“樓房養豬”助推養殖業轉型升級

湖南省畜牧水產事務中心 雷勇

婁底市金源牧業發展有限公司（以下簡稱“公司”）位于婁底市婁星區蛇形山鎮楓石村，是一家集生豬養殖、可再生能源開發利用于一體的省級農業產業化企業。公司成立于2010年3月，現有集約化標準豬舍2萬余平方米。2022年，公司存欄母豬6200余頭、仔豬14萬余頭，出欄育肥豬2萬余頭。該公司2016年獲評生豬標準化示范場，2021年獲評婁底市畜禽綠色健康養殖示范場和食品安全示范基地等。

一、主要做法

為確保生物安全和食品安全，公司建有五層式樓房欄舍10棟。豬場采用高層布局，每層具有獨立性與封閉性，每層豬舍形成獨立封閉的生物防控系統，可避免人員、生豬、物資在高樓內各層間的交叉流動，有效筑牢了動物疫病防控屏障。高樓通風采光好，相較于平層養殖具有養殖場地干燥等優勢，能有效防止病菌生長。公司生豬標準化養殖場結構見圖1。

圖1 公司生豬標準化養殖場結構圖

此外，公司還建有主體發酵罐2000立方米的大型沼氣工程，場內建有沼氣發電站、太陽能光伏發電站、病死豬無害化處理中心、污水處理站、有機肥料加工廠，并已立項籌建有機蔬菜種子基地。通過沼氣和太陽能光伏發電，節約能源，縮減養殖成本。通過種養結合，實現農業廢棄物資源化利用，通過生豬糞便發酵后生成沼液，為種植基地提供優質有機肥。公司糞污處理工藝流程見圖2。

圖2 糞污處理流程圖

二、取得的成效

1.節約資源 ①土地資源。公司利用高層養殖的模式能夠大量節省土地資源，公司集約化標準豬舍2萬余平方米占地僅4000多平方米，用地僅占平層養殖欄舍的1/5。②清潔能源。公司于2013年建成800立方米主體發酵罐、150 立方米儲氣柜的沼氣工程。于2015年建成2000立方米主體發酵罐、300立方米儲氣柜、150千瓦發電機組、日產沼氣800～1200立方米的大型沼氣工程，年產沼氣可達35萬余立方米，可發電達45萬千瓦時；建成104千瓦太陽能光伏發電站，年發電量可達14.6萬千瓦時。沼氣發電和太陽能光伏發電于2016年11月投入運行并網，采用余額上網方式，每年可使公司節省電費40多萬元，余額上網享受國家電價補貼總計約30萬元，發電效益每年達70余萬元。

2.提高效率 公司利用高層養殖豬舍高度自動化、機械化的特點，有效節省人工。生豬在棟內轉場養殖減少了運輸成本和生豬應激反應，提高了生豬生長速度，提升了養殖效率。

3.綠色發展 公司于2019年投資163萬元建成2080立方米的污水處理系統，連接大型沼氣工程沼液處理，年處理糞便污水4萬噸。經處理后產生的沼氣一部分用來滿足豬場及周邊農戶日常生活的使用，每戶每年可節約1000元生活開支。剩下的沼氣用來發電。沼渣則用作蔬菜基地的肥料，每年產生沼液約2000噸，灌溉周圍稻田20公頃、旱田133.34公頃，魚塘沼肥使用面積13.34公頃。同時公司投資1000萬元，建設年產5000噸的有機肥料生產廠，原材料為豬場內部干清式收集的干糞，以及沼渣、沼液等農業有機廢棄物。將部分處理后的污水用作豬舍的清洗用水，減少飲用水的浪費，基本實現全利用、零排放目標。

三、示范帶動情況

1.示范帶動方式 公司采用“公司+農戶”和“五統一”的模式（即統一供種、統一防疫、統一飼料、統一收購、統一技術服務）與農戶開展合作，幫助農戶發家致富。

2.示范帶動成效 一是參與產業幫扶。公司于2021年和萬樂村簽訂產業幫扶協議，保底收購生豬，提供免費的技術服務，為帶動周邊產業發展和農戶增收作出了貢獻。二是參與鄉村振興。公司長期聘用本地脫貧監測戶5戶17人務工，防止當地脫貧人員返貧。公司每年為脫貧監測戶提供仔豬3000余頭。三是惠及鄰里。公司長期免費將有機肥提供給村民使用，積極推動農村生態環境保護。公司投入資金鋪設沼氣管道到周邊農戶，長期為周邊農戶免費提供沼氣，沼氣管道的鋪設惠及了婁星區蛇形山鎮楓石村60戶人家，推動了農村可再生能源建設，提高了民生品質，減少了農戶生活支出。