縣域高原夏菜與農機農藝融合發展現狀及建議

石小強，王 瓊，師立偉 ，楊 春，魏春雷

（1.岷縣園藝指導站，甘肅 定西 748400；2.定西市經濟作物技術推廣站，甘肅 定西 743000）

岷縣地處甘肅省南部，洮河中游，是甘南高原東緣與隴中黃土高原和隴南山地接壤區，境內海拔2 040～3 754 m，屬于溫帶半濕潤向高寒濕潤氣候過渡帶，高寒陰濕，年平均氣溫為5.5 ℃，最熱7月份平均氣溫16 ℃，最冷1月份平均氣溫－6.9 ℃；年降水量為635 mm，雨水集中在7—9月；年無霜期123 d，平均相對濕度68%，平均日照時數2 214.9 h，獨特的氣候環境特別適宜高原夏菜的生產。近年來，岷縣堅持“一業為主、多種經營、南來北往”的總體思路，將高原夏菜產業作為調整產業結構，增加農民收入的新興產業，結合《定西市委市政府關于加快發展壯大蔬菜產業的意見》《岷縣現代絲路寒旱農業優勢特色產業三年倍增行動計劃方案》等相關政策要求，采取政策扶持、典型帶動、技術引進等有效措施，積極引導高原夏菜產業發展，大力推廣中藥材蔬菜輪作栽培技術，依據不同區域的地勢、地形、光照、溫度等特點，在全縣范圍內形成“兩河一片區”的蔬菜產業重點鄉鎮重點村社。本文綜述了岷縣高原夏菜發展及農機農藝融合現狀，分析了產業發展中存在的問題，并提出了發展建議，旨在為岷縣蔬菜產業可持續發展提供參考。

1 岷縣高原夏菜產業發展現狀

1.1 高原夏菜生產初具規模

目前，岷縣高原夏菜已經初具規模，截至2022年，全縣蔬菜種植面積達到1 073.7 hm2，其中高原夏菜1 000 hm2、設施蔬菜73.3 hm2，總產量5.64萬t，總產值1.02億元。建設完成高原夏菜標準化種植面積666.7 hm2，綠色標準化種植面積620 hm2；建設6.7 hm2以上相對集中連片高原夏菜基地19個，面積301.3 hm2；建設高原夏菜新品種引進及種苗繁育基地1個，完成繁育高原夏菜種苗580萬株；完成高原夏菜新品種、新技術引進培育項目，引進高原夏菜新品種96個、新技術8項。已形成了麻子川的萵筍、甘藍、花椰菜，閭井的甘藍、蘿卜、花椰菜，秦許的紅萵筍，梅川的早熟甘藍、大棚辣椒等區域特色優勢品種。

1.2 農機農藝融合初步進行

2022年，岷縣高原夏菜引進的甘藍、花椰菜、西蘭花、甘藍、萵筍、抱子芥、筍子芥等優良蔬菜新品種30個以上，篩選出5～8個適宜岷縣高原夏菜栽培的優良新品種，在此基礎上，針對性地購置相關機械設備，包括開展機械化作業的旋耕機、整地機、起壟覆膜機、點播機、蔬菜移栽機等，成功在蒲麻、閭井、申都、秦許4個重點鄉鎮合作社進行試點，在整地、起壟覆膜、點播、移栽環節初步實現農機農藝的融合。

1.3 生產、銷售網絡初見雛形

依據區位優勢，積極拓展市場，提升產銷對接率，防止出現“菜賤傷農”現象，由生產向市場流通拓展，建立多渠道、多形式的流通體系，形成集基地生產、市場流通、加工包裝、終端銷售于一體的信息網絡；注重蔬菜物流和貯存保鮮產業的發展，建成倉儲保鮮冷庫，形成規范性的蔬菜運輸、分級、貯藏、保鮮技術；同時積極培育蔬菜品牌，培育了“粒博灃”“蔬江園”“甜蜜蜜”等區域特色品牌。由于岷縣高原夏菜品相好、品質優，除供給當地和周邊市縣外，還遠銷到四川、青島、武漢、北京、上海、泉州等地，受到了省內外客商的高度認可。

2 岷縣高原夏菜產業存在問題

盡管岷縣高原夏菜產業呈現出穩步發展的良好態勢，種植面積、集中連片種植示范基地不斷增加，但在發展的過程中一些問題也逐漸凸顯，機械化在不同區域、不同品種、不同環節上的發展還不充分，重要農時農機作業的技術指導還有欠缺，嚴重制約了高原夏菜產業的發展步伐和農機農藝融合的緊密度，與全程、全面機械化的目標還有很大差距。

