黑木耳大棚吊袋立體高產(chǎn)栽培技術(shù)科學(xué)運(yùn)用

隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，社會(huì)公眾的生活水平逐漸提升，對(duì)于飲食條件及飲食狀況越發(fā)關(guān)注，偏重于食材的綠色性和營養(yǎng)性。由此，作為營養(yǎng)豐富的綠色可食用菌類黑木耳，在大眾的餐桌越發(fā)常見，進(jìn)而推動(dòng)黑木耳作為食材在食品市場(chǎng)中取得更加理想的銷售成績，最終向黑木耳栽培提出了更加嚴(yán)苛的發(fā)展要求。在傳統(tǒng)栽培黑木耳理念及方式下，黑木耳產(chǎn)量及質(zhì)量越發(fā)難以滿足市場(chǎng)需求，需要切實(shí)地針對(duì)既有栽培理念及技術(shù)進(jìn)行深入調(diào)整，推廣立體高產(chǎn)栽培技術(shù)確保黑木耳的栽培產(chǎn)量及質(zhì)量。為此，如何更加深入地把握運(yùn)用大棚吊袋的立體高產(chǎn)栽培技術(shù)服務(wù)于黑木耳栽培實(shí)踐的優(yōu)勢(shì)，如何更加科學(xué)合理地運(yùn)用大棚吊袋的立體高產(chǎn)栽培技術(shù)為黑木耳實(shí)際的栽培過程賦能，更進(jìn)一步確保改善黑木耳栽培產(chǎn)量及質(zhì)量重點(diǎn)課題。

在黑木耳栽培行業(yè)中，大棚吊袋栽培屬于黑木耳栽培未來發(fā)展方向的新型栽培技術(shù)。相較于傳統(tǒng)的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式可以更大程度地利用空間，增加單位面積內(nèi)的黑木耳栽培數(shù)量。且大棚吊袋栽培方式可以節(jié)約栽培水資源需求量和人工管理成本，還可以更加切實(shí)地針對(duì)各種可能出現(xiàn)的災(zāi)害性天氣進(jìn)行有效的防范，整體而言更加具備可管理性。除此之外，經(jīng)大棚吊袋栽培方式栽培所得黑木耳品質(zhì)明顯更加良好，不含泥沙和農(nóng)藥殘留，在安全性和品相方面表現(xiàn)更加優(yōu)良。相較于傳統(tǒng)的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式更加利于出耳時(shí)間的調(diào)控。相比春季黑木耳栽培，提前采收，相比秋季黑木耳栽培，可以相應(yīng)地延后一定的時(shí)間進(jìn)行采收，通過對(duì)栽培時(shí)間調(diào)整更加有利于黑木耳產(chǎn)量及質(zhì)量的提升。因此，黑木耳栽培人員需要切實(shí)地保持跟進(jìn)和重視，并在具體的黑木耳栽培實(shí)踐中應(yīng)用大棚吊袋栽培方式，進(jìn)而為黑木耳實(shí)際的栽培產(chǎn)量及質(zhì)量過程賦能。

一、黑木耳大棚吊袋立體高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)

相較于傳統(tǒng)的平面栽培方式，大棚吊袋栽培方式更加立體，且明顯具備高產(chǎn)化栽培優(yōu)勢(shì)，為黑木耳栽培生產(chǎn)提供了嶄新發(fā)展方向，需要栽培人員針對(duì)推廣大棚吊袋栽培技術(shù)為黑木耳栽培的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行深入的明確。具體而言，大棚吊袋栽培方式的技術(shù)性優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在菌袋分布集中管理，單位面積內(nèi)栽培數(shù)量更多，栽培環(huán)境更加穩(wěn)定，以及栽培產(chǎn)量及質(zhì)量表現(xiàn)更優(yōu)等方面。

1、菌袋實(shí)際分布集中且易管理

對(duì)比傳統(tǒng)的平面栽培方式不難發(fā)現(xiàn)，大棚吊袋栽培方式下的黑木耳菌袋的分布更加立體集中。在這種情況下，栽培人員可以更加集中地針對(duì)數(shù)量較多的黑木耳栽培菌袋進(jìn)行澆水和采集，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)更加便捷的黑木耳栽培有效管理體驗(yàn)。在菌袋實(shí)際分布更加集中且易管理的前提下，栽培人員可以為后續(xù)黑木耳栽培產(chǎn)量及質(zhì)量確保提升工程創(chuàng)造更加有利的基礎(chǔ)性條件。

