天津地區大口黑鱸工廠化繁殖技術

馬 勇,李 華,徐 浩,田麗麗,劉 珊,馬建軍,劉寶明

(1.津新水產養殖公司,天津 300480;2.天津市濱海新區農業農村發展服務中心,天津 300480)

大口黑鱸(Micropterussalmoides),也稱加州鱸,原產于北美洲[1],已成為國內重要的淡水養殖品種之一[2]。近年來,它被譽為“第五大家魚”[3],深受消費者歡迎,市場需求量大,但養殖苗種問題成為制約該產業持續發展的重要因素,為解決北方地區大口黑鱸苗種的缺口,天津市濱海新區農業農村發展服務中心的技術人員在津新水產養殖公司開展了大口黑鱸苗種繁育,通過一年的摸索實踐,綜合采用溫控、流水刺激、調光、人工注射催產激素等方法,探索出一套適合本地推廣的大口黑鱸全年促繁的技術方法,并獲得了顯著的經濟效益,現將該技術進行總結,以供參考。

1 材料與方法

1.1 親魚選擇

1.1.1 親魚來源 一是收集不同地區和親本背景的鱸魚親魚;二是在人工養殖群體中選擇生長速度快、生長性能優良的個體作為親魚使用。精心選購15 000尾作為優質親本群體。

1.1.2 親魚外觀 選擇體格健壯、體色鮮明、無病、無畸形、具有典型生物學特性的個體。

規格與雌雄配比 選擇規格大于600 g的二齡大口黑鱸作為親本,雌雄比例為1∶1為宜。

1.1.3 親魚運輸 運輸前停食一天,采用水產專用活體運輸車輛,與親魚培育池的水溫相差不超過2 ℃,pH值相差不超過0.5。

1.2 親魚室外強化培育

1.2.1 池塘條件 池塘面積0.5 hm2,水源水質良好,水量充足,通風透光,水深2 m,帶護坡。每公頃配備功率3 kW變頻式葉輪增氧機6臺。

1.2.2 親魚放養 3月20日左右,水溫達到10 ℃以上,每公頃投放規格相同的大規格親魚3萬尾,投放規格1 kg/尾的鳙1 500尾。

1.2.3 餌料投喂 轉運、放魚當天不投喂,從第2天開始每天投喂兩次冰鮮魚,分別為7:30—8:20,16:30—17:20,日投喂量為魚體總重量3%～5%。觀察攝食情況并馴化親魚集中攝食習性。每次以魚群搶食不激烈為信號停止投喂,避免過度投喂敗壞水質。投喂時要結合魚群攝食、生長、天氣、水溫和水質等情況,科學調整投喂量。如遇高溫和天氣突變則應適當減少投喂量。

1.2.4 水質調控 每7 d換水1次,每次換水不超過20 cm,確保透明度保持在35～40 cm。晴天中午增氧機開機2 h,如遇高溫或悶雨天氣增加開機時間,確保溶氧在5 mg/L以上。每半個月潑灑1次分解型底質改良劑。

1.2.5 病害預防 運輸車到達池邊時,用聚維酮碘按說明浸浴濃度浸浴15 min左右,視魚體耐受程度,如發現魚體應激強烈,則馬上放入池中。每20 d,內服多維和免疫促長劑,連喂3 d;外用硫酸銅硫酸亞鐵合劑(5∶2)1 mg/kg全池潑灑殺蟲,轉天用戊二醛1 mg/kg全池潑灑殺菌。

1.2.6 日常管理 每日早、晚巡塘,觀察大口黑鱸浮頭、活力、攝食等情況,發現病魚及時進行魚病檢查。適當調整餌料投喂量,根據水質變化情況適時開機增氧、更換水體,并做好生產記錄。5月1日前后,水溫達到17 ℃以上時,經過40 d左右的強化培育,親魚性腺發育達到Ⅳ期(通過解剖魚體觀察)轉入室內培育池。

1.3 親魚培育

1.3.1 培育池條件 親魚池為混凝結構中央排污,水泥池形狀為方形抹角,規格25 m2,池深120 cm,共計20口,在池上方架設鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜、五層棉被覆蓋,棉被上間隔1 m用尼龍繩加固,整個車間配備一臺15 kW羅茨鼓風機。中央排污口為魚馬桶,池底中間立一根80 cm的PVC管用于排除表面雜物,旁邊為15 cm圓形網格連接池外邊中間一根80 cm的PVC管進行拔管排污。緊貼池底四角鋪設4根1.2 m的鋼筋固定納米管,中央部分均勻鋪設20個納米短管。進水口為兩邊角進水,便于增加旋轉水流加大排污強度。

