山東魯花:科技賦能品牌之路

黃興橋 王曉璐

橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個行業(yè)的山東魯花集團(tuán)，食用油年生產(chǎn)能力150萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬噸，米面年加工能力50萬噸。全國成立近300家銷售分公司，形成了覆蓋全國的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。

· 為人民服務(wù)是企業(yè)的初心 ·

集團(tuán)黨委把黨建厚植企業(yè)發(fā)展沃土，通過抓黨建、強發(fā)展，保證集團(tuán)40年來行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

公司成立伊始，就將企業(yè)發(fā)展與國家戰(zhàn)略緊密結(jié)合，并把堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)寫入公司章程。魯花把共產(chǎn)黨“為人民服務(wù)”的宗旨作為企業(yè)發(fā)展的初心，寫進(jìn)公司的企業(yè)文化，成了魯花企業(yè)文化的一個重要組成部分，把“為人民服務(wù)”思想具體落實到為國家、農(nóng)民、合作伙伴、員工的服務(wù)上。

魯花集團(tuán)積極履行社會責(zé)任，在教育、扶貧、環(huán)保、災(zāi)害救助等公益事業(yè)中展現(xiàn)魯花擔(dān)當(dāng)。先后捐資3500萬元建起姜疃鎮(zhèn)魯花中心小學(xué)和萊陽魯花豐臺中學(xué)。2020年突發(fā)新冠肺炎疫情，集團(tuán)第一時間捐贈2000萬元用于疫情防控與救治。

魯花將黨的先進(jìn)文化和傳統(tǒng)文化、企業(yè)文化相互交融，與時代需求同頻共振，走出了一條可復(fù)制、可推廣的獨具特色的魯花品牌建設(shè)之路。

· 科技創(chuàng)新打造領(lǐng)先企業(yè) ·

40年來，魯花專注品質(zhì)，以“愛心是魯花的向心凝聚力；創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力”為行動綱領(lǐng)，將科技創(chuàng)新作為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的源動力，依靠核心技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)不斷發(fā)展。

目前，魯花集團(tuán)已成為一家以花生油為主導(dǎo)的綜合性糧油企業(yè)，形成食用油、調(diào)味品、米面三大產(chǎn)業(yè)板塊共同發(fā)展格局，正在向多品種、多領(lǐng)域、多元化方向邁進(jìn)。

2009年魯花集團(tuán)成立農(nóng)業(yè)科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗、生產(chǎn)示范、經(jīng)營推廣。這是魯花集團(tuán)振興中國花生產(chǎn)業(yè)，投身鄉(xiāng)村振興的一步大棋。

為了拉動中國花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報國，魯花聯(lián)合山東省花生研究所成功研發(fā)了一系列具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”的適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的高油酸花生新品種，建設(shè)高油酸花生良種繁育基地約10萬畝，形成了從花生育種，到加工生產(chǎn)、品牌銷售的閉環(huán)式全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動農(nóng)民增收致富，鄉(xiāng)村振興。同時也使得中國的花生種業(yè)在國際上更具有競爭力。成功推動我國花生良種的第6次更新?lián)Q代。使我國的花生育種一舉躍居世界前茅。

2017年，營養(yǎng)健康、香味濃郁、油酸含量高達(dá)75%以上的魯花高油酸花生油的問世，實現(xiàn)了中國花生油的提質(zhì)升級，魯花成了中國高端食用油的引領(lǐng)者。

· 核心技術(shù)推動品牌發(fā)展 ·

魯花建廠初衷是絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油，為了突破傳統(tǒng)工藝的技術(shù)瓶頸，讓花生油既保留花生的純正香味，又保證花生油的完美品質(zhì)，魯花的初創(chuàng)團(tuán)隊進(jìn)行了長達(dá)六年的科研攻關(guān)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的5S物理壓榨工藝獲得成功！該工藝在完整保留花生油的營養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征的同時，去除了花生油中的黃曲霉素。實現(xiàn)了中國食用油的二次革命，引領(lǐng)了中國食用油的發(fā)展方向。

魯花的這一顛覆性創(chuàng)新，填補了國內(nèi)外該領(lǐng)域的空白，榮獲了國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎，讓越來越多的中國人享用到健康純正、香味濃郁的中國好油。

隨后，魯花利用5S壓榨工藝中獨特的生香留香技術(shù)，相繼推出低芥酸菜籽油，實現(xiàn)菜籽油升級，更好地滿足消費者對“色、香、味”和健康飲食的追求，助推菜籽油產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)低芥酸。之后，魯花又一次通過科技創(chuàng)新，成功研發(fā)亞麻籽油去苦留香技術(shù)，在去除苦澀味道的同時，充分保留亞麻籽的獨特芳香及豐富的α-亞麻酸，將亞麻籽油變成一款既香又健康的日常生活用油。

魯花把5S壓榨工藝成功應(yīng)用在調(diào)味品領(lǐng)域，魯花歷經(jīng)10年的辛勤努力，精心培育出釀造醬油的重要元素——魯花珍稀醬香菌，讓魯花自然鮮醬香醬油醬香濃郁，品質(zhì)出眾。2012年，魯花集團(tuán)投資興建山東魯花生物科技有限公司，推出自然鮮醬香醬油、黑豆醬油、自然鮮炒菜香醬油、蘸食鮮特級醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、蠔油、調(diào)味醬等多種調(diào)味品，形成多品類調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈。

獨創(chuàng)的“微發(fā)酵活性面條加工關(guān)鍵技術(shù)”，經(jīng)行業(yè)專家認(rèn)定，達(dá)到國際先進(jìn)水平！通過僅提取麥芯精華的20%進(jìn)行配粉，經(jīng)過上千次的調(diào)配與試驗，歷經(jīng)40多道加工工序，精制而成符合國人口味，獨具特色的魯花活性面條，因其“入鍋易煮不渾湯、入碗耐放不易坨，入口爽滑又軟彈”，迅速贏得中國億萬家庭的熱愛。

· 凝聚智慧賦能魯花品牌 ·

一代企業(yè)有一代企業(yè)的使命，一個品牌有一個品牌的愿景。在中國改革開放激蕩的四十年的發(fā)展中，中國企業(yè)發(fā)展從“引進(jìn)來”到“走出去”，從中國制造到中國創(chuàng)造，從中國生產(chǎn)到中國品牌。他們堅持創(chuàng)新，不斷跨越，探索出了一條中國企業(yè)的“品牌強國”之路。

魯花從一個小小的花生油加工廠，到今天中國花生油知名品牌、中國高端食用油的引領(lǐng)者。從“滴滴魯花 香飄萬家”到“中國味 魯花香”。魯花不僅構(gòu)建了一個“企業(yè)品牌”，更是一個與人民大眾、社會共創(chuàng)的“社會化品牌”。

為了讓魯花品牌向商業(yè)之外的廣闊社會天地延展，魯花積極將自身的商業(yè)體系參與社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步中，為魯花品牌謀求更為廣闊的成長空間。魯花始終以開闊視角定位品牌角色，通過有效的品牌宣傳，實現(xiàn)品牌打造與企業(yè)建設(shè)同步發(fā)展。長期以來，魯花與媒體緊密聯(lián)合，雙向奔赴，充分發(fā)揮各品牌媒體機(jī)構(gòu)的豐富資源、強大的傳播渠道、獨特的場景優(yōu)勢，匯集各方力量，凝聚中外智慧，為魯花品牌賦能。