蜂蜜罐棗引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培試驗效果總結

2014年～2022年，河南省駐馬店林業(yè)技術推廣站對蜂蜜罐棗進行了豐產(chǎn)栽培試驗，試驗結果表明，蜂蜜罐棗成熟早、果實鮮紅色，有光澤、果肉綠白色，質地細脆，較致密，果肉厚，果皮薄，味甜、含糖量高，汁液較多，品質上等，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，栽植第2年開始結果，第5年進入盛果期，經(jīng)濟效益相當可觀，該品種上市后深受市場消費者和廣大種植戶的好評，目前，在當?shù)匾殉蔀樵缡斓孽r食優(yōu)質棗品種。

2014年駐馬店林業(yè)技術推廣站從中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所引入蜂蜜罐棗，并進行了豐產(chǎn)栽培試驗，經(jīng)過9年的豐產(chǎn)栽培，試驗園取得了良好的效果，現(xiàn)將蜂蜜罐棗豐產(chǎn)栽培技術總結如下，供林業(yè)科技工作者和果農(nóng)愛好者參考和借鑒。

一、試驗園基本情況

駐馬店市林業(yè)技術推廣站組織了有關林業(yè)技術專家，對全市九縣二區(qū)進行的自然條件和土壤條件等事項進行論證后，把0.8hm2的蜂蜜罐棗的試驗園建立在駐馬店市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)潘坡農(nóng)場，試驗地交通便利，光照充足，水電配備齊全，排水系統(tǒng)完善，土壤肥沃，土壤有機質含量為1.48%，pH值6.5～7.0，該地塊前茬種植西瓜和蔬菜，試驗地位于駐馬店市的北郊，年降雨量802～1205mm，年平均氣溫14.9℃，年平均日照時數(shù)2228h，四季分明，處于亞熱帶向暖溫帶過渡的特征。株行距2m×3m，授粉品種六月鮮，主栽品種與授粉品種的比例為4∶1。

二、引種表現(xiàn)

1、果實經(jīng)濟性狀

果實中等偏小，近圓形，縱徑2.5cm，橫徑2.4cm，平均果重7.7g，最大果重11.0g ，大小整齊。果肩較窄小，平圓，略偏斜。梗洼淺，果頂較大，廣圓，略向一側歪斜，頂點微凹。果柄中粗，長0.3～0.35cm。果面不平整，有隆起。果皮薄，鮮紅色有光澤。果點小，圓形，密布。果肉綠白色，質地細脆，較致密，汁液較多，含可溶性固形物25%～28%，適宜鮮食，鮮棗可食率達94.02%，含糖25.97%，酸0.57%，維生素C359.05mg/100g，核較大，橢圓形，縱徑1.1cm，橫徑0.8cm，重0.55g，核尖短，核紋中深，部分核內(nèi)含有飽滿種仁，含仁率30.0%。

2、栽培特點

蜂蜜罐棗樹勢較強，發(fā)枝力中等，結果早，產(chǎn)量高，而且穩(wěn)定。1年生棗頭的果吊率為35.8%，2～3年生枝為62.0%，4年以上枝為14.5%。干性強，樹冠圓錐形，樹姿半開張，皮裂中度深，條狀，不易剝落。棗頭紅褐色，萌發(fā)力中等，生長勢中等，平均長75.2cm，粗1.11cm，節(jié)間長6.6cm。二次枝平均生長6節(jié)，長29.1cm。針刺不發(fā)達。棗股較粗大，圓柱形，抽節(jié)能力較強，一般每股抽生3～5吊。棗吊平均長21.5cm，著葉14片，葉片長而較厚，濃綠色，卵圓形，葉長5.9cm，寬2.6cm，先端急尖，葉基偏斜，葉緣鋸齒粗鈍、較密。花量多，花較小，屬夜開型，密盤小，杏黃色。

3、物候期及抗性

在河南駐馬店地區(qū)4月上旬萌芽，4月中旬至下旬展葉，5月中旬初花，5月下旬至6月上旬盛花，花期持續(xù)30～35天，8月底至9月上旬果實成熟，9月中下旬完熟，果實生長期為85～90天，成熟期遇雨很少裂果。抗逆性特強，沒有爛果現(xiàn)象在駐馬店九縣二區(qū)均可栽培。

