安順夏延秋茄果類蔬菜栽培技術研究與應用推廣

貴州省安順市在農業生產的不斷實踐過程中，創新性地研發出了夏延秋茄果類蔬菜栽培技術，促使茄果類蔬菜的收獲期得以延長，蔬菜品質與產量有著大幅提升。本文以貴州省安順市的種植條件為切入點，對茄果類蔬菜進行了概述，重點分析了貴州省安順市夏延秋茄果類蔬菜栽培技術，以期帶來一定的參考價值。

夏延秋茄果類蔬菜栽培技術是一種新型的栽培形式和技術手段，它的技術含量較高，且對于田間管理的難度較大，茄果類蔬菜作為人們日常生活中常食用的蔬菜種類，延長其收獲期，提升種植品質和單產量，有助于幫助貴州省安順市創造出更為良好的農業種植經濟效益，為推動農業現代化發展起到助力作用。

一、貴州省安順市農業種植條件

貴州省安順市位于烏江流域和北盤江流域的分水嶺地帶，是喀斯特地貌的集中地區，平均海拔高度超過千米，為亞熱帶季風氣候，有著充沛的降水條件，氣候相對較為溫和，沒有過大的季節溫差。7-11月的夏秋兩季沒有風暴和颶風，能夠實現夏延秋蔬菜種植，做到蔬菜的周年供應。再加上貴州省安順市中的丘陵地區和河谷地區交錯分布，具有良好的自然生態條件，具備天然隔離條件，可以預防病蟲問題，不會造成大規模蔓延。安順市經濟發展以農業和旅游業等第三方產業為主，工業化和城市化建設水平相對較低，所以“三廢”污染較少，對于發展綠色有機蔬菜種植具有顯著優勢。

二、茄果類蔬菜概述

茄果類蔬菜中的主要種類為辣椒、番茄與茄子，它不僅含有豐富的人體所需營養元素，如維生素、碳水化合物、礦物鹽和有機酸等，同時也是生產加工制品的主要原材料。茄果類蔬菜具有產量高、適應性強、生長供應季節較長的特征，所以在我國的大部分地區得到普遍種植。茄果類蔬菜農作物喜溫暖，對寒霜的耐受力較差，主要為夏季露地栽培。為了延長茄果類蔬菜的采收時期，創造出更為良好的經濟效益，應用夏延秋茄果類蔬菜栽培技術非常有必要，對技術涵蓋內容以及病蟲害有著全面了解，實現合理采收，確保茄果類蔬菜品質過關，在農業市場中的競爭力大大增強。

三、貴州省安順市夏延秋茄果類蔬菜栽培技術

1、科學挑選品種

貴州省安順市落實夏延秋茄果類蔬菜栽培技術，首要的環節在于科學挑選種植品種，優先栽培種植抗病性、耐低溫、耐高溫性較強的果大肉厚早中熟品種，辣椒品種選擇栽培蘇潤899、卓椒八號、蘇潤888等；茄子品種為湘黔早紅茄、紫麗早、紫妃等；番茄品種為新金石頭、迪寶粵農F、金喜108等。

2、育苗播種

貴州省安順市夏延秋茄果類蔬菜栽培技術在育苗播種環節，要合理應用遮陽網和薄膜雙層覆蓋?？茖W慎重挑選茄果類蔬菜栽培苗床，選擇在有著較高的地勢條件、通風狀況良好、干燥、土質肥力條件優越以及排灌便利的區域。做好營養土配制是非常關鍵的，在經受過風化作用的塘泥以及茄果類蔬菜種植土中添加40%-50%腐熟反應充分的土雜肥，播種床營養土應在其中添加磷酸二胺、辛硫磷顆粒、多菌靈可濕性粉劑以及尿素等，增強土壤肥力。夏延秋茄果類蔬菜栽培技術在進行播種育苗處理時，茄果類蔬菜的各用種量有所差異，辣椒控制在50-80克、茄子為40克、番茄為30克，夏延秋的最佳播種期為辣椒5月上旬至中旬，6月中下旬移栽定植大田，茄子播種期為5月中旬至5月下旬，6月中下旬定植大田，番茄則為播種期為5月下旬至6月上旬，7月下旬至8月上旬定植大田。在正式播種之前，還應當對種子進行浸液處理，先用清水浸泡至少1小時，再浸泡在磷酸三鈉水溶液中半小時，用清水沖洗干凈后則可播種。在播種過程中每平方米要使用10克的多菌靈進行蓋種消毒處理，蓋土厚度不能低于1厘米，確保苗床水澆灌充足。在其上方覆蓋一層稻草，以此來發揮出保濕保溫的功能作用，在茄果類蔬菜種子出芽之前，土壤要一直保持在濕潤狀態下，當種子出芽率高于90%后，再將土表上覆蓋的稻草掀掉。

