區域物流供應鏈視角下科技型飼料企業成本控制研究

張 偉

（河南開放大學，河南鄭州 450046）

隨著國家經濟的高速增長，為充分發揮我國國內市場的發展潛力，形成統一的國內大市場，按照我國雙循環發展新格局和高質量的發展要求，要打通區域間商品和要素的流通障礙，完善由“通道+ 樞紐+ 網絡”組成的物流發展新格局，構建一體化的區域物流體系。在這樣的背景下，我國飼料行業應及時結合新時代發展，創新物流供應鏈，通過科技智能化管理模式整合物流各環節，全面提升飼料企業的成本控制，增強飼料企業競爭力。

1 我國飼料企業物流管理現狀

1.1 飼料企業發展迅猛 隨著我國飼料企業迅猛發展，飼料行業逐步成為國民經濟的重要基礎產業。飼料行業的發展直接推動了養殖業發展、繁榮農村經濟、改善人民生活水平，在建設社會主義新農村中發揮了關鍵作用。正是因為飼料企業的崛起，推動了畜牧業生產方式的轉變。一批大中型飼料企業以飼料生產為基點，向畜牧水產養殖和食品加工延伸，形成利益共享、風險共擔的產業鏈條。這些飼料企業帶動了養殖業規模化、集約化經營，提高了農業的綜合效益。但因為目前飼料企業缺乏創新型人才和對產品研發的高投入和嚴要求，導致飼料企業在日常經營管理中耗費大量的資金與精力，這些問題需要飼料企業進一步解決并及時進行整合。

1.2 飼料企業物流需求急劇增加 我國飼料產量連續多年居世界前列，物流供應需求居高不下，不論是物流渠道還是物流管理均存在大量需求空缺。飼料企業在運營過程中并未將物流因素考慮其中，但客戶對物流服務的要求也是企業合作的關鍵因素之一。因此，飼料企業應加大物流管理方面的建設，使飼料行業在當前數字經濟化時代加速發展。

2 飼料企業物流管理和成本控制方面存在的問題

2.1 物流成本管理觀念落后 對于飼料企業來說，物流運輸是整個流程的最后一道工序，與飼料產品加工、添加劑制作及飼料產品研發相比，飼料物流管理這一環節容易被忽視。飼料企業對物流管理的相關制度過于單一且陳舊，配套設施和管理手段相對比較落后，特別是在物流供應鏈模式下，企業的物流觀念更是被傳統思想束縛，無法進行大規模的改進和完善，導致物流成本過高（何曉光，2021）。目前，物流管理模式的落后導致產品極大浪費，且物流配送速度較為遲緩，飼料企業管理者和從業人員的安全意識較弱，大大降低了飼料企業的市場競爭力。

2.2 物流成本管理型人才缺失 人才是推動飼料行業發展的第一動力，實現我國飼料行業物流管理的科技化、現代化離不開技術人才的支撐，但我國目前飼料行業缺乏大量物流管理專業人才。管理型人才的缺失一方面是現有企業內的人員素質不達標的原因，另一方面是相關人員職業技能有所欠缺。我國飼料行業一直不重視物流管理，各高校開設相關專業較少，課程體系不夠完善，也影響了相關人才的培養。

物流供應作為商品銷售中的關鍵環節，飼料企業不得不在物流管理上投入較大的資金與精力，但因成本限制，大量的物流從業人員沒有經過專業的崗位培訓，按照前人的經驗進行實踐，雖然在一定程度上有所提升，但若想實現物流管理的科技化與現代化，還需要系統專業的理論學習與扎實的實踐經驗（黃再，2022）。另外，良好的物流售后體驗也是物流管理的重要因素之一，但部分飼料企業因為缺乏物流售后人才，使企業的經濟效益有一定的損失。因此，提高物流管理人才培養，促進物流供應鏈創新發展，提升城市物流管理水平，推動飼料行業數字化物流的發展具有重要意義。

