岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)新品種和新技術(shù)引進與應(yīng)用分析

王 瓊，師立偉，石小強，楊 春，魏春雷

（1.岷縣園藝指導(dǎo)站，甘肅 岷縣 748400；2.定西市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，甘肅 定西 743000）

岷縣位于青藏高原東麓，西接秦嶺隴南山地，氣候高寒陰濕，植被覆蓋良好，適合夏菜種植。但目前岷縣高原夏菜種植面臨諸多挑戰(zhàn)，如生產(chǎn)用工多、整體機械化程度不高、采用的栽培水平相對粗放等，限制了高原夏菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展?；诖耍亻_展了岷縣高原夏菜新品種新技術(shù)引進的相關(guān)研究，旨在通過建立優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)體系，引進專業(yè)的機械化設(shè)備，進一步加強重要環(huán)節(jié)的裝備技術(shù)試驗；選擇適宜的裝備，對各種化肥綜合應(yīng)用技術(shù)進行探討；采用高效的專用農(nóng)藥，加強生物農(nóng)藥的安全使用，最大程度地降低夏菜農(nóng)藥殘留；對專用新品種和集約化育苗技術(shù)、機械化耕種技術(shù)等環(huán)節(jié)進行集成，打造適宜岷縣的高原夏菜生產(chǎn)模式，進一步完善銷售體系，使生產(chǎn)支撐體系更加健全，具備質(zhì)量監(jiān)控與技術(shù)服務(wù)功能；建立專門的示范基地，選擇適宜的新品種，加強工廠化育苗，進而建立生態(tài)高效的栽培模式。

1 新品種新技術(shù)引進現(xiàn)狀分析

蔬菜品種、生產(chǎn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化，良種良法相配套，顯著提高了蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技含量和生產(chǎn)技術(shù)水平[1]。岷縣園藝指導(dǎo)站積極配合并落實岷縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在調(diào)研并論證的基礎(chǔ)上，申請實施岷縣高原夏菜新品種、新技術(shù)引進及高效栽培模式集成與示范推廣項目，通過引進蔬菜新品種、新技術(shù)、新機械項目，配套應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高效栽培模式和技術(shù)培訓(xùn)等措施，采集試驗數(shù)據(jù)篩選出適合岷縣生產(chǎn)種植的蔬菜新品種和新技術(shù)，促進岷縣蔬菜品種的更新?lián)Q代、蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)的提升和產(chǎn)量的提高，推動岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.1 新品種引進

岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)起步較晚，自然環(huán)境特殊，夏菜種植時間較短，蔬菜品種混雜，沒有專用品種。為了促進岷縣高原夏菜的規(guī)模化、綠色標準化發(fā)展，優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)以及提高優(yōu)良品種應(yīng)用率，引進國內(nèi)外各類優(yōu)良品種，組織開展了優(yōu)良新品種引進示范，制定了新品種引進試驗示范實施方案，根據(jù)岷縣的實地情況選擇合適的優(yōu)良品種，并確保產(chǎn)品能符合市場的實際需求。2020年—2022年，共引進高原夏菜各類新品種200 多個，包括萵筍、娃娃菜、甘藍、松花菜、西蘭花、辣椒、兒菜、棒菜、葉菜和蕓豆等，落實試驗基地9個，通過不同生態(tài)區(qū)域、不同播期、不同種植密度、不同栽培方式等試驗，觀察各類蔬菜在不同地域的適應(yīng)性、抗病性、商品性、產(chǎn)量及品質(zhì)等性狀，為在全縣推廣種植高原夏菜提供科學(xué)的決策依據(jù)。