其次，夏延秋茄果類蔬菜栽培技術還要做好分苗假植，當幼苗生長出3片真葉后，就應當對其進行分苗假植處理，進行該工作的最佳時機為晴天傍晚或陰天，此時的天氣溫度較低。在假植過程中，應可能不要損壞茄果類蔬菜幼苗根系，一邊移苗一邊進行定根水澆灌。分苗假植可應用的方法包括營養缽分苗法和直栽植分苗法，前者是將幼苗移入直徑為80毫米的營養缽當中，完成分苗處理后，白天要在其上方覆蓋一層遮陽網，以此達成降溫保濕的目的，晚上則要采取揭簾處理。后者則是直接在分苗床上，根據80*80毫米株行距來挖坑分苗。

再次，對于夏延秋的茄果類蔬菜苗期管理要采取一定的手段。茄果類蔬菜進入發芽期后，白天的溫度應當控制在26℃左右，幼苗期則把控在20-24℃區間范圍內。茄果類蔬菜的整個苗期過程中，床土都要維持在濕潤狀態下，堅決杜絕出現時干時濕情況。分苗處理完成后，應當澆灌一定量的糞水，澆灌次數2-3次最佳，同時向其噴灑矮壯素，提升幼苗的粗壯程度。當茄果類蔬菜出苗后，還要分別向播種床和分苗床噴灑波爾多液，以此來預防茄果類蔬菜出現病害問題，對于蚜蟲和紅蜘蛛等常見蟲害的預防，可以噴灑適量的蚜虱凈和敵殺死。

3、定植處理

夏延秋茄果類蔬菜栽培技術在定植處理階段，不同的農作物所使用的定植方法有所不同。從茄子層面來說，要合理應用聚乙烯膜，以此來強化茄子幼苗的光呼吸作用，幫助茄子幼苗更好地吸收紫外線。進行整地作畦時，應當施撒5000公斤的優質農家肥、170公斤的油渣，油渣主要集中在定植壟的下方使用。定植壟的壟面寬度為0.7米，寬0.5米，高0.15米，且還要在和壟面上開采兩條相隔0.5米的淺溝用來澆足底水，當過1-2天后，地溫會逐漸回升，再進行定植處理。對于定植的密度，茄子早熟品種應低于3000株，中晚熟品種則維持在2000株左右。所應用的定植方法要在晴朗的天氣下實施，在之前開采的壟面上方淺溝來挖掘定植穴進行栽苗，且做到澆根水完全澆透，當水滲透至下方后，在行間取適量的土來對壟溝進行封閉處理，逐漸生成灌水暗溝，等待一定時間的緩苗后，再覆蓋一層地膜來完成掏苗。

從番茄層面上來說，對其開展的定植處理操作，在整地之前施撒基肥，當前茬的番茄收獲后要進行深翻暴曬處理。基肥由農家肥、油渣以及磷二銨復合肥所組成。深翻之后以南北方向進行高畦構建，畦溝寬0.7米，高0.15米，畦面寬0.6米，同時在畦面的中央位置處開挖深度不低于0.1米的水溝，當夏延秋氣溫逐漸降低后，覆蓋地膜則可以生成暗溝。此外，也可以在畦面上方根據行距來開挖定植溝，依據株距定植，澆灌適量的定植水，當滲水完全后，番茄栽培人員再自行開展取土封行處理，以此在畦面上方生成滲水暗溝。該方法更加有助于把控澆灌水量，大幅節約用水，水分蒸發大大下降，土墑溫度與濕度可以保持在穩定狀態下，對于番茄幼苗根系的生長發育起到促進作用，有效規避病蟲害問題。番茄幼苗定植的前一天，要在苗床中灌入充足的水，定植過程中則一邊切苗一邊定植，定植培土后，要澆灌充足的定植水。對于番茄幼苗定植密度的確定，應由栽培品種的特性和留果穗數來決定，早熟品種要留三穗果，株距控制在28厘米，每畝為3400株；中晚熟品種則要留四穗果，株距為30厘米，每畝3100株。當完成定植操作后，若氣溫有所提升，為了防止地干，還應當再澆灌一次浸苗水。

