珍珠翡翠白玉湯（中）

上次說到朱元璋在落難時(shí)，被兩個(gè)叫花子做的“珍珠翡翠白玉湯”救活。統(tǒng)一天下后，當(dāng)了皇帝的朱元璋享盡了人間美味。有一天他龍?bào)w不適，突然想起了當(dāng)年的那口“救命湯”，于是他下旨要在全國(guó)尋找那兩個(gè)會(huì)做湯的人。

21 倆叫花子一瞪眼，說道：“干什么呀？難道說要鎖著去給皇帝做湯嗎？”“喲，鬧了半天敢情是兩位‘湯老爺’呀？”“胡說八道！誰姓湯啊？我們是去做湯?！惫畎褍扇苏?qǐng)到班房里頭，趕緊將此事回稟知縣。

22 知縣一聽，心說：怎么著？在我這縣里找著做湯的人了？該著我升官發(fā)財(cái)換烏紗帽。他吩咐一聲：“即刻出迎?！闭f完趕緊換上一套嶄新的官衣，出門相迎。

23 縣官出來一瞧，差點(diǎn)把鼻子氣歪了。只見對(duì)面站著倆叫花子：一臉的油泥，一身的破衣，還光著兩只腳丫子。兩人沖著縣官一點(diǎn)頭，笑嘻嘻地說：“我們什么時(shí)候面圣啊？”

24 縣官這個(gè)氣呀，心說：就你們倆還面圣哪，我們這兒還有兩碗剩面給你們正合適。他喝道：“真乃大膽！來呀，把這倆叫花子拿鎖鏈子鎖上，押解進(jìn)京見駕。”

25 朱元璋聽說找到做湯的人了，要即刻召見。其實(shí)七品知縣是沒有覲見皇上的資格的，除非得有特別的召見，即使這樣也得先到禮部演禮，學(xué)著見到皇上后如何說話、行禮。這位縣官全不懂，直接押著倆叫花子奔了金鑾寶殿。

26 縣官到金鑾寶殿往這兒一跪，凈剩哆嗦了?？蛇@倆叫花子根本沒跪，還站在那兒笑嘻嘻地沖皇上點(diǎn)頭?？h官一瞧——啊，敢情這倆見誰都這樣??？

27 皇上一看果然是他們倆，心里很高興！可一看這穿著打扮，心里頭埋怨縣官，心說：你怎么不給他們換兩身兒好衣服呢？于是皇上只能拿話找轍：“兩位愛卿，你們?yōu)楹窝b作如此打扮來見朕呢？”

找轍/找借口。

28 倆叫花子沒明白他的意思：“不！我們總這樣穿?！被噬弦宦?，心想：我這句話算白說了。兩人又指指身上的鐵鏈子：“您看見沒有，現(xiàn)在我們又多混上一掛鐵鏈子?！?/p>

29 皇上借題發(fā)揮，喝罵縣官：“糊涂的東西，大膽！這是給朕做‘珍珠翡翠白玉湯’的人，你怎么給上鎖了？來人，把他推出去殺了！”眼看皇上一句話這人就要完了。

30 縣官嚇得磕頭猶如雞啄碎米。倆叫花子一瞧，樂了：“萬歲！看著我們倆的面子，饒他一死吧，因?yàn)榻o您做湯還缺一個(gè)買材料的小伙計(jì)兒?！被噬弦宦牐骸澳呛?，你去買材料去！”得，縣官成小伙計(jì)了。

31 朱元璋從國(guó)庫(kù)里撥銀三百兩，另設(shè)御膳房，限三天內(nèi)做出“珍珠翡翠白玉湯”200份。干嗎做那么多？皇上要大宴群臣。意思是好東西不能我一個(gè)人吃，大伙兒全得嘗嘗。

32 倆叫花子在御膳房吩咐縣官去買100斤菠菜、200斤白菜、300塊豆腐、400斤糙米，再弄兩桶雜和菜、四桶刷鍋水?！皟晌焕咸珷?，怎么買這個(gè)？”“讓你買你就買，要是少了一樣，拿你是問！”

雜和菜/把多種剩菜摻和在一起的菜。

33 半天兒的工夫，縣官把東西都買回來了：“兩位老太爺，東西都買來了，至于那個(gè)雜和菜，御膳房每天就下來一桶，沒有兩桶。”倆叫花子一聽：“哦？那哪兒行啊，一桶怕皇上吃著不夠味兒，你再問問去！”

34 “不用問了，大師傅已經(jīng)說了，雜和菜還有幾桶，不過那是頭幾天剩的，不能用。”倆叫花子一聽：“哦，頭幾天的？那才好呢！那皇上吃著才夠味兒，就要那個(gè)！”

35 于是縣官趕緊找人把頭幾天的雜和菜都給挑來了，倆叫花子一看，心中高興，琢磨著這才夠味兒。

36 人手不夠用，兩人又從御膳房借了兩個(gè)廚師。他們讓一個(gè)先去燜飯：“做這種飯，首先不準(zhǔn)淘米，倒到鍋里就燜，燜完了上面的米飯全不要，就要底下的糊飯鍋巴?！薄鞍ィ牵　?/p>

37 另一位御膳房的大師傅來問：“兩位老太爺，我干什么？”“你呀，把這個(gè)白菜和菠菜弄一弄！”“是。”

38 倆叫花子又讓縣官準(zhǔn)備豆腐，縣官問：“豆腐是切丁兒還是切片兒？”“不切，拿手抓！抓碎了，就放在刷鍋水的水桶里泡著，然后把桶搭到太陽(yáng)地兒去曬，直到曬冒泡了為止?！薄鞍。俊?/p>

39 幾個(gè)人忙活開了，大師傅燜飯，縣官抓豆腐。就屬擇菜的那位麻煩，白菜幫子去了八九成，就要當(dāng)中的嫩白菜心兒；至于菠菜，甭說爛的，葉邊兒有一點(diǎn)黃都不要，凈擇這嫩菠菜。

40 大師傅擇完了菜，打了桶水剛要洗，讓倆叫花子瞧見了：“你吃飽了撐的，不要的東西你洗它干嗎？就要那白菜幫子、爛菠菜，甭洗甭切，煮的時(shí)候直接撕著往鍋里扔?！?/p>

（未完待續(xù)）