小麥秸稈常見的處理方法及優劣勢

信陽市農業生態與資源保護站 吳迪

信陽市農村社會事業發展服務中心 王丹丹

小麥是世界上普遍種植的農作物之一，也是我國北方地區種植的主要作物。隨著國家對環境保護的日益重視，收獲后的小麥秸稈處理一直受到業內人士的持續關注。目前，常用的秸稈處理方式有多種，包括燃燒、生物發酵、飼養動物等。本文主要討論小麥秸稈二次利用的不同處理方法及優劣勢。

一、燃燒法

（一）燃燒法簡介

燃燒法最初的目的是將秸稈進行現場處理，也是最傳統且處理效率最高的一種方法。燃燒大致分為現場燃燒和集中燃燒兩種方式。現場燃燒是我國延續數百年歷史的一種方法，是在小麥收割回收籽粒后，剩余部分直接點燃現場焚燒的一種方式。集中燃燒是近年隨著人們對環境保護的重視及市場對能源消費需求的提升為背景，將秸稈集中在能源加工設備中進行燃燒的一種方式，比如用于燒鍋爐、發電等。

（二）燃燒法的優劣勢

燃燒處理秸稈優勢較多，處理效率高，現場就能操作，無需二次長距離轉運，省工省力。秸稈燃燒過程中的高溫對其中寄生的蟲卵、病原菌等具有殺滅作用，避免對下茬農作物產生影響，而燃燒后留下的草木灰是一種很好的天然肥料，不但能促進土壤肥力的提升，還對土壤中存在的病原菌有一定殺滅作用，有利于種子成活和根系生長。但不得不承認，燃燒法也存在諸多劣勢，最大問題就是大氣污染，尤其是現場燃燒。集中燃燒法是在焚燒爐內進行，雖然減少了大氣污染，但需要二次轉運，從而導致成本上升。另外，秸稈類燃料單位質量能量值較低，囤放需要占用大面積庫房，不利于該項措施的推進。

二、生物發酵法

（一）生物發酵法簡介

生物發酵法是利用微生物的作用將秸稈作為發酵底料的一部分，從而獲得菌體蛋白、發酵產物及能量的一種方法。生物發酵應用范圍較廣，如發酵后用于生產工業酒精，配合糞便發酵生產有機肥等。由于能源需求的提升，石油中添加乙醇已經得以實施，一方面，降低用油成本；另一方面，乙醇燃燒后產物為無污染的水和二氧化碳，有利于環境保護。但通過糧食釀造酒精顯然不可取，而通過化學合成酒精又需要二次耗能，于是將農作物秸稈二次利用發酵生產酒精便成為研究新方向。部分有機肥加工廠為了加快糞便腐熟，常在發酵時混入秸稈，幫助增強底物透氣性，促進有氧發酵的進行。

（二）生物發酵法的優劣勢

生物發酵法是生物發酵技術在小麥秸稈處理上的最新應用，之所以能得到推廣，與技術的成熟和市場需求的擴大密不可分。生物發酵不但能將秸稈本身所含的生物能得以二次轉化利用，還能得到發酵副產品供人們使用。酒精作為發酵產物之一，對節約化石能源的使用，降低環境污染幫助較大。作為有機肥成分的一部分時，其所含的纖維素能為發酵菌產生的纖維素酶所降解，轉變為有機酸、小分子糖等為微生物所利用。微生物代謝時產生的熱量亦能使發酵溫度最高達到80℃，有效幫助殺滅糞便中的病原菌，有利于生物安全的管控。但由于大環境限制，生物發酵的綜合成本目前較高，距離大規模推廣還有很長的路要走。

三、飼喂動物

（一）飼喂動物應用簡介

將小麥秸稈直接飼喂動物已經在基層得到很好推廣，尤其是在西北、東北、華北、中原等地的牛羊飼養場。小麥收割后，無論是家庭農場，還是規模化養殖集團，都會通過多種渠道來收取秸稈，在場內存儲用于冬季乏草季節使用。還有一部分養殖場將其粉碎后和玉米秸稈、高粱秸稈等混合，作為青貯飼料的一部分進行青貯，可幫助調節青貯飼料水分和降低青貯成本。需要提醒的是，小麥秸稈最主要成分為纖維素，營養相對單一，適合作為能量飼料原料只應用于牛、羊等反芻動物，家禽和家畜豬等因消化道生理結構等不可使用。

（二）飼喂動物的優劣勢

將小麥秸稈直接飼喂動物，一方面，減少了對環境的污染，同時，秸稈中的化學能也能轉變為生物能，促進動物生長，對于養殖場來講在一定程度上也降低了飼料成本；另一方面，農場也能將小麥秸稈作為商品進行銷售，額外增加了農田收益，可謂一舉兩得。與其他飼料原料相比，小麥秸稈收獲時水分已經完全脫干，可長時間儲存不發霉。飼喂動物的劣勢，一是小麥秸稈由于粗纖維含量高，適口性相對較差，在瘤胃中需要消化很長時間才能充分降解；二是秸稈目前只適合飼喂反芻類動物，對于存欄量較大的豬和家禽來講并不適合，動物飼養種類方面有限制，這也是小麥秸稈通過飼喂動物的方式消耗量不大的原因。

四、用作畜禽墊料

（一）應用簡介

動物飼養過程中經常會使用墊料，如發生癱瘓的家畜如果長期臥地就容易形成腹部褥瘡，這是局部空氣流通不暢、雜菌滋生導致的。還有些育雛舍或保育舍，在氣溫驟降時為了防寒保暖，經常在地面鋪上墊料用于保溫。有些豬場使用發酵床進行養殖，床體的本質也是墊料。還有些養殖場發生疫病流行時，若動物出現大面積腹瀉，撒上墊料有利于糞便污染區快速干燥，也便于清理。小麥秸稈由于其本身具有保溫、隔熱和透氣的特性決定了其可以作為墊料使用。

（二）優劣勢

小麥秸稈作為墊料使用有著諸多的優勢，一是秸稈整體為中空結構，且外層壁脫水后也含有大量的空氣，這種結構使得其保溫性能較好，對于初生幼畜有著很好的保溫效果，減少腹瀉病的發生。二是小麥秸稈能長久儲存，由于收割前通過自然晾曬脫水，使得其存放數年也不會出現發霉、變質等現象。三是小麥秸稈來源廣泛，遍布廣大農村地區，養殖場取材方便，和其他墊料相比成本更低。基于這些優點，很多養殖場在小麥收割后專門儲存用于日常養殖消耗。但小麥秸稈本身吸水性較差，如果被糞尿污染很容易滋生更多的病原菌，故臨床建議和其他吸水性強的墊料搭配使用，或者勤清理更換，以免引發疫病傳播。

五、小結

除上述常見的幾種應用外，小麥秸稈還可用于制作工藝品，可編織成不同的日用品、家庭裝飾品、床墊等用具。建筑方面小麥秸稈也有應用，建造土質建筑時秸稈能增強黏土的連接性，這種結構在我國西北農村地區多見。小麥秸稈作為農副產品應通過科技的手段將其作為資源進行利用，但在傳統的觀念里很多地區仍將其視作“無用的垃圾”，甚至由于環保監管的加強，秸稈處理成為很多農民家庭的負擔，期望通過科技的進步使小麥秸稈的利用范圍擴大，從而實現變廢為寶。