提升大棚蔬菜種植管理的應用技術要點

隨著我國城市化發展迅速，人們生活質量有了明顯改善，為了保證飲食質量安全，吃到放心食品，對蔬菜的種植質量和管理提出苛刻要求。當前蔬菜多樣化需求日漸增加，反季節蔬菜市場的發展前景迎來嶄新的發展局面，所以大棚蔬菜的建設數量只增不減，使得大棚蔬菜越發引起社會的關注，種植面積逐步擴大。但是我國大多數大棚蔬菜種植管理仍然面臨許多問題，嚴重阻礙我國蔬菜種植產業的長遠發展。和普通的蔬菜種植相比，大棚蔬菜種植在種植管理方面投入許多重視。在管理方面，大棚建設結構、種植技巧、栽培方法、施肥技術以及病蟲害防范措施等方面對大棚蔬菜產量和質量造成不同程度的影響。所以，要想保證大棚蔬菜質量，提升蔬菜產量，不同因素作為出發點，加大管理力度，創新和改進蔬菜種植技術，幫助蔬菜價格持續上漲。

我國社會經濟水平的持續增長，使得人們經濟利益日漸增加，經濟收入的增加為大棚蔬菜的市場規模擴大創造條件，讓大棚蔬菜市場需求隨著蔬菜產業變化而變化，促進大棚蔬菜種植產業迎來新形勢。盡管這一環節我國大棚蔬菜產業發展迅速，但完全不能忽視其隱藏的各種風險和問題，為了從實際改善這些現狀，對農戶大棚蔬菜技術的因素進行統一了解，全面分析問題存在的各種誘因，提出相應的解決對策，希望給從業人士提供參考依據。

一、大棚蔬菜種植管理中存在的問題

1、病害頻頻發生，蔬菜產量日漸下降

現如今，大多數種植戶在經濟利益的影響下，長期在同一土壤內種植單一品種的蔬菜作物，以至于土壤內部的生態系統容易遭受干擾破壞，無法保障蔬菜作物的營養成分充足，反而容易出現細菌傳播迅速，對蔬菜的生長和產量造成不利影響，導致經濟效益持續下降。有些大棚蔬菜種植戶發現，近幾年大棚蔬菜產量和品質明顯出現降低，而且病蟲害情況較前幾年有所加重，使用大量農藥也不管用，嚴重影響了蔬菜大棚種植效益。這種情況很有可能是蔬菜連作障礙引起的。連作障礙主要是指蔬菜大棚內種植結構較為單一，目前多以種植西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等蔬菜為主，長期種植單一品種引起土壤肥力失衡，植株抗病能力減弱，造成大棚蔬菜減產的現象。同時大部分菜農為追求高產量，大量使用養分單一的化肥，導致土壤性質發生變化，引起板結、鹽漬化、病害加重等情況。加上未能采取科學有效的種植方法和技術，以及種植結構出現不合理情況，使得土壤種植的營養成分不均衡，局部土壤開始面臨貧瘠，以至于細菌過度繁衍，在日后土壤種植蔬菜過程中容易對蔬菜的質量和產量造成極大威脅。

對于當前蔬菜種植和生長情況發現，土壤不單單是提供充足的營養成分的主體場所，也是保護蔬菜健康生長、不受外界環境的影響重要工具。如果土壤內部環境發生了結構變化，則會對蔬菜生長的種植管理帶來極大影響。與此同時，對種植戶來說，由于他們過度依靠自身的種植經驗，缺少對土壤合理規劃和種植結構的科學改善，將同一蔬菜完全固定在指定范圍的土壤中，導致土壤內部菌群出現大規?；靵y，營養供應不充分，同時細菌出現大規模繁殖，大幅度增加了蔬菜連作病害發生率，使整體蔬菜種植產量迅速下滑，嚴重威脅整體經濟利益。由于部分種植戶篩選蔬菜種植過程中沒有重視質量，將自帶有病菌的蔬菜種子播種到大棚土壤內，導致大棚蔬菜出現大規模病害，以至于種植戶的整體效益受到巨大損失。