2、單位面積內(nèi)的栽培數(shù)量更多

在過去的平面栽培方式下，黑木耳的栽培生產(chǎn)活動(dòng)大多采取露地栽培方式，一般而言在1m2內(nèi)大致可以平鋪擺放二十袋黑木耳菌袋。大棚吊袋栽培方式下，在1m2內(nèi)可以吊掛七八十袋黑木耳菌袋，實(shí)際的單位面積栽培數(shù)量明顯翻倍。在黑木耳栽培場(chǎng)地面積有限的情況下，大棚吊袋栽培方式可以利用更小的黑木耳栽培面積實(shí)現(xiàn)更加充足的栽培產(chǎn)量，進(jìn)而借助更高的黑木耳栽培產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)較為符合預(yù)期的栽培經(jīng)濟(jì)效益。

3、栽培環(huán)境穩(wěn)定性表現(xiàn)更優(yōu)異

在大棚吊袋栽培方式下，具體的黑木耳栽培無需受到傳統(tǒng)平面栽培方式的束縛，進(jìn)而更加易于管理和調(diào)整的栽培環(huán)境中實(shí)現(xiàn)有效栽培。在這種情況下，栽培人員可以結(jié)合具體的黑木耳栽培狀況進(jìn)行分析，圍繞分析結(jié)論做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整及優(yōu)化，排除各種潛在外界客觀干擾性要素可能帶來的不利影響，為黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)提供更加穩(wěn)定的栽培環(huán)境。究其原因不難發(fā)現(xiàn)，大棚吊袋黑木耳栽培環(huán)境更加密閉，黑木耳輕易不會(huì)遭受雜菌污染所致。因此，需要栽培人員相應(yīng)地引入推廣大棚吊袋栽培方式，借助其表現(xiàn)更加優(yōu)異的栽培環(huán)境，為黑木耳栽培產(chǎn)量及質(zhì)量確保提升創(chuàng)造更加有利的必要性條件。

4、有效地提升栽培產(chǎn)量及品質(zhì)

每1m2內(nèi)的黑木耳栽培數(shù)量大幅提高，相比傳統(tǒng)平面栽培方式足足高出數(shù)倍。與此同時(shí)，大棚吊袋栽培方式更加集中更加便捷的管理?xiàng)l件也為栽培人員明顯創(chuàng)造了便利，以便及時(shí)有效地進(jìn)行栽培過程管理工作，在發(fā)現(xiàn)雜菌污染狀況后迅速地予以解決和應(yīng)對(duì)，減少遭受雜菌污染的狀況，進(jìn)而確保黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)可以取得更加理想的質(zhì)量性表現(xiàn)。換言之，在大棚吊袋栽培方式下，栽培人員可以同步確保和提升黑木耳栽培產(chǎn)量及質(zhì)量，進(jìn)而獲取更加符合預(yù)期的黑木耳栽培經(jīng)濟(jì)效益。

二、黑木耳大棚吊袋立體高產(chǎn)栽培技術(shù)方法

在運(yùn)用大棚吊袋栽培技術(shù)為黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)賦能時(shí)，栽培人員需要結(jié)合不同的黑木耳栽培過程階段提出具體栽培需求并深入分析，以便結(jié)合分析結(jié)論更加切實(shí)地運(yùn)用大棚吊袋栽培技術(shù)方法，分階段為黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)奠定更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體而言，栽培人員需要分別針對(duì)：菌種培養(yǎng)階段、大棚架設(shè)階段、劃口催芽階段、大棚吊袋階段、出耳管理階段和木耳收獲階段等，差異化地運(yùn)用大棚吊袋栽培技術(shù)方法，確保和提升黑木耳的栽培產(chǎn)量及質(zhì)量。

