甘薯新品種贛薯8號的選育

蘭孟焦 肖滿秋 潘 皓 盧凌志 侯隆英 葛瑞華 吳問勝

（江西省農業科學院作物研究所，江西南昌 330200）

我國是世界上最大的甘薯生產國，種植面積約占全世界的30%，年產量約占全世界的55%（李強 等，2022）。在歷史困難時期，甘薯曾作為“充饑、度荒”的粗糧發揮了巨大作用；在新時期，隨著社會經濟的發展，甘薯逐漸從傳統糧食主體向營養保健食品和高附加值加工業轉換（江陽和孫成均，2010；戴起偉 等，2016），高品質、多用途、專用化亦成為我國甘薯新品種選育的主要目標（蘭孟焦 等，2021；黃艷霞等，2022；陳根輝 等，2023）。橙黃肉甘薯富含β-胡蘿卜素，具有維持正常視覺功能，提升人體免疫力，減少慢性病與栓塞性血管疾病發生機率等功效（de Vriesm et al.，1967；Bouis &Saltzman，2017；馬代夫 等，2021）。江西省是我國長江流域甘薯優勢主產區，鮮食甘薯產業呈現需求猛增的特點（謝玉 等，2016）。為保證優質、鮮食甘薯市場的有效供給，助推江西省甘薯產業穩健發展，江西省農業科學院作物研究所以綜合性狀優良的渝薯17 為母本，采用放任授粉雜交的方式，歷經多年培育出優質、多抗、廣適、高干物率的黃心甘薯新品種贛薯8 號，2022 年9 月通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 甘薯（2022）360069。

1 選育過程

母本渝薯17 是西南大學育成的高淀粉型甘薯品種，分別于2014、2015 年通過重慶市農作物品種審定委員會和國家甘薯品種鑒定委員會鑒定。該品種紅皮橘黃肉，淀粉含量為23.32%，高抗蔓割病，中抗黑斑病，熟食品質優，較耐貯。

2011 年，以贛薯7-10、贛薯18-11、浙薯13、泉薯9號、徐薯18、渝紫7號等6個品種為父本集團，放任授粉雜交獲得實生種子；2012 年，從實生苗中篩選出優良品系贛K06，結薯多且均勻，干物率高，食味佳；2013—2016 年進行復選、鑒定和品種比較試驗，定名為贛薯8 號；2017—2018 年參加江西省區域試驗，2019—2020 年參加全國多點鑒定試驗，2021—2022 年進行生產試驗；目前在江西、湖北、江蘇等地累計推廣種植1 100 hm2。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2015—2016 年在本所高安試驗基地進行品種比較試驗，以廣薯87 為對照。6 月上旬栽插，壟寬80 cm，株距25 cm，10 月下旬收獲。隨機區組排列，3 次重復，小區面積20 m2，5 行區，每小區種植100 株。試驗結果表明（表1），贛薯8 號平均鮮薯產量2 112.38 kg · （667 m2）-1，比對照廣薯87 增產3.69%；薯干產量803.53 kg · （667 m2）-1，比對照增產25.43%，差異極顯著。

表1 贛薯8 號品種比較試驗產量結果

2.2 區域試驗

2017—2018 年參加江西省鮮薯組甘薯新品種區域試驗，以廣薯87 為對照。5 月下旬至6 月上旬栽插，10 月下旬至11 月上旬收獲，全生育期138～146 d（天）。隨機區組排列，3 次重復，小區面積20 m2，5 行區，每小區種植100 株。試驗結果表明（表2），贛薯8 號平均鮮薯產量1 916.8 kg ·（667 m2）-1，比對照廣薯87 增產2.28%，九江和高安試驗點兩年產量差異均達顯著或極顯著水平；薯干產量694.3 kg，比對照增產19.19%，差異極顯著。

表2 贛薯8 號區域試驗產量結果

2.3 全國多點鑒定試驗

2019—2020 年參加全國多點鑒定試驗，7 個試驗點分別為湖南長沙、湖北武漢、江西南昌、安徽合肥、浙江杭州、江蘇南京和徐州，以淀粉型品種徐薯22 為對照。5—6 月栽插，10—11 月收獲，全生育期124～169 d（天）。隨機區組排列，3 次重復，小區面積18.0～22.5 m2，栽插密度3 088～3 880 株 · （667 m2）-1。試驗結果表明，受環境條件、栽插密度、管理水平等綜合因素影響，贛薯8 號鮮薯產量較對照徐薯22 減產幅度較大，兩年平均鮮薯產量1 752.3 kg · （667 m2）-1，比對照減產13.34%；平均薯干產量620.3 kg · （667 m2）-1，比對照增產0.06%；平均淀粉產量428.4 kg · （667 m2）-1，比對照增產4.31%（表3）。

