日光溫室黃瓜綠色高產高效栽培技術研究與推廣

杜 雨

黃瓜是人們日常消費的大眾果蔬商品，營養豐富，其富含纖維素、各種維生素和礦物元素，脆甜爽口。黃瓜的傳統栽培模式為露地生產，但黃瓜生長喜溫暖環境，畏懼寒冷低溫，因此北方地區因季節原因露地栽培不能做到周年生產，但可以利用溫室種植黃瓜進行反季節生產，解決露地黃瓜生產的季節性強不能做到周年生產和廣大群眾連續性消費的供需矛盾，也能提高黃瓜的品質，給種植者也帶來了非常可觀的經濟效益。

近年來，遼寧省日光溫室發展較快，面積大，溫室修建標準也較高。隨著省內日光溫室蔬菜栽培水平的不斷提高，黃瓜作為遼寧省日光溫室的主要栽培作物，栽培技術水平也大幅提高，日光溫室黃瓜栽培呈現出品種豐富、栽培方式各異的嶄新狀態，但還存在有重茬種植較為嚴重、穩產性稍差、新的病害不斷發生、品質有待提高等問題。我們結合遼寧省氣候條件和日光溫室黃瓜栽培實際狀況，從適合的品種推薦、科學培育壯苗、定植及生長期管理等諸多方面，開展日光溫室冬季黃瓜優質綠色高產高效栽培技術研究與技術推廣，對保障全省蔬菜需求、調配外省供應、完善蔬菜產業鏈、滿足不斷增長的城鄉居民消費、合理調整種植業產業結構、增加廣大菜農實際收益、做到農業生產節能減排具有重要現實意義。

一、優良品種選擇推薦

黃瓜栽培最重要的工作就是科學選擇合適于栽培條件的優良黃瓜品種。遼寧省冬季氣溫低，光照時間短，光照強度低，日光溫室環境內為了節省空間，黃瓜種植一般采用密植栽培方式，由于種植的密度大，且環境條件為溫度高低不定、濕度大、光照嚴重不足，且同露地栽培相比冬季日光溫室栽培的經濟投入巨大，因此要求產出的產量高、質量佳、對黃瓜品種的適應性和產量要求較高。溫室栽培黃瓜需要做到科學選種，要保證所選取的品種具有良好的適應性和較高的產量，這種品種適合在溫室種植。日光溫室黃瓜栽培選用的品種要保證品質優良、抗高溫且能夠抵御低溫、耐長期光照不足條件、結瓜早、下瓜時間長、產量高、穩產性好、植株長勢旺盛且不徒長、分枝力強、抗病蟲能力強、適應性強，這樣才能為日光溫室黃瓜栽培奠定良好的盈利基礎。最近幾年，遼寧省內菜農普遍選擇的常用品種主要有中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的中農系列日光溫室專用黃瓜品種、博美系列黃瓜品種和津優系列黃瓜品種等。據不完全統計，上述這些黃瓜品種超過遼寧省日光溫室冬季黃瓜栽培面積的2/3。

二、時間安排

日光溫室黃瓜的定植時間安排需要根據氣候條件和市場價格來平衡合理安排。做到有效利用氣候條件，做到高產穩產，同時保證黃瓜上市時為消費需求旺期，盡量保證銷售價格，追求利益最大化，提高經濟效益。遼寧省內日光溫室黃瓜栽植的茬口安排一般分為秋茬、秋冬茬、冬春茬、春茬等。

三、嫁接育苗

1、黃瓜嫁接苗的優勢分析

日光溫室黃瓜由于連作時間較長，病蟲害特別是土傳病害較多，土壤鹽漬化也較為嚴重，黃瓜嫁接苗能夠大幅度緩解土傳病害，抵御不良的土壤環境，從而減少農藥和化肥用量，降低投入的同時，可以達到農業節能減排。黑籽南瓜等砧木可提高嫁接苗的抗寒能力，解決黃瓜生長過程不耐低溫等劣勢。嫁接苗的根系生長旺盛，水肥利用率高，降低了黃瓜苦味瓜的發生幾率，也能有效解決日光溫室黃瓜的早衰問題，能夠增加黃瓜產量，提高黃瓜品種，種植效益明顯增加。

