姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式

摘 要：為增加單位土地面積的經濟效益，充分利用夏秋季光熱資源，提高生產復種指數，從合理安排茬口、品種選擇、播種定植、田間管理、病蟲害防治和采收等方面總結姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式。采用該種植模式，每667 m2年可獲利18 460～21 860元，經濟效益極為顯著。

關鍵詞：姜芽；西瓜；芥菜；一年三熟；種植

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2023）02-86-3

0 引言

蒙山縣位于廣西壯族自治區東部，屬亞熱帶季風氣候區，境內群山環抱，溝壑交錯，氣候溫和，雨量充沛，夏季長、冬季短，平均無霜期318 d，適宜種植各類蔬菜和瓜果。該縣的文圩鎮是農業大鎮。當地農業技術人員為增加單位土地面積的經濟效益，充分利用夏秋季光熱資源，提高生產復種指數，經過多年的試驗研究，探索出姜芽—西瓜—芥菜一年三熟高效種植模式。在該種植模式中，當地農民于2月采用地膜覆蓋種植姜芽，在6月中下旬至7月初收獲，姜芽上市早、銷售價格高；姜芽采收結束，整地種植西瓜，在國慶節前后收獲上市，銷售價格高；西瓜收獲后，翻耕土地種植芥菜，于12月底至次年1月收獲芥菜。該模式可增加種植戶的收入，經濟效益顯著，具有一定的推廣價值。

1 茬口安排與經濟效益

1.1 茬口安排

姜芽于2月中旬播種，6月中下旬至7月初采收。西瓜于7月上中旬播種育苗，7月中下旬定植，國慶節前后采收。芥菜在9月中旬播種，10月中旬定植，12月底至次年1月采收。

1.2 產量與經濟效益

在一般自然條件下，采用姜芽—西瓜—芥菜一年三熟種植模式，667 m2姜芽產量2 250～2 500 kg，平均收購價5.6元/kg，667 m2產值12 600～14 000元；667 m2西瓜產量4 000～4 500 kg，平均收購價2.4元/kg，667 m2產值9 600～10 800元；667 m2芥菜產量3 000～3 500 kg，平均收購價1.6元/kg，667 m2產值4 800～5 600元。種植姜芽，667 m2投入姜種、化肥、地膜、農藥等農資成本共計約5 200元；種植西瓜，667 m2投入種子、化肥、地膜、農藥等農資成本共計約1 800元；種植芥菜，667 m2投入種子、化肥、農藥等農資成本共計約340元。在文圩鎮，每年667 m2田地租金為1 200元。由以上可知，在該種植模式中，每667 m2合計投入8 540元，年純收益18 460～21 860元。

2 姜芽種植技術要點

2.1 品種選擇和種姜處理

種植戶要選擇適應當地環境的高產、優質品種。當地姜抗性強，但生長慢，收獲遲。大肉姜抗性一般，但發芽早，生長快，收獲早。為了能提早上市，種植戶一般選用大肉姜種植，667 m2種姜用量650～850 kg。種植戶要選擇姜塊較肥大、皮色黃而鮮亮、潛伏芽多、未受凍、不干縮、無霉爛、無病蟲的姜塊作種姜。選晴好天氣晾曬種姜一兩天，并翻動一兩次。播前，種植戶要將按芽眼分剝開的種姜塊用20%草木灰溶液浸種10～20 min消毒，撈起用清水清洗干凈并放在陰涼處晾干后，再用70%甲基托布津可濕性粉劑拌種，即可播種。

2.2 地塊選擇

生姜為地下塊莖作物，根細弱、分布淺（在表土30 cm以內），其既怕旱又怕澇，喜水，喜肥，怕重茬。因此，種植戶要選擇土層厚、富含腐殖質、疏松肥沃、中性或微酸性的砂壤土或壤土、排灌方便的地塊種植生姜。生姜易發生姜瘟，不宜連作，可與水稻、十字花科蔬菜、豆科蔬菜等作物輪作3～4年［1］。種植戶最好選擇輪作禾本科作物3年以上的地塊。

2.3 整地種植

深翻栽培地塊，曬垡，施足基肥，創造疏松、肥沃的土壤環境，以利于生姜根系生長［2］。冬前翻耕土壤，使其風化疏松［3］。1月下旬至2月上旬，種植戶要根據天氣情況每667 m2撒施腐熟農家肥1 000 kg、51%硫酸鉀復合肥15 kg、鈣鎂磷肥100 kg，深翻土地、整平耙細；按南北走向開溝做畦，畦高20 cm，畦寬150 cm。種植戶可于2月選晴好天氣，地溫穩定在20 ℃以上時種植。畦內兩邊各留出25 cm，在中間種植，株行距25 cm×10 cm。播種后根據土壤墑情，適當淋水，然后覆蓋地膜，覆膜后用泥土壓緊地膜四周。