三、 2014年～2022年試驗園歷年產(chǎn)量及收益

試驗園定植后第2年開始結果，第2年除收回當年投資外，有一定的盈余，第5年進入盛果期。建園9年每667m2累計產(chǎn)量為11403 kg，試驗園歷年產(chǎn)量和收益見表1。

四、豐產(chǎn)栽培技術

1、建園

選擇肥沃的土壤，地下水位在2.5m以下，且排水良好，滲透性強，pH值6.5～7.2，無環(huán)境污染的地塊建園，于封凍前挖100cm×100cm×80cm的栽植穴，將表土和深層土分開各放一側，每穴施腐熟的農(nóng)家肥50kg，并與表土均勻混合回填。定植時，將根系分層均勻散開，并填表土，當填至2/3深時，將苗木向上輕輕提一下，使根系向下并舒展開，栽植深度低于原地面2～3cm，然后灌一次透水，待水滲后再覆土，以減少穴內(nèi)水分蒸發(fā)，定干高60cm，用1m 寬的黑色地膜覆蓋樹行。

2、肥水管理

每年應在澆水后和雨后進行中耕除草，常年保持棗園疏松沒有雜草，根據(jù)棗的生長發(fā)育特性，全年需施肥5次。首先是秋施基肥，每株施入腐熟的農(nóng)家肥30～50kg，復合肥1～2kg，中微量元素肥料0.5kg。采用條狀溝施，要求在行間或株間于樹冠外圍投影處挖深30～50cm，寬30～40cm，長視樹冠大小和肥量而定的條狀溝。條狀溝每年要輪換位置，即行間和株間輪換開溝。從萌芽至果實迅速發(fā)育期共追肥4次。第1次在棗樹萌芽前，（4月上旬），每株追施尿素0.5～1.0kg，過磷酸鈣1.0～1.5kg。第2次在開花前（5月中下旬），每株追施磷酸二銨1.0～1.5kg，硫酸鉀0.5～0.75kg，第3次在幼果發(fā)育期（6月下旬至7月上旬），每株追施磷酸二銨0.6～1.2kg、硫酸鉀0.5～1.0kg。第4次在果實迅速發(fā)育期（8月上中旬），每株追施磷酸二銨0.6～1.2kg、硫酸鉀0.7～1.0kg。施肥的數(shù)量隨樹齡的增長而增加，每次施肥后，要根據(jù)天氣和土壤墑情合理灌水，雨季注意排水。

3、提高坐果率措施

保花保果是一項系統(tǒng)技術工程，需要各種技術相互配合，既要加強樹體本身的營養(yǎng)，還需要創(chuàng)造良好的花果發(fā)育條件。所以，在正常的加強土肥水管理的同時，還要做好生長調節(jié)劑的應用，只有坐果率提高了，才能保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

（1）環(huán)剝

生產(chǎn)實踐證明，棗樹的營養(yǎng)生長和生殖生長相對平衡時，當花蕾開花至30%左右時進行環(huán)剝最為適宜。此時環(huán)剝可有效提高坐果率，而環(huán)剝部位在主干上部距地面20～30cm處進行。其寬度要因樹勢和樹齡而異，如成齡樹0.5cm，枝多果少的旺樹0.6cm，初果樹0.2cm，無果幼樹0.4cm。

（2）噴生長調節(jié)劑

盛花期、中期和后期，間隔7～10天噴1次，水溶性赤霉素乳油，每瓶25mL，加水100kg，共噴2次即可。

（3）花期噴水與放蜂

在花期當空氣相對濕度低于60%時，應每隔1～2天噴1次水，連噴4次，可明顯提高坐果率，為更好的促進棗樹坐果，每667m2放1～2箱蜜蜂，在開花前1～2天開始放入，盛花末期結束。

