提高畜牧養殖經濟效益的影響因素及對策研究

本文使用案例分析等方法，先介紹了我國畜牧養殖業的發展現狀，然后對影響養殖經濟效益的因素進行了分析，并以影響因素為基礎，制定了提高養殖經濟效益的具體方法，以期通過將現代化禽畜養殖技術應用到養殖活動中，加強養殖管理的方式，提高禽畜產品的品質與產量，在提升畜牧養殖戶經濟效益的同時，達到推動我國畜牧養殖行業朝著集約化、規模化方向發展的目的。

畜牧業的發展對促進農業產業結構調整，增加農民就業，完善現代化的農業產業體系，具有非常重要的意義。現階段人們對土地資源的過度利用，導致水土流失、土壤肥力降低、農田質量下降等一系列問題。而我國糧食的生產效率低，種植業生產具有一定的局限性。因此，將畜牧業作為我國農業產業結構調整的突破口，轉變經濟增長方式，退耕還牧，種草養畜，是很好的發展方式。同時，畜牧業屬于勞動密集型行業，對勞動力的依賴程度高，但又不像種植業對勞動力的需求存在季節性差異。因此，能夠有效吸納農村剩余勞動力，增加就業容量。從產業鏈角度看，畜牧業的產業鏈長，產業關聯度強，可以帶動飼料工業、畜產品加工業、皮革制品業等相關產業的發展。

一、影響畜牧養殖經濟效益的因素

1、畜禽品種品質偏低

近年來，在養殖業不斷發展壯大的背景下，受地區、定向培育等因素的影響，禽畜的品種逐漸增加，部分禽畜存在著免疫力較高、肉質較好等優點，受到了養殖戶的廣泛歡迎。但在禽畜的實際養殖活動中，受部分養殖戶缺乏市場調查的影響，在禽畜品種選擇過程中僅僅依靠自身養殖經驗，存在較大的盲目性，在禽畜出欄后，肉制品存在著口感、品質相對較差的缺點，往往無法達到預期的銷售效果。

2、飼喂方式較為落后

盡管我國畜牧養殖業發展時間相對較長，但當前仍有大部分養殖戶采用家庭式的養殖管理模式，在禽畜養殖活動中以個人經驗為基礎，采用粗放式的飼喂管理手段開展禽畜的養殖管理工作。這種養殖方式的應用不僅會增大養殖活動的成本，還會降低畜禽制品的品質。

3、科技水平不高，生產力水平低

畜牧業生產科技水平低，生產力落后，嚴重制約了其經濟效益的提高。主要表現在以下幾個方面。第一，畜禽的優質品種少，產品品種單一，沒有健全的良繁體系。第二，科技成果在畜牧業中的應用轉化率低。第三，養殖場的基礎設施落后，缺少現代化的養殖場。第四，在疫病防治方面，缺乏專有技術人員的指導。在生產養殖環節，缺乏有文化懂技術的勞動力資源。第五，受加工、檢疫、冷凍、運輸等環節的影響，畜產品的保鮮、保活水平低。

4、疾病預防不夠合理

在禽畜的實際養殖過程中，受某些因素的影響，禽畜可能會感染疾病，這一情況的出現不僅會降低畜禽的食欲，使其重量有所下降，還會使其肉制品的品質有所下降，嚴重情況下還會導致禽畜的大規模死亡。上述情況的出現都會在一定程度上降低養殖活動的經濟效益。