2.4 田間管理

正常天氣下，播種后約45 d長出姜苗。當姜苗高1～2 cm時，種植戶要及時破膜放苗。姜苗全部出齊時，種植戶可667 m2用30%草甘膦水劑300 mL兌水40 kg噴霧防治雜草。姜苗長至10～20 cm高時，每667 m2施尿素5 kg、51%硫酸鉀復合肥15 kg，在距離姜苗15 cm處開溝施入，然后覆土。姜苗長至30～35 cm高時，每667 m2用碧護1 g、高氮葉面肥20 g、920水劑20 mL兌水40 kg噴霧，促進姜苗整齊生長。在姜苗有2個分枝時，培土施肥，667 m2施51%硫酸鉀復合肥15 kg、優質有機肥50 kg。在5月中旬，結合培土667 m2施51%硫酸鉀復合肥10 kg、硫酸鉀10 kg；之后根據姜苗的長勢，噴灑蕓苔素、高鉀葉面肥。姜芽喜濕潤又怕澇。在其生長期，種植戶應確保土壤濕潤，下雨天應注意開溝排水。在姜芽生長期間，種植戶應結合3次施肥進行培土，防止嫩姜露出地面。此后隨著分蘗的增加，每當新芽未露出時及時進行多次培土，培土厚度以不埋姜苗第1片葉尖為度。

2.5 病蟲害防治

生姜病蟲害的防治原則是以防為主。種植戶要嚴格選用無病種姜，播種前對種姜和土壤進行消毒處理；加強田間管理，發現病株立即拔除，并在病穴及四周撒施石灰消毒，對病株集中處理（深埋或燒毀），以防病菌傳染；防止姜地積水、串灌等。針對姜瘟病，種植戶可用中生菌素、農用鏈霉素、可殺得叁千、噻菌銅、噻唑鋅等任一藥劑葉面噴霧一次，每隔7 d噴一次，連續噴灑2次；針對姜炭疽病，種植戶可用苯甲丙環唑或炭疽福美或甲基托布津等進行葉面噴霧防治，每隔7 d噴一次，連續噴灑2次；針對姜猝倒病，種植戶可用氯溴異氰尿酸進行防治；針對姜立枯病，種植戶可用嘧菌酯、普力克等進行葉面噴霧防治。針對姜蟲害（姜螟和斜紋夜蛾），種植戶可用高效氯氟氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、棉鈴蟲核型多角體病毒等進行防治。

2.6 采收

在6月下旬至7月初，根據姜芽市場行情及時采收。采收早影響產量，但早上市，價格高；采收遲，產量較高，但上市遲，市場價格容易下跌。

3 西瓜種植技術要點

3.1 品種選擇

種植戶要選擇抗性強、高產、生育期在85～90 d的無籽西瓜品種。當地種植戶一般選擇疆特豐新1號西瓜品種。

3.2 播種育苗

7月上中旬，種植戶可用秧床育苗，以節省種子、提早播種。播種前，種植戶要用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡種子1 h，取出用清水沖洗干凈后浸種催芽，催芽2～3 d即可播種。種植戶要選擇排水良好、背風向陽的地塊整做苗床，整秧床時施適量壯秧劑和有機肥，播種后用農膜做拱棚，做到“晚蓋、日掀”。育苗期瓜苗不能被雨淋，下雨時要及時蓋膜。

3.3 移栽定植

西瓜播種后10～12 d即可定植。定植前，種植戶要結合整地667 m2施腐熟農家肥1 000 kg、51%硫酸鉀復合肥25 kg，并起壟做畦，畦寬230 cm，用0.2 mm厚的地膜沿西瓜定植行向緊貼地面進行覆蓋，后破膜進行定植。每畦種2行，行距180 cm，株距80～85 cm，品字形種植，每667 m2種植500～600株。

3.4 肥水管理

定植后7 d，種植戶要結合澆水667 m2淋施尿素5 kg、腐植酸水溶肥4 kg。西瓜抽蔓后施催蔓肥，在西瓜行的中間開溝施肥，667 m2施入51%硫酸鉀復合肥40 kg、優質有機肥80 kg、硫酸鉀20 kg。在果實膨大期，667 m2撒施花生麩15 kg、51%硫酸鉀復合肥10 kg。在西瓜生長后期，葉面噴灑磷酸二氫鉀或高鉀液肥，以提高西瓜產量與品質。

西瓜田澆水的總原則是看天、看地、看苗澆水，即根據天氣、土質、土壤含水量及瓜苗需水情況確定是否澆水和澆水量［4］。尤其是在果實膨大期，澆水量不宜過大。

3.5 整枝壓蔓

采用雙蔓式整枝，即保留主蔓和主蔓基部一條健壯的側蔓，對其余側蔓及早摘除，促進主蔓坐瓜，以減少水分和養分消耗［4］。主蔓上坐不住瓜時，可及早在副蔓上留瓜，確保一株一瓜。

