永春縣不同海拔蘆柑果實日灼發生率調查分析

張宇平

摘要：以永春縣6個果園同一坡向、不同海拔的蘆柑樹作為研究對象，通過分析高溫條件下果實日灼發生情況，發現果面溫度、果實日灼率、日灼程度與海拔呈現極顯著的負相關，即前三者是隨著海拔的升高而降低。果實日灼率、日灼程度與果面溫度呈極顯著正相關，與光照強度的相關性差異并不顯著，可知果面溫度是影響蘆柑日灼的主要因子，果面溫度高則日灼發生率高，不同海拔主要是通過果面溫度變化影響果實日灼率。

關鍵詞：蘆柑；海拔；果面溫度；果實日灼

中圖分類號：S666.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2095-5774（2023）01-0058-04

Investigation and Analysis of Fruit Sunburn Occurrence Rate of Ponkan

at Different Altitudes in Yongchun County

Zhang Yuping

（Tianma Citrus Farm，Yongchun，Fujian 362601，China）

Abstract：Trees of one ponkan cultivar at the same slope and at different altitudes at six ponkan orchards in Yongchun County were used as research objects to analyze status of fruit sunburn occurrence at high temperature. The results showed that there was significantly negative correlation between altitude and factors including fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree. It meant that fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree decreased with the increase of altitude. Fruit sunburn rate and sunburn degree had significantly negative correlation with fruit surface temperature while there was no significant difference on correlation between light intensity and fruit sunburn rate and sunburn degree. Fruit surface temperature was the important factor affecting fruit sunburn of ponkan. High fruit surface temperature could result in high fruit sunburn rate. Fruit sunburn rate was mainly influenced by changes of fruit surface temperature at different altitudes.

Key words：Ponkan；Altitude；Fruit surface temperature；Fruit sunburn

蘆柑（Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan），又名椪柑、柑果、真柑、乳柑等，是蕓香科柑橘屬植物［1］。具有生長快，結果早，盛果期長，色澤橙黃，汁量豐富，風味濃郁等特點，且富含維生素等，深受人們喜愛［2］。蘆柑主產于臺灣、福建南部、廣東東部，是閩南一帶名優產品。果實日灼是一種常見的生理病害，是由于果實長期暴露在高溫強光下造成的，并且給果農造成嚴重的經濟損失。全球氣候變化的形勢愈加嚴峻，尤其是水資源短缺、氣候變暖，高溫和強光（尤其是紫外線UV-B）引起的果實日灼現象將會更加嚴重［3］。日灼也是柑橘生產上常見的問題［4］。南方地區柑橘日灼病常發生于7～9月，由于高溫干旱柑橘果實以及葉片在烈日強光下持續暴曬，果皮氣孔及水分蒸發的組織不夠發達，熱能不能通過蒸騰作用釋放出來，從而引起果皮、葉肉生長受阻［5］。果皮被曬傷之后，曬傷部位粗糙堅硬、果皮顏色呈黃色甚至褐色，果皮生長停滯、粗糙變厚、果實畸形，內部枯水嚴重，嚴重影響甚至完全喪失經濟價值［5-6］。蘆柑是永春縣種植面積比較大的經濟果樹，近年來高溫導致的日灼現象愈加嚴重，有的果園日灼率達到60%～70%，導致果實失去商品價值，影響果農經濟收入。永春縣山多地少，柑橘多種植在山坡上。有研究表明，不同坡向柑橘日灼程度有所不同，在劉干生等人［7］的研究中發現日灼現象最為嚴重的是西坡，其次是西南坡、南坡、東坡、北坡。海拔不同，水、熱、濕、光也有較大的差異，植物的生長發育也受海拔變化的影響，焦潤安等［8］指出，海拔通過影響氣溫、空氣濕度、土壤溫度等因素而影響橄欖的生長發育。目前，不同海拔對蘆柑果實日灼率的影響鮮有報道。為探究不同海拔高度對果實日灼率的影響，本試驗以永春縣部分蘆柑果場作為試驗地點，研究高溫條件下不同海拔高度果實的日灼狀況，為蘆柑產業降低日灼危害提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2022年7～9月在永春縣湖洋鎮紅衛場果園、鄭志超果場、金山湖合作社、蘇田果場等4個蘆柑果園進行。在同一坡向選取5個海拔高度，分別為海拔200 m、300 m、400 m、500 m、600 m，每個海拔高度各選取6棵樹勢一致、生長健康的蘆柑樹作為試驗材料。

