新模式 新技術(shù) 新標(biāo)準(zhǔn)
——全國(guó)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜大會(huì)在北京密云召開

本刊訊7月28日，“新模式、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)——全國(guó)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜大會(huì)”在北京密云召開。此次活動(dòng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、國(guó)家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京綜合試驗(yàn)站主辦，北京市密云區(qū)園林綠化局協(xié)辦。原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬，全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)左玲玲，密云區(qū)人民政府黨組成員、副區(qū)長(zhǎng)馬超，蜜蜂所所長(zhǎng)、國(guó)家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)彭文君，蜜蜂所黨委書記謝雙紅，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局三級(jí)調(diào)研員閆虹光，全國(guó)畜牧總站質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)、全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)委會(huì)秘書長(zhǎng)田雙喜，中國(guó)農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化局處長(zhǎng)李雪，北京市園林綠化產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任方錫紅、密云區(qū)園林綠化局局長(zhǎng)齊超等出席現(xiàn)場(chǎng)。來(lái)自全國(guó)各地200余名嘉賓代表參加此次大會(huì)。

彭文君在大會(huì)開幕式主旨報(bào)告上強(qiáng)調(diào)，面向新時(shí)代新要求，中國(guó)蜂業(yè)要圍繞“四個(gè)面向”，瞄準(zhǔn)“鄉(xiāng)村振興、糧食安全、健康中國(guó)、生態(tài)文明”等國(guó)家戰(zhàn)略，落實(shí)“大食物觀”，圍繞生產(chǎn)模式賦能、標(biāo)準(zhǔn)體系賦能、品牌賦能、科技賦能，把推動(dòng)蜂業(yè)發(fā)展的立足點(diǎn)轉(zhuǎn)到提高質(zhì)量和效益上來(lái)，解決蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵科技問(wèn)題，培育以技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等為核心的發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定不移推進(jìn)蜜蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。蜜蜂所將以國(guó)家戰(zhàn)略科技力量一員定位，圍繞“國(guó)之大者”凝練目標(biāo)任務(wù)，在基礎(chǔ)理論、專利成果、新產(chǎn)品、示范基地（場(chǎng)景）做出有影響力的成績(jī)，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、服務(wù)全面鄉(xiāng)村振興提供科技支撐，將蜂業(yè)打造為“土特產(chǎn)”的典型代表，讓蜂業(yè)“小產(chǎn)業(yè)”成為鄉(xiāng)村振興的特色支柱。

會(huì)上介紹了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《成熟蜂蜜》制定情況，講解了成熟蜜參數(shù)的指標(biāo)和閾值設(shè)定情況，分別從安全、品質(zhì)角度解釋標(biāo)準(zhǔn)在鑒別成熟蜂蜜的優(yōu)勢(shì)、指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜生產(chǎn)的作用，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了優(yōu)良產(chǎn)地環(huán)境、高效強(qiáng)群飼養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)殖、嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)測(cè)等核心要求，為未來(lái)蜂蜜劃分等級(jí)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)做好重要的技術(shù)支撐。集中展示來(lái)自示范區(qū)的優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜產(chǎn)品，彰顯了強(qiáng)群飼養(yǎng)成熟蜂蜜生產(chǎn)模式推廣后取得的豐碩成果。觀摩成熟蜂蜜示范點(diǎn)，沉浸式感受養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式的發(fā)展變革。圍繞成熟蜂蜜功能分析與評(píng)價(jià)、高效生產(chǎn)技術(shù)和鑒別方法、蜜蜂產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興以及成熟蜂蜜在中醫(yī)藥應(yīng)用等方面展開分享交流，聚力促進(jìn)蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議指出，蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石。2021年開始，為推廣成熟蜂蜜生產(chǎn)，依托農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《成熟蜂蜜》項(xiàng)目，蜜蜂所牽頭攜手秦皇島海關(guān)技術(shù)中心、南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心等單位，推進(jìn)《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)制定，目前已征求三輪意見(jiàn)稿，并在相關(guān)企業(yè)試行，此次大會(huì)將集各界合力進(jìn)一步推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)將填補(bǔ)我國(guó)優(yōu)質(zhì)蜜評(píng)價(jià)鑒定技術(shù)的空白，成為引導(dǎo)我國(guó)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)方式有效變革、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)、切實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量和實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的關(guān)鍵舉措。未來(lái)，蜂產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)前-產(chǎn)中-產(chǎn)后各個(gè)階段都將有標(biāo)可循、有標(biāo)可依，形成系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范與應(yīng)用體系，切實(shí)提高我國(guó)蜂產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人民健康生活的需要，讓中國(guó)蜂產(chǎn)品逐漸占據(jù)國(guó)際市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。

近年來(lái)，蜜蜂所深入準(zhǔn)確把握新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，聯(lián)合相關(guān)單位在優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜高效生產(chǎn)、精準(zhǔn)判別和營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)等方面突破了多項(xiàng)技術(shù)瓶頸，顛覆了過(guò)去“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)模式，持續(xù)推進(jìn)“強(qiáng)群多箱體成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)”廣泛應(yīng)用，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，已重點(diǎn)在北京、陜西、甘肅、河南、四川、貴州、西藏等省市區(qū)建立成熟蜂蜜生產(chǎn)示范區(qū)進(jìn)行推廣，蜂蜜產(chǎn)品濃度高、品質(zhì)好，蜂農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度減輕，綜合年收入獲得增長(zhǎng)，生產(chǎn)積極性大幅提高。部分示范蜂場(chǎng)封蓋成熟蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到每群50kg以上，高于同樣環(huán)境條件下常規(guī)蜂群非成熟蜂蜜產(chǎn)量的兩倍。

此次大會(huì)充分展示了新模式、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)下，中國(guó)蜂業(yè)已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)入高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的新賽道。