（4）摘心

通過摘心，可促進花芽分化，提高坐果率，時間為4～8月間，在新生棗頭尚未木質化時，要根據(jù)棗頭所處的位置和空間大小進行合理的摘心，對空間小時留3～4個二次枝摘心，空間大的留5～6個二次枝摘心，弱枝輕摘心，強枝重摘心或者多次摘心，到8月中旬時，對那些沒有停止生長的棗頭要全部摘心，以促進枝條充實，增強越冬能力。

4、整形修剪

（1）樹形

采用圓柱形樹形，具體要求樹高3m，干高60cm，中主干直立粗壯，有領導全體全部小主枝的優(yōu)勢。樹體成形后有小主枝9～10個，不分層次，呈螺旋式上升，下部小主枝角度為85°，上部小主枝角度為80°。小主枝下強上弱，下長上短，小主枝之間的枝間距為20～25cm，在小主枝上不配備側枝，直接著生各級結果枝組。小主枝呈水平狀態(tài)分布在主干的周圍。

（2）樹形特點

枝組布局合理，透風透光，修剪簡單易掌握，單位面積內(nèi)有效棗股數(shù)量多，有利于早期結果，早豐產(chǎn)和管理采收，而且結果枝組更新較為容易。

（3）培養(yǎng)方法和過程

定植當年成活后，加強管理，促其健壯加速生長，到7月上旬，大部分苗高達80cm時，于75cm左右處摘心，具體要求距地面50cm以上要保留4～6個二次枝，對節(jié)數(shù)達8節(jié)以上的二次枝留8節(jié)摘心，對開花較多的植株進行環(huán)剝和噴布赤霉處理，第2年每株可產(chǎn)果實2.02kg，第2年對萌發(fā)的新棗頭，選留一個垂直向上的為中心干的延長枝，其余一律抹除。待保留的棗頭上長出6～8個二次枝時進行摘心，干上50cm以下的二次枝全部抹除。對所留的二次枝保留8節(jié)摘心，經(jīng)過兩年的整形，圓柱形的樹形即可完成，隨著樹形完成的同時，精心管理的密植園進入盛果期后每667m2可產(chǎn)鮮果1800kg左右。

（4）注意事項

此種樹形的棗樹干性強，生長旺盛，因圓柱形的樹體結構小，一定要控制棗頭的生長，注意防止棗頭任意生長去擾亂樹形，對結果4～5年以后的樹，要對結果枝組進行輪換更新，防止結果能力下降。

5、常用的修剪方法

（1）緩放與短截

對冠內(nèi)的平斜生長的棗頭緩放后可延長生長，使其形成單軸延伸的結果枝組，并通過結果后下垂，在下垂部位背上易萌生棗頭枝，這些棗頭枝結果后也同樣彎曲下垂去代替原頭，而原頭枝下垂的更甚，而背上的枝下垂后又會長出背上枝，反復替換原頭的下垂枝，形成了自然更新現(xiàn)象。而短截是對棗頭的延長枝進行短截。短截后可擴大樹冠，增加結果部位。對二次枝留1～2個棗股進行短截，可促發(fā)棗頭，填補空間，有利于培養(yǎng)結果枝組。如培養(yǎng)延長頭時要留5個以上二次枝時為輕短截，以發(fā)展空間不大的棗頭留2～3個二次枝為中短截，只保留基部潛伏芽的修剪為重短截，適用于棗頭生長勢弱，用于恢復生長勢時采用此種方法。

（2）回縮與疏枝

通過回縮，衰弱的枝組可以復壯，棗頭回縮后可旺盛生長，對有分叉的枝回縮時，應回縮到分枝處促使弱枝轉旺，對枝組回縮時，枝組強壯的去掉強枝留弱枝，枝細弱的，去弱枝留強枝，有利于傷口愈合和平衡營養(yǎng)生長與生殖生長的協(xié)調關系。疏枝主要是指疏去冠內(nèi)的密擠枝，交叉枝、競爭枝、枯死枝、病蟲枝、細弱枝及沒有發(fā)展空間的各種枝條應從基部疏除掉。

（3）落頭開心，打開“天窗”

