江西農耕文化旅游資源開發模式研究

李冰潔

（江西旅游商貿職業學院，江西 南昌 330100）

伴隨著旅游業的不斷發展，農耕文化資源已經成為了吸引國內外游客的一種重要的旅游資源。近年來，江西省在下大力氣做好綠色生態“文章”的同時，結合當地實際，大力發展休閑農業和鄉村旅游。在此過程中，江西省逐步完善各種支持政策，穩步推進示范創建，逐步規范產業經營，提高產業的品牌影響力，全省休閑農業和鄉村旅游呈現出“加快發展，優化布局，提高質量，擴大領域”的新局面。進行江西省農耕文化的范疇研究、深度剖析、發展內涵以及江西省農耕文化旅游資源的特征、開發利用等問題的研究，將為推動我國鄉村旅游的發展提供參考。

1 農耕文化的定義及其內涵

一般而言，“農耕文化”指的是在農業生產過程中，人們所創造并累積起來的、與農業社會相聯系的、由農業生產活動而形成的、由人類生產活動而產生的、與其相關聯的文化、精神、物質的總和。在更廣泛的意義上，農耕文化是指在農業社會中，人們在生產和生活中的生產關系、社會關系的統稱，它不僅包含了法律、法規和各種規范，還包含了社會風俗習慣、價值形態等。在狹義的意義上，農耕文化與小農文化是一致的，一般也被稱作“小農意識”，它的內涵主要是指在農業社會中，農業社會人們的思想意識、文化傳統、風俗習慣、價值觀念等[1]。

農耕文化是在農民長期的農業生產與社會生活中形成的，其核心內容是其包含的思想意識與價值觀念。這些價值觀和意識形態在鄉村的人際交往和社會風尚方面發揮著很大的規范作用。與此同時，它們也鑄造出了各地豐富多彩的民間文化。農耕文化是構建和諧社會、走可持續發展之路的重要文化基礎之一，也是建設現代農耕文明的基石。

2 農耕文化旅游資源的類型

目前，國內有關學者已對農耕文化旅游資源進行了總結。一些學者將其資源劃分為環境景觀、農、林、牧、副、漁所涉及的文物文化、人文活動等。一些學者將其劃分為自然地理風光、人文藝術風土人情風光、鄉村傳統技藝風光、森林旅游風光、農業生產風光。也有一些學者將農業、園藝業、林業、養殖業等產業的作物及動物納入其中，并對其進行了分類。總的來說，國內學者對此意見不一，缺乏系統的表述。通過總結以上研究成果，將農村生產、生活和生態等作為一個整體來總結其資源整體[2]。

對于農耕文化旅游資源，可按照四個基本原則來進行分類。對各種資源進行合理的等級劃分，以便在實際的開發和使用中起到一定的參照作用，以免造成浪費和過度使用，使其充分發揮作用；農業資源在構成要素、外在特點、內在結構和功能性用途等方面都必須與農耕文化相關聯，因而能夠與其他資源相區分；對農耕文化旅游資源進行分類界定時，同一種應當具有相同的起源基礎，并在進化過程中具有某種相似之處；農業資源分區應與實時性原則相結合，能體現出不同的季節特點[3]。

3 江西省農耕文化旅游資源開發的政策引導

江西省地處長江中下游南岸，自古就是魚米之鄉，生態優勢明顯。歷史上的文人墨客，為江西美景寫下了太多膾炙人口的詩句：“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”“灣灣苔徑引青松，蒼石壇高進晚風”“九江秀色可攬結，吾將此地巢云松”等。

近年來，江西省始終堅持尊重自然、順其自然、保護自然的要求，注重綠色生態環境保護，全省森林覆蓋率達63.1%，位居全國前列；井岡山、廬山、三清山、龍虎山四大名山鐘靈毓秀，享譽世界；由贛江、撫河、信河、修河、饒河五大河及2 400 多條溪流匯聚而成的的潘陽湖，是全球最大的候鳥棲息地、全國最大的淡水湖，因此，綠色生態已經成為江西最大的財富、最大的優勢和最大的品牌。

