九葉青花椒高效種植及推廣優化思路分析

花椒是一種重要的香料，主要應用于調味。九葉青花椒是重慶地區特產，因其樹形高大、枝葉繁茂，故在重慶、四川及其他省市廣泛種植。九葉青花椒的用途非常廣泛，涉及飲食、醫藥、木材加工防腐等行業，具有非常好的發展前景，但其對土壤、氣候及栽培管理有著獨特的要求。本文通過對九葉青花椒的介紹，分析了種植九葉青花椒的發展前景，并提出了九葉青花椒高產高效種植技術及推廣。

一、品種特性

花椒原產于我國，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到我國地理第二階梯。我國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。見于平原至海拔較高的山地，在青海海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。九葉青花椒是重慶江津地區特有的地理標志產品，其果實為青綠色橢圓狀卵圓形，果實表面光滑無毛，果皮厚度約1cm；果皮表面有縱向細條狀刻紋；果肉白色或淡黃色；果皮厚度約2mm。九葉青花椒具有耐干旱、耐貧瘠、抗病蟲及耐寒性等特點。因其具有較高的經濟價值而被廣泛種植于西南及重慶地區的山林中。

九葉青花椒是從重慶市林科所育成的一個優良花椒品種。其主要特性為：第一，耐寒、耐瘠薄，適應性強。第二，果實中、大果，單果重分別為74.5g和76.5g。第三，樹勢強健、枝梢粗度中等。第四，抗炭疽病、根腐病及青枯病能力強。第五，果實成熟期早，10月下旬即可采收完畢，9月下旬至11月上旬為九葉青花椒成熟時期，10月中旬果皮呈淡紅或紫紅色，10月底開始變紅，11月上旬果肉紫紅色逐漸轉紅，11月中旬果皮轉為紅褐色。第六，該品種在四川省內種植長勢良好，適宜在四川省東北部及重慶市北部地區的丘陵、低山地區栽培。九葉青花椒目前尚未發現有嚴重病蟲害及其它影響該品種生長和結果的病蟲害。

二、九葉青花椒的市場前景分析

現階段，農村地區勞動力短缺，土地出現空閑饑荒現象?；ń肥俏覈饕r作物，采用傳統種植技術栽培花椒會增加種植難度，降低種植效率，影響農業生產。為解決這一問題，相關農業人員不斷研究探索九葉青花椒高產栽培技術，通過多年的實踐，統一規劃、統一栽培時間、統一施肥除蟲，為我國九葉青花椒種植提供了技術支撐。九葉青花椒高產高效種植技術有利于勞動力的轉換。在減少水土流失，切實保護農業生產環境、農業經濟發展，與此同時實現九葉青花椒種植業的可持續性發展有著很重要的戰略意義。

花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，木質部結構密致、均勻，縱切面有絹質光澤?；ń酚米髦兴幱袦刂行袣狻⒅鸷⒅雇础⑾x等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。九葉青花椒的品質直接決定著其經濟效益，近年來九葉青花椒由于產量不足，導致市場價格上漲，在全國各地都有不同程度的銷售，但總體上九葉青花椒市場供不應求，主要原因為以下幾點：①種植成本低。從重慶江津實地考察情況來看，種植九葉青花椒的成本在每667m²約為1500元左右。②市場需求量大。在農村地區以及城市地區均有大量的消費者喜愛食用九葉青花椒產品。

三、九葉青花椒種植技術要點

九葉青花椒栽培技術是推進農村建設、實施鄉村振興戰略的適用技術。大力提升種植技術對減少勞動力、降低農民負擔、降低種植生產成本、減少土地流失、拓寬農民收入渠道、創新工作制度、減少土地撂荒等具有重要意義。

1、選取優良品種

采用的砧木品種為花椒“大椒”，該品種于2015年5月在陜西洛川通過鑒定。從種植管理上，該品種與傳統花椒相比較少使用化學農藥，而且生長健壯、結果早、產量高，同時具有一定的抗逆性，適應能力強。該品種可采用露地種植和大棚種植兩種方式進行種植。露地栽植，以春、秋兩季均可進行為宜。通常選擇在土壤肥力較好、土層深厚的坡地或平地上進行栽植。以丘陵山地為宜，但在栽植時應注意防止水土流失。大棚內的適宜生長溫度為25—30℃，土壤含水量一般在15%左右（保水率達90%），土壤pH值6—7比較適宜（pH值5.5左右時產量最高）。在栽植密度上，其行距為4m（60cm）×4m（80cm）、株距為2m×3m或2m×1.5m；其行距可根據不同品種進行調整，一般不低于3.5m。

2、定植

九葉青花椒一般采用高樁圓頭形、矮化密植栽培，定植時應選擇背風向陽、土層深厚、排水良好的沙質壤土，以施足基肥為宜。為了保證九葉青花椒苗木正常生長發育，一般在播種前7d進行苗木處理，主要包括：苗木選擇、去根、苗圃消毒與滅菌。在種植前需對苗床進行土壤處理，可采用生草法對土壤進行消毒處理，用5%石灰乳或1/500的波爾多液浸泡10—15min后再用清水洗凈。九葉青花椒適宜行間栽培，通常在4m×6m、3m×5m或2m×5m的種植密度下進行，種植時應選擇陰雨天進行，栽植深度一般為30—40cm。