2、管理方法傳統，溫度和濕度控制不當

植物對于溫度的穩定要求還是十分具有局限性的。高溫同樣會對植物造成不良的影響。如果植株長期處于高溫狀態，就會對自身的生殖生長產生影響，會影響植株的開花率，而開花率也就會直接影響以后的坐果率，影響到最終的產量。因為高溫度會造成植株的呼吸作用變得更為強烈，繼而就會消耗大量的養分，這樣就會使營養被消耗于植株的本身，不能夠充足地提供給果實，所以就會產生減產的現象發生。

在夏季溫度在不斷提升的情況下，蔬菜大棚內溫度自然也會過高，為了保證大棚內的溫濕度適宜，一般菜農會進行放風作業，但是這時候如果把控不好放風力，會對果蔬植株造成傷害。因為在溫濕度較大的時候，果蔬植株的表現都會存在露水，但是放風過大的話，那么就會在短時間內造成植株表現的水分蒸發，從而使植株的表面失水過度，產生龜裂細紋。如果種植的是瓜類，那么很可能會出現裂瓜等情況。

另外，較大的溫差，對于果蔬植株的整體營養均衡性也會產生較大的影響。大家都知道，植物一般來說，生長環境溫度越高，其生長的勢態就比較好，但是如果生長的溫度變低，那么其活力就會相應的降低。而當白天溫度高的時候，植株的地上部分溫度明顯變高，繼而植株的莖、葉等地上部分就會獲得較快的生長勢態，營養也會相對的多量供應，不過這樣的情況，就會造成根系發育較弱。這種情況對植株的影響，就是會讓植株產生早衰的情況。

大棚蔬菜種植是由棚內的溫度和濕度作為基本保障，為蔬菜的健康生長創造優質的環境，確保蔬菜產量和質量穩定。對于大棚蔬菜來說，溫度和濕度的有效控制對蔬菜的健康生長顯得尤為關鍵，但由于部分種植戶本身專業性不強，完全憑借自身僅有的實踐經驗查看棚內的溫度和濕度的種植變化，存在一定的不科學性。使用傳統管理方法的種植戶并沒有完全重視濕度的有效管理，以至于大棚內部空間要么過于干燥，要么過于潮濕，不管屬于哪一種室內環境，都會對大棚的蔬菜質量和產量產生不良的影響。大棚蔬菜種植屬于封閉式種植環境，需要不定期對空氣內的水蒸氣進行測試，種植戶要及時了解大棚內的濕度和溫度情況，不然水蒸氣超標會使得蔬菜潰爛引起的不同類型病變，給蔬菜后期的銷售帶來不利，很有可能面臨巨大成本損失。

3、施肥不專業，蔬菜生長速度受到影響

根據調查發現，大多數種植戶在大棚蔬菜進行施肥過程中，完全依靠自身的種植經驗進行不合理的施肥操作，很難體現出施肥的科學性和合理性。對于不同類型的大棚蔬菜種植來說，施肥類型和施肥方法都存在實質性差距。對于部分種植戶來說，施肥只是通過澆水、埋坑兩種方法，將肥料添加到土壤內，認為這樣就可以給予蔬菜充足的生長營養，加快蔬菜生長速度。所以，其施肥經常缺少合理的參考依據，往往憑借自身的實踐經驗對蔬菜進行追加肥料。土壤內部肥沃程度不符合蔬菜種植要求，一旦超出規定施肥量，有可能出現營養留置、吸附等現象，嚴重破壞土壤內部生態系統穩定性，以至于很多土壤出現大規模的鹽漬情況，對蔬菜的健康生長產生威脅。

蔬菜產量的高低與施肥多少并不一定成正比關系，有時肥料施用量過大，不但不會促進蔬菜的生長，反而會引起蔬菜產量的嚴重降低。研究證明，蔬菜正常生長所需的土壤全鹽含量濃度為2.0g/kg，當超過6.5g/kg時根系中的細胞溶液就會反滲進入土壤，嚴重時出現鹽害，影響蔬菜正常生長。特別是棚室內溫度高，濕度大時，有機肥分解快，氮揮發量大，放風不及時還易引起氣害。目前，一些地區的大棚土壤澆水后呈現磚紅色，蔬菜長勢差，也主要是由于施用化肥過量使土壤離子濃度過高造成的。施肥過量，還會引起營養元素之間的不平衡。磷高則蔬菜吸收鋅、鐵量不足。過量施用高氮高鉀肥，也會抑制蔬菜對土壤中鈣離子的吸收，影響蔬菜正常結果，產量低。

