莓茶種植要點

張家界市永定區農業農村局 陳燕

1.產地條件選擇氣候溫和，四季分明，雨量充沛，晝夜溫差大，無嚴重洪澇干旱災害，植被覆蓋率65%以上的地區種植。莓茶園以有機質含量3%～4%，富含植物生長所需營養元素，質地肥沃的土壤為宜。莓茶園所在地應無大氣、土壤、水源等污染。

2.水肥管理莓茶為多年生藤本植物，一次種植可生長多年，無需更新換代及交替耕作。建園時施用1次底肥，每年3月每667平方米茶園施復合肥6千克，6月上旬追肥1次，7—8月再追肥1次，根據茶葉生長及采摘情況再進行適量追肥。莓茶耐旱、禁澇，需水量比較小，主要靠天然降水。

3.修剪為提高產量及便于茶園管理，莓茶多采用矮化栽培，種植過程中的剪枝尤為重要。一般在當年扦插后3個月左右開始修剪，修剪方式為摘頂、留冠，固定樹冠及樹高。每年茶樹落葉入冬后進行二次修剪，剪去過長的枝條。覆蓋度較大的茶園，每年需進行茶行邊緣修剪，保持茶行間20厘米左右的間隙。修剪的枝葉可留在茶園內，以利于培肥土壤，有病蟲害的枝條和粗干枝應清除出園。受凍枯死的茶樹在春茶采摘前修剪，剪除已受凍枯死的枝葉。

4.綜合防治加強病蟲害的預測預報工作。加強田間管理，做好農業防治；抓好物理防治工作，用頻振式殺蟲燈、掛黃板等誘殺成蟲；推廣應用生物防治技術，充分發揮莓茶園周邊生態優勢，利用生態食物鏈，或微生物代謝產物等控制茶園病蟲害的發生，真正做到以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌，嚴格控制使用化學藥劑。每年11—12月封園時進行1次封園除草，2—3月進行一次開采前除草，6—7月進行一次防旱保墑除草。

5.采摘莓茶采摘時間為4月中旬至9月下旬，當莓茶茶樹頂部出現藤尖時開始采摘，采摘部位為藤尖處5～7厘米的芽尖。莓茶生長速度較快，當第1批芽尖采摘后間隔7天左右即可進行第2次采摘，每月可采摘3～4次。采摘時不可將芽尖久握手中、不可壓置，注意揀除已采摘茶葉中的碎葉、變色變軟葉及其他夾雜物。鮮葉采摘后2小時內交茶場加工為宜。

6.采摘后管理10月下旬進行翻耕、施肥，翻耕深度為20厘米左右。采摘后的茶園，一般在秋季茶樹停止生長時和春季茶樹萌發前進行輕修剪，修剪程度視秋梢生長高度而定，一般剪去秋梢的1/3或1/2，在清園之前完成修剪。冬季封園后應及時將梯壁的雜草、茶樹根部的枯枝清除并進行深埋，受病蟲為害的殘枝需帶出茶園集中處理。