河南鹿邑藥用植物玄參栽培管理技術(shù)規(guī)范

邵雪力，宋閆軍，王志偉

（1.河南省周口市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心，河南周口 466000；2.河南省焦作市溫縣產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，河南焦作 454850；3.河南省鹿邑縣馬鋪鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，河南鹿邑 477261）

河南省鹿邑縣位于東部黃淮平原，海拔在200 m以下，屬北亞熱帶與暖溫帶氣候過渡區(qū)，四季分明、地勢(shì)平坦、土層深厚、雨量充沛、灌溉方便，有適合種植中藥材的條件。要使藥材資源得到更好的開發(fā)，使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)得到有效的調(diào)整，中藥材種植必須科學(xué)規(guī)劃、合理布局，走規(guī)?；?、規(guī)范化的道路。玄參適應(yīng)性很強(qiáng)，喜歡溫暖濕潤(rùn)性氣候，較耐寒、耐旱，排水良好的地方均可種，主產(chǎn)于河南、山西、湖北、安徽、江西、湖南等地。本文就玄參栽培產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收與初加工的技術(shù)要求進(jìn)行分析，對(duì)從事玄參種植戶起到規(guī)范化作用，提高中藥材質(zhì)量，讓中藥材種植管理更加規(guī)范化、規(guī)?；瑢?duì)河南省玄參栽培質(zhì)量監(jiān)督起到促進(jìn)作用。

1 產(chǎn)地環(huán)境

種植基地生態(tài)環(huán)境良好，周圍10 km內(nèi)無(wú)“三廢”污染源，遠(yuǎn)離主要公路100 m 以上。玄參喜光照、溫暖潮濕、雨量充足、耐寒、忌高溫酷暑氣候。春秋季，植株生長(zhǎng)速度快，夏季氣溫30℃以上則生長(zhǎng)速度慢。地下塊根適宜生長(zhǎng)的溫度為25℃左右。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地和整地

玄參可選向陽(yáng)、土層深厚、疏松肥沃、排灌良好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤種植，忌連作，宜與禾谷類作物輪作。地勢(shì)以背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦為宜。適宜種植在濕潤(rùn)半陰之地，喜肥沃土壤，適生于肥沃濕潤(rùn)、排水良好的土壤。玄參根系是非常發(fā)達(dá)的，所以吸肥能力也非常的強(qiáng)，在播種之前需要施足基肥，精細(xì)耙平再作高25 cm，底部寬45～60 cm，頂寬30 cm左右的高壟，采用畦作，畦寬120 cm左右，長(zhǎng)隨地形和種量而定。

2.2 選種

選種：玄參的繁殖方法一般選用子芽繁殖或種子繁殖，也可以分株、扦插繁殖。因種子繁殖產(chǎn)量低，質(zhì)量差，多用于育種。一般采用子芽繁殖法，收獲時(shí)選擇無(wú)病、健壯、白色的長(zhǎng)3～4 cm的子芽作種芽。

留種：子芽從根莖上掰下來(lái)后，先在室內(nèi)攤放1～2天，在室外選干燥、排水良好的地方挖坑儲(chǔ)藏，坑深30～40 cm，或直接存放室內(nèi)，坑底鋪稻草，再放種芽，上蓋土7～8 cm保暖，以防子芽受凍，儲(chǔ)藏期間要勤檢查，發(fā)現(xiàn)霉變及時(shí)翻坑，剔除爛芽。

2.3 栽種時(shí)間和定植

玄參芽以春種為主，于2月下旬至4月上旬栽種。按行距40～50 cm，株距34～40 cm開穴，穴深8～10 cm，每穴放子芽1個(gè)，芽向上。秋播在10～11月上旬進(jìn)行；春播可當(dāng)年收，但品質(zhì)比較差，秋播生長(zhǎng)快，在次年3月左右即可收獲，而品質(zhì)、產(chǎn)量比春播好。