2.3 企業員工成本觀念意識薄弱 在生產的過程中，企業管理者對產品的成本控制意識不夠，且成本觀念較為落后，主要體現在兩個方面：一是管理者忽視產品的成本控制，只關注產品生產流程的簡化或者縮減成本費用的單一方面成本控制，對生產過程中所消耗的具體成本缺乏歸納分析，導致產品成本管理缺乏整體性的控制。二是企業員工的成本控制觀念意識不強，因為管理者忽視成本控制，在對員工職業素質能力培養中缺乏管理力度，因此，應盡快提高企業對成本的關注度，提升企業經濟效益。

2.4 采購成本和人力成本高 我國飼料企業飛速發展主要依賴的因素有市場、技術、勞動力、原料成本低廉等，但目前受這些因素的影響，飼料行業高成本時代已經到來，主要有以下兩方面：一是我國的勞動力成本優勢是飼料行業的最大優勢，但隨著我國人口紅利的消失和社會保障體系的逐漸完善，勞動力成本優勢逐漸淡化。二是原料成本大幅上升。我國飼料企業原料市場已走出國門，打入國際市場，但因為自然災害、資源減少、國際貿易等多種因素的影響，原料價格居高不下（楊睿博，2020）。飼料生產已經進入高成本時代，飼料行情上行也成為新常態，隨著城鎮化進程的加速，生活消費水平不斷提高，市場對肉、蛋、奶的需求不斷增加，未來飼料產業的發展空間依然很大。飼料企業應順應時代發展，及時轉變經營思維，創新發展模式，才能在激烈的競爭中勝出。

2.5 飼料原料數量短缺，浪費嚴重 目前，受全球經濟的影響，整個農產業受到連鎖反應。如包括動物飼料在內的貨品庫存積壓，飼料基本原料的短缺，以及勞動力缺乏等問題，這些問題導致了國內、國際供應鏈中斷。供應鏈中斷是導致原材料和飼料添加劑價格急劇上升的原因，最終致使飼料行業的利潤率降低。由于飼料占動物養殖成本的75%，飼料原料價格高可能導致養殖場改變飼料配方，進而影響飼料質量和動物生產性能。

3 飼料企業成本管理存在問題的原因分析

3.1 機器設備生產效率不高 飼料行業發展至今，產品的同質化現象日漸嚴重。破解產品同質化的關鍵因素就是效率。同等品質，但生產效率不同，單位成本較低，競爭優勢則愈發明顯。提高生產率不僅能抵消部分甚至化解產品成本的上升，縮短客戶收貨時間，還能提升企業的服務滿意度。飼料生產管理涉及的內容較多，科學提高生產效率有利于企業的成本控制。

我國人口眾多，養殖業需求旺盛，促進了飼料行業的快速發展。現階段，我國飼料加工機械的使用率和生產率相較國外有一定差距，歐美國家和地區在機器設備自動化控制系統方面的技術較高。因此，機器設備影響了我國飼料行業成本管理的控制。

3.2 飼料產業管理制度不夠健全 目前，很多飼料企業，特別是中小型飼料企業在管理法律制訂上并不完善。現階段，大部分飼料企業仍按傳統的物流供應鏈模式進行，缺乏績效考核制度。同時，我國目前沒有對物流成本進行清晰的界定，一些中小飼料企業只能按照現有的物流管理規章制度對成本進行計量和核算。由于現有的物流成本費用構成較為單一，給物流管理帶來極大的不便。現階段，大部分企業管理只重視產品制造過程產生的成本，而忽視成本控制的預防管理和系統管理。這些問題都大大增加了飼料企業的成本控制，只有通過有效途徑及手段削減成本，才能提升飼料企業的競爭力。

3.3 企業物流管理無法達到信息化、標準化的程度 物流過程本質上是“物流、資金流和信息流”一體化的過程，只有進行有效融合才能降低流通成本。數字信息化技術的滯后，在一定程度上造成經濟、人力、時間成本的損失。隨著信息化數字化時代的到來，信息技術蓬勃發展，不僅便利人們的生活，也為飼料行業物流管理提供了新的發展方向。但因飼料企業的規模不同，中小型飼料企業沒有足夠的資金與精力完善企業物流管理系統，進而產生一定的差距。