近年來，江西省各級黨委、政府認真落實《中共中央、國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》和中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》，加強發展休閑農業的組織指導并大力給予政策支持。江西省委、省政府把發展休閑農業和鄉村旅游作為建設現代農業強省的重要內容，出臺了《江西省人民政府關于深化改革創新加快現代農業發展的若干意見》《江西省人民政府辦公廳關于促進我省休閑農業發展的若干意見》等一系列文件，明確了發展休閑農業和鄉村旅游的工作目標和任務，并將其列入全省城鄉一體化發展、扶貧開發、生態建設等重大項目的總體規劃。為確保全省休閑農業和鄉村旅游工作有序推進，江西省農業廳制定《江西省休閑農業“十三五”發展規劃》《江西省休閑農業工作意見》《江西省休閑農業示范縣（點）認定管理辦法》《江西省休閑農業品牌創建工作方案》等文件。全省各地充分利用自然資源條件和農業特色優勢，把生態、綠色、高效理念融入到休閑農業和鄉村旅游的發展中，從市場需求入手，把休閑農業和鄉村旅游作為探索“綠色生態+”特色產業、產業扶貧等發展模式的重要抓手，注重把握重點、挖掘亮點、突破難點，有效促進了休閑農業和鄉村旅游轉型升級和快速發展，推動了農耕文化旅游資源的開發。

隨著政策不斷完善，支持力度不斷加大，全省休閑農業和鄉村旅游規模迅速擴大，農耕文化旅游資源得到開發，整體效益不斷提升。截至目前，全省各類規模經營的休閑農業企業總數達4 810家，農家樂總數超過2.31×104戶，休閑農業從業人員超過110×104人，其中農民就業96×104人，綜合收入達到810×108元。目前全省有全國休閑農業和鄉村旅游示范縣16 個、全國休閑農業和鄉村旅游示范點20 個、中國美麗休閑鄉村19 個、全國休閑農業和鄉村旅游星級企業89 個、中國美麗田園11 個、中國十大精品線路2 條、全國十佳休閑農莊4 個、中國重要農業文化遺產項目4 個、全球重要農業文化遺產項目2 個；有省級休閑農業示范縣29 個，休閑農業示范點286個，江西省美麗休閑鄉村20個，星級農家樂53家，江西省十佳休閑農莊10個，休閑農業精品線路10條。

4 江西農耕文化旅游資源開發的模式分析

開發農耕文化旅游資源，發展休閑農業和鄉村旅游是現代農業的重要組成部分，是利用農業景觀資源和農業生產條件，融觀光、休閑、旅游為一體的新型農業生產經營形態，源于農業、建在農村、惠及農民。近年來，江西省充分利用綠色生態優勢發展休閑農業，深度開發農耕文化旅游資源，延伸農業產業價值，并使之成為創新發展農業、豐富城鄉生活、弘揚中華文化的重要渠道[4]。

4.1 提供休閑農業和鄉村旅游智力支持

充分吸取江西省內高校(南昌大學、江西農業大學、江西財經大學、南昌師范學院等)、農業科研院所、相關研究機構、新聞媒體、相關企業等力量，擬成立現代相關產業發展研究機構，積極開展相關的科學研究和農業指導，為江西休閑農業和鄉村旅游發展、農耕文化旅游資源開發建言獻策[5]。

4.2 建設現代農業示范園區

江西省農業廳2013年印發《關于推進現代農業示范園區建設的意見》，提出大力實施“百縣百園”工程；2017 年出臺《關于進一步加快現代農業示范園區建設的意見》《江西省現代農業示范園建設管理辦法》，明確要求將現代農業示范園區打造成要素集中、產業集聚、經營集約的現代農業綜合體，利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，為人民群眾提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的重要的基礎平臺，加快農業科技成果的轉化和輻射推廣。目前，全省已建成現代農業示范園152 個(其中國家級11 個、省級66 個)，建設面積976.67 km2，初步形成了“一區多園”、以點帶面、梯度推進的現代農業園區建設格局。

南昌溪霞國家現代農業園區是江西省首個“國字號”農業綜合開發現代農業園區，其精品農業展示區由農業科教展示園區、生態果蔬園區、美食品嘗園區、休閑度假園區、珍奇觀賞園區5 個區域組成，其中創意農業體驗館將示范推廣高科技農業與宣傳展示中華五千年農耕文化融為一體。按照“邊建設、邊開放、邊完善”的理念，該園區成功舉辦了“溪霞田園喜樂匯”“中國無人機與機器人應用大賽”“首屆全省職工山地自行車賽”等系列活動；園區作為省第四屆花博會主會場之一，組織開展了“南昌休閑農業·秀美鄉村活動月啟動儀式”“江西生態綠色農產品展示展銷”“江西花卉苗木暨園林資材展銷”“江西地方民俗文化展演”“江西特色小吃美食節”、南昌首屆“綠谷詩會”六大主題活動，活動期間接待游客超50×104人。宜春市萬載縣加快建設國家現代農業示范區有機農業科技園，總規劃面積33.33 km2，把園區打造成全國健康安全食品示范基地、綠色低碳農業樣板基地、現代農業科研創新孵化基地、大學生村官創業基地和新時代農民培訓基地，吸引了眾多游客前來旅游觀賞，起到了農耕文化旅游資源開發示范帶動作用。