2.1 種植品種雜

岷縣高原夏菜發展處于快速發展階段，引進的蔬菜種類多、品種雜，產業還未形成合理布局，缺乏適宜機械化生產的品種，種植區域分散，統一育苗、統一移栽、統一采收難度大，育苗、移栽、肥水管理、病蟲害防控、采收等環節機械化程度低。種植品種、模式多樣，且農藝措施不規范，導致農機與農藝技術融合不緊密，加之不同蔬菜的生長習性和田間管理措施不同，一種機械無法滿足多種蔬菜生產需求，更加制約了機械化的發展和農機農藝融合的步伐[1]。

2.2 集約化水平低

機械化移栽必須有高質量的種苗作為保證，岷縣高原夏菜生產起步晚，從事專業化育苗的企業較少，缺乏龍頭企業帶動，基礎設施配套建設滯后，大部分企業的育苗設施和設備不完善，結構簡陋，空間較小，不便于機械化作業，保溫性能較差，基本沒有環境調控設備，抵御自然災害能力弱，在基質裝盤、播種、水肥管理、種苗轉運等關鍵環節均以人工作業為主，管理不夠科學，導致種苗長勢參差不齊，質量不能保證，后期采收、加工、貯藏、運輸設施配套不完善，現代化裝備水平比較低，又在一定程度上影響了農機農藝融合程度。

2.3 技術和勞動力短缺

農藝的標準化有利于實現農機農藝緊密融合，岷縣高原夏菜處于發展初期，標準化、專業化生產基地少，基地面積小，未實現集約化生產，在實際生產中，不同種植戶的生產技術和管理方式存在較大差異，且大多未形成標準化配套栽培模式，無法進行統一管理與種植，對機械化的推進和農機農藝融合造成阻礙。加之傳統蔬菜種植需人工移栽，費工費時、效率較低，目前農村從事農業生產的勞動者年齡老化，文化水平低，對機械化操作的接受度低，直接成為機械化生產的瓶頸。

3 高原夏菜生產與農機農藝融合發展建議

3.1 加強政策扶持和資金補貼

高原夏菜生產中，購置機械資金投入大，回報周期長，極大地影響了合作社和種植大戶購買的積極性；因此，政府部門要持續加大政策支持與資金補貼力度，激發種植企業推進機械化生產的積極性，使其主動引進新設備、新技術，提升技術水平；做好技術培訓和示范點建設工作，充分發揮農機農藝融合示范點的帶動作用；集成一批農機農藝有機融合、相互促進的先進技術，把高原夏菜生產中農機技術和農藝技術最大限度地融合起來。

3.2 品種合理布局

綜合岷縣的實際情況來看，甘藍、花椰菜、西蘭花、大白菜、萵筍、抱子芥、筍子芥等優良蔬菜比較適宜岷縣種植，下一步要積極進行適宜機械化專用新品種的選擇，推動蔬菜品種、種植栽培、采收、產后初加工“宜機化”，并與農業機械集成配套。岷縣高原夏菜生產區連片地塊面積小，部分區域坡度大，要因地制宜地種植適宜的品種，將適宜機械化作為品種選擇和種植布局的前提條件[2]，在試種成功的基礎上，研究區域化、標準化的蔬菜種植模式和生產技術標準，集成相應的配套栽培技術，規范農藝操作流程。依據農藝和機械化作業要求，制定種植標準，依據實際需求購置農機具，在使用過程中提出針對性的優化和改進措施，不斷探究符合實際的農機化生產技術模式[3]，以推動蔬菜機械化生產和農藝操作標準化的緊密融合[4]，進而促進岷縣高原夏菜生產全程機械化發展。

3.3 提升集約化育苗水平

加強對高原夏菜進行優質種苗培育技術的研究，建立集約化育苗基地，實現蔬菜種苗的集約化生產，進而提高蔬菜種苗抵御自然災害的能力，保障蔬菜的穩定生產。在優質種苗培育技術方面，可采取的主要育苗設施包括節能日光溫室、塑料大棚等，同時圍繞優質種苗培育進行多項技術研究，包括基質配制、種子處理、養分供給、精量播種、環境調控、嫁接與病蟲害防治等，通過這些不同技術的應用為岷縣高原夏菜種植的順利發展奠定基礎。

3.4 集成輕簡化栽培技術

研究工廠化育苗、機械耕整地、機械移栽播種、機械采收等環節關鍵技術，集成岷縣高原夏菜輕簡化栽培技術，特別是對移栽、收獲等環節裝備技術進行改進，提升裝備技術在使用中的適應性與穩定性，重視關鍵環節裝備技術試驗與選型，集成專用新品種、集約化育苗技術、機械化耕種技術、水肥精準管理、病蟲害綠色防控技術，進行緩效肥、有機肥、化肥、有益微生物菌肥等綜合應用技術研究，并提出高效低殘留專用農藥、生物農藥的安全使用技術，推動岷縣高原夏菜糧菜輪作、藥菜輪作、輕簡及生態高效生產模式的形成，以農機農藝融合為突破口，攻破關鍵技術，推進良種、良地、良機、良法配套，應用新農機，融合新農藝，加強農田、農藝、農機、農服高效融合，以促進岷縣蔬菜產業高質量發展。