擺竹筍子香又甜

主播：于小雅? ? 2689人在線觀看

今天給大家?guī)淼霓r(nóng)產(chǎn)品是龍勝的擺竹筍。龍勝的擺竹生長在海拔1000多米的高寒山區(qū)，這是藏在深山密林中的養(yǎng)生珍品。當(dāng)土壤中的生命被春雷喚醒時(shí)，在春雨的滋潤下，吸飽了泥土芬芳的春筍就破土而出。五六歲的時(shí)候，每到三四月份，爺爺都會(huì)帶著我上山挖筍。清晨，爺爺和我穿越籠罩著云霧輕紗的山林。頭頂偶爾飛過一只唱歌的鳥兒，爺爺臉上的露水尚未完全退去，手里還拿著一棵剛挖出來的筍。這筍于我而言，就是童年里與爺爺相處的時(shí)光，是大山里的鄉(xiāng)居記憶。

擺竹筍最大的特點(diǎn)是甜、香、脆，香味醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道爽口。李漁在《閑情偶寄》里寫的“素宜白水，葷用肥豬”，說的正是煮筍、吃筍的訣竅。這一口下去，正應(yīng)了蘇東坡那句“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”。

廣西桂林市西山小學(xué)2018級(jí)（1）班

指導(dǎo)老師 柏慧明