表3 贛薯8 號全國多點鑒定試驗結果

2.4 生產試驗

2021 年在江西南昌、高安、九江進行生產試驗，以廣薯87 為對照。6 月上旬栽插，10 月下旬至11 月上旬收獲，全生育期135～145 d（天）。隨機區組排列，2 次重復，小區面積335 m2，栽插密度4 000 株 · （667 m2）-1。試驗結果表明，贛薯8 號生長勢強，結薯早而集中，薯塊大小均勻，每667 m2鮮薯產量1 795.0～2 167.0 kg，比對照廣薯87 增產1.26%～2.87%，差異不顯著；每667 m2薯干產量658.8～758.5 kg，比對照增產17.36%～21.78%，差異極顯著。

2022 年在江西九江作食用迷你型甘薯進行一年兩季小面積示范，第1 茬4 月上旬栽插，7 月上中旬收獲；第2 茬7 月中旬至8 月上中旬栽插，10月中旬至11 月中旬收獲；栽插密度5 500～6 000株 · （667 m2）-1，總示范面積20 hm2。試驗結果表明，贛薯8 號綜合性狀表現穩定，薯塊長紡錘形，紅皮淡黃肉，單個薯塊質量約90.0 g，第1 茬鮮薯產量1 820.0 kg · （667 m2）-1，第2 茬鮮薯產量2 050.0 kg ·（667 m2）-1；蒸熟后薯香味濃郁，質地軟糯，食味優。

2.5 品質

2019—2020 年參加全國多點鑒定試驗時，由各承試單位組織人員進行食味評分（100 分制），評價指標為粘度、甜度、香味、纖維含量，采用加權平均法計算。贛薯8 號兩年平均食味評分為79.75 分，居13 個參試品種第1 位。

2021 年由農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（北京）進行品質測定。結果表明（表4），贛薯8 號薯塊干物率40.60%，淀粉率36.10%，蛋白質含量2.23%，可溶性糖含量1.59%，還原糖含量1.10%，β-胡蘿卜素含量67.7 μg · kg-1，花青素未檢出；除β-胡蘿卜素含量外，各項品質指標均高于對照廣薯87。

表4 贛薯8 號品質測定結果 （FW）

2.6 抗病性

2019—2020 年由江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所進行黑斑病、莖線蟲和根腐病抗性鑒定，由福建省農業科學院作物研究所進行薯瘟病和蔓割病抗性鑒定。黑斑病采用室內針刺接種法，以勝利百號（中抗）為抗病對照；莖線蟲、根腐病采用田間自然誘發鑒定法，分別以栗子香、勝利百號為感病對照；蔓割病、薯瘟病采用室內人工接種法，均以新種花為感病對照。結果表明（表5），贛薯8 號抗莖線蟲和根腐病，中抗黑斑病，感薯瘟病，高感蔓割病。

表5 贛薯8 號抗病性鑒定結果

3 品種特征特性

贛薯8 號株型半直立，中短蔓，分枝數10～12 個，莖粗7.0～7.3 mm，葉片心形帶齒，頂葉紫色，成年葉、葉脈和莖蔓均為綠色；薯塊長紡錘形，紅皮淡黃肉，單株結薯5～6 個，平均單薯質量90.0 g，大中薯率中等，干物率40.60%，熟食口感香甜軟糯、肉質細膩；抗莖線蟲和根腐病，中抗黑斑病，結薯集中且薯塊整齊，每667 m2鮮薯產量1 800 kg 左右，薯干產量600 kg 左右，適宜江西、湖南等地春、夏、秋薯區種植，可作優質食用迷你型甘薯栽培。

4 栽培技術要點

選用無病蟲害種薯，早育苗，育壯苗。施足基肥，每667 m2施用硫酸鉀型復合肥（N-P-K 為15-15-15）60～75 kg。起壟栽插，春薯栽插密度為3 500～3 800 株 · （667 m2）-1，夏薯栽插密度為4 000～4 500 株 · （667 m2）-1，秋薯栽插密度為3 800～4 500 株 · （667 m2）-1。作迷你型甘薯種植，栽插密度最高可達6 000 株 · （667 m2）-1。旱灌澇排，及時中耕除草、防治地下害蟲。當鮮薯產量達1 500～2 000 kg · （667 m2）-1即可收獲，種用薯應于霜降之前收獲完畢并及時入窖。