玄參完成一個(gè)生長(zhǎng)周期可分為4個(gè)階段：

1）萌芽期（3月中下旬至5月）：3月中下旬氣溫開始升高，平均氣溫為12～13.6℃，此時(shí)開始發(fā)芽出苗。

2）旺盛生長(zhǎng)期（5～7月）：玄參植株生長(zhǎng)速度隨著氣溫升高而逐漸加快，5～7月份平均氣溫達(dá)20～27℃，萌發(fā)后生長(zhǎng)較快，肥水合適時(shí)5月即可全面封行，進(jìn)入6月底開始抽薹開花，此時(shí)在地上部生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)高峰期，根部的生長(zhǎng)也逐漸加快。

3）塊根膨大期（8～9月）：根部生長(zhǎng)發(fā)育的最適合氣溫是21～26℃，在8～9月份平均氣溫21～26℃是玄參根部生長(zhǎng)的最佳時(shí)期，此時(shí)根部明顯增粗增重，水分供應(yīng)充分，根部生長(zhǎng)更快，產(chǎn)量亦高。

4）停滯期（10～11月）：10月后氣溫逐漸下降，植株生長(zhǎng)速度緩慢，直至11月地上部枯萎。

芽頭下種后，長(zhǎng)苗出葉3～4片時(shí)，一邊用手齒耙輕輕除草，須淺鋤以免傷根，一邊用手扶住中間的苗梗摘去四周的苗禾，每穴留1個(gè)芽頭，使養(yǎng)分集中生長(zhǎng)塊根。松土正苗后，在天晴地燥時(shí)即施人糞1次，應(yīng)施在根部上，不要施在葉上，每300穴施以人糞50 kg（摻水75 kg），以后見草即除，待苗長(zhǎng)至34 cm左右時(shí)，再施人糞1次，每200穴施以人糞50 kg（兌水75 kg），隨后再覆蓋樹葉或爛肥，蓋樹葉以蓋到看不見土為止（約16 cm厚）。蓋樹葉有以下好處：一是下雨時(shí)泥土不會(huì)濺到苗葉上，可以防止玄參發(fā)瘟；二是下雨時(shí)泥土表皮不會(huì)起硬皮，能保持土壤疏松；三是夏天天旱時(shí)，可以防止土層曬熱、曬干，而避免玄參地下根莖燒壞。

蓋草或樹葉后，如生長(zhǎng)好的不再追肥，如見苗葉紅黃時(shí)應(yīng)施肥1次，施人糞尿150～200 kg/667m2（兌水600 kg），以助芽苗返青。下次是小暑后5～10天，莖稈下面葉已開始枯落，稈梢尚還抽芽，花蕾未報(bào)之前，增施肥人糞尿250～300 kg/667m2或化肥1次（1 kg化肥兌水50 kg，每50 kg施200株）。

3 田間管理

3.1 中耕松土除草

玄參出苗時(shí)，有草就拔除，除草時(shí)松土不宜過深，避免傷害根塊。6月份以后植株已長(zhǎng)大，不必再松土，有草就拔。

3.2 追肥培土

一般追肥3 次。齊苗后施第1 次肥，可以追施農(nóng)家稀肥，并添加少量的氮肥，施加農(nóng)家稀肥1500 kg/667m2為標(biāo)準(zhǔn)，氮肥以施加尿素10 kg/667m2為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追肥，促使幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)苗高35 cm左右，進(jìn)行第2次追肥，仍以施氮肥為主，此時(shí)氣溫較高，在行間應(yīng)鋪一層樹葉或嫩草，以降低地溫，保持土壤濕度。7月上中旬開花初期，進(jìn)行第3次追肥，以施磷鉀肥為主，以硫酸鉀25 kg/667m2、過磷酸鉀50 kg/667m2和土雜肥1500 kg/667m2的比例來(lái)配制堆肥，平均施加1000 kg/667m2，施后蓋土，以促使玄參塊根膨大。玄參增長(zhǎng)的關(guān)鍵步驟就是培土，通常在完成第3次追肥后，把洼溝中的泥土鏟放到玄參植株旁邊，對(duì)植株的芽頭起到了很好的保護(hù)作用，還具有保肥的功效，避免肥土的流失，能夠有效地加厚表土層，加固植株，提高子芽的質(zhì)量。