1.3.2 親魚選擇 挑選體大、健康活潑的成熟個體用于人工繁殖。雌魚體形較粗短,產卵季節腹部膨大柔軟,卵巢輪廓明顯,上下腹大小均勻,有彈性,上有2個孔,前孔為輸卵管開口,后孔為輸尿管開口;雄魚體形較瘦長,繁殖期腹部不大,尿殖乳頭凹陷,只有一個孔,輕輕壓擠腹部有乳白色精液流出。雌雄魚分開投放到培育池,放養密度40尾/m2。

1.3.3 水溫、光照調節 整個車間為封閉暗棚,每口池子上方安裝一個15 W節能燈,可以人為調節光照強度和時長。高溫季采用制冷機降溫,輔以大棚保溫設備,嚴格控制水溫在17～18 ℃,維持親魚性腺正常發育且不流產。

1.3.4 產前營養強化 投喂蛋白含量48%的大口黑鱸專用人工配合顆粒飼料,餌料加入Vc(1‰～3‰)、VE(3‰～5‰)、蝦青素適量,每日投喂兩次,分別為7:00—7:40及17:00—17:40,由專人定點投喂,日投喂量為魚體總重量1%左右。

1.3.5 水質調控 采用工廠化流水養殖方式。水深保持80 cm 以上,日換水量為3.5～4個循環。每7 d用一次氧化型底質改良劑。

1.3.6 病害預防 親本轉移時,用聚維酮碘按說明浸浴濃度浸浴15 min左右,視魚體耐受程度,如發現魚體應激強烈,則馬上放入池中。每14 d,內服保肝靈和膽汁酸,連喂3 d;外用甲醛60 mg/kg浸浴30 min殺蟲,轉天用苯扎溴銨30 mg/kg浸浴30 min殺菌。

1.3.7 日常管理 定期檢測水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽氮等理化指標,溶解氧保持6 mg/L以上,pH值穩定在8～8.2,氨氮≤1 mg/L,亞硝酸鹽氮<0.1 mg/L。

1.4 親魚產卵

1.4.1 產卵池條件 親魚產卵池共計68口,為長方形磚混凝結構,單側排污,規格36～100 m2、池深80～100 cm,每兩平方米鋪設1個納米短管。在池上方架設鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜、五層棉被覆蓋,棉被上間隔1 m用尼龍繩加固。單側排污預留兩個排污口,一個排污口插50 cm的PVC管排除表面雜物;一個排污口池內不插管,外邊連接口插6 cm的PVC管排除池底糞便剩余殘餌。池子保持微水流循環水,微曝氣,水深保持50 cm。控制水溫22 ℃左右,確保水質良好,溶氧大于5 mg/L。

1.4.2 魚巢的設置 人工魚巢采用長40 cm、寬30 cm、高10 cm的塑料筐,用30目尼龍網片沿著塑料筐內壁鋪設固定,然后把訂制的棕櫚片卡在塑料筐中。按照每平方米放一個魚巢的比例,將魚巢均勻布于池底,模擬自然孵化環境,刺激親魚交配產卵。

1.4.3 催產親魚選擇 挑選腹部膨大、卵巢輪廓明顯、腹部朝上中央下凹,生殖孔肛門微紅,稍突出、手摸魚腹柔軟而富有彈性的雌魚及輕壓魚腹有乳白色精液流出,且精液可在水中自流散開的雄魚,按雌雄比1∶1配組放養到產卵池塘中。

1.4.4 催產劑種類和劑量 水溫18～20 ℃,親魚平均規格600 g/尾時,雌魚藥物注射量如下:多潘立酮(DOM) 3～5 mg/kg,促黃體素釋放A2(LHRH-A2)3～5 μg/kg,絨毛膜促性腺激素(Ⅰ)(HCG)1 000 IU/kg;雄魚減半。水溫21 ℃,2～3冬齡親魚,多潘立酮(DOM) 5 mg/kg,促黃體素釋放A2(LHRH-A2)25μg/kg,絨毛膜促性腺激素(Ⅰ)(HCG)200 IU/kg;雄魚減半。另外還要看親魚的成熟度調節方案,一般低溫季催產率達85%,高溫季催產率達92%。

1.4.5 飼料投喂 大口黑鱸雄魚有護卵習性,雌魚產卵后,雄魚圍繞魚巢護卵,在此期間不攝食,其它親魚正常攝食。投喂蛋白含量50%的大口黑鱸專用人工配合顆粒飼料,每天投喂兩次,分別為7:00—7:30及17:00—17:30,定點投喂,日投喂量為魚體總重量0.9%左右。

1.4.4 病害預防 每7 d,內服大蒜素和免疫多糖,連喂3 d;外用絡合銅(4 mg/kg)全池潑灑。

1.4.5 產卵管理 根據客戶需求的水花數量催產親魚,每個魚巢放一組親魚。仔細觀察產卵池親魚狀況,待附著基(棕櫚片和尼龍網片)上掛滿魚卵時,一般早上及時采集受精卵置于專門的孵化池。大口黑鱸不是一次產空,而是分幾次產卵,一般在產卵池養殖17 d,好的雌魚能產卵4次,其它的能產卵2～3次。