從辣椒層面上來說，定植方法基本等同于番茄，但有一點需要注意的是，高畦構建完成后要第一時間在其上方覆蓋一層地膜，以此促使低溫有所提升，當地溫升高至15℃后，再開展定植作業，定植過程中每穴都要在原有的基礎上再澆灌一定量的水，這樣緩苗效果會更加顯著。辣椒定植數量應當控制在每畝2500株。

4、田間管理

貴州省安順市應用夏延秋茄果類蔬菜栽培技術，保證田間管理質量有助于提升單產量和蔬菜品質。對于番茄的田間管理，對其進行灌溉和排水處理時，要全面地考慮到緩苗水、催果水、?；ㄋ约笆⒐喔鹊取Ｖ懈幚硪吞镩g除草處理、培土和蹲苗作業同步開展，通常情況下，中耕時間會設定在定植緩苗之后。定植處理時，在田間地面覆蓋了一層薄膜，促使土壤水分可以保持在均勻狀態下，加強了營養物質和微生物的豐富化程度。因為番茄的生長周期較長，可以實現連續結果和多次采收，所以在它的生長過程中對養分的需求較大，既要施撒基肥，同時還要適量追肥，這樣才更加有助于實現高產增產目標。在番茄植株生長的過程中，要不間斷地對其采取調整處理，具體涉及到整枝、搭架、打杈以及綁蔓等，關注保花保果成效。

茄子的田間管理主要包含肥料追施、灌溉、中耕培土以及整枝打葉等，因為茄子在生長過程中枝條與開花結果習性具有明顯的規則性，所以無需整枝處理，只需要除去門茄分支即可，防止因為枝葉過于茂密而影響通風條件。不同于番茄，茄子的生長周期較慢，開花期也相對較遲，所以落花問題不是十分嚴重，可以用噴施生長激素的方式來解決生長早期的落花問題。茄子的田間管理還要注意把控植株的生長溫度，緩苗期控制白天控制在27℃，夜間要高于15℃，開花坐果期白天為20℃-26℃，夜間為15℃-20℃。再加上因為茄子喜光，所以打杈整枝的頻率應較高，田間可以長時間保持良好的透光性能。從肥水管理層面上來看，要交替使用化肥與有機肥。

辣椒的田間管理應當確保定植成活率后開展，為了避免土壤出現板結情況，中耕處理作業要及時，提升辣椒根系的茁壯程度。在進行施肥作業時，應當遵循輕施苗肥、穩施花肥、重施果肥以及早施秋肥的基本準則。同時澆水灌溉要及時，傳統的地面淋澆方法難以滿足辣椒生長對水分的需求，所以應當采取溝灌方式，覆蓋辣椒田間畦面，實現保水保肥。此外，對辣椒進行灌溉的時機要嚴格把握，在定植完成后就要立即澆水，當中耕松土完成地溫開始提升，緩苗后也要進行澆水處理。在辣椒蹲苗的過程中，植株要表現出缺水特征，可以在中途進行小規模的水分補澆。