2、砧木選擇

①黑籽南瓜

國內目前使用的黑籽南瓜砧木有云南黑籽南瓜和日本黑籽南瓜兩種，嫁接后表現易成活、接口愈合良好、植株抗寒、抵御病蟲害能力強，瓜條口感好。

②悠悠一輝黑型

日本品種，嫁接親和力好，易成活，耐低溫。

③云龍士

日本品種，抗急性枯萎病能力強，根系發達，嫁接后瓜條勻稱，喜肥水，不耐寒。

④西魯坡

日本品種，嫁接成活率高，抗植株早衰，耐高溫抗低溫，對溫差較大的溫度條件適應性強。

3、播前黃瓜與砧木的種子處理

①時間安排

一般黃瓜比砧木晚處理3～4 天。

②曬種

種子包裝打開，在晴朗天氣把種子放在室外的陽光下進行充分晾曬，晾曬時間為48h 以上，目的是利用陽光中的紫外線進行消毒處理，以便消滅種皮上攜帶的各種病菌，還能夠增強種子對水分的吸收能力，也能夠增加種子的活力，促進種子提早發芽，提高發芽和出苗的整齊度。

③浸種及藥劑消毒

完成晾曬處理過程以后，把種子浸泡在60～65℃（可以用2份開水加1 份常溫涼水混合攪拌兌成）的熱水中，水量為種子量的5 倍左右，種子放入后要連續不停地進行攪拌，目的是使種子受熱相對均勻，攪拌后溫度會逐步下降，攪拌10～15 分鐘后停止攪拌，溫度降至30℃左右后，放入保溫器皿繼續浸泡4 小時左右，高溫浸種可以殺滅種子攜帶的各種病菌，還能夠使種子短時間內吸水膨脹，利于盡快萌發；浸種時使用的水和器皿要潔凈，避免污染種子，影響發芽；浸種時可以用手揉搓種子，洗凈種皮上攜帶的粘液，清除浮在水面上的秕籽和雜物；在浸種完成后也可使用藥劑對種子消毒處理，推薦使用高錳酸鉀對黃瓜種子進行浸泡0.5h，推薦濃度為0.1%水溶液，浸泡完成后清洗干凈，也可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液浸泡，時間為4h，效果也較好，浸泡后進行清洗。完成浸種后，撈出種子瀝凈水分，進入催芽程序。

④催芽

催芽是把已經完成浸種及藥劑消毒的種子，在溫濕度適宜的環境條件下種子萌動發芽的過程，再用催芽后的種子進行播種育苗。種子的催芽要在26～29℃，采用濕毛巾等覆蓋物進行保濕但不能有積水，一般經過1～2 天，在50%的種子發芽露白時即完成催芽，進行播種。大規模生產可購置恒溫培養箱，設定溫度進行定溫催芽，將浸種消毒后的種子用濕毛巾進行包裹，放入恒溫箱內設定28℃左右即可，操作簡單、發芽速度快、整齊度好。

4、播種與播后管理

黃瓜嫁接苗培育目前大多數農戶都采用在地面使用基質建育苗床的方式進行砧木、黃瓜播種。使用草炭土、蛭石和珍珠巖等比例進行均勻摻混，制成播種基質，播前對基質進行藥劑消毒，一般推薦百菌清或甲硫氨酰氯。消毒2～3 天后可進行播種，播前要澆1 次透水濕潤苗床，再撒上薄薄的營養土，將黃瓜、砧木種子按照2～3cm 見方的密度擺放均勻，之后覆土0.5～1cm。操作完成后，用薄地膜把苗床覆蓋，之上再支起臨時拱棚用于保溫，溫度要求達到15℃以上。

