職業煙農分級技術水平提升方式探討

吳武才秀

（龍巖市煙草公司上杭分公司，福建龍巖 361000）

0 引言

煙葉分級是煙葉生產過程中的關鍵環節，關乎煙農的切身經濟利益。煙農作為煙葉分級的實施主體，掌握良好的分級技能不但能夠增加煙農的經濟收益，而且能夠提高煙葉收購等級純度及等級標準，有效控制非煙物質混入，對煙葉產業的持續、健康、穩定發展起著不可替代的作用。因此，煙草行業力圖朝著專業化、標準化、信息化的大生產方向發展，就必須不斷地加強對職業煙農隊伍的建設[1]。然而，如何有效地提高煙農的煙葉分級技術水平是當前煙葉生產面臨的一個重要問題。故針對龍巖市職業煙農分級存在的現有問題，針對性地提出了相應的改進措施，以提高職業煙農煙葉分級水平，助力煙草行業高質量發展。

1 職業煙農分級技術水平影響因素分析

1.1 對初分的認識存在偏差

部分職業煙農不是把目光和精力放在組織專業化初分隊的認真分級上，而把精力放在經濟效益上。初分煙葉時，馬馬虎虎，甚至有意識引導專業隊人員加快初分進度，降低批次、捆內的等級要求，導致混色、混部位、混雜、混青等情況的出現，影響初分等級質量。煙農認為“煙葉收購一時一個樣，一年一個形勢，還是緊跟形勢，走走看，碰運氣”。這些觀念影響著職業煙農對初分重要性的認識。

1.2 對分級標準掌握不到位

頭腦中沒有確切的分級標準概念，主要憑感覺，憑經驗。對影響分級的成熟度、葉片結構、油分、身份、色度、葉片長度、殘傷七大因素知之甚少[2]。在對煙葉等級標準的認識上觀念陳舊，對新的分級標準掌握不到位。誤以為把長短和大體顏色區分即可，特別對一些副組煙葉分級認識不足，例如：輕度僵硬、光滑、烤紅、微帶青煙等。以下是往年職業煙農對C2F等級的初分情況（表1）。

表1 2022年C2F抽檢質量調查情況表

從表1可以看出，職業煙農對于C2F的認識還停留在長、大、厚的誤區上，不論煙葉是否烤紅、僵硬，造成主、副組混淆；C2F混上部葉特別是混B1F的比例較多，部分C2F則混在C3F中，這類型的煙葉葉片柔軟，色度好，長度在40 cm以上。職業煙農對等級認識不準的現象造成一定的資源浪費。

1.3 對成熟度的把握不準確

部分職業煙農對成熟標準掌握不到位，頭腦中沒有確切的成熟度標準概念，在分級中沒有對成熟度進行檔次劃分。對于因田間成熟度高而形成的焦尖、焦邊、成熟斑等，誤認為是雜色，是質量差的特征[3]。分級挑揀中把這類煙葉和雜色煙放在一起，當作雜色煙交售，而把一些生長不良，成熟度差，外觀“凈、厚、大”的光滑煙葉當作好煙。

2 職業煙農分級技術水平影響原因分析

2.1 思想上不夠重視，存在僥幸心理

當前烤煙種植規模化，戶均種植面積大，專業化初分人員不足，不利管理，導致職業煙農規范意識薄弱，在初分扎把過程中，隨意性比較強。甚至存在僥幸心理，在扎把時故意挑幾片長短一致顏色較為相近烤壞煙（僵硬、掛灰、烤青、蒸片）混夾在中間以次充好。此外，不同煙葉收購等級之間價格相差大，煙農為了追求更高的經濟利益，可能會發生以次充好、摻雜使假等行為。