二、提高畜牧養殖效益的方法

1、選擇合適的養殖品種

不同的禽畜品種存在著不同的優缺點，在當前的禽畜養殖過程中，養殖戶需要在明確市場需求的基礎上，對當地的養殖環境、不同禽畜的優缺點進行詳細分析。然后，通過選擇適合當地養殖需要的禽畜品種的方式，切實提升養殖活動的經濟效益。具體來說，在禽畜養殖過程中，其種類會對肉制品的產量與品質產生直接的影響。因此，在養殖活動開始之前，養殖戶不僅需要選擇合適的禽畜品種，盡可能提升養殖活動的經濟效益，還需要在養殖過程中，提升對新品種禽畜培育活動的關注度，以便為后續規模化養殖活動的發展提供有效的支持。以肉羊的定向培育為例，在肉羊養殖活動中，養殖戶需要按照相關規定從正規途徑引入高品質的肉羊品種，在選擇引進肉羊品種時，需要充分考慮定向培育工作對羊肉口感，營養價值等情況的需求，然后優先選擇具備上述優點的肉羊品種。然后在將新引入的肉羊品種與原有肉羊品種進行共同養殖前，需要對新引進品種進行全面檢疫工作，在檢疫合格后，將其放置在專門的養殖區域，進行一段時間的觀察養殖，在保證新引進的肉羊身體健康后，再進行共同養殖。同時，在選擇種公羊的過程中，需要優先選擇精力旺盛、雄性特點明顯、體格精壯的公羊，在進行繁育前還需要按時對公羊的精液質量進行檢查。然后，通過及時淘汰不符合規定的供養的方式。保證種公羊的繁殖力能夠滿足定向繁育活動的需要。在選擇種母羊的過程中，需要優先選擇身體健康、繁殖能力強、泌乳性較好、體格較大的母羊，從而為肉羊繁殖率的提升提供有效的支持。在種公羊與種母羊選擇工作完成后，可以通過雜交的方式。提升肉羊羊群的繁殖能力，縮短肉羊的生長周期，為羊肉品質的提升打下堅實的基礎。

2、實施標準化管理

設置健全的養殖管理體系，可以有效控制畜牧養殖業的環境安全問題，保證動物的存活率和生長質量。主要需對以下幾個方面進行改善：第一，養殖管理者必須進行實踐，扎根基層找出問題所在，采取措施及時處理；第二，由于養殖戶文化水平較低，所以相關部門的管理人員和養殖人員要積極學習現代化管理技術，敢于創新，勇于接受新的養殖理念，管理人員要經常開展員工交流工作，可讓其交換飼養經驗，查缺補漏共同學習，同時安排專業人士對飼養人員進行培訓，從而確保畜牧業養殖工作更加完善；第三，加強對飼料的安全保障，保證品質，要選擇綠色合格的產品，確保飼料健康無污染，要定期檢查飼料的合格性；第四，管理人員要對養殖戶進行思想灌輸，保持積極工作的態度，管理人員可對養殖人員進行明確的分工，對自己的工作進行總結，保證責任落實到個人；第五，政府相關部門對養殖基地進行監管監督，對積極學習整改的養殖基地提供技術上的支持，對違法拒不整改的養殖基地進行相關處罰。

3、加強環境保護意識

外部環境問題直接影響畜牧養殖業的順利進行，同時也影響著動物的生長發育。首先養殖戶要選擇適宜的養殖環境，保證動物的存活率和生長質量，要時刻對動物的生活環境進行監測，及時了解動物生活的溫度、濕度問題，如若出現過低或過高的情況要及時處理，確保動物的健康生長；其次要針對動物生產的代謝廢物進行處理，動物的排泄物是一種非常好的有機材料，可以將其制作成肥料用于種植業，為農作物施肥，促進農作物的生長，達到畜牧業與種植業相互結合的良性循環模式；最后還要對養殖基地生產的廢水進行加工處理，可以將污水通過轉化酶進行發酵，二者在相互作用下可以產出大量的沼氣，沼氣是一種可燃性氣體，在日常的生活中可以用于發電，是很好的可再生二級能源。通過以上的辦法可以減輕污染環境對養殖業的影響，促進基層畜牧養殖業的長遠發展。

4、應用科學的飼喂方式

在當前的禽畜養殖活動過程中，若養殖戶的飼喂方式較為落后，那么在養殖過程中可能會出現一系列影響禽畜正常生長的問題，進而降低養殖活動的經濟效益。為了切實解決這一問題，可以以育肥豬的飼喂方式為例，對科學飼喂方式的應用方法進行介紹。