5、嫁接操作

黃瓜嫁接的可選方法有很多，主要考慮操作者的嫁接習慣和熟練程度而定。生產上應用較多的為插接法。采用插接法嫁接黃瓜，要求播種時黃瓜比南瓜晚播3 天左右為宜，在南瓜生長出現1 片真葉，黃瓜處于子葉后期，2 片子葉而真葉剛長出時進行嫁接，成活率最高。先用竹簽徹底去除砧木的真葉及生長點，切口修整成一個小平面，再把竹簽向生長點側下方斜插進南瓜子葉以下的莖中，深約0.8cm，插入后竹簽暫時不要拔出；處理黃瓜接穗，在黃瓜的子葉正下方約1.3cm 處用薄刀片對主莖進行雙側面對切，子葉下方主莖形成長1cm 以內的楔狀型，將砧木上的竹簽拔出后馬上插入接穗，把砧木子葉下用嫁接夾固定夾穩。

6、接后管理

嫁接操作完成后，需要精細管理，特別是要保證高溫、高濕、散射光照等適宜生長恢復和接口愈合的有利環境條件。具體要求是：嫁接完成后5 天內，室內溫度白天維持在26℃左右為佳宜，晚上不低于18℃，地溫維持在22℃左右，小環境相對濕度要求在95%以上，使用遮陽網對較強陽光進行遮陽，可適度接受散射光，防止暴曬萎蔫；5 天后開始調整降低溫濕度，緩慢進行降溫，緩苗完成后室內溫度要求白天23℃左右，晚上16～18℃為宜，空氣相對濕度在80%左右即可，嫁接完成7 天后要撤除遮陽網，直接接受陽光照射。黃瓜嫁接苗在長出4 片真葉后可進行定植栽培。

四、定植栽培

1、定植準備

日光溫室黃瓜的栽培年限一般較長，土壤酸化、鹽漬化時有發生，由于整茬黃瓜生長周期長，產量大，對各種養分的供應要求較高。定植要把播種面積內的土壤深耕，精細整地，整地同時施入基肥，種類用量為腐熟有機肥5t/667m2，過磷酸鈣40～60kg/667m2，氮磷鉀平衡型復合肥50kg/667m2，深耕前進行撒施，整地時肥料土壤要求均勻混合。深耕深度25cm 以上為宜，旋耕整地時注意打碎土塊，把土壤調整成合適狀態。定植前的10 天左右進行漫灌，澆足水。

2、定植

①栽植模式

日光溫室黃瓜的栽植一般為高畦栽培，做成南北壟向的高畦，畦寬80～90cm，畦高15～20cm，高畦間的溝寬20～30cm。

②定植操作

定植選擇在天氣晴朗的時間段，土溫保持在12℃左右為宜。定植密度根據品種確定，一般為4000 株/667m2左右。定植時選壯苗栽培，剔除老化苗、徒長苗和病苗。定植時進行點水栽苗，即根據土壤水分情況，少量補些水分即可。

③定植后管理

定植后7 天內要關閉溫室通風口，嚴禁通風，利于適當提高室溫，以促進根系恢復生長，提高成活率，室內溫度保持在白天30～35℃、晚上18～20℃為宜。7 天后，要適當降低室內溫度，白天25℃上下、晚上12℃左右即可。遇到陰天光照強度弱時要降低室內溫度，通過抑制植株呼吸來減少植株消耗。定植7 天后澆1 次緩苗水，要盡量澆足。

五、生長期間科學管理

1、水肥處理

黃瓜定植后的一段時間內，根系不發達，對水分的需求量不大，同時澆水過多會造成濕度過大，造成漚根等情況，易引發各種病害。一般緩苗水澆后只要不缺水就不用進行澆水。待黃瓜開始結瓜后，對水分的吸收量猛增，可3～5 天澆水1 次。可在下瓜期開始間隔14 天開展1 次追肥，可交替使用尿素、磷酸二銨、復合肥等，用量10～15kg/667m2。

2、溫濕度控制

日光溫室黃瓜栽培夜間溫度要維持在10℃，如低于10℃，瓜秧較小時可采取地膜覆蓋或加拱棚增溫，秧苗較大時可拉天幕增溫，必要時啟用增溫設施，低溫時晴天可采取葉面噴水或噴施0.5%濃度的葡萄糖液，用來防止因根系供水不足而引起葉片萎蔫。相對空氣濕度應控制在90%以下，濕度過大時可采用通風來降低濕度，特別是為防止晚上因溫度降低而造成濕度過高，溫度允許的情況下，要在傍晚通小風1～2 小時，以降低夜晚空氣濕度。