3.3 間苗

玄參定植后第二年的時(shí)候會(huì)從根部長(zhǎng)出許多幼苗，使根部膨大，增加產(chǎn)量，及時(shí)拔除多余的菌株，只留2～3株即可。

3.4 打頂

玄參長(zhǎng)到一定程度時(shí)會(huì)抽花薹，如果作為商品收獲的玄參，不作種用，當(dāng)花薹抽出時(shí)及時(shí)摘除，使養(yǎng)分集中于塊根部。

4 施肥原則

肥料的使用要符合 NY/T 496 標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)種植地的基礎(chǔ)肥力狀況進(jìn)行肥料的使用，以有機(jī)肥為主，有限度使用化學(xué)肥料，鼓勵(lì)使用經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的菌肥及中藥材專用肥，施后覆土。不得使用壯根靈、膨大素等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

5 澆水排水

玄參比較耐旱，不耐澇，干旱特別嚴(yán)重時(shí)適當(dāng)澆點(diǎn)水，使土壤濕潤(rùn)，但不易澇大水，雨季時(shí)多雨積水應(yīng)當(dāng)及時(shí)排水。

6 病蟲害防治

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用健壯芍芽培育健壯植株，選擇肥壯頭尖、色白、大小適中，粗如拇指無(wú)霉斑疤痕的芽頭。與禾谷類作物輪作；加強(qiáng)田間管理，保持排水良好，及時(shí)拔除病株，收獲玄參后要將田間的雜草、病葉殘株進(jìn)行燒毀清除。

6.2 化學(xué)防治

選用已登記的農(nóng)藥或經(jīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門試驗(yàn)后推薦的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用按GB/T 8321和NY/T 1276的規(guī)定執(zhí)行。詳細(xì)內(nèi)容參考：

斑枯?。喊l(fā)病初期葉面出現(xiàn)紫褐色小點(diǎn)。6～8月高溫多濕容易發(fā)病，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)植株變褐色而枯死。

防治方法：

1）收獲后清園，消滅病殘株。

2）加強(qiáng)田間管理，注意排水和通風(fēng)透氣。

3）發(fā)病前及發(fā)病初期噴1∶1∶100波爾多液或65%代森鋅500倍液，每7～10天1次，連續(xù)數(shù)次。

白絹?。河?月中旬開始發(fā)病，初期地上植株無(wú)癥狀，6～8月份高溫潮濕為發(fā)病盛期，主要危害根及根狀莖，根部?jī)?nèi)的菌絲穿出土面，在株旁土面先后形成乳白色、米黃色、茶褐色和似油菜籽狀的菌核，受害植株根部腐爛，迅速萎蔫、枯死。

防治方法：

1）與禾本科作物輪作，忌連作。

2）注意開溝排水和通風(fēng)透光。及時(shí)拔掉病株，并在病穴四周撒石灰粉殺菌消毒。

3）種栽前用50%退菌特1000倍液泡5 min后晾干栽種。

干枯?。悍N植像玄參這樣的根莖類中藥材時(shí)，一定要多施有機(jī)肥，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，干旱年份可為玄參壟間撒一些小麥碎秸稈，這種方法對(duì)防止田間水分流失，能起到至關(guān)重要的作用。在高溫的三伏天，遇到干旱的氣候，就要及時(shí)進(jìn)行灌溉，因?yàn)榇藭r(shí)正是各種農(nóng)作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，少了水分的滋養(yǎng)，勢(shì)必會(huì)造成產(chǎn)量的損失。雖然是高溫干旱引起的癥狀，為了提高玄參抵御干旱的能力，建議種植戶可噴些蕓苔素內(nèi)酯、復(fù)硝酚鈉、胺鮮酯等調(diào)節(jié)劑，加入腐殖酸葉面肥噴施后，不但可以促進(jìn)根系發(fā)達(dá)、提高植株抵御惡劣天氣的能力，還可調(diào)節(jié)葉面的蒸騰，結(jié)合灌溉措施，對(duì)于玄參安全度過干旱高溫天氣，能起到?jīng)Q定性的作用。