2.2 對初分扎把技術掌握不到位

從表2的調查結果看，兩個村的職業煙農年齡均在45～50歲，文化程度以初中居多，而年輕人和高中學歷者愿意從事煙農工作的較少。職業煙農的年齡偏大，文化水平低，致使他們接受新技術的能力較低、精力不足，雖經過多次講解培訓，但是仍然很難把握煙葉等級質量的評判標準。另外，傳統的培訓方式如課堂講授法等對他們沒有吸引力，對分級知識較難理解、認識模糊不清。例如，輕度烤紅煙誤認為顏色為橘黃，把一些僵硬、光滑煙誤認為黃色即為好煙，與正組煙葉綁在一起。

2.3 地域條件導致科技落實受限

由于煙葉的種植區域主要處于山區，這將會導致煙民小組、戶之間分散性嚴重。另外，山區基礎道路建設不夠完善，因此科技化與機械化的現代煙草發展過程受限，實現標準化的生產措施普及面臨一定困難。

2.4 入戶指導力度不夠，預檢質量不高

每年在烘烤期間，公司均結合烘烤技術指導組織提前介入初分扎把指導工作，但是執行力度遠遠不夠。主要原因：其一，在此期間聘請的人員，本身種植面積較大，自家農活量大，同時又擔任烘烤指導員，主要精力用于烘烤，對初分工作不能兼顧，只能局限于個別戶，無法實現全面指導；其二，相關人員工資待遇偏低，無法提高積極性；其三，包村煙技員責任心不強，在預檢工作中，重視的是等級分類、裝袋、封簽，很少關注內純度。

2.5 收購評級現場指導不夠

當前，大部分收購實行編碼收購制度，把評級員與職業煙農隔開，實行回避制度；此收購制度很大程度上體現了公平、公正，避免了不少“關系煙”“人情煙”；可是此種制度在執行同時，減少了評級員與職業煙農之間的交流，職業煙農賣完煙之后，根本不知道或決不會去理會自家煙葉因為初分質量好壞帶來等級質量的影響，更不會考慮因為自己的初分水平差給工商交接帶來的麻煩、卷煙工業用煙葉原料配方的困惑及浪費國家資源。

3 職業煙農分級技術水平對策建議

3.1 重視煙葉烘烤，提高煙葉烘烤質量

煙葉分級對技術有著極高要求，不僅需要實踐經驗，也需要一定的理論加以指導。因此要加強對煙農煙葉分級宣傳的培訓力度、提升煙農綜合素質。要強化煙農對煙葉質量的正確認識，為其樹立優質安全穩定的等級質量觀念。職業煙農自身素質的高低以及對初分技術的掌握狀況，對后續生產能否順利進行有著直接關系。因此，盡量選擇擁有一定文化程度、思想素質好、能吃苦耐勞的工人，將其培訓成合格的煙農。由于煙農自身能掌握到一定的文化知識，以及了解與煙葉相關的生產政策、煙葉的生產能力[4]，有一定的抗壓能力。良好的煙葉質量來自良好的鮮煙葉素質和正確的烘烤操作，通過加強烘烤技術指導，改善煙葉烘烤質量，提高煙葉烤后質量，為煙葉分級奠定良好的基礎。同時，通過提高煙葉烤后質量，提高職業煙農做好分級加工的積極性，提高煙葉分級質量。

3.2 預檢工作重抓提前入戶初分指導工作

煙葉初分質量的提高不僅依靠煙農的初分質量，還依靠煙葉站的預檢人員[5]。每年在收購時，大部分職業煙農都已初分好一半或完成初分，此時的預檢顯得好被動，即使在預檢中發現把內純度差，不可能讓職業煙農重新初分，何況職業煙農肯定不樂意。必須從源頭上抓起，做好提前入戶初分指導工作。將理論與實踐相結合，著力提升預檢員的業務能力。結合預檢對職業煙農分級水平進行不定期檢查指導，根據職業煙農對分級質量提供技術跟蹤輔導[6]。

3.3 要做好提前入戶指導初分工作，公司在政策上應加以扶持

龍巖市煙草公司每年都拿出一部分資金作為初分預檢專用款，可這筆資金主要用于收購前入戶預檢工作，此時的初分工作接近尾聲，預檢工作只能停留于幫職業煙農大略分部位、顏色，分類裝袋等工作，對于把內純度抓得很少；有的職業煙農因房子比較小且光線較暗，根本找不到地方進行分類堆放煙葉。針對以上現象的產生，筆者建議，公司可以在預檢工資每擔3～5元費用中抽取一部分，比如每擔2元作為提前入戶指導費用，深入田間地頭、農戶的各個工作場所，進行分級指導。

