所以這次調查結果只不過是保健品危害健康事件中的冰山一角。不過，此次調查也發現，市場上較受歡迎的保健品，如維生素丸、礦物質營養品、益生菌產品、魚肝油并未呈現不良副作用。