3、整地、施肥

花椒樹對生長環境要求較高，一般選擇背風向陽、土層深厚、排灌方便、光照充足的地方進行建園。栽植前應對園地進行整地施肥，可選用有機肥或選用專用肥來作為基肥。要想實現青花椒高產必須重視基肥的重要性，要掌握九葉青花椒對肥料的需求，做到“基肥盛而全，加肥早而淡，追肥搭配磷鉀硼”。只有嚴格按標準施肥，與有機化肥合理搭配，才能切實提高九葉青花椒的質量與產量。同時，要適期播種，播期不合理會影響九葉青花椒的產量。播期過晚易造成冬季養分不足，會出現小苗，降低存活率，導致減產。播期過早會提高病蟲害的發生概率，營養吸收過足會導致在冬季之前現蕾，待冬季天氣降溫后造成凍傷，從而影響產量。栽植前將地翻耕，深度為30cm左右，以使肥料與土壤充分混合均勻，有利于肥料分解。栽植后應及時灌水保墑，并進行深翻土地?；ń窐涞脑灾裁芏纫话阍?m×6m左右進行栽植，具體株距可根據樹形和樹勢靈活確定。通常行間距為4m，株間距為3m。

4、播種、育苗

選擇適宜的播種期，是提高播種育苗質量的關鍵。①播種時間：應根據不同地區氣候條件和育苗時間而定，一般可選擇在3月下旬到4月上旬進行，并于陰天或雨后進行，以確保其出苗整齊、壯苗生長快。②播種方法：播種量一般為每畝用種量10—15kg，在此基礎上適當增加播種量。③苗床準備：在對苗床進行深耕和施足底肥后翻耕30cm左右，然后再用細土覆蓋0.5cm左右，并及時澆足水。④播種方法：為了保證其幼苗生長速度，通常需采取直播方式進行培育。

5、田間管理

九葉青花椒的播種量較大，為保證幼苗個體生長符合相關標準，應在幼苗期堅持去密留稀原則。為確保九葉青花椒健康生長，留苗數最好為九葉青花椒定苗數的15倍左右。根據九葉青花椒的品種特點和土壤肥力狀況，將種植密度控制為15萬—30萬株/hm²。在冬季到來之前施肥，施肥時要將肥料均勻鋪撒在種植地表面，并結合清溝工作覆蓋溝泥。冬季施肥時間為12月中下旬，需把半熟的有機肥覆蓋到九葉青花椒苗上。種植人員可在種植地噴施除草劑，防止封閉雜草生長，在間苗、定苗結束后定期除草。

6、機械化耕種

土地開地這一環節也是非常重要的，當土地里的土壤濕度達到七成左右時就是最好的開地時間，如果此時開地能使土壤更加均勻，濕度更加合理，土壤更加細碎，而這樣的土壤能夠更好地培育好樹苗，如果想要播種樹苗的土壤非常的干燥，這不但不利于開地操作，而且還不能夠保證樹苗可以健康的成長，如果土壤過于濕潤，也同樣會造成其相應的后果。例如，如果土壤的黏度過大，就會難以均勻地去覆蓋種子。機械化開溝的深度，一定要按照嚴格的標準進行調整和處理，只有足夠完美的土地才能夠種植出更加優質的作物。由于是通過機械化的開地，所以要人工將土壤分配到合理的位置，從而達到對種子進行更好的覆蓋的效果。

四、整形修枝

九葉青花椒的主要特點是喜光、發枝力強，壯枝坐果好，因此整形修剪是獲得花椒高產、優質的主要技術之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結構合理，光照足，通風好，既可提高產量，又可減少病蟲害，增延樹齡。

1、修剪時間。采收后至翌年春季發芽前均可，其中以采椒時節為修剪最佳時間。幼樹旺樹以秋天修剪為宜，弱枝老樹待進入休眠期修剪為好。

2、整理樹形。①自然開心形，定植后保留50cm左右的主干，留主枝3—5個，基角50—60°，每個主枝上培養側枝2—3個，結果枝均勻分布在主側枝上，這種樹形光照好，高產優質，為豐產樹形。 ②圓形，有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密集，采收困難，對于這種樹形，應從四周和冠內疏去多余大枝，清膛開心，改造為雙展開心形。③叢狀形，栽后截干，從根頸部抽出多枝或一穴栽植2—3株，全部成活自然生長而成。這種樹形的樹冠形成快，盛產時，應疏去部分過多大枝，對內膛過密枝適當疏除。

