以小搏大 以特制勝
——沂南縣把小黃瓜做成富民強縣大產業

王振華 王玉春

王振華、王玉春：沂南縣農業農村局

沂南縣地處沂蒙山區腹地，境內沂、汶、蒙三河六岸土地肥沃，光照充足，黃瓜種植歷史悠久。沂南黃瓜具有色深、刺密、條直、脆甜、清香等特點，既能當水果鮮食又能當蔬菜烹飪。沂南作為“中國黃瓜之鄉”，是全國最大的黃瓜種植基地，四季生產、全年供應。沂南縣依托自己的特色優勢產業，把小黃瓜做成了大產業，常年種植面積13 萬畝以上，產量325 萬噸，產值達120 億元，全縣10 萬人從事黃瓜種植和生產銷售。“沂南黃瓜”獲農業農村部地理標志保護農產品登記和國家工商總局地理標志商標，入選山東省第七批知名農產品區域公用品牌，品牌價值達29.22 億元，位居中國區域公用農產品百強品牌第57位。

一、好黃瓜要有好品種

沂南縣積極與隆平高科、天津黃瓜研究所、山東農業大學等科研院校合作，先后引進德瑞特、愛農種業和天津科潤三大系列黃瓜品種。2023 年又與隆平高科簽訂合作協議，共同建設德瑞特黃瓜新品種試驗示范基地，每年篩選試驗黃瓜新品種3000個，確保持續選育最適合當地的黃瓜新品種。先后建成金馬山、綠島、臥龍等35家工廠化育苗中心，年繁育黃瓜種苗達3.6億株，逐步滿足縣內黃瓜種苗需求。

二、好品質源自好技術

為了提高黃瓜種植水平，在全國率先成立了首個“沂南黃瓜”技術聯盟，制定并頒布了沂南黃瓜標準化生產技術規程等地方標準。推廣使用手機APP 遠程操作、智能通風系統、設施物聯網、水肥一體化等新技術、新設備，不斷提高勞動生產效率和科技化水平。采用日光溫室、大拱棚、避雨栽培等種植設施，連片布局日光溫室生產片區、大拱棚種植片區、鋼架拱棚片區、露地黃瓜片區，實現周年生產、常年供應。目前已建成各類黃瓜產業園58處，創建市級長三角中心城市農產品供應基地6個、粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地3個。

三、種得好還要賣得好

改造提升北于、房莊子、貫頭3個蔬菜批發交易市場，實施農產品產地冷藏保鮮設施建設項目，在蘇村鎮、辛集鎮和依汶鎮等主產區，集中建成了一批農產品預冷保鮮庫。支持農產品冷鏈物流公司建設，完善冷鏈物流配套。壯大蔬菜經紀人隊伍，完善市場購銷體系，暢通流通渠道。目前，已建成大型黃瓜專業批發市場5處，其他農產品綜合批發市場54處，瓜農足不出村，就能賣得出、賣得好、賣出好價錢。同時，帶動包裝、物流、電商、餐飲、住宿、農資和勞務等產業發展，間接帶動1.5萬余人就業。

四、深加工才能增效益

在大宗生鮮批發銷售的基礎上，探索研發黃瓜精深加工，拉長產業鏈條，實現提檔升級。山東莊錦記食品科技有限公司投資3000 余萬元，新上無菌冷灌裝生產線，與山農大、青農大、省農科院等產學研合作，研發黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復合功能飲品等系列產品，補齊黃瓜精深加工短板，實現黃瓜全產業鏈升級。引進山東春陽果蔬食品有限公司，村企共建黃瓜深加工項目，研發黃瓜飲料、黃瓜面膜等系列產品，發展錯時經濟，提升黃瓜附加值和抗風險能力。

五、擴大宣傳塑品牌

與媒體合作宣傳推介，打造沂南黃瓜區域公用品牌，不斷提升沂南黃瓜的知名度、美譽度和影響力。在第11 屆沂蒙優質農產品交易會上，黃瓜青汁受到廣大廠商的青睞。聘請業界知名專家教授馬德華、張圣平、王淑芬、高中強、艾希珍等為沂南黃瓜產業發展顧問。召開沂南黃瓜產業發展大會，舉辦黃瓜種植能手大賽，邀請國內頂尖黃瓜業內專家、學者、教授出席，進一步宣傳推介沂南黃瓜產業，更好叫響沂南黃瓜特色品牌。

經過多年發展培育，沂南黃瓜已形成種苗繁育、標準化種植、市場化銷售、精深加工等“一條龍”的全鏈發展格局，黃瓜產業已成為強村富民、鄉村振興的特色產業、主導產業。