咬掉肥肉的偏愛

岑小小

我是一個比較挑食的人，當然，不像很多人不喜歡吃蔬菜，正好相反，我喜歡吃各種蔬菜，卻不太喜歡吃肉，特別是肥肉。

家庭聚餐時，大家總對我說：“正是長身體的時候，就是要多吃肉，不吃肉都沒有營養了！”那時我只能尷尬地點點頭，假裝在肉盤子的邊緣戳一戳，轉身便夾上了旁邊的青菜進碗，說：“我已經吃了，吃了。”

所以哥哥總說：“你真像一只兔子，是個食草動物。真好養活呢！”

每次聽到他這么說，我總會傲嬌地扭過頭“哼哼”兩聲：“吃草怎么了，多健康！”

其實，對肉產生厭惡感，是一次意外。

那是夏天的一個晚上，天氣很悶熱，正在讀小學的我跟著當小學老師的小姨在學校里蹭吃蹭喝。大人們在空曠的校園操場里拉了個網，打起了排球，我就坐在水泥階梯上看熱鬧，跟著歡呼。

有活動的夜晚，學校會提供晚餐。大家去食堂拿著不銹鋼鐵碗排隊，會有一個阿姨分菜?？赡芤驗槲沂切『⒆樱⒁探o我打了很多的肉，肥的瘦的都有，肥肉更多一些——它們的油很多，在燈光下閃著亮晶晶的光澤。

我捧著飯菜去操場舞臺的邊緣坐下，很多老師經過我的身旁，都會跟我說一句：“小孩子要多吃肉哦，多吃點兒哦！”我一路點頭應和，并笑著回應：“老師也要多吃點兒！”

來到無人的角落，我看著碗里的肉，亮晶晶的，我覺得應該會很好吃。

我夾起一塊肥肉，在燈光下又細細看了它一會兒才把它放在嘴里咀嚼，那一瞬間，有很難想象的味道在我的喉嚨發酵，我感到有一點兒惡心，但是抬頭看到了不遠處的老師們，對老師的畏懼讓我很難將嘴里的東西吐出來，我只能忍著吞進了肚子，然后吃了兩口青菜和飯，才把那種肥膩犯惡心的感覺壓下去。

看著碗里的肉，我有些犯難，這些該怎么解決呢？

這時候，小姨走了過來，對我說：“要吃完哦，多吃點兒，不要浪費！”

我只好點了點頭應了下來。不能浪費。我只能一鼓作氣，憋著氣，把剩下的肉全都吃進了肚子。天知道我那時候都要吐了，但是我只能咽下去。

也許是這天晚上的肉讓我感覺很不妙，之后我很少再主動吃肉，變得更傾向于雞蛋、豆腐、蔬菜等食物。那時候的我還在長身體，所以總會被念叨，但我就是很抗拒，所以有一段時間，家里都是雞蛋和豆腐，只是為了滿足我的需求。

爸爸媽媽曾不止一次勸我嘗一嘗其他的肉，我總是搖頭拒絕。

很長一段時間，我成為了哥哥口中的素食主義者，天天吃草。

后來有一次，家里燜豬腳，爸媽只用了很簡單的食材，生姜、八角，加上水、醬油、油和鹽。放在高壓鍋里悶了好一會兒，香香的味道便從廚房散發出來，很誘人的味道。那一刻，我突然很想嘗試。

飯桌上，燜好的豬腳被裝在了盤子里，散發著熱氣和香氣，誘惑著大家。爸爸媽媽照常叫我試一試，我想了一會兒，夾起了盤中一塊小小的瘦肉放進嘴里。大家都瞪大了眼睛有些吃驚，沒想到我真的會吃。

這一次的感覺跟那天晚上的完全不一樣，沒有奇怪的味道，也沒人令人惡心的感覺，肉被燜得很軟、很入味。

吃完之后，我說了一句：“很好吃。”

爸爸媽媽想給我夾其他的肉，但是看著肥肥的部分，我還是難以接受，連忙拒絕，說：“我只吃瘦的，不吃肥的?！庇谑撬麄儽惆阉惺萑舛继舫鰜韸A到我的碗里，對我說：“那就吃瘦的吧，多吃點兒?！?/p>

我點了點頭，繼續埋頭干飯。

因為有些肉本身就是肥瘦相間的，他們就會把肥的那一部分咬掉自己吃，一絲肥的都不留下，然后把瘦的那一部分放到了我的碗里。哥哥也會主動把瘦肉夾到我的碗里。

我總會讓他們也吃，他們會說他們不喜歡吃瘦肉，瘦肉塞牙，讓我喜歡吃就多吃點兒。

后來，家里買肉總是瘦肉偏多，因為我對瘦肉的接受度更高一些，盡管我并不是每次都吃。

但有時候，排骨、豬腳什么的不可能是全瘦的，當然會有肥的部分，家里人就會將瘦的那一部分留給我，或者將肥膩的部分吃掉后，把瘦的留下給我。

聚餐的時候，家里人依舊這么做，親戚們就會說我挑食，這么大個人了，還要爸媽這樣伺候。爸爸媽媽都會笑著回應：“她喜歡就好?！眾A瘦肉、幫我吃掉肥肉的動作也沒有停下。

再后來，我回學校了，食堂的菜式很豐富，但是我很少主動點肉菜，因為沒有人幫我吃掉肥膩的部分，也沒有人幫我夾瘦肉。

我還是很挑食。

我想回家了，想我們一家人一起吃飯了。