3.6 人工授粉

要想在理想的節位上坐瓜，種植戶必須進行人工授粉。一般對第3、4朵雌花進行授粉。如果因天氣原因不能及時對第3、4朵雌花授粉，種植戶要及時對第5朵雌花授粉。

3.7 選瓜

坐果后3 d左右，種植戶要擇優留瓜，每株選留一個最優質的瓜，摘除其余幼瓜，使每個瓜大小均勻［5］。

3.8 病蟲害防治

西瓜病蟲害的防治原則也是以防為主。種植戶要選用無病種子，并對種子消毒；及時拔除病株，清理瓜田，減少病源；加強栽培管理，施足基肥，注意追肥，增施鉀肥。西瓜常見病害有葉枯病、蔓枯病、炭疽病、枯萎病、疫病、霜霉病、青枯病等。針對葉枯病，種植戶可用百菌清、代森錳鋅、撲海因、新萬生、苯醚甲環唑等進行葉面噴霧防治。上述殺菌劑任選一種，交替使用，每隔7 d噴一次，連續噴灑兩三次。針對蔓枯病，種植戶可用百菌清或苯醚甲環唑進行防治。針對炭疽病，種植戶可用嘧菌酯或咪鮮胺等藥劑防治。坐果初期，種植戶可用40%枯萎必克800倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1 000倍液灌根防治枯萎病。針對白粉病，種植戶可用30%好力克懸浮劑或40%福星乳油或2%加收米水劑等噴霧防治。針對疫病，種植戶可在植株發病初期用35%甲霜·唑酮可濕性粉劑或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑等噴霧防治。針對青枯病，種植戶可用農用鏈霉素、申嗪霉素等藥劑防治。針對西瓜常見蟲害（蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾等），種植戶可用康寬、棉鈴蟲核型多角體病毒、吡蟲啉等進行防治。

3.9 適時采收

一般無籽西瓜需要提前采收，采收過晚容易出現空心、倒瓤、汁少等問題。因此，種植戶一般在西瓜九成熟時采收［6］。

4 芥菜種植技術要點

4.1 品種選擇

種植戶一般選擇適宜當地生長、生育期合適、高產的大坪埔大肉包心芥菜。

4.2 育苗和移栽

育苗前，種植戶要曬種，進行種子消毒。種植戶要選擇土地肥沃、排水便利的田塊作為育苗田，施入適量有機肥和復合肥作為基肥。9月中旬播種，10月中旬移栽定植，定植株距35～40 cm、行距50 cm，每667 m2定植3 500株左右。

4.3 田間管理

在芥菜整個生育期，種植戶要保持土壤濕潤，干旱時應早晚澆水；定植后7 d左右，結合澆水667 m2淋施尿素5 kg、51%硫酸鉀復合肥10 kg；定植30 d后，結合澆水667 m2淋施尿素10 kg、51%硫酸鉀復合肥15 kg；定植50 d后，結合澆水667 m2淋施硫酸鉀復合肥15 kg、尿素5 kg。

4.4 病蟲害防治

芥菜常見病害有軟腐病、霜霉病、病毒病。針對病毒病，種植戶可用20%鹽酸啉·銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。針對霜霉病，種植戶可用64%惡霜·錳鋅400～500倍液噴霧防治。針對軟腐病，種植戶可用47%春雷氧氯化銅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。針對芥菜常見蟲害（蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲等），種植戶可用10%吡蟲啉1 000倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油800～1 000倍液、2.5%氟氯氰菊酯乳油2 000倍液、3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液防治。采收前15 d禁止使用農藥。

4.5 采收

芥菜定植后60～80 d即可采收。一般在葉球已充分長大、未出現爆裂時，選晴天采收。

5 結語

采用姜芽—西瓜—芥菜一年三熟種植模式，可提高作物產量、產值，充分利用自然資源。在類似文圩鎮氣候特點的地方，適宜推廣該種植模式，可促進農業增產增收，助推鄉村振興。

參考文獻：

［1］司建玲.生姜的特征特性及高產栽培技術［J］.現代農業科技，2022（3）：77-79.

［2］彭紀文.露地生姜高產栽培技術［J］.河北農業，2018（11）：12-13.

［3］王洪浪，朱業斌，辛洪偉，等.生姜露地綠色高效栽培技術探討［J］.現代園藝，2019（9）：70-71.

［4］賈文海，西瓜栽培新技術［M］.北京：金盾出版社，2019.

［5］杜社妮，白崗栓，趙世偉，等.沃特保水劑對西瓜生長及土壤環境的影響［J］.西北農林科技大學學報（自然科學版），2007（8）：102-108.

［6］陳玉遠，王昌喜，張國權，等，無籽西瓜的無公害反季節規范化栽培技術［J］.現代園藝，2013（15）：36-37.