白瓷碗里的面片湯

桑淼

日落時分，玫紅色的霞光溫柔地鋪滿廚房。與好聽的碗筷碰撞聲一起傳來的，還有蔬菜爆炒和湯汁熬煮時釋放的濃香。當光影一寸寸挪過窗欞，廚房門被“吱呀”一聲推開時，母親便解開身上套著的圍裙，將盛在白瓷小碗里的面片湯端到桌前，笑著看我們狼吞虎咽。

母親的面片湯并無固定做法，她會隨著季節的變換來選擇食材。多年的經驗，讓母親早已熟知每一種蔬果的生長規律，青的菜、綠的芽、黃的果、白的菇……當植物浸滿了陽光和雨水，在泥土地里鉚足了勁長成后，便都會乖乖躺在它們最終的歸宿——母親的菜籃子里，成為我們餐桌上的美味佳肴。

暮春時節，小院屋后的菜園子里薺菜青青，母親折了些沾滿露水的嫩綠葉子，混合著蔥花、香菜，切成小半碗，再將牛肉同樣切成丁狀，蔥姜熗鍋，煸炒蔬菜、肉丁，再加水，下入提前備好的面片，煙火繚繞里，熱氣騰騰。

母親用綴滿青花的白瓷小碗盛上來，湯面上散著碧綠的蒜苗，幾粒牛肉丁隱約其間，似桃紅柳綠。且不說爽滑勁道的面片，單是湯汁濃郁、色澤如藕，就已經讓人垂涎欲滴了。

夏秋的蔬果會更多些，大棚里滴溜圓的番茄，藤架上清脆爽口的黃瓜，田間鮮嫩多汁的西葫蘆，都是面片湯上好的佐料。

母親還經常腌制些食物當作配菜。每年秋意深濃時，霜結千草，母親便挖下最后一茬生長的蘿卜和甘藍，掛在屋檐下晾曬至半干——經年累月的風吹過曠野，吹黃麥苗，也讓食物變得更加緊致。我最喜歡看母親在菜板上小心地將它們切成大小均勻的細長條，然后摞成一座座小山。然后把切好的蘿卜和甘藍裝進玻璃罐子里，再用辣椒絲、白醋、芝麻油和各種香料塞得滿滿當當——時間的發酵讓腌菜變得酸辣可口，配上面片湯的醇厚，我能吃下整整兩大碗。

隆冬時，百草枯，萬物藏，但照樣難不倒母親。冬天廚房里安上了取暖的大鐵爐，母親便用那只古銅色的砂鍋變著花樣給我們熬煮食物。她用臘肉和面粉和成肉丸的形狀，在面片湯里下入紫菜、蝦米和黃澄澄的雞蛋碎——蛋花簇擁一處，像一樹盛開的梨花，三色交織，春意滿腹，喚起呼之欲出的食欲。

母親用白瓷小碗盛住四季的流轉，也盛滿了我年少時光里最純真的溫暖。

寫作 小紙條

這篇文章寫于疫情結束的那個春天。久病初愈，面對琳瑯滿目的菜品絲毫提不起一點兒興趣，卻分外懷念母親做的一碗面片湯。

身在異鄉，一碗面片湯承載的便是兒時的回憶，以及對于母親、對于故鄉的眷戀。

這篇文章主要以時間變化為順序，將四季流轉作為基本的發展脈絡，使得文章結構嚴謹。同時將“面片湯”作為文章主題，從生活中取材，將耳熟能詳的事物化為創作源泉。在文章中善于運用修辭手法，能夠增添文章美感，使得字里行間充滿詩意。