地老虎：危害玄參的根莖和嫩芽。防治方法：可用2%滅多威乳油100 g，加水1 kg稀釋，再噴在100 kg新鮮的草或切碎的菜（長(zhǎng)約16 cm左右），拌成毒餌，于傍晚堆放在田間，每隔一定距離堆成直徑為30～40 cm、高15 cm的小堆，每畝用毒餌25 kg誘殺地老虎。

蝸牛：一般3月間發(fā)病，5月間為蝸牛產(chǎn)卵盛期，發(fā)病較重。可以進(jìn)行清晨人工捕殺，及時(shí)清除雜草，消滅大批卵粒，噴灑1%石灰水。

棉紅蜘蛛：5月下旬開始，7～8月份最為嚴(yán)重。通常植株下部葉先受害，受害葉片出現(xiàn)黃白小斑點(diǎn)，后變成紅紫色焦斑，嚴(yán)重時(shí)全葉黃化失綠，最后變褐色干枯脫落。及時(shí)清除田間雜草，在栽種前可以用600～800倍三氯殺螨砜75～100 kg/667m2噴灑。忌和棉花連作。

7 采收

采收時(shí)間：收獲過早，玄參小，出貨率差；遲收塊根抽芽生長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。一般當(dāng)年10～11 月份，部分枝葉呈枯黃時(shí)，土壤呈半干狀態(tài)，塊根與泥土容易分離時(shí)，晴天收獲最為適宜。

采收方法與初加工：于當(dāng)年10～11月份地上部枯萎時(shí)采挖，先割去莖稈然后將地下部分刨起，抖去泥土，剪去莖葉，采下種芽。分枝削去須根，削好后，白天利用太陽(yáng)曬，晚上收回，或不收回用稻草覆蓋防冷、防雨，暴曬7天左右，待玄參干至五六成，表皮皺縮后，將其堆積起來(lái)，5天左右后再暴曬，反復(fù)翻曬，直至其干燥，里面變黑。經(jīng)過10天后，再攤開曬4天左右，然后又集攏，如此反復(fù)攤曬，25天左右干燥即成。如遇雨天，可烘干，但溫度應(yīng)控制在40～60℃，且需將根曬至四至五成干時(shí)方可采用人工烘干。玄參為類圓柱形或類紡錘形，表面灰黃色或灰褐色，產(chǎn)品以肥大、皮細(xì)、外表灰白色、內(nèi)部黑色、無(wú)油、無(wú)蘆頭者為佳。主根按大小分級(jí)清洗，入沸水翻煮5～15 min，使芍根軟化，脫去外皮，及時(shí)干燥。

玄參需用種60 kg/667m2左右，按5元/kg計(jì)算，種子需300元/667m2，玄參的磷鉀肥較大，外加土地租金或人工費(fèi)用，每畝成本在千元左右，一般新鮮玄參的產(chǎn)量可達(dá)2000 kg/667m2左右，產(chǎn)干貨400 kg/667m2左右，收益在6000～8000元/667m2。玄參又名元參、黑參、角參、烏元參，以塊根供藥用，是我國(guó)傳統(tǒng)常用中藥之一。能涼血滋陰，瀉火解毒，市面上有上百種的中成藥以它作為原料，市場(chǎng)需求極大，種植前景廣闊，藥用植物的生長(zhǎng)發(fā)育和土壤、栽種、溫度、光照、水分等息息相關(guān)，合理制定藥用植物栽培技術(shù)規(guī)程，合理運(yùn)用栽培措施的理論基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)藥用植物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提，是藥材質(zhì)量的保障。