1.2 光溫測定

在天氣晴朗、氣溫≥38℃的2022年7月31日、8月20日和9月10日，于果園西坡在13：30～14：30用希瑪數字照度計AS803對光照強度進行測定，用福祿克62MAX紅外測溫儀測定果面溫度。每棵樹于樹冠外圍處選取20個果實，每個海拔高度處理120個果實取平均值。

1.3 果實日灼情況統計

在果面溫度與光照強度測量完成后，統計每棵蘆柑樹冠外圍總果實數、日灼果實數，并按不同海拔分別計算總數、平均值，及果實日灼率［9］。然后根據不同的日灼程度對果實日灼情況進行分級，分級標準按照張彥坤［10］、孫愛良等［11］的方法并作一定的修改：0級，未出現日灼現象；1級，日灼部位呈現黃色，灼傷面積較小（日灼部位面積小于果實總面積的1/10）；2級，日灼部位顏色加深，由黃色轉為褐色，灼傷面積增大（日灼部位面積占果實總面積的1/10～1/6）；3級，果皮灼傷部位轉變成疤痕，果面粗糙。

果實日灼率（%）=日灼果實數/總果實數×100；

果實日灼程度=（0級×0+1級×1+2級×2+3級×3）/日灼果實數。

1.4 數據分析

通過Microsoft Office Excel 2010軟件對數據進行統計分析并作圖，采用SPSS 25統計軟件對數據進行相關性分析。

2 結果與分析

2.1 不同海拔高度對光照強度和果面溫度的影響

圖1A顯示，在7月31日、8月20日和9月10日、一定海拔范圍內，光照強度隨著海拔的升高而增強，當海拔高度為600 m時，光照強度均達到最大值，分別為2 485.6 、2 473.0和2 233.5 μmol·m-2·s-1。由圖1B可知，蘆柑果實的果面溫度隨著海拔高度的升高而降低，海拔越高果面溫度相對越低，當海拔高度為600 m時，果面溫度達到最低，分別為43.20、43.80和42.46℃。

2.2 不同海拔高度對果實日灼率和日灼程度的影響

由圖2可知，果實日灼率隨著海拔高度的升高而增加，海拔200 m處3個測定日蘆柑果實日灼率均達到最大值，分別為16.80%、23.80%和13.48%，而海拔600 m處日灼率最低，分別為3.42%、9.70%和5.84%。在海拔200 m、600 m處，8月20日的日灼率相較于7月31日、9月10日均最高。果實日灼程度的變化也呈現出隨海拔的升高而下降的趨勢，在海拔200 m處3個月的平均日灼程度達到最大值，分別為2.130、2.428和1.721，海拔600 m處達到最小值，分別為0.730、0.760和0.523。

2.3海拔、光照強度、果面溫度與日灼率和日灼程度之間的相關性分析

由表1可知，雙變量Person檢驗結果顯示不同指標之間存在著不同程度的相關性。海拔與光照強度呈正相關，但差異不顯著；海拔與果面溫度、果實日灼率、日灼程度均呈負相關關系，且差異極顯著。光照強度與果面溫度、日灼率、日灼程度呈現負相關，但差異不顯著；果面溫度與日灼率、日灼程度呈現出極顯著的正相關。果實日灼率與日灼程度也呈極顯著正相關。

3 討論與結論

海拔高度主要是通過光、熱、水、氣等生態因子對果樹的生長發育產生影響［12］。在本試驗中，不同的海拔高度果面溫度的變化趨勢與果實日灼率變化趨勢相同，都與海拔高度呈現極顯著的負相關，即隨著海拔的升高而下降，同時果面溫度與日灼率之間也存在著極顯著的正相關，說明在一定的海拔范圍內，果面溫度變化會對日灼率的發生產生一定的影響，即當海拔升高，果面溫度會降低，果實日灼率也會相對降低。本試驗結果表明，當海拔高度為600 m時，蘆柑果實日灼率相對最低。

海拔高度與光照強度之間呈現正相關，海拔越高光照強度越強。值得注意的是，本試驗發現不同海拔高度下光照強度對蘆柑果實日灼率的影響不大。而果面溫度與蘆柑果實日灼率、日灼程度呈極顯著正相關。說明果面溫度是影響果實日灼發生率的最主要因素。

綜上所述，在一定的海拔范圍內，海拔越高果面溫度越低，則蘆柑果實日灼率與日灼程度越低。因此我們認為，永春縣在海拔500～600 m范圍內種植蘆柑可以有效降低果實日灼發生率。

參考文獻：

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（責任編輯：許玲）