1.5 受精卵孵化

1.5.1 孵化池條件 受精卵孵化池共計84口,為長方形混凝結構,單側排污,單側進水,規格14 m2、池深65 cm,每間隔0.5 m牽拉鐵絲一根。在池上方架設鋼架保溫大棚,采用塑料薄膜覆蓋,薄膜上用尼龍網覆蓋防風加固。進水口在單側中心位置,出水口在進水口對側池底并安裝10 cm PVC管連接到池外用于拔管排水。

1.5.2 受精卵的收集 受精卵收集過程中,需要采取避光、保溫等措施。一般采用帶蓋的泡沫箱,把受精卵附著基干運到孵化池,掛在鐵絲上,保持在中層水體中。附著基密度控制在25～30片/m2,每平方米卵粒達到2.5×105～3×105粒。

1.5.3 水質調控 微孔曝氣增氧24 h,保持水體溶氧充足,水溫控制在22 ℃,水深50 cm。受精卵經過60 h后魚苗開始陸續出膜;3天后,魚苗下沉到池底,換水15 cm,保持水質清新。

1.5.4 病害預防 提前一天進水到產卵池,然后用過硫酸鉀(3 mg/kg)全池潑灑,充分曝氣,投放魚巢前,用絡合銅(4 mg/kg)全池潑灑。

1.5.5 水花收集 魚苗從出膜到能下塘需3～4 d,一旦仔魚能平游潛水,則用特制紗絹網起捕至集苗箱,打樣計數后,充氧打包下塘或出售。

1.5.6 水花運輸 把充氧打包好的水花,放入泡沫箱(外部有紙箱),每箱中放入一個冰袋,防止運輸過程中水溫升高,運輸水溫一般在18～20 ℃。選擇具有保溫層、密閉的廂式貨車進行運輸,以保證運輸途中水溫變化小。

1.5.7 孵化管理 受精卵經過大約60 h后魚苗開始陸續出膜,剛出膜的鱸魚苗呈半透明狀,集群游動,需在原池中繼續保持微充氣狀態,待魚苗全部出膜離開魚巢后,再將魚巢取出。魚苗繼續發育到眼點,第4天發育成腰點。第5天開始身體的顏色變黑,開始消耗自身卵黃。到第6～7天魚苗陸續游泳。

2 結果

2.1 經濟效益

生產過程中統計大口黑鱸受精率達80%以上,孵化率達75%以上。共計生產水花20批次,累計獲得大口黑鱸優質水花1.2億尾,銷售價格180元/萬尾,水花產值216萬元,產后親魚銷售35萬元,去除購買親魚、餌料、材料、水、電、人工等成本82萬元,共計實現盈利169萬元。

2.2 社會效益

大口黑鱸水花全部銷售在天津地區,徹底解決了天津市大口黑鱸苗種外購的問題,滿足了市場需求,為本市大口黑鱸商品魚產出與南方形成錯峰銷售奠定基礎,也為當地廣大養殖戶開辟了廣闊的盈利空間。

3 討論

3.1 大口黑鱸親魚培育

在室外培育大口黑鱸時,套養鳙控制水體中浮游動物、輪蟲、枝角類等過度繁殖,使水質保持清爽。

強化培育中投喂的冰鮮魚,一般選用鮐鲅魚,刺少且容易剔除,出肉率高、營養豐富、副作用小,有利于大口黑鱸性腺成熟。

通過綜合調控外界環境因素(水溫、水流、光照)及內源性營養需求來滿足大口黑鱸親魚性腺發育的特殊要求,從而促使親魚性腺自然發育成熟、自然產卵。生產過程中統計大口黑鱸催產率達85%以上。

在繁殖前期對大口黑鱸進行低溫處理,水溫控制18 ℃以下, 能推遲性腺發育,使親魚產卵時間推遲到6—9月份。因此,研究溫度和性腺發育的關系將有助于實現人工調控性腺發育周期的目的,這也是實現大口黑鱸全年繁育的主要手段。

3.2 大口黑鱸親魚產卵及孵化

大口黑鱸一周年可性成熟,但以第二、三年的親本作為繁殖材料較好,體重1 kg的雌魚懷卵量約為50 000粒,懷卵量較少,且多數發育不同步,生產中不同批次受精率差別較大,直接影響孵化效果。生產過程中,主要通過加強親魚營養供給、水質調節,提升產卵效率和質量,穩定受精率。

受精卵的收集須注意產卵與孵化環境的水質變化不能過于劇烈,保證溫度適宜,氨氮、亞硝酸鹽等指標處于合理范圍,并重點進行水霉病的預防。