二、大棚蔬菜種植管理的具體對策

1、調整蔬菜品種結構

①結合市場需求選擇合適的品種

種植戶在蔬菜種植期間應該考慮市場需求，積極引入符合大眾需求的新品種蔬菜，有效調整蔬菜品種結構，確保大棚蔬菜種植戶獲取預期利益。市場對產品需求不存在單一化，考慮市場需求和蔬菜生長環境，選擇適宜的蔬菜品種，防止盲目種植。與此同時，蔬菜種植品種要考慮到市場變化做出進一步改善，除了需要相關部門的正確引導，也要鼓勵大棚蔬菜種植者對市場需求的明確判斷，通過實踐真正了解市場需求，作出相應的調整。

②防止連作

選擇輪作種植，使土壤肥沃程度保持均衡，降低病蟲害概率，真正實現產量增加的目的。不同類型的蔬菜生長過程中對營養成分有著很大差距，比如豆類農作物對鈣元素吸收量大，硅元素吸附量??；禾谷類作物與其相反，對硅元素吸附量大，鈣元素吸附程度較小。輪作能夠保證土壤養分進行科學均衡，避免土壤肥沃程度不均衡。蔬菜大多數病毒都是通過土壤進行傳播的，因此需要徹底降低病菌、蟲卵的生存率，直接阻斷病菌、蟲害在土壤中不斷傳播。

2、優化施肥措施

施肥措施的是否得當，不但對大棚蔬菜種植質量和蔬菜產量有著實質性影響，還會對土壤的可再生性有著必然關聯。優化大棚蔬菜種植的施肥措施，可以從根源避免土壤產生一定破壞。

①施肥種類

施肥種類的選擇結合當地土壤的實際情況，具體確定土壤施肥狀況，對養分含量做到查缺補漏。在施肥種類選擇方面，以綠色環保的有機肥作為優先選擇條件，對其進行適量施肥。在土壤進行施肥過程中，采用微生物有效降解氮素，提高肥料營養釋放速度，以保證蔬菜幼苗營養不斷供給；其次加強控制化學施肥的使用，按照作物的本身生長需求和土壤的實際情況進行科學配比，將有機肥和化學肥進行混合再加以使用；最后，加強重視微量元素肥料的補充，保障蔬菜在生長過程中能夠擁有充足的營養成分。

②施肥方法

蔬菜施肥過程中，考慮蔬菜本身的需求選擇符合科學種植的施肥方法。當種植戶對土壤進行基肥施加時，在耕地之前提前將肥料混合均勻，統一施撒在土壤表層，隨后立即深翻，將有機肥料完全融入耕種層，利于土壤全部吸收；在追肥過程中，秧苗之間需要開溝或開穴施肥，也能方便蔬菜吸收充足的營養。在此期間，避免立即澆灌水分，避免肥料營養成分流失。最后，在噴灑農藥過程中，除了達到防治病蟲害的作用，也能對葉面噴灑進行追肥。

③施肥時間

在蔬菜日常生長過程中，定期組織相關人員實時了解土壤施肥情況，在一定程度上把關施肥量。通常情況下，在種植蔬菜之前，一般使用底肥，當蔬菜生長處于拔高、壯苗、開花等階段，采取相應的施肥工作，保障土壤營養成分充足。與此同時，當每次蔬菜收獲之后，準備種植新蔬菜之前提前做好土壤清理工作，保障土壤合理，在土壤中施入緩效肥料，其中包含礦物質肥料、長效復合肥等，及時處理鹽堿化土壤，使蔬菜在良好環境下健康生長。