1.2 新技術(shù)引進

岷縣高原夏菜生態(tài)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究針對不同蔬菜種類實際生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵瓶頸問題，引進集約化育苗技術(shù)、機械化耕種技術(shù)、水肥精準管理技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、旱作蔬菜壟溝栽培技術(shù)，化肥綜合應(yīng)用技術(shù)等綜合提升技術(shù)，以及散花套袋、防草布除草、水培育苗、精量播種機、全自動育苗機、農(nóng)藥噴灑機、鋪膜施肥翻地一體機、大田滴灌節(jié)水等8 項輕簡化生產(chǎn)關(guān)鍵新技術(shù)，形成了岷縣高原夏菜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、輕簡及生態(tài)高效生產(chǎn)模式，同時引進培育岷縣高原夏菜品牌建設(shè)模式和體系。

優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)研究主要針對岷縣高原夏菜生產(chǎn)過程中育苗的低質(zhì)低效問題，建立集約化育苗工廠，實現(xiàn)了蔬菜種苗的集約化生產(chǎn)，提高蔬菜種苗生產(chǎn)抵御自然災(zāi)害的能力，保障蔬菜的穩(wěn)定生產(chǎn)。

輕簡化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究針對岷縣區(qū)域內(nèi)高原夏菜生產(chǎn)過程存在的農(nóng)機農(nóng)藝融合不夠、適用裝備供給不足等問題，充分利用網(wǎng)絡(luò)各類平臺，進行農(nóng)機服務(wù)情況調(diào)研，以引進有利于機械化作業(yè)的設(shè)備為主，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)裝備技術(shù)試驗和選型，積極探索收獲、移栽等環(huán)節(jié)裝備技術(shù)，突破關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，提高機械裝備在該區(qū)域的適應(yīng)性與穩(wěn)定性。

根據(jù)岷縣高原夏菜種植情況培育蔬菜品牌，完善了銷售體系，建立名牌產(chǎn)品、著名商標、綠色食品等蔬菜品牌，蔬菜產(chǎn)品通過綠色食品認證，以市場為導(dǎo)向，以比較效益為中心，依托培育的龍頭企業(yè)帶動，將生產(chǎn)、加工、銷售有機結(jié)合，實現(xiàn)了一體化經(jīng)營的蔬菜產(chǎn)業(yè)。

1.3 新品種新技術(shù)推廣示范

通過新品種引進試驗和配套栽培技術(shù)篩選出適宜岷縣栽培的高原夏菜新品種，對表現(xiàn)優(yōu)良的甘藍、西蘭花、萵筍等品種以及散花套袋、防草布除草、水培育苗、精量播種機、全自動育苗機等新技術(shù)，在岷縣閭井鎮(zhèn)小林村、八郎村、秦許鄉(xiāng)扎那村和清水鎮(zhèn)的崖王村進行示范推廣，目前共計示范推廣新品種、新技術(shù)應(yīng)用13.33 hm2，使新品種新技術(shù)得到了廣泛的推廣應(yīng)用。

2 岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)新品種新技術(shù)應(yīng)用面臨的難點

2.1 農(nóng)業(yè)科技觀念不強

隨著科技的進步，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)不斷融入新的科技成果，并向科學(xué)化、精準化、規(guī)?；较虬l(fā)展[2]。但由于岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)起步較晚，應(yīng)用現(xiàn)代新技術(shù)能力有限，加上菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)整體水平偏低，引入新品種配套新技術(shù)、各種現(xiàn)代種植技術(shù)的積極性不高，應(yīng)對自然災(zāi)害能力較弱，導(dǎo)致高原夏菜低收減產(chǎn)或絕收，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨極大風(fēng)險。

高原夏菜新型經(jīng)營主體發(fā)展觀念不合理。農(nóng)業(yè)發(fā)展需要長期積累經(jīng)驗，轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，只有通過慢慢地積累，才能保證新技術(shù)的正常引入和有效使用，從而進行更加科學(xué)的試驗，獲取準確的研究數(shù)據(jù)。但是，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的今天，一些新型經(jīng)營主體錯誤地理解了“短、平、快”的用意，在高原夏菜種植過程中，不科學(xué)、不規(guī)范地使用農(nóng)藥、化肥，不僅造成了環(huán)境污染，而且嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，這對高原夏菜產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展極其不利。如果不能夠充分地認識到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性，把握農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)科技與新時代之間的關(guān)聯(lián)性，將不利于高原夏菜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