4 科技型飼料企業成本管理的優化策略

隨著飼料企業飛速發展，企業規模不斷擴大，直接帶動了我國社會經濟的快速發展。飼料企業秉持健康、綠色的發展理念，逐步加強對企業成本管理的優化和創新策略，針對飼料企業成本管理中出現問題提出相應策略，以期幫助飼料企業實現商業價值和社會價值（李炯和陳洋，2019）。

4.1 優化生產流程 隨著飼料工業的發展，飼料企業應對設備進行及時更新，并制定相關的用電制度，淘汰用電量大且效率低的機器，完善員工的用電技術，降低綜合成本，通過推動節能、智能機械設備的應用，大大縮減了人工成本（黃輝寧，2021）。在當前數字化快速發展的背景下，設備更新換代應盡量考慮全面實行自動化的作用。

4.2 減少能源消耗 飼料生產成本包含制造成本、管理成本、銷售成本和財務成本。其中制造成本包括原料成本（占生產成本70% ～85%，突出采購重要性）、包裝成本、生產成本、折舊成本、損耗成本和生產管理成本。飼料企業加工成本的關鍵點有電耗管控、燃料費、人工費、維修和損耗、損耗管理。電費是飼料廠動力費用占比最大的部分，生產準備工作要充分，合理安排各環節，減少機器設備空轉現象，有效避免人力物力資源浪費的現象，從而有效降低飼料廠的電耗。

4.3 合理控制水分 在實際生產過程中合理控制原料水分有利于成本控制，在配方上適當減少水的添加量，或者添加離子化合物（如鹽）或者添加極性化合物（如糖），降低水分含量；或者在原有工藝條件下適當降低濕度，延長時間，通過烤干水分降低水分含量。合適的水分含量更有利于原料生產，且能耗更低。只有在全生產過程中合理控制水分才可以降低能耗，且讓產品質量得到保障。在粉料中直接添加水是不可取的，應用專業的液體解決方案可降低水的表面張力，提高水分吸收效率，同時改善水分在飼料中的存留，改善混合均勻度和制粒效率。

4.4 控制原料損耗 飼料研究院技術專家研究開發了新技術——制粒機無機頭料調質器，保證開機階段調質器出料口物料溫度達到要求，并可直接進入制粒機，有效降低和消除機頭料排放，杜絕原料與能源浪費，將機頭料的產生量降低了90% 以上。通過控制原料損耗，提高飼料企業的成本管理，大幅提升了企業經濟效益。

同時，隨著社會的進步，運用配方技術進行飼料原料減量替代，解決原材料成本高的問題。為保障糧食安全，既要滿足口糧需求，也要滿足飼用基本需求。隨著居民收入的增長，畜禽水產品消費增加，我國人均口糧消費逐步減少，飼料糧消費持續增長。保障糧食安全的主要壓力在飼料糧，促進飼料原料品種多元化和飼料產品高效轉化利用，助力糧食節約，控制原料損耗具有重要意義。

4.5 加強企業的科技創新能力 創新成為飼料企業在高成本環境下取得突破的關鍵。深刻洞察國內畜牧業的產業環境，完善我國的社會信用體系將“重規模”向“重質量、重服務”轉變，經營品種由多元化向專業化轉變，創造新的商務模式。加大科技創新和研發力度，加強新產品、新技術研發，加大較為成熟的替代品示范應用和規模化生產；在單一技術研發基礎上做好綜合技術的集成，形成營養技術、飼料生產加工技術、養殖技術等立體多維的有效綜合方案，以新產品創制、新技術創新帶動飼料行業的高質量發展。

5 結語

飼料企業在我國國民經濟中具有重要地位，是我國不可替代的基礎產業。但物流成本控制在飼料企業中依然存在管理理念落后、人才缺失、員工成本觀念意識淡薄等諸多問題。建議飼料企業通過建立一體化的供應鏈物流平臺、技術及人才等有效舉措推進企業發展，對促進飼料企業節省物流費用，控制物流成本，滿足市場需求具有重大意義。