生態咖啡種植管理技術分析

利惠英

（怒江州農業環境保護和農村能源管理站，云南怒江 673199）

1 咖啡種植可行性與現實情況

瀘水市適合發展咖啡產業。980～1300 m海拔，火山灰土壤及干熱河谷立體氣候都是適宜咖啡生長的優勢環境。依賴于瀘水市高黎貢山生物多樣性，在區域內打造世界級精品咖啡最佳種植地，具有極高的可行性與現實價值。當前，瀘水市的咖啡種植產業中，主要依托“合作社+基地+農戶”的模式實現對小粒咖啡的推廣，吸引更多農戶參與到小粒咖啡種植生產中，以此形成規模效應。在此過程中，向農戶免費發放性能優的咖啡苗木，從提供苗木、技術指導和銷路保障等方面，保證咖啡種植產業的發展。自2015年發展至今，瀘水市的小粒咖啡種植面積呈現逐年上升的趨勢，種植面積已超過580 hm2。咖啡豆的年均產量穩定在850 t左右，經濟收入維持在4800元/667m2。

2 生態咖啡種植管理的關鍵技術要點

2.1 高產種植技術

2.1.1 催芽床的整理及播種

參考以下參數要求，落實壟墑攤平處理，即相鄰壟之間的距離穩定在50 cm，墑寬穩定在1.2 m，壟高穩定在15～20 cm范圍內。使用多菌靈對種植區土壤進行消毒處理，并加入5～10 cm厚的江沙。選取性能更優的種子，實施浸種處理，水溫設定在40℃～50℃范圍內。浸種持續時長設置為24 h，完成浸種后，將種子均勻地播在沙床上。播種量設定在0.5～0.6 kg/m2范圍內即可。播種后80天左右，種苗會出土，所以在等待出苗的過程中要保證土壤內水分充足，即定期澆水。注意觀察種苗出土現象，第一時間進行揭草。

2.1.2 苗木管理及移栽營養袋

實施移栽裝袋前，要落實消毒以及病蟲害防治處理。實踐中，為了實現對幼苗立枯病的預防，需要引入多菌靈、甲基托布津等藥劑。為了實現對病蟲害的預防，需引入吡蟲林等藥劑。當觀察到咖啡樹苗的葉片進入完全展開狀態后，即可展開裝袋操作。在淋透水的情況下拔苗，以此防止在拔苗過程中損傷咖啡苗的根系。選定發育健壯、子葉穩定的咖啡苗，投入實際種植。完成插苗及定植后，進行澆水處理，補充充足水分，并及時除草與施肥。一般情況下，要求在咖啡樹苗生長過程中，補施2～3次農家肥，兌水比例設定在1∶3的條件下，實施肥料的澆施處理，在葉面噴施1次0.5%的云大120。

2.2 基于割灌機無害化除草技術

咖啡雖然具有良好的耐寒性，且喜溫涼氣候，但是在環境溫度降低至13℃及以下時，會表現出植株生長緩慢的問題。若是溫度下降至8℃時，咖啡植株會出現嫩葉生長受抑制，且枝干節之間的距離變短的現象。當溫度持續下降并達到-1℃時，咖啡植株的未木栓化嫩莖會發生凍害，同時其外層嫩葉也會有部分受到損傷。基于此，出于對咖啡種植產量與質量的考量，需在實際的種植過程中，引入防寒管理技術。

有機肥替代化肥技術，開展化肥使用量零增長。通過增施有機肥，減少咖啡園化肥使用量。在此過程中，可以在實際的咖啡種植區域加設有機肥發酵池，利用核桃果殼、草木堆肥等制成有機肥料，結合羊糞、牛糞之類的農家肥，在常溫下自然發酵成更加有營養的肥料，并適時、適量施加于咖啡種植區域內，為咖啡苗木提供更充足、豐富的養分支持。瀘水市的咖啡種植產業中，依托生態管理理念的指導，栽植咖啡樹主要以施有機肥為主。這樣能有效保證咖啡樹的營養供給，不施任何化學肥料。葉片主要是噴施有機的營養元素。一方面，使它充分光合作用，有效提高咖啡的產量和品質。另一方面，其充分向咖啡鮮果提供多樣性的營養元素，可保持咖啡鮮果鮮艷、漂亮。

2.3 有機化肥的施用

針對咖啡種植管理時效性強、管理面積大、除草任務重、勞力資源不足的現實情況，單靠以往人工鐮刀割草，在短時間內急需完成大范圍的除草工作，存在一定的實際困難。為了提高工作效率，保證咖啡種植區及時完成除草不誤時節，須要立足機械化生產理念，采用割灌機除草，加快咖啡種植區除草進度，提升咖啡種植的質量。

施加有機肥的過程中，針對結果樹，要求在距離咖啡樹干半徑1 m的范圍內，展開施肥操作。針對2～3年的幼齡樹，要求在距離主干15 cm以上的位置展開施肥操作，并盡可能促使肥料分散在咖啡樹根系周圍。由此，保證肥料可以與咖啡樹的根系實現充分接觸，確保其根系能夠更加高效地吸收肥料。

針對不同齡期的咖啡植株，應制定差異化的施肥方案，具體如下。第一，針對剛完成定植且成活達到20天的咖啡幼苗，需施加尿素，控制用量為20 g/株。在雨季結束后，展開第2次施肥處理，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為30 g/株。第二，針對齡期為2年的咖啡植株，于2～3月份、5～6月份、8～9月份，分別進行1次施肥，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為100 g/株。第三，針對齡期為3年的咖啡植株，于2～3月份、5～6月份、8～9月份，分別進行1次施肥。其中，2～3月份期間施加的肥料為油枯，施加量穩定在100 g/株；5～6月份、8～9月份分別進行1次施肥，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為100 g/株。