當樹高達到一定要求的高度時，在上部適當位置將中心枝或上層主枝鋸掉，鋸口以下留一位置適合的平斜小枝，并保護好傷口，一次性落頭方法適用于較小的棗樹，對那些落頭較重的旺盛棗樹，可分為2～3年內(nèi)完成，在前1～2年內(nèi)，可先疏去計劃落頭的中心干上的旺枝，并多留結果枝，使樹勢緩和后再落頭。

6、病蟲害防治

在河南駐馬店蜂蜜罐棗的主要病蟲害有：棗葉黑斑病、棗煤污病、黃刺蛾、龜蠟介殼蟲、小青花金龜子。首先是進行冬季清園，將園內(nèi)枯枝落葉、雜草和摘除樹上殘留的棗吊，要全部清出園外集中燒毀或深埋，并刮除樹干上的老翅皮，然后涂白，于發(fā)芽前全園噴灑1次5波美度石硫合劑，徹底殺滅病蟲源。

棗葉黑斑病是真菌引起的病害，主要危害棗樹的葉片，嚴重時，連接成片，被害葉片卷曲、早落，在該病的發(fā)病初期（駐馬店在9月下旬），此時，應及時噴灑葉枯凈800倍液，或900倍50%利得可濕性粉劑，兩種藥液交替噴灑，隔10天再噴灑1次連噴2次，同時加強水肥管理，增施有機肥和磷肥，增強樹勢，可完全控制此病的蔓延和發(fā)生。

棗煤污病，是一種真菌病害，主要危害棗葉、棗果和枝條，嚴重時葉片、枝條和果實上均有黑色霉菌所覆蓋，影響葉片的正常光合作用，該病在駐馬店7月中旬至8月上旬為發(fā)病盛期。煤污病的傳染源是介殼蟲，若介殼蟲防治到位，該病可很少發(fā)生。棗園若發(fā)生煤污病時，要及時噴灑50%可濕性粉劑800倍液進行防治，連噴2次，間隔10天再噴1次，防治效果良好。

黃刺蛾每年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲在樹枝上結鈣質繭越冬。駐馬店5月下旬至6月中旬羽化成蟲，有趨光性，7月上旬初孵幼蟲出現(xiàn)，群集葉片上為害，8月上旬為危害盛期。在防治上要結合修剪，剪掉蟲繭枝，集中銷毀，成蟲發(fā)生期，用黑光燈誘殺成蟲，幼蟲發(fā)生盛期及時噴灑90%敵百蟲1000倍液，或久效磷乳劑3000倍液，殺蟲率達95%以上。

棗龜蠟蚧，每年發(fā)生1代，棗樹液流動時，越冬雌蟲恢復取食，在駐馬店5月上中旬開始產(chǎn)卵，6月上旬為產(chǎn)卵盛期，7月上旬為孵化盛期，雄幼蟲8月中旬化蛹，9月上旬進入盛期，雌蟲8月下旬由葉片向枝上轉移，9月上旬為轉枝盛期，樹液停止活動后，該蟲進入越冬休眠。雄成蟲有趨光性。在防治上首先于冬季結合修剪，剪去蟲口密度大的蟲枝，集中燒掉。注意保護天敵，利用長盾金小蜂，姬小蜂、瓢蟲等天敵滅蟲。于7月上旬噴灑25%蚧死凈800倍液，或50%甲胺磷800倍液，兩種藥劑交替噴灑，間隔10天再噴1次，連噴2次，殺蟲效果可達92%以上。

小青花金龜子，每年發(fā)生1代，以幼蟲在土中越冬，6月中下旬成蟲出土活動，咬食嫩葉、花朵，7月中旬交尾產(chǎn)卵。成蟲白天活動，具有一定的假死性。首先利用其假死性，桿擊樹枝，捕殺成蟲。在成蟲發(fā)生盛期噴灑2.5%敵百蟲粉劑或噴灑殺滅菊酯4000倍液。另外，對葉面噴灑波爾多液后，該蟲可拒食其葉片，通過上述藥物的防治可完全控制著上述病蟲害的發(fā)生。