2.2 高原夏菜育苗技術(shù)難點

蔬菜育苗零散、不規(guī)范、成本高等問題嚴重影響岷縣高原夏菜的生產(chǎn)。農(nóng)戶育苗質(zhì)量不高、育苗技術(shù)不完善、育苗成活率低等，育苗低質(zhì)低效的情況時有發(fā)生，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)效益降低。

2.3 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全保證難點

目前，岷縣蔬菜品種由于更新不及時，以及缺乏實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的無公害集成技術(shù)措施，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在不穩(wěn)定性。具體表現(xiàn)為新品種數(shù)量少，品種結(jié)構(gòu)不合理，早、中、晚熟品種搭配不當，成熟期相對集中，產(chǎn)品銷售難，容易出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩，缺乏具有一定地域特色和外銷影響力的拳頭品種，優(yōu)質(zhì)高效栽培集成技術(shù)沒有得到普及應(yīng)用。這種現(xiàn)狀既不能適應(yīng)新階段城鄉(xiāng)居民對蔬菜產(chǎn)品的要求，無法達到多樣化、優(yōu)質(zhì)化、周年化的消費需求，也不能滿足人們對營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全方面更高的要求，嚴重制約著蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提高。

3 解決新品種新技術(shù)應(yīng)用難點的對策

3.1 加強技術(shù)培訓(xùn)以提升種植戶科技文化素質(zhì)

圍繞科普惠農(nóng)政策，以加強高原夏菜產(chǎn)業(yè)自身建設(shè)為抓手，以技術(shù)培訓(xùn)、推廣、開發(fā)為主要手段，以增加農(nóng)戶收入、做大做強高原夏菜產(chǎn)業(yè)為目標，全心全意為廣大農(nóng)民服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大服務(wù)，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)。通過創(chuàng)建科普服務(wù)平臺、開展形式多樣的科技培訓(xùn)活動、實施科技特派員幫扶行動、建立一批高原夏菜農(nóng)業(yè)科技示范基地等形式，激發(fā)廣大農(nóng)民學(xué)科技、用科技的熱情，全面提升種植戶精準施肥、科學(xué)管理的能力和水平。

3.2 加強優(yōu)質(zhì)種苗培育以提升育苗品質(zhì)和水平

構(gòu)建集約化育苗工廠，大力推廣集約化育苗、訂單式育苗模式，提升育苗品質(zhì)和水平。不斷普及農(nóng)業(yè)新技術(shù)，確保從源頭推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進而不斷增強種苗的自然災(zāi)害抵抗能力，不僅可以保證蔬菜的按時種植，而且可以培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜秧苗，解除種植戶自己育苗的風(fēng)險，以保證蔬菜穩(wěn)定生產(chǎn)，使育苗技術(shù)更為集約化，從而確保岷縣形成高效的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，助力農(nóng)業(yè)體系轉(zhuǎn)型升級、農(nóng)民增收。

3.3 打造輕簡化種植生產(chǎn)模式

對全縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)機需求進行深度調(diào)研，高度重視機械化設(shè)備的引進，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)的裝備技術(shù)試驗，選擇適合于岷縣的裝備類型，通過加大對收獲和移栽等裝備技術(shù)的研究，注重突破關(guān)鍵技術(shù)壁壘，使裝備技術(shù)更適應(yīng)于岷縣蔬菜生產(chǎn)所需，有效加強裝備技術(shù)應(yīng)用的穩(wěn)定性。綜合考慮農(nóng)藝與機械化的作業(yè)要求，根據(jù)實際情況制定嚴格的種植標準，加強株行距的協(xié)調(diào)，適當調(diào)整埋深程度，打造蔬菜生產(chǎn)全程機械化路線，注重對關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)研究，采用配套機具進一步加強各項操作規(guī)程，將育苗放在工廠中，對土地進行機械耕整，確保移栽播種能機械化處理，保證機械采收順利。