2.4 防寒管理技術的引入

2.4.3 寒害后的處理措施

2.4.2 防寒處理措施

在咖啡種植區域內，伴隨咖啡苗木同時生長的還有雜草。為了避免雜草對咖啡苗的生長發育造成負面影響，需及時落實除草處理。在綠色生態管理理念的指導下，區域咖啡種植實踐中，杜絕化學除草劑的使用，采用割灌機無害化除草技術。割灌機的實際運行過程中，需要著重關注幾個要點。一是操作范圍周邊15 m內不能存在人或動物，一旦發現該區域內進入旁觀人員或動物，須第一時間將割灌機轉入關機狀態。二是不得將割灌機應用于樹木、樹枝和樹杈的切割處理工作中。三是如果在割灌機的實際操作期間，發現切割附件遭遇障礙物、被異物堵塞或是纏有異物，須第一時間將割灌機轉入關機狀態，同時清除相應障礙物，檢查零件實際情況，保證在各個零件完好無破損的情況下，再繼續實施機械化除草。

學生譯文1：Chinesehasthe customof eating Yanxiaoand enjoyinglanternson thefifteenth night of thefirst month.

王姐拍拍我肩頭，坐到我身旁說：妹夫，聽姐一句話，老妹在這件事上想的沒毛病，換我也會這樣想。換你也一樣。這事就應該和你兄弟姐妹打招呼。她不打招呼，你王姐這都說不過去。

物理學中的胡克定律，是描述彈簧的彈性系數可以通過對其施加的外力和它自身的形變程度測出，但彈性系數本身取決于彈簧的材質，與所施外力大小和形變程度無關。其表達式如下:

第一，鉀肥施加量的增加。進入冬季前，向咖啡種植區域內施加鉀肥、鉀元素含量相對較高的有機肥，如草木灰等，以此促進小粒咖啡植株的枝條生長粗壯，擁有更為理想的抗低溫能力。第二，強化間作以及覆蓋處理。為了避免在咖啡種植區域內產生較大的溫差，可選擇其他作物與小粒咖啡植株進行間作，如柚子、芒果等。使用落葉、秸稈等實施地面覆蓋處理，以此進行土壤保溫。第三，覆蓋法。在咖啡植株的樹莖基部，埋入泥土、糞土，同時覆蓋草木灰、薄膜或雜草、蘆席等，以此達到保溫效果。第四，灌水處理。在灌溉條件良好的區域，當夜晚存在霜凍的時期，需在傍晚時，對種植區域實施灌水處理，以此達到強化土壤熱容量的效果。第二天白天，要對咖啡植株葉片的降霜進行全面沖洗處理，避免凍霜對咖啡植株造成不良影響。

2.4.1 必要性

1）截干與修剪。觀察植株的受害范圍，如果僅在嫩枝以及芽頂受到凍傷，則直接將受害位置全面剔除即可。如果發現咖啡植株的主干受到凍傷，需要在相應凍傷位置下方的1～2 cm區域進行截干處理，并對切口下方處于干枯狀態的一級分枝實施切除。此時，控制切面傾斜角度在40°～45°的范圍內，并設定切面向陰。完成上述切除處理后，應在切口表面涂抹泥漿、新鮮牛糞、凡士林、石蠟等物質，落實密封。

2）強化水肥管理。為了使受到寒害的咖啡植株能夠在更短的時間內轉入快速生長的狀態，需要重點落實對水肥管理的優化。在此過程中，重點施用葉面肥，可噴施1次0.5%尿素的水溶液及0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液。在此基礎上，還要加施有機肥，為咖啡植株的傷后恢復提供更為充足、全面的養分支持。

本節用計算機仿真來驗證前面的結果。考慮一個等級群體包含20個個體,總時間取20 s,耦合強度取10,當所有個體之間速度差的范數和小于10-2時,認為群體達到群集運動。

3）及時采果，加大對病蟲害的防治力度。第一時間對紅果進行收獲，在受寒枝條回溫并萌發新枝條后，再修剪枯枝。當咖啡植株受到寒害后，其抗病能力會表現出下降的趨勢。此時，需加大病蟲害防治方面的投入力度，防止咖啡植株受到更大的損傷。

（三）剖檢及病理變化 鼻腔有粘液和泡沫，氣管充血，胸腔漿膜有彌散性出血斑點，肺輕度水腫，充血、出血，心包內有淡黃色積液，心包膜有出血點，在心臟冠狀溝，心冠基部有成片出血，心內膜和心肌出血嚴重呈條索狀，塊片狀，有的膽囊壁水腫增厚約3倍，脾不同程度腫大，在其邊緣和臟面有多處芝麻大紅色圓形突起。有的在心包膜、胸腔、腹腔有纖維素滲出物，脾腫大，膽囊充盈，呈深黃色，脾淡紫色，腎腫脹，在皮質，髓質交界處有幾處黑紅色出血點，胃底部出血，十二指腸和空腸前段有彌散性、粟粒大的出血，全身淋巴結腫大，充血、出血發黑，腦膜充血。

3 結語

綜上所述，依賴于瀘水市高黎貢山生物多樣性，瀘水市很適合發展咖啡產業。經過幾年時間的發展，區域的咖啡種植產業已成為優質扶貧產業，且逐步向著生態綠色方向更好地發展，滿足國內外咖啡豆質量與產量的要求。實踐中，依托催芽床的整理及播種、苗木管理及移栽營養袋、基于割灌機無害化除草技術、有機化肥的施用等咖啡樹生態種植管理關鍵技術操作的落實，實現了咖啡種植的生態化管理，提高了咖啡豆的產量與品質。