3、光照控制

黃瓜喜光，而日光溫室黃瓜生產期間光照較弱且光照時數較短，因此在整個生育期盡量保證光照充足。在溫度允許的條件下，盡量早揭晚裸覆蓋物，保證光照時間。陰天、雨雪天氣時可采取人工補光。

4、秧蔓管理

日光溫室黃瓜一般用繩子進行吊藤，吊蔓采用銀灰色塑料繩較多，可同時起到驅蟲的功效。黃瓜定植后，當株高長到20cm以上時，要進行引蔓，同時除去過多的雄花，打掉老病葉片。當黃瓜生長進入中后期，要進行落蔓，剪除老葉，一般掌握要留30 片以上的功能葉片。

5、及時采摘

一般在瓜條達到正常的長度和粗度時就要采摘，但也要把瓜條采摘與植株長勢調節結合起來進行，瓜秧長勢旺或徒長時，可延遲瓜條采收，以瓜控旺；瓜秧長勢較弱時，要適度提前采收瓜條，以促進瓜秧生長。

六、科學防控病蟲害

1、農業措施

①科學選種選地

黃瓜各品種對各種病蟲的抗性差異較大。要根據當地病蟲危害情況，有針對性地合理選擇對當地多發病蟲害抗性較強的品種。選擇土壤有機質含量高、酸堿適合、病蟲害較少的地塊進行種植，與非葫蘆科作物輪作3 年以上，能減少土傳病蟲危害。

②壯苗抗病

黃瓜幼苗的質量會影響到花芽分化、移栽成活率、產量、品質及抗逆能力，因此，培育壯苗是日光溫室黃瓜科學防控病蟲害的關鍵所在。育苗時，要科學選擇育苗基質，種子和育苗基質做好消毒，合理防控病蟲害，做好低溫煉苗。壯苗標準為：株高達到10cm，真葉長出4～5 片，有完整健康的子葉，根莖粗壯，根系發達，有花蕾，無病蟲危害。

③合理管理

整地時，農家肥用量充足、完全腐熟，科學供給氮磷鉀和中微量元素。在保證水分需求的前提盡量控水，控制濕度。及時剪除銷毀病葉，病株連根拔除清理。

2、物理措施

①生石灰加稻草悶棚消毒

夏季溫室空閑期，溫室地面鋪稻草1～2t/667m2，再撒生石灰50～100kg/667m2，深翻把石灰和稻草深埋30cm 左右，地面覆蓋薄膜，之后再把溫室密閉，灌水，生石灰與水反應后產生熱量，使稻草發酵成肥料，高溫也可以消滅多種病蟲。

②物理防蟲殺蟲

在通風帶、通風口設置防蟲網，可避免外界昆蟲進入溫室繁殖危害，把害蟲拒在溫室以外，切斷大多數害蟲成蟲的繁殖途徑，有效控制蟲害的傳播，預防病蟲病的發生危害，減少化學農藥的使用量，為生產無公害黃瓜提供了支持保證，使用銀灰色的防蟲網對防蚜蟲效果更佳。使用粘蟲板粘蟲效果也較好，粘蟲板利用害蟲的趨色性來進行誘粘消滅。粘蟲板有黃色和藍色之分。黃色粘蟲板對潛蠅成蟲、粉虱、蚜蟲、葉蟬、薊馬等效果較好。藍色粘蟲板對白粉虱、稻灰飛虱、梨木虱、潛葉蠅、實蠅、蚜蟲、薊馬、蠟介、葉蟬等效果較好。田間使用時，一般同時布設2 種顏色粘蟲板，效果更好。

3、生物防治

生物防治污染殘留較小，可以使用天敵生物、生物滅菌等方法對病蟲害進行防治，也可以使用生物農藥殺蟲滅菌。

4、化學藥劑防治

盡量選擇低毒、低殘留、高效的化學藥劑進行防治，同時做到盡早防治，使用時嚴格按照推薦濃度嚴禁隨意加量使用，用藥要交替使用，避免產生抗藥性，注意施藥安全，注意用藥間隔時間，用藥后超過安全期才可以采收瓜條。