3、做好大棚環境的管理工作

加強控制大棚環境是為了給予蔬菜優質的生長空間，使大棚蔬菜產量達到預期目標，獲取最大化經濟利益。在光照方面，及時覆蓋薄膜，提高光照強度，提高光照，及時清理覆膜表層，增加光照透明度；保溫方面，采用電加溫的方式控制大棚溫度，也可以通過火爐、火盆等提高溫度。另外，在光照不充分狀況下，通過電燈增加亮度；在碰到長期低溫環境，利用暖風機進行固定加熱，防止對大棚的蔬菜質量和產量造成影響。通風換氣對降低大棚濕度有著很大作用，通風換氣在棚外溫度較高情況下實施，同時監測棚內溫度出現明顯狀況。蔬菜澆水過程中要求量度適中，為通風工作做好鋪墊。定期松土可以緩解土壤緊致，降低環境濕度，同時在大棚內覆蓋薄膜，減少土壤內部結構水分，降低大棚內濕度，保障大棚內控制濕度。

4、提高有機及綠色種植技術，減少農藥危害

在當前蔬菜市場大環境下，有機綠色蔬菜的需求量日漸增大，在蔬菜市場中占據很大比重。根據有關可持續發展戰略，不斷推廣和應用綠色種植技術已經成為大棚蔬菜種植的最為廣泛種植方式。所以，針對大棚蔬菜產生的病蟲害情況，一般選擇物理防治和生物防治措施，在防治效果不理想的情況下再使用化學防治措施，做到根本處理。

首先，對大棚內部的溫度和濕度進行適當改善，對大棚內部做好充分的通風工作，防止病蟲害衍生對蔬菜產量造成極大威脅。

其次，當蔬菜種植之前，對土壤進行全面、深度的消毒處理工作，采用噴灑生石灰、醋和常見的消毒工具，對種植土壤進行消毒殺菌處理，打造健康的蔬菜生長環境，降低病蟲害發生率。如果特殊群體進入大棚時，也要組織相關人員及時做好病毒殺菌工作，防止細菌侵入大棚對生態均衡帶來極大破壞。

最后，當病蟲害出現之后，采用燈源吸引或益蟲投放的方式，通過物理防治措施和生物防治措施，加大大棚蔬菜病蟲害防治力度，使大棚內的蔬菜健康生長，為蔬菜市場和蔬菜產業的長遠發展創造條件。

5、提高大棚蔬菜種植管理水平

在蔬菜種植時，需要認真做好充分的大棚管理工作，為蔬菜的健康生長提供條件，可利用輪作的方式調整土壤的含鹽量，避免出現明顯的鹽堿化現象。和傳統的種植技術相比，大棚中的二氧化碳濃度需要進行及時控制?？茖W有效的二氧化碳可促進蔬菜實現光合作用，提高蔬菜產量和質量，有效降低大棚內二氧化碳濃度，打造優質的生長環境。同時種植戶對蔬菜進行種植管理過程中，種植管理技術水平的提升對他們的種植管理效果起到積極作用，更好保障蔬菜品質。

6、加強種植戶大棚蔬菜的種植技術

有關政府部門應加大宣傳大棚農業種植技術，讓廣大種植戶清楚認識到大棚蔬菜先進種植技術的優勢和重要性，幫助種植戶逐步更新現代化科學生產觀念，主動接受新型種植技術和種植知識，使他們真正發現自然條件下農業生產的實際性區別，了解農業生產的市場和供應需求，鼓勵種植戶實現科學生產，提高種植效率和質量。此外，通過互聯網技術的支持，實現現場教育培訓，為廣大種植戶學習提供便利。積極引進先進種植技術，保障大棚蔬菜整體產量，獲取最大化農作收益。

總而言之，在種植大棚蔬菜期間，要求技術人員采用良好的種植管理技術，具體以物理防治措施和生物防治措施為主，從根源降低病蟲害發生概率，保障整個大棚蔬菜種植產量，獲取更多經濟利益，促進蔬菜市場需求量增加，為我國農業經濟的可持續發展創造更多利益。

（作者單位：810700青海省海東市鄉村振興局）