1、菌袋培養(yǎng)階段

一是需要明確黑木耳栽培時(shí)間，以便選擇更加有利于大棚吊袋栽培技術(shù)應(yīng)用的時(shí)間進(jìn)行黑木耳栽培。一般而言，黑木耳栽培時(shí)間大致可以簡(jiǎn)單劃分為春季栽培和秋季栽培兩種類型。春季黑木耳栽培，一般在一月中下旬到二月份進(jìn)行黑木耳菌袋接種，至少在菌室中培養(yǎng)五十天，三月份中下旬移入大棚進(jìn)行為期十五天左右的催芽，在四月份進(jìn)行掛袋作業(yè)，最后進(jìn)行出耳管理。而秋季黑木耳栽培一般需要選在五月份中下旬開始黑木耳菌袋接種，在六月份至七月份完成黑木耳菌袋培養(yǎng)。考慮到較高的溫度會(huì)促使黑木耳菌絲生長過快，需要切實(shí)地針對(duì)大棚溫度進(jìn)行調(diào)控，在七月下旬到八月初進(jìn)行入棚劃口作業(yè)、催芽作業(yè)和出耳管理作業(yè)，在九月份開始黑木耳采收。

二是需要科學(xué)地針對(duì)菌種培養(yǎng)基進(jìn)行有效選取。在完成菌種培養(yǎng)基選取之后，應(yīng)當(dāng)從嚴(yán)按照步驟要求進(jìn)行拌料作業(yè)，其間需要關(guān)注加水比例，確保可以略高于各種原料，最終應(yīng)當(dāng)達(dá)到無多余水分析出的混勻狀態(tài)。拌料作業(yè)完成后需要及時(shí)地進(jìn)行裝袋處理，可以使用與之相對(duì)應(yīng)的裝袋設(shè)備確保裝袋作業(yè)進(jìn)行效率及裝袋密實(shí)度，在完成裝袋作業(yè)后使用無棉蓋體進(jìn)行封口作業(yè)，相應(yīng)地進(jìn)行統(tǒng)一的裝筐操作。

三是需要針對(duì)黑木耳菌袋進(jìn)行整齊劃一的有效滅菌操作。在針對(duì)黑木耳料袋進(jìn)行滅菌時(shí)需要在限定時(shí)間內(nèi)迅速提升滅菌鍋中的實(shí)際溫度，同時(shí)需要穩(wěn)定地維持特定的溫度，待高溫滅菌操作結(jié)束后不應(yīng)很快打開滅菌鍋，而是應(yīng)當(dāng)在滅菌鍋中燜數(shù)個(gè)小時(shí)，在黑木耳料袋溫度降至室溫后移入接種室之中。在進(jìn)行接種之前，應(yīng)當(dāng)事先將接種所需器具放置于接種室內(nèi)，并相應(yīng)地使用足量的指定藥劑進(jìn)行有效的殺菌消毒。

四是需要相應(yīng)的進(jìn)行科學(xué)培養(yǎng)。為確保和提升黑木耳實(shí)際的生長效率及效果，應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)提升培養(yǎng)室內(nèi)部室溫之后進(jìn)行菌種培養(yǎng)作業(yè)。具體而言，栽培人員需要確保培養(yǎng)室內(nèi)部室溫可以維持在30℃上下，為黑木耳菌絲迅速生長并占領(lǐng)料面奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在黑木耳菌絲生長到一定程度后，栽培人員需要適當(dāng)?shù)亟档褪覝兀S持三周時(shí)間，然后再將培養(yǎng)室內(nèi)室溫控制在25℃上下半個(gè)月時(shí)間。到這時(shí)，黑木耳菌絲已經(jīng)完成了大部分的培養(yǎng)，進(jìn)而深入菌袋內(nèi)部各個(gè)角落。而在三級(jí)菌種培養(yǎng)過程中，栽培人員不僅僅需要將培養(yǎng)室的室溫進(jìn)行有效調(diào)整，更是應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行足夠的通風(fēng)作業(yè)。在培養(yǎng)室中，黑木耳菌種至少需要兩個(gè)月時(shí)間才可以進(jìn)入菌絲成熟狀態(tài)。

2、大棚架設(shè)階段

在氣溫驟降導(dǎo)致土地凍結(jié)之前，栽培人員需要切實(shí)地完成大棚的骨架埋設(shè)作業(yè)，在實(shí)際的搭建大棚之前需要針對(duì)栽培土地所在位置和具體的黑木耳栽培規(guī)模進(jìn)行充分分析，進(jìn)而結(jié)合實(shí)際需求和分析結(jié)論最終搭建面積更加科學(xué)的大棚，大棚面積一般應(yīng)當(dāng)至少達(dá)到150m2。