3.4 建立專業化初分級質量監督小組

可以由縣級煙草分公司成立對初分級的質量監督隊伍，不定時地轄區內的職業煙農初分煙葉質量進行檢驗。堅決落實對職業煙農初分級的考核要求，針對在檢驗時所出現的質量不過關問題，制定合理明確的懲罰標準，讓煙農進行面對面整改。形成嚴格的監督制度，嚴格地把握煙葉分級質量。

3.5 提高職業煙農的初分積極性

職業煙農最關心的是種煙的經濟效益，而職業煙農初分水平的高低直接影響其種煙的經濟效益。只有充分地保護了職業煙農的經濟效應，才能強化煙農對初分煙葉的激情[7]。實際工作中可以利用相鄰等級的價差來促使職業煙農更好的初分。指導職業煙農初分時，有意識地利用價差來引導職業煙農主動學習分級技術，通過純度來提高經濟效益。如一把煙葉內含有C3F和C2F兩個等級，且C3F占多數，這一把煙只能定在C3F，這就意味著這把煙內的C2F只能當成C3F賣，損失了職業煙農的經濟效益。C2F和C3F的差價為4.2元/kg，以一天初分煙葉50 kg為例，從職業煙農認為是C3F的煙把中將質量達到C2F的煙葉挑選出來，如果能挑出15 kg，就能多賣出63元。職業煙農在看到實惠時，就會主動學習分級技術，從而提高職業煙農的分級技術水平。

3.6 為煙農在生產過程中建立相應的風險保障機制

自然災害的發生會影響煙農對煙葉的種植。由于自然災害的不可預測性，如果能建立相應的風險保障機制，將有效地提高煙農種植生產的積極性。一是可以為烤煙制定相應保險以及救助機制。可以由煙草公司每年為煙農進行投保，同時與氣象部門建立緊密連接，加強對煙葉種植的環境控制，提高煙葉種植的抗自然災害能力。構建煙葉生產種植前的氣候保障，事中實行相應的救災和干預，針對事后的補償機制。有效降低煙農在種植方面由于自然災害造成的損失。消除職業煙農的后顧之憂，依據當地煙草種植的環境，給予煙農一些額外的經濟補助，考慮為優質的職業煙農提供配套的煙葉生產工具，保證煙農在工作中的生產積極性。

3.7 執行廉政收購制度，平衡平穩收購好煙葉

煙葉收購關乎國家、煙農、企業和廠家四方利益，必須切實維護好四方利益，實現效益最大化，確保收購工作持續健康規范發展[8]。可以適當提高對高質量煙葉的收購價格，努力改變種植煙草高投入，低產出的局面。對收購違規煙、人情煙和關系煙人員進行嚴厲懲處，杜絕“人情煙”“面子煙”問題，確保收購質量和等級純度。收購人情煙照顧的是極少數人，得罪的是大多數職業煙農，并由此造成職業煙農和煙站的矛盾。收購時嚴把密碼室定級關，嚴格按照國家煙葉收購標準進行定級。

4 結語

加強對職業煙農的培訓對現代煙草農業的建設有著極為重要的意義。煙草公司注重職業煙農隊伍的管理，將迅速促進現代化農業煙草體系的建立。煙農在煙葉生產中占主導地位，職業煙農是煙葉分級的具體實施人[9]。因此，需要持續地對職業煙農初分水平進行改進加強，增強煙農收入、穩定煙農隊伍、提升職業煙農初分水平，要有針對性地對職業煙農展開初分培訓，帶領他們充分理解和掌握烤煙國標中對煙葉分級的定級原則，正確執行國家烤煙標準要求，最后實現全面提升煙葉等級質量純度和等級合格率的目的。