4.3 發展鄉村休閑旅游產業

近年來，江西省鄉村休閑旅游業發展呈現出多模式、多載體的發展特點。一方面是多種模式運行，包括“農家樂”模式、農民與市民合作模式、連片開發模式、產業帶動模式、休閑農場或觀光農園模式、科普教育模式、民俗風情旅游模式、休閑度假模式等等；另一方面是多種載體并用，包括以知名產地為載體、以特色產品為載體、以優美環境為載體、以節慶活動為載體、以民俗文化為載體、以農業科技觀光為載體等等。鼓勵支持各地依托特有的農耕文化旅游資源稟賦，使鄉村休閑旅游業朝著多樣化、個性化、創新化方向發展。通過有規劃地開發休閑農莊、農家樂、特色民宿、自駕車房車營地、農業特色小鎮等產品形態，大力發展鄉村度假、養生養老、創意農業、田園綜合體等項目，不斷豐富鄉村旅游業態和農耕文化旅游資源產品開發，打造了一大批各類主題鄉村旅游目的地和精品線路，發展了一大片富有鄉村特色的民宿和養生養老基地。

如江西凱光新天地生態農林有限公司以“鄉村旅游+基地+農戶”的經營模式，積極發揮景觀苗木繁育的示范帶動效應，建立生產基地，實現土地集約化經營，讓孝頭村這個藏在山坳里的貧困村華麗蛻變，變成了一個彩色村餐飲酒店和植物園，農戶實現就地就業和增收致富，度假區被評為省市重點項目、“江西省5A 級鄉村旅游點”“江西省文化產業示范基地”等。地處贛南的寧都縣具有紅色舊址多、分布較散的特點。該縣把中央蘇區反“圍剿”戰爭紀念館、寧都起義紀念館、小布無線電舊址、寧都會議等88 個革命舊址遺址有機結合串連起來，形成紅色舊址之旅的特色路線；同時依托翠微峰、凌云山、蓮花山等生態景區，發展起了集農產品采摘、休閑垂釣、農家樂為一體的生態休閑旅游園區500多家，推出以特色精品綠色旅游路線100多條，提升了旅游吸引力，帶動該縣3×104余人脫貧致富。

4.4 舉辦節慶活動增強影響力

江西省根據綠色生態特點，結合民俗開展“春節到農家過年、早春到鄉村去踏青、初夏到農村品美食、仲秋到田間去采摘”等一系列鄉村旅游農事節慶活動和主題宣傳活動，吸引全國各地的游客前來休閑度假。活動內容不斷推陳出新，休閑農業節慶活動逐漸形成了規?；推放苹?，形成了南昌“休閑農業·秀美鄉村活動月”、婺源“江嶺油菜花”賞花節、“江西黃馬·鳳凰溝櫻花節”、中國南豐國際蜜橘文化節、廣昌國際蓮花節、武寧“花源谷花朝節”等大型農事節慶活動知名品牌。

江西省多次舉辦休閑農業鄉土美食推介活動，給人們提供了一場獨特的視覺和味覺盛宴，讓人們在品嘗和觀賞中體驗了解江西農業和美食文化。南昌市通過西瓜節、農耕文化節、油菜花節、賞櫻花節、中秋撫河賞煙花、深秋金桂采摘賽等活動，進一步提升文化品位和經濟效益。

4.5 重視農業文化遺產保護發掘工作

江西省在發展休閑農業過程中，十分注重以農業為基礎，以鄉村為載體，以生態為筆墨，以文化為擔當，不僅展現出傳統村落優美和諧的自然環境、豐富多彩的民風民俗、獨具特色的鄉土風味，而且發掘梳理出深沉豐厚的農耕文化積淀和歷史發展脈絡。按照“在發掘中保護、在利用中傳承”的思路，加強了萬年稻作文化系統、崇義客家梯田系統、南豐蜜橘栽培系統、廣昌蓮作文化系統的保護、開發和利用工作，實行合理開發與可持續發展。自古盛產艾草得名的永修縣艾城鎮，因艾根取自鄱陽湖畔被稱為“鄱陽湖仙草”。在長期的種植、加工實踐中，形成了艾草中醫養生、艾草特色菜肴、艾絨制作等地方色彩濃厚的“艾草文化”。

江西省通過引進新的理念，采用新的模式，形成了政府引導、市場化運作，多元化投入的機制，在休閑農業和鄉村旅游蓬勃發展、農耕文化旅游資源開發方面起到推進作用，達到促進農業結構調整和優化，拓寬農業功能，延長農業產業鏈的目的，同時為農業發展注入新的活力，增加城鄉之間互動，促進城鄉統籌協調，實現該省鄉村振興起到卓有成效的促進作用。