3、劃口催芽階段

在實(shí)際地進(jìn)行劃口作業(yè)和催芽作業(yè)時(shí)，栽培人員可以在割口機(jī)的幫助下進(jìn)行操作。借此，不僅可以更加迅速地完成劃口作業(yè)，還可以確保劃口具備較為理想的均勻性表現(xiàn)。在此過程中，栽培人員需要注意在菌袋不含菌絲的部分不應(yīng)進(jìn)行劃口作業(yè)，在菌袋受到雜菌污染的部分同樣不應(yīng)劃口作業(yè)，在袋料之間出現(xiàn)分離的部分也不能進(jìn)行劃口作業(yè)，同時(shí)在菌絲未生長成熟的部分也是如此，栽培人員還需要確保劃口作業(yè)進(jìn)行時(shí)間應(yīng)當(dāng)避開陰雨天氣。而在進(jìn)行催芽作業(yè)時(shí)，栽培人員需要將黑木耳菌袋置于大棚環(huán)境中操作，春季黑木耳栽培大多會(huì)在兩周時(shí)間后實(shí)現(xiàn)催芽效果。其間，需要針對(duì)溫度超出限定范圍的情況進(jìn)行處理，具體可以進(jìn)行通風(fēng)也可以進(jìn)行澆水。

4、大棚吊袋階段

在黑木耳棚室吊袋栽培方式下，北方大部分地市可以在一年內(nèi)栽培兩個(gè)黑木耳生產(chǎn)周期。春季黑木耳需要在4月進(jìn)行掛袋作業(yè)，在6月上中旬完成采收作業(yè)。而秋季黑木耳在8月底至9月初進(jìn)行掛袋作業(yè)，在11月上中旬完成采耳作業(yè)。在選擇吊袋時(shí)間時(shí)，南方地市可以依照當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件確定較為科學(xué)的生產(chǎn)周期和掛袋時(shí)間。與此同時(shí)，不同于傳統(tǒng)平面栽培方式，黑木耳的大棚吊袋栽培方式需要相應(yīng)地提前半個(gè)月時(shí)間進(jìn)行吊袋處理。栽培人員需要針對(duì)菌包進(jìn)行刺孔，在孔眼為菌絲所封閉后即可進(jìn)行吊袋，具體的吊袋方式可以大致劃分為雙線掛鉤和三線掛鉤兩種基礎(chǔ)方式。為求防止菌袋在通風(fēng)時(shí)隨風(fēng)搖晃，甚至因相互碰撞而引發(fā)耳芽脫落問題，栽培人員可以使用繩子連接各個(gè)菌袋的吊繩底部防止搖晃。其間，栽培人員需要確保黑木耳菌袋不至于出現(xiàn)重疊現(xiàn)象，在不同菌袋之間預(yù)留出一定的空間和距離，預(yù)防不同菌袋之間出現(xiàn)緊密連接的問題狀況。除此之外，栽培人員還需要實(shí)現(xiàn)搭建更加科學(xué)的噴水通道，確保噴灌澆水可以切實(shí)有效地發(fā)揮較為充足的作用。

5、出耳管理階段

在出耳管理階段，栽培人員首先需要關(guān)注大棚內(nèi)部的室溫，定期結(jié)合黑木耳生長狀況進(jìn)行調(diào)整，確保黑木耳可以處于理想的栽培溫度環(huán)境之中，以便在黑木耳栽培的產(chǎn)量及質(zhì)量方面奠定較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其次，栽培人員需要關(guān)注大棚內(nèi)部的濕度條件，針對(duì)棚內(nèi)濕度進(jìn)行科學(xué)合理的有效管理，在黑木耳需要水分供給時(shí)及時(shí)地進(jìn)行澆水。考慮到黑木耳在培育初期需水量較少的情況，栽培人員進(jìn)行噴灌時(shí)可以相應(yīng)地減少噴灌水量和噴灌時(shí)間，以防過度濕潤的環(huán)境為黑木耳生長帶來不利影響。進(jìn)入黑木耳培育中期后，栽培人員可以適當(dāng)?shù)匮娱L噴灌時(shí)間，同時(shí)減少噴灌頻率。而在黑木耳培育后期，黑木耳需水量最大，因而栽培人員需要切實(shí)針對(duì)噴灌水量進(jìn)行增加，確保足夠的水分供給。而在黑木耳已經(jīng)吸收足量水分之后，栽培人員可以相應(yīng)地采用干濕交替的噴灌方式，確保黑木耳可以處于適當(dāng)?shù)臐駶櫊顟B(tài)。采用這種噴灌方式進(jìn)行澆水主要目的在于改善黑木耳實(shí)際的生長狀態(tài)，而確保適度干燥的目的在于確保黑木耳葉片可以加厚生長，預(yù)防潛在的長斑問題和發(fā)霉問題。