3、修剪方法。①幼齡樹，掌握整形和結果并重的原則，栽后第1年按距地面50—70cm高度剪截，第2年在發芽前除去樹干基部30—50cm處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，疏除密擠枝、競爭枝、幼弱枝、病蟲枝、長放強壯枝；②結果樹，要逐步疏除多余大枝，對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒生枝，為樹冠通風透光創造良好的條件。對結果枝要去強留弱，交錯占用空間，做到內外留枝均勻，處處能伸進拳頭，便于采收。③老年樹，以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。為減少樹體營養消耗，還要在樹枝發芽后進行抹芽與去枝，抹除掉背上旺枝、徒長枝和背下細弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝。一般全年內抹芽除萌2—3次。為促進花芽分化和提高坐果率，在冬季進行斷梢。

五、九葉青花椒高產高效種植技術推廣措施

九葉青花椒具有較高的經濟價值，市場需求量大，但目前其產量不足，且大多種植在山上或坡地，導致其推廣應用難度較大。九葉青花椒為多年生植物，易成活、易管理。在每年11月下旬至次年3月上旬均可播種育苗，良種選育九葉青花椒種苗選育工作中，要根據九葉青花椒的生長特性，選育出適合本地區種植的優良品種。苗木培育九葉青花椒移栽時要做好整地工作，一般采用深挖改形、帶土換盆和穴施有機肥等方法解決成活率低且易倒伏的問題。九葉青花椒高產栽培技術有利于勞動力的轉換。在減少水土流失，切實保護農業生產環境、農業經濟發展，與此同時實現九葉青花椒種植業的可持續性發展有著很重要的戰略意義。

1、加大九葉青花椒輕簡化種植技術的實驗與推廣

九葉青花椒高產種植技術作為現代科技化農業的一項新技術，不僅可以引進高產優質的九葉青花椒品種，還可以篩選出當地適合輕簡化栽種的品種，因地制宜的提出九葉青花椒種植技術，可以使當地的九葉青花椒種植水平得以提高，推廣并且應用生產規范。加大示范推廣的力度，帶動周邊人員更多的運用新型栽種九葉青花椒技術，隨著九葉青花椒輕簡化種植技術的不斷提高，九葉青花椒種植方式中的科技含量逐步加大，使之種植方式不斷改進進步，九葉青花椒的產量和種植效率逐年提升。充分發揮得天獨厚的氣候和地理優勢，提升九葉青花椒種植的產量和質量，提高農民種植的生產積極性。九葉青花椒栽培技術區別于傳統精耕細作的生產模式，這種方式充分利用現代科學技術，去繁從簡，遠重近輕，注重效益和效率。隨著九葉青花椒栽培技術的不斷提高，九葉青花椒種植方式中的科技含量逐步加大，使之種植方式不斷改進進步，九葉青花椒的產量和種植效率逐年提升。

2、實行專業化和規?；N植

九葉青花椒的高產、高效栽培技術是其推廣的關鍵。農民要經過訓練才能熟練地使用技術。一是，講授原理，有些農戶受教育水平較低，通過對農戶的理論知識進行培訓，可以使他們更加清楚地認識到自己所種的農產品，從而使他們接受標準化的耕作，改變他們固有的耕作理念，逐步地提升他們的文化素養，以適應他們對知識、資訊的需求，為建設現代的新型農民奠定堅實的基礎。二是，在現場進行教學，根據九葉青花椒的不同生長期，到田間進行育苗、施肥、除草、修剪、采摘、貯藏等技術的實地培訓和講解。這樣更有針對性，更容易被農戶所接受。同時，也是一次宣傳，讓更多的農戶認識九葉青，增強他們的自信心，從而促進新技術的發展。三是，對企業的追蹤和調研，技術推廣工作者要認真追蹤和研究九葉青花椒生產技術的整個過程，掌握農戶落實情況，達到預期的結果，以及執行中遇到的問題，認真總結，積極思考解決辦法。過去的種植方式，使之九葉青花椒種植變成零星的種植，很少有九葉青花椒花海的盛況，經過多年的種植經驗表明，使用統一規劃、統一種植時間、統一施肥除蟲等統一的生產模式，有利于種植地區實行專業化和規模化的發展，這種方式有利于進一步加大了九葉青花椒農業生產機構調整的力度，促進了農民增收，期望農業和旅游業進行互動發展，這樣才能又快又好的實現九葉青花椒輕高產種植技術的推廣。

綜上所述，為了增加產量，提升效益的目的，推廣九葉青花椒高產高效種植技術成為我國九葉青花椒種植的主要方向，這類技術提升了生產面積，提升種植技術對減少勞動力、降低農民負擔、降低種植生產成本、拓寬農民收入渠道、創新工作制度、減少土地撂荒等具有重要意義。通過多年的實踐，統一規劃、統一栽培時間、統一施肥除蟲，為我國九葉青花椒種植提供了技術支撐，對提高九葉青花椒的數量和質量起到了積極作用，并且進一步推動了我國農業生產體系的進步，促進了我國農業和現代化之間的聯系，拓寬了農業的綜合性開發。

（作者單位：565100貴州省銅仁市思南縣大河壩鎮林業環保站）