陳克明:從失意木匠到“面條大王”

日前，陳克明食品股份有限公司（下稱“克明食品”）發布公告稱，72歲的陳克明因年齡原因申請辭去公司董事長、董事、戰略委員會主任及委員等職務。

1952年2月，陳克明出生在湖南南縣，小學肄業的他17 歲開始學做木工，并一干就是15年，成了家鄉周邊有名的木匠。

一次偶然的意外，陳克明失去了兩根手指。原本認為會終身從事木工的他陷入了人生的迷茫期，生活的困頓也隨之而來。陳克明嘗試過無數種行業，如收破爛、擺地攤、做膽紅素等。但結果不盡如人意，他的家庭仍然沒有擺脫困境。

陳克明并沒有因此放棄。在一次偶然的機會下，他聽到了一位顧客詢問店主是否有其他地方的面條，而店里只售賣本地的面條。陳克明敏銳地捕捉到了一個改變命運的商機——做面條。

說干就干，陳克明就靠著一臺手搖面條機和一輛小板車在“三無”（無技術、無資金、無市場）的背景下開始了自己的做面條之路。

就這樣，他從掛面行業的門外漢，一步一步成為醉心于面條制作工藝的“面癡”，市場傳言，陳克明不僅能快速吃出掛面的配方，還能吃出掛面的加工工藝。

1984年5月，陳克明面條廠成立。1997年，面條小作坊逐漸走上了工業化、規模化的生產道路。通過不斷鉆研，陳克明不僅成功地解決了切面機震顫造成的面條易斷裂問題，還通過對設備、刀片的改裝和改進，實現了生產效率和產品品質的大幅提升。到2011年，陳克明面條已經取得了40多項專利技術突破，品牌也逐漸走向全國。

2012年，克明食品在深圳證券交易所上市，成為我國掛面行業的第一股。

（摘自《長江日報》）