
安徽亳州人,小說家,曾任《少年博覽》編輯部主任;出版長篇小說《酒殤》《樓市》等4部,中短篇小說集《藥都人物》《某日的下午茶》等23部,獲中國報告文學獎、安徽省政府文學獎、魯彥周文學獎、曹雪芹華語文學大獎、冰心圖書獎等各類重量級獎項20多次。
梅香消盡柔荑短,齒葉黃花坡滿開。
君為野蔬良藥喜,我因小傘漫天哉。
——飆塵《蒲公英》
蒲公英又名黃花地丁,屬菊科多年生草本植物。初春時,蒲公英種子開始發芽,生長出白色的根系;春風吹過,兩邊鋸齒狀的細葉便會漸漸伸展開;大約半個月過后,葉子中間就能開出金黃的小花;再過半個月,花落后花莛長高,長出小葵花樣的花蕾,暖風吹起,花蕾又散成一個個白色的“小花傘”,四處飄散。
蒲公英具有清熱解毒、消腫止痛、殺菌免疫等功效,是一味常見的中草藥。但關于它的故事,卻很特別。
很久以前,花王國里有五位公主,分別是牡丹公主、玫瑰公主、水仙公主、百合公主和蒲公英公主。與四個姐姐相比,蒲公英公主既不像牡丹