5、病蟲害防治

在貴州省安順市實施夏延秋茄果類蔬菜栽培技術，非常關鍵的環節還在于病蟲害防治問題，茄子、辣椒與番茄的病蟲害類型也不盡相同。其一，茄子的病蟲害防治。茄子的常見病害問題包括苗期的立枯病和猝倒病，結果期的黃萎病、灰霉病以及褐紋病等，可應用多菌靈可濕性粉劑或殺毒礬M8可濕性粉劑倍液來進行防治。茄子的主要蟲害問題為蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛和茄二十八星瓢蟲等，對其防治應當采取使用阿維蟲清、敵百蟲以及三氯殺螨醇等藥劑。其二，番茄的病蟲害防治。依據病原的差異，貴州省安順市的番茄病害問題可以細化分為侵染性和非侵染性病害。侵染性病害問題是由于細菌、真菌以及病毒等病原物侵染所導致發生的，主要包括病毒病、早晚疫病、灰霉病和斑枯病等，對于此類病害的防治，應當栽培耐病性較強的番茄品種，且采取輪作模式，及時高效地清除病葉，合理整枝與密植，噴灑適量的藥劑。非侵染性病害主要由于外部的惡劣自然環境因素而引起番茄植物出現各種生態障礙，如畸形和變色現象，嚴重情形下甚至可以導致植株死亡，包括畸形果實、空洞結果、染色缺陷和臍腐病等。其中臍腐病是比較普遍的一個番茄疾病問題，此病的外在癥狀是，番茄果實與花柱接觸的一端變成深褐色，并有枯萎現象，該病的高發期為高溫干旱期，產生該病的主要原因在于番茄果實缺鈣導致組織壞死。對于該病害的防治可以采取施撒鈣鹽以及有機肥的方式。番茄主要蟲害有棉鈴蟲、白粉虱和美洲斑潛蠅等，可以采取黃板誘殺這種生物防治方式。其三，辣椒的病蟲害防治。辣椒的主要病害問題為辣椒病毒病，當出現該病害，會使得辣椒產量大幅縮減，產生該病的原因為多種復合侵染，毒源是黃瓜花葉病毒和煙草花葉病毒，病發表現為植株黃化、壞死以及畸形。對辣椒病害問題的防治，在品種選擇時要應用栽培抗病品種，做好田間管理工作以及噴灑適量的可濕性粉劑。辣椒的主要蟲害問題為西花薊馬和煙青蟲，可以選擇應用殺螟桿菌粉劑和青蟲菌粉溶液等。

6、蔬菜采收

茄果類蔬菜采收是貴州省安順市夏延秋茄果類蔬菜栽培技術應用的最后一個環節，采收方法應用是否得當將直接決定最后的采收產量。番茄果實的成熟期可以分為綠熟期、黃熟期、堅熟期和完熟期，進入綠熟期的番茄果實已經表現出充分膨大和堅硬，在此階段進行番茄采收能夠實現自然完熟，更加適合長時間存儲和遠距離運輸，但此時期的果實有著較低的糖含量，食用口感不是特別好。黃熟期采收則更加適合番茄的提早上市以及長期存放和運輸，便于后續的果實發育。堅熟期的番茄果實不僅具有堅硬的特征，還具備基本的著色與光澤，但是尚未變軟，選擇此時采摘不適合遠距離的運輸與長時間存儲。完熟期的番茄果實已經全面表現出了果色特征，適合采摘之后迅速售賣，不具備貯運耐性。判斷茄子的最佳采收期，應當著重關注萼片和果實相連處，當其表現為白色與淡綠色區間范圍內的帶環狀，且較寬，則說明辣椒果實生長較快，當其逐漸不再明顯時，組織進行采摘。辣椒食用可分為紅辣椒和綠辣椒，以嫩綠果為主，對于用來進行腌制的辣椒，要選擇在紅果辣椒花凋謝20-30天區間內進行采收。對于辣椒綠果的采收，應當集中在辣椒果實形態發育完成，果皮變硬，含有大量葉綠素時期，此時可以立即進行采收。保證辣椒采摘及時既有助于搶占蔬菜市場，同時也便于上層多結果，提高辣椒單產量。需要注意的是，當辣椒采摘過早，其果實過嫩且果肉較薄，作為商品的售賣性會大打折扣。

綜上所述，貴州省安順市加強對夏延秋茄果類蔬菜栽培技術的深層次研究，從根本上應對茄果類蔬菜苗期較長問題，在原有的基礎上進一步提高種植單產量，為種植人員帶來更為良好的經濟效益，推動貴州省安順市農業生產建設與發展，栽培技術集中在品種挑選、育苗播種、定植處理、田間管理、病蟲害防治以及采收環節。