無錫陽山水蜜桃規(guī)模化種植新模式調(diào)研和思考

孟凱旋，余漢清

（1.無錫市惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)桃園村委，江蘇 無錫 214000；2.無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 無錫 214000）

江蘇無錫惠山區(qū)陽山水蜜桃是農(nóng)民的致富果，陽山鎮(zhèn)及周邊水蜜桃種植面積共2533.33 hm2，是中國四大名桃區(qū)之一，2023年陽山水蜜桃預(yù)計產(chǎn)量3.5萬t，產(chǎn)值9億元。隨著種植人員逐漸老齡化，迫切需要更多的年輕一代加入水蜜桃的種植行列，規(guī)模化、機械化是今后新農(nóng)人生產(chǎn)經(jīng)營的必由之路。2023年中央一號文件即《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》指出，總結(jié)出地方“小田并大田”等農(nóng)村經(jīng)驗，探索在農(nóng)民自愿前提下，結(jié)合農(nóng)田建設(shè)、土地整治逐步解決田地細碎化問題，形成規(guī)模化的種植模式。基于此，筆者對Y型桃樹新模式開展調(diào)研并提出推廣應(yīng)用新模式的對策建議。

1 陽山水蜜桃生產(chǎn)種植現(xiàn)狀

以陽山鎮(zhèn)桃園村及其周邊538戶農(nóng)戶為調(diào)研樣本，對水蜜桃生產(chǎn)現(xiàn)狀進行調(diào)查。

1.1 土地零散現(xiàn)象普遍存在

平均每戶有3.6塊田地，最大的一塊3200 m2，最小的一塊僅26.67 m2。因土地較為分散，桃農(nóng)需要前往不同的地塊，大多以純?nèi)肆Φ姆绞竭M行打藥、疏果、套袋、除草、施肥、采果、修剪等作業(yè)，工作效率較低。

1.2 小規(guī)模傳統(tǒng)種植占主流

1.3 種植人群老齡現(xiàn)象嚴重

桃農(nóng)平均年齡66.7歲，60歲以上的占80.2%，70歲以上的占39.8%，80歲以上仍然占有4.6%，部分老桃農(nóng)已退出水蜜桃種植，還有58.9%的桃農(nóng)表示，因年紀較大，想在5年內(nèi)退出水蜜桃種植。

1.4 規(guī)模化種植得到新發(fā)展

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2.1%的規(guī)模種植農(nóng)戶中在以陽山水蜜桃傳統(tǒng)模式生產(chǎn)經(jīng)營中獲得豐厚回報，也發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)模式的不足，特別是近年來水蜜桃網(wǎng)絡(luò)銷售發(fā)展的內(nèi)在需要，促進一批年輕人從事水蜜桃生產(chǎn)經(jīng)營，需要通過打造現(xiàn)代化規(guī)模種植桃園、提高水蜜桃產(chǎn)量品質(zhì)吸引回頭客，以進一步擴大生產(chǎn)銷售。接受調(diào)查農(nóng)戶中的佼佼者——惠山區(qū)建勤家庭農(nóng)場，該農(nóng)場領(lǐng)銜創(chuàng)新開發(fā)的《陽山水蜜桃機械化生產(chǎn)模式與典型案例》，作為全國14個林果全程機械化生產(chǎn)模式與典型案例之一成功入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介目錄，為陽山水蜜桃產(chǎn)業(yè)振興和現(xiàn)代化發(fā)展提供代表性示范，為正在創(chuàng)建的“江蘇惠山國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園” 核心區(qū)的現(xiàn)代化桃園建設(shè)提供樣板，也為全國林果產(chǎn)業(yè)振興提供多方面示范。

2 Y型桃樹規(guī)模化種植的優(yōu)勢

調(diào)查的10多個規(guī)模化種植的農(nóng)戶中大多采取傳統(tǒng)模式種植擴大化，效率低下、用工多、產(chǎn)量品質(zhì)穩(wěn)定性差。惠山區(qū)建勤家庭農(nóng)場在陽山水蜜桃生產(chǎn)中較早實施規(guī)模化種植，是陽山水蜜桃從業(yè)者中第一個實施Y型桃樹種植的農(nóng)場，在Y型桃樹種植上形成了一整套技術(shù)。對該農(nóng)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，Y型桃樹的前期桃苗培育和傳統(tǒng)型桃樹類似，在桃苗新枝萌發(fā)后，選擇保留2支較適合“Y”字的主枝，其他枝條“掐而不斷”作為輔養(yǎng)枝，待生長到一定高度后，通過人工干預(yù)的方式，調(diào)整主枝按45°拉枝開為東西方位，形成Y型桃樹[1]，Y型桃樹具有以下優(yōu)勢。

2.1 適宜機械化

Y型桃樹寬行密植的種植模式，使每一行桃樹之間有足夠的空間，也可以使用于疏果、包果、剪枝、采桃等作業(yè)的農(nóng)機在桃園里穿梭，同時，首末段預(yù)留出足夠位置，便于機械設(shè)備轉(zhuǎn)彎掉頭，對桃樹的每一根主枝進行宜機化作業(yè)。

