泉韻百脈 蔥香章丘

崔志偉

風霜雨雪兩千載，和美眾味大蔥來。章丘大蔥，以其“高大脆白甜”的優良品質和2.586米的驚人“個頭”所被人熟知。近年來，在中共章丘區委、區政府的大力支持下，章丘大蔥影響力逐年攀升，獲評中國“名牌農產品”“百強農產品區域公用品牌”、山東省“省長質量獎提名獎”等榮譽，入選第一批“好品山東”品牌目錄。

接續傳承，打好生態牌。章丘大蔥有著2000多年的栽培歷史，齊桓公五年（公元前681）引進種植，“布之天下”，至公元1552年被明世宗御封為“蔥中之王”。經過多代提純復壯，如今章丘大蔥主要栽培品種為大梧桐和氣煞風。品種、技術、土地、泉水、生態五大要素聚集，造就了“蔥中之王”高、大、脆、白、甜的獨特品質，2017年山東章丘大蔥栽培系統入選中國重要農業文化遺產名錄。

繡惠街道王金村作為章丘大蔥產地之一，因本村女郎山的獨特地形土壤優勢，近年來的“蔥王”十有七八都出于此。作為王金村村書記兼蔥農，張軍每天都會騎著三輪車去蔥田勞作，“章丘大蔥好吃，除了自然條件好以外，祖祖輩輩傳承下來的種植技術也是必不可少，切蔥育種、開溝培土、病蟲防治等等……每項工作都需要付出大量的時間和精力”，張軍一邊給大蔥澆水一邊說道。

近年來，章丘區堅持在保護中發展、在發展中保護，開展百脈泉群保護、繡江河道治理、廢舊塑料清理、生態環境整治等專項行動，結合章丘大蔥傳統種植保護區百畝精品園與千畝示范田，建設綠色防控、生態循環示范基地2000余畝，通過綠色防控、土壤改良等先進技術的應用及傳統種植工藝的傳承，實現章丘大蔥的傳統種植保護。

四管齊下，打好融合牌。“章丘區農業農村局提出在全區實施‘農業新三品一標提升行動’，即‘品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產’提升行動。”在2023中國·章丘大蔥文化旅游節活動現場，章丘大蔥首席專家胡延萍發布“新三品一標”倡議書。數十類文創產品先后亮相，大蔥良種育繁推企業、深加工企業、銷售企業也紛紛到場，向與會群眾展示章丘大蔥產業的新發展，為今年的大蔥文化旅游節增添了一抹亮色。

今年以來，章丘區圍繞打造省級“章丘大蔥現代農業產業園”，全面塑造章丘大蔥產業三產融合新優勢。強化全產業鏈打造，鼓勵主體發展章丘大蔥種源保護、四季種植、規模種植、機械生產、精深加工、多渠道銷售，持續推動章丘大蔥全產業鏈打造；強化品牌打造，通過制定“新三品一標”生產授權標準，開發文創包裝系列產品，進一步提升章丘大蔥質量品質，持續推動章丘大蔥走中高端發展路線；強化銷售推介，通過交易市場建設、首都北京推介、網紅直播帶貨、產地產銷對接、賈莊盒馬村落戶、系列重大項目簽約等活動，持續推動章丘大蔥拓寬線上線下銷售渠道，持續提升章丘大蔥市場話語權。目前，全區各類大蔥規模生產經營主體達340余家、種子生產經營主體20余家，探索構建了工廠化育苗體系，建立大蔥良種原種繁育基地2500余畝，年育苗能力達到1億株。

搭建平臺，打好服務牌。建立種質資源保護平臺。經過近年搜集整理和提純復壯，幾乎絕跡的章丘大蔥當家品種之一“氣煞風”得到基本還原；章丘大蔥與日本大蔥雜交選育新品種基本兼具脆甜多汁、鮮食度高和緊實度高、葉綠素高、機械化程度高、貨架期長等特點，被列入濟南市三年科技推廣計劃。建立技術人才支撐平臺。建立專業化章丘大蔥科創團隊，定期加強田間技術指導，先后發布有機、綠色、無公害大蔥生產技術標準，制定四季大蔥生產技術標準，確保科技創新成果及時轉化為現實生產力。建立市場化推廣平臺。在北京、昆明、福州等城市舉辦章丘大蔥宣傳推介活動，連年舉辦章丘大蔥節，評選推介傳統種植、四季種植、規模種植、對外出口、精深加工、市場銷售等優秀蔥農。與上海“菜管家”、北京“全聚德”、凱瑞集團22城等著名商企合作共建，并成功登上2022年北京冬奧會餐桌。

Zhangqiu that experienced two thousand years of ups and downs is blessed with green Chinese onion. Tasting crisp and sweet， the tallest green Chinese onion stands 2.532 meters high this year. With the strong support of CPC Zhangqiu District Committee and the District Government， the green Chinese onion has raised the profile and received the honorable titles， such as “Brand-name Agricultural Product of China" "Top 100 Agro-product Regional Public Brand"，"Shandong Provincial Governor’s Quality Award Nomination Award". And it has been selected as the first batch of "Good Quality Shandong" brand catalogue.