6、木耳收獲階段

在黑木耳的生長已經(jīng)達(dá)到可以采收的狀態(tài)之后，栽培人員需要及時(shí)地進(jìn)行采收作業(yè)。在黑木耳達(dá)到采收狀態(tài)后，拖延采收時(shí)間不僅不利于黑木耳栽培質(zhì)量確保，反而還會(huì)為黑木耳實(shí)際的質(zhì)量性表現(xiàn)帶來較為不利的影響，需要栽培人員切實(shí)地保持跟進(jìn)和關(guān)注，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)行黑木耳的采收作業(yè)，以便確保黑木耳采收工作在效率性及效果性方面的實(shí)際表現(xiàn)。栽培人員需要明確黑木耳品種在耳片生長方面實(shí)際表現(xiàn)，以便在黑木耳的耳片生長至合適尺寸后進(jìn)行采收作業(yè)，每天可以適當(dāng)?shù)匕才湃尾烧鳂I(yè)。在采摘作業(yè)結(jié)束之后，栽培人員需要及時(shí)地進(jìn)行晾曬干制，防止采摘的木耳中途淋雨，同時(shí)需要注意做好防潮處理。具體而言，需要針對(duì)已采摘木耳進(jìn)行轉(zhuǎn)潮管理，在一潮采收完成之后，栽培人員需要將大棚內(nèi)部的塑料薄膜和遮陽網(wǎng)卷至棚頂，進(jìn)行五天左右的曬袋作業(yè)后再適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行澆水管理，切實(shí)地進(jìn)行干干濕濕的水分管理。曬袋管理作用十分突出，有利于防止黑木耳的耳片出現(xiàn)發(fā)黃問題。究其原因可以發(fā)現(xiàn)，在無法見光的高溫環(huán)境下，黑木耳耳片的生長速度將會(huì)過快，進(jìn)而引發(fā)了黑木耳耳片發(fā)黃變薄。針對(duì)第二潮耳，具體的管理方法與第一潮耳基本一致，需要在濕度較大且通風(fēng)良好的環(huán)境下進(jìn)行有效的管理。

綜上所述，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的現(xiàn)代化發(fā)展過程中，各種生產(chǎn)活動(dòng)均需要切實(shí)的針對(duì)既有的傳統(tǒng)種植栽培理念及方式進(jìn)行重新審視，以便引入更加不同的嶄新栽培理念及技術(shù)，確保和提升種植及栽培產(chǎn)量與質(zhì)量。對(duì)于黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)而言同樣如此，需要切實(shí)的針對(duì)既有的栽培技術(shù)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，追求更加理想的栽培產(chǎn)量及質(zhì)量。在此過程中，通過大棚吊袋的立體高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行黑木耳栽培可以切實(shí)地提升栽培產(chǎn)量及質(zhì)量，需要黑木耳栽培人員保持足夠的關(guān)注和重視，實(shí)際地予以引入和應(yīng)用。具體而言，首先需要更加深入地把握大棚吊袋立體高產(chǎn)栽培技術(shù)服務(wù)于黑木耳栽培過程的現(xiàn)實(shí)性優(yōu)勢(shì)，諸如菌袋實(shí)際分布集中且易管理，單位面積內(nèi)的栽培數(shù)量更多，栽培環(huán)境穩(wěn)定性表現(xiàn)更優(yōu)異，有效地提升栽培產(chǎn)量及品質(zhì)等。其次，需要從菌種培養(yǎng)階段、大棚架設(shè)階段、劃口催芽階段、大棚吊袋階段、出耳管理階段和木耳收獲階段等不同栽培階段出發(fā)，更加科學(xué)合理地結(jié)合不同階段的不同需求，關(guān)注具體的技術(shù)方法及其應(yīng)用方式，以便確保和提升黑木耳栽培的產(chǎn)量及質(zhì)量表現(xiàn)。科學(xué)有效地引入大棚吊袋的立體高產(chǎn)栽培技術(shù)為黑木耳栽培過程賦能，可以更加切實(shí)合理地確保和改善黑木耳栽培生產(chǎn)活動(dòng)在產(chǎn)量及質(zhì)量方面的實(shí)際表現(xiàn)。