2.2 通風透光好

傳統(tǒng)的種植模式容易出現(xiàn)“頂端優(yōu)勢”，即桃樹頂端光照和通風最好，桃子最先成熟，然而位于下端的桃子光照和通風不佳，大小、口感都劣于頂端的桃子。Y型桃樹因其較為規(guī)則的形狀、充足的株行距，桃樹的每個部位都可以接收到充足的陽光，通風也較好，適宜水蜜桃生長。

2.3 產(chǎn)量品質(zhì)優(yōu)

由于Y型桃樹樹體高大，最高結(jié)果高度從傳統(tǒng)的1.8～2.0 m提高到2.8～3.0 m，因而使該樹型比傳統(tǒng)樹型提高了近1 t的產(chǎn)量。由于Y型桃樹通風透光，桃樹功能葉接受光照更好，從而使果實更加圓整、色澤更加鮮艷、口感更加鮮純。

2.4 人工成本低

Y型和傳統(tǒng)型桃樹的全年用工對比，以全天8 h工作計算，Y型桃樹全年用工20個/667 m2，自然開心型桃樹全年用工32個/667 m2，按照200元/人/ d，Y型桃樹田全年可以節(jié)省2400元/667 m2，更適合新農(nóng)人開展規(guī)模化種植。

2.5 灌溉效率高

為了適應(yīng)宜機化作業(yè)，種植Y型桃樹的灌溉設(shè)施主要采用噴滴灌設(shè)備，只需將適宜桃樹生長的肥料按照一定比例與水混合，就可以實現(xiàn)“水肥一體化”灌溉，提高節(jié)水效率，提高肥料利用率，節(jié)省施肥成本、人工成本。

思想政治工作是以人為對象，解決人的思想、觀點、政治立場問題，提高人們思想覺悟的工作。思想政治工作是經(jīng)濟工作和其他一切工作的生命線，也是貫穿共青團全部工作的紅線和靈魂。高度重視和做好青年思想政治工作關(guān)系著黨執(zhí)政的青年群眾基礎(chǔ)的鞏固和擴大，關(guān)系著中國特色社會主義事業(yè)的薪火相傳和成敗興衰，是黨對共青團的一貫要求。更為重要的是，高度重視和做好青年思想政治工作集中體現(xiàn)了共青團的政治屬性，是共青團組織政治屬性的必然要求。

3 Y型桃樹規(guī)模化種植的果實優(yōu)勢

2023年6—8月，選取建勤家庭農(nóng)場同一果園桃樹的自然開心型、短截枝修剪（以下簡稱傳統(tǒng)型）、長枝修剪（以下簡稱Y型）的早桃品種霞暉5號、中桃品種白鳳、晚桃品種湖景各5棵分別進行產(chǎn)量、重量、甜度等性狀的對比分析，其中，傳統(tǒng)型桃樹按照4.5 m×4.5 m標準種植，均栽種33棵/667 m2，Y型桃樹按照5 m×2 m標準種植，均栽種66棵/667 m2。

3.1 霞暉5號果實情況

（1）單果重

由表1、圖1可以看出，霞暉5號果型較小，Y型桃樹的果實平均重量接近250 g，略高于傳統(tǒng)型桃樹的平均果重，在Y型桃樹上，有超過400 g的水蜜桃，而傳統(tǒng)型桃樹中都是400 g以下，水蜜桃較多集中在200～300 g，250 g以上的Y型桃樹的果實個數(shù)占比比傳統(tǒng)型高，從標準偏差上可以看出，Y型桃樹果重的穩(wěn)定性更高。

圖1 霞暉5號桃樹不同樹型果實重量占比

表1 霞暉5號桃樹不同樹型果實重量對比

（2）可溶性固形物

由表2、圖2可以看出，霞暉5號采用Y型樹型后盡管是早桃品種，但也表現(xiàn)出較好的甜度。整體上看，可溶性固形物達到了12 g/100 mL以上的水蜜桃，Y型桃樹的占比更高。從標準偏差的數(shù)值上看，Y型桃樹的水蜜桃口感更加穩(wěn)定。

圖2 霞暉5號不同樹型果實可溶性固形物占比

表2 霞暉5號不同樹型果實可溶性固形物對比

3.2 白鳳果實情況

（1）單果重

由表3、圖3可以看出，Y型桃樹果實的平均果重、300 g以上較大果型數(shù)量均略優(yōu)于傳統(tǒng)樹型果實，從標準偏差中可以看出，Y型桃樹的果重穩(wěn)定性更高。

圖3 白鳳品種桃樹不同樹型果實重量占比

表3 白鳳品種桃樹不同樹型果實重量對比

（2）可溶性固形物

由表4、圖4可以看出，Y型桃樹果實的平均可溶性固形物值略高于傳統(tǒng)型的果實，達到13 g/100 mL以上的較高值比例也高于傳統(tǒng)樹型果實，整體的數(shù)值分布也比傳統(tǒng)樹型的更加穩(wěn)定。