①分段式喂養方法的應用

在當前的育肥豬養殖過程中，可以依據育肥豬的生理特點與體重將其分成30kg、30—60kg、60—90kg這三個生長階段。由于育肥豬的組織器官在不同的生長發育階段存在著明顯的區別。因此，在養殖過程中，不同階段的育肥豬生長速度也存在著一定的差別，為了滿足育肥豬生長發育需要，飼料所包含的營養成分也需要存在一定的差別。在實際養殖活動中，養殖戶需要在明確育肥豬生長階段的基礎上，為其提供合適的飼料營養，以便達到加速育肥豬機體生長速度的目的。一般情況下，養殖戶可以在明確育肥豬生長需要的情況下，每隔10天育肥豬的身體發育狀況，對飼料配方進行調整，盡可能在合理利用現有飼料資源的基礎上提升飼料的營養成分，降低飼料的成本，從而在加快育肥豬生長速度的同時，提高其養殖效益。

②生飼料的合理投喂

由于豬的生長速度相對較快，在實際養殖過程中，為了保證飼料中的營養成分能夠切實滿足育肥豬的生長發育需求，部分養殖戶在為育肥豬配制飼料的過程中會采用將飼料煮熟，再進行投喂的飼喂方式，認為這種飼喂方式可以有效減少飼料中存在的病原體，降低育肥豬的生病風險。但需要注意的是，高溫加熱盡管會在一定程度上減少飼料中的病菌含量，但同樣會破壞飼料原有的維生素，進而增大育肥豬維生素缺乏癥出現的可能性，影響育肥豬的正常生長發育。現階段為了解決上述問題，在實際的養殖過程中，養殖戶可以通過將豆類飼料煮熟投喂其他飼料，盡量采取生料口味的方式在避免生豬中毒的同時，提升飼料中包含的營養成分。此外，在當前的育肥豬飼喂過程中，適量生飼料的投喂還能促使生豬分泌更多的唾液，加快飼料的消化吸收速度，為飼料利用率的有效提高打下良好的基礎。

③青儲飼料的投喂

在當前的育肥豬飼喂活動中，青貯飼料的投喂不僅可以有效節約精細飼料的投喂量，還能使育肥豬的消化功能得到強化，進一步提升飼料的利用率。需要注意的是，在當前的育肥豬投喂活動中，青貯飼料的投喂率應當控制在飼料總投喂量的10%左右，若添加的青貯飼料總量過多，將會降低飼料中營養成分的總體濃度、降低育肥豬的生產速率、推遲其出欄時間，對養殖經濟效益造成不利影響。同時在青貯飼料投喂過程中，養殖戶需要依據育肥豬生長發育需要以及當地的實際情況，選擇合適的青貯飼料，在滿足育肥豬生長發育需求的同時，實現青貯飼料同位成本的有效管控。

④稀料的合理調配

為了盡可能提升飼料的適口性，激發育肥豬的食欲，養殖戶可以為育肥豬投喂適量的稀料。但需要注意的是，在投喂過程中，如果稀料的含水量過多，將會影響育肥豬唾液的正常分泌、稀釋其腸道胃液，進而降低育肥豬對于飼料的消化吸收能力。同時，飼料中含水量過多，會使育肥豬攝入的水分含量增加，使之排尿量有所增多，增大育肥豬體內熱量的散失量，影響育肥豬的正常生長。在此背景下，為了在提升飼料適口性的同時，保證育肥豬的正常生長，養殖戶在調制稀料的過程中，可以通過控制夏季稀料中飼料與水含量的比值在1：3，冬季稀料中飼料與水含量的比值在1：2的方式，在激發育肥豬食欲的同時，實現飼料中干物質濃度的有效管控，提高飼料的利用率，使養殖效益有所增長。