3.4 建立岷縣生態(tài)高效栽培模式

建立高山蔬菜新品種、新技術(shù)生產(chǎn)示范機制，集成示范項目研究的生態(tài)安全高效生產(chǎn)技術(shù)成果，重點示范篩選的新品種、工廠化育苗及生態(tài)高效栽培模式[3]。根據(jù)蔬菜物流和貯存保鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制訂適宜高效的運輸、分級、貯藏、保鮮技術(shù)規(guī)程，以保證蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。研究旱作蔬菜壟溝栽培技術(shù)，對緩效肥和有機肥等肥料進行綜合應(yīng)用，盡量提高化肥的效率，保證化肥在蔬菜上的殘留少，確保生物農(nóng)藥安全使用。選擇適合的機械化耕種技術(shù)和水肥精準管理技術(shù)，采取適宜于岷縣的病蟲害綠色防控方法，保證貯藏和銷售等環(huán)節(jié)無阻礙，確保高原夏菜生產(chǎn)質(zhì)量更加優(yōu)質(zhì)，保持輕簡和高效，有效提高生態(tài)生產(chǎn)模式的效率。

3.5 建設(shè)安全高效生產(chǎn)支撐體系

根據(jù)岷縣高原夏菜種植情況，建設(shè)質(zhì)量監(jiān)控體系。為了保證高原夏菜生產(chǎn)基地的產(chǎn)品符合國家綠色蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，在產(chǎn)地設(shè)立檢測監(jiān)控點，進行產(chǎn)地環(huán)境動態(tài)變化監(jiān)測及產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，加強技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，依托科技特派員和三區(qū)人才服務(wù)，建立技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)示范、規(guī)?；_發(fā)、品牌培育、流通營銷、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等功能于一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系，在示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立培訓(xùn)站，培訓(xùn)、指導(dǎo)農(nóng)民進行高山蔬菜生態(tài)高效生產(chǎn)[4]。

3.6 依托項目推廣新品種新技術(shù)應(yīng)用

依托政府項目支撐，積極推廣應(yīng)用新品種新技術(shù)的應(yīng)用。安排專業(yè)人員成立研究實施小組，負責(zé)該項目技術(shù)指導(dǎo)、資金管理等實施工作[5]。安排專業(yè)技術(shù)顧問負責(zé)研究各種技術(shù)問題，并要求研究實施小組的成員參與新品種培育的每一個種植環(huán)節(jié)，和新技術(shù)引進的每一個管理環(huán)節(jié)，以確保該項工作順利實施和完成。要加強項目工作總結(jié)，通過高原夏菜新品種新技術(shù)的應(yīng)用，對每一個菜種的不同品種進行測產(chǎn)，形成一套完整的測產(chǎn)數(shù)據(jù)，認真總結(jié)每個蔬菜新品種的特征特性，是否適合大面積推廣種植，要做出詳細的分析。同時，要強化項目資金監(jiān)管，遵照財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)業(yè)發(fā)展資金使用管理辦法》和《甘肅省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金管理辦法實施細則》的要求，切實加強項目資金的使用管理，做到專款專用，不得虛報、套取、擠占、挪用、滯留補貼資金，保障資金安全有效。

4 結(jié)語

岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展需要解決的問題較多，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)實際情況提供技術(shù)支撐。岷縣對優(yōu)良的蔬菜新品種進行培育，選擇適應(yīng)的品種作為高原夏菜，以保證岷縣種植的高原夏菜品質(zhì)優(yōu)良，使其具備較高的產(chǎn)量和商品性能。只有這樣，才能更好地促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，進一步推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。