圖4 白鳳品種不同樹型果實可溶性固形物占比

表4 白鳳品種不同樹型果實可溶性固形物對比

3.3 湖景果實情況

（1）單果重

由表5、圖5可以看出，湖景品種果實較小，Y型桃樹果實平均果重略高于傳統(tǒng)型桃樹果實，在300 g及以上較大果型中，Y型桃樹果實占比高于傳統(tǒng)樹型果實，果重的整體穩(wěn)定性也優(yōu)于傳統(tǒng)樹型。

圖5 湖景品種桃樹不同樹型果實重量占比

表5 湖景品種桃樹不同樹型果實重量對比

（2）可溶性固形物

由表6、圖6可以看出，Y型和傳統(tǒng)型桃樹的果實可溶性固形物含量均超過13 g/100 mL，在口感上已達到消費者普遍認可的較高甜度，其中，Y型桃樹果實的平均可溶性固形物含量高于傳統(tǒng)型果實，在數(shù)值超過13 g/100 mL時，Y型桃樹的占比均高于傳統(tǒng)樹型，且在口感的穩(wěn)定性上更優(yōu)。

圖6 湖景品種桃樹不同樹型果實可溶性固形物占比

表6 湖景品種桃樹不同樹型果實可溶性固形物對比

由表7可以看出，Y型桃樹單果重、總掛果量、畝產(chǎn)量、大果比例都較高，為中高檔次的裝箱打下了堅實基礎(chǔ)。Y型桃樹畝均產(chǎn)量略高于傳統(tǒng)型桃樹，特別是300 g以上較大果型、可供裝箱的水蜜桃在個數(shù)和畝均產(chǎn)量上更有優(yōu)勢。建勤家庭農(nóng)場果園中，300 g的桃子可6只裝箱，每箱售價在150元左右，能夠獲得的經(jīng)濟價值更高，且隨著長枝修剪技術(shù)的改進，未來Y型桃樹的產(chǎn)出還有很大的上升空間。

表7 不同品種、不同樹型產(chǎn)量構(gòu)成對比

4 推廣應(yīng)用Y型桃樹規(guī)模化種植對策建議

由上述分析可以看出，Y型桃樹基本優(yōu)勢顯著，果實基本性狀普遍較好，果重更高、口感更好，整體穩(wěn)定性更高，更容易受消費者歡迎，代表著陽山水蜜桃產(chǎn)業(yè)振興之水蜜桃生產(chǎn)新技術(shù)的前進方向。但是現(xiàn)有Y型桃樹規(guī)模化種植較少，多層面、多維度的推廣應(yīng)用工作有待進一步加強。

4.1 宣傳層面做好信息推廣

通過各種媒介宣傳Y型桃樹畝產(chǎn)高于傳統(tǒng)樹型、水蜜桃果型更大、口感更優(yōu)以及宜機化節(jié)約人工成本等優(yōu)勢，讓廣大新型水蜜桃經(jīng)營主體看到這一種植模式的優(yōu)勢、效益，從而激發(fā)新一代桃農(nóng)引領(lǐng)水蜜桃產(chǎn)業(yè)振興。

4.2 技術(shù)層面加強引導互動

針對Y型桃樹標準化智慧化建園及栽培技術(shù)等方面組織新農(nóng)人、種植大戶和意向從業(yè)人員開展現(xiàn)場觀摩、專題培訓、實踐交流、技術(shù)結(jié)對等活動。

4.3 政府層面加大支持力度

地方政府整合土地資源，為種桃戶提供農(nóng)用地，開展Y型桃樹規(guī)模化標準化種植試點。農(nóng)業(yè)部門可針對Y型桃樹種植進行立項，為規(guī)模化種植的桃農(nóng)提供建園補貼、農(nóng)機補貼和技術(shù)指導，同時推進社會化服務(wù)，通過組建專門隊伍或引導Y型桃樹種植大戶提供技術(shù)和機械，為Y型桃樹種植戶提供租賃性質(zhì)的除草、打藥、疏果、套袋、摘果等農(nóng)機服務(wù)。

5 結(jié)語

傳統(tǒng)的陽山水蜜桃種植模式是以家庭為單位進行散戶種植，種植的桃樹是3-4根主枝的自然開心型桃樹，很難進行規(guī)模化、機械化種植。今后，隨著老桃農(nóng)的逐步退出、新農(nóng)人的不斷加入，規(guī)模化、機械化是陽山水蜜桃種植的必由之路。Y型桃樹的通風透光性更好，致使畝均產(chǎn)量更高、大果型更多、口感更穩(wěn)定；種植的株行距能夠滿足打藥、采摘、除草等各種機械進場、提高效率，是今后陽山水蜜桃規(guī)模化種植可以參考的新模式。