⑤飼料的搭配飼喂

育肥豬的生長發育速度相對較快，為了滿足育肥豬機體的正常生長需要，養殖戶在配制飼料過程中，不僅需要保證飼料中營養成分的總量能夠滿足育肥豬生長發育的需要，還需要盡可能提升營養成分的全面性，促進育肥豬能夠健康地生長發育。現階段為了切實實現上述目標，養殖戶要避免在育肥過程中始終采用同一種飼料進行飼喂，而是需要在明確飼料營養成分的基礎上，將幾種飼料搭配起來進行飼喂，在使不同飼料中的營養成分能夠達到互補的同時，提升營養成分的利用率。舉例來說，若在當前養殖過程中，養殖戶單純使用玉米開展飼喂活動，那么飼料中蛋白質的轉化率僅在50%左右，若養殖戶在養殖過程中能夠將玉米與肉骨粉進行混合開展飼喂活動，那么飼料中蛋白質的轉化率將會超過60%。從上述數據中可以了解到，在當前的育肥豬養殖活動中，飼料的合理搭配可以有效地提升飼料營養成分的轉化率，為育肥豬的快速增長提供有效的支持。

⑥飼喂程序的確定

為了進一步提升育肥豬對飼料的消化吸收能力，養殖戶在實際養殖過程中可以依據養殖場的實際情況以及育肥豬的生長需要，制定切實可行的養殖投喂程序，通過定時定量投喂的方式幫助育肥豬養成良好的采食與休息規律，在投喂過程中，刺激機體分泌更多的唾液與消化酶，提高育肥豬對飼料的利用率。同時，定時定量的飼料投喂方式，可以使育肥豬的腸道菌群維持平衡，有效降低育肥豬在養殖過程中出現腸道不適應、消化不良等現象的可能性，從而達到提升育肥豬健康狀況的目的。

⑦合理限飼

育肥豬的養殖活動中，其生長速度相對較快，脂肪沉積能力較強，尤其是在育肥后期，育肥豬可以將攝入機體的能量以脂肪的形式大量沉積在機體內，盡管這一情況的出現會使育肥豬的體重有所增加，但同時會使豬肉的脂肪含量大幅度增長，進而降低豬肉的品質。現階段為了切實解決上述問題，在實際的育肥過程中，養殖戶可以通過在育肥后期采用適度限飼的方式，降低豬肉中的脂肪含量，提高豬肉的瘦肉率。為生豬銷售價格的增長提供助力。具體來說，在育肥豬生長到60kg以后，養殖戶可以通過控制飼料口味量為所需飼料量80%，并且適當增加青綠飼料投喂量的方式，在減少育肥豬對精細飼料攝入量的同時，使之通過補充大量維生素的方式，提高育肥豬的抗病能力。

5、強化疾病的防治管理

在當前的禽畜養殖活動中，秉承預防優先，防治結合的防控思想，強化對疾病的管控，可以為禽畜的健康生長提供支持。具體來說，在實際疾病防治管理工作中，養殖戶需要結合當地的防疫規范，有針對性地開展禽畜的檢疫管理，并且通過定期為禽畜打防疫疫苗，加強養殖場衛生清潔與消毒工作的方式，盡可能避免病原體的擴散與蔓延。同時，在養殖過程中，養殖戶可以通過加強對禽畜生理狀態進行監控的方式，明確禽畜是否患病，便于養殖戶及時對禽畜進行疾病治療管理，降低因疾病所產生的經濟損失。

總而言之，在當前的禽畜養殖活動過程中，為提升養殖的經濟效益，養殖戶不僅需要選擇品種優良的禽畜幼崽進行養育，還需要依據禽畜的具體生產階段采取合適的管理措施，提升禽畜的食欲與飼料轉化率，提高禽畜的抗病能力，在降低養殖管理成本的同時，提高肉制品的品質，為養殖效益的增長提供有效的支持。

（作者單位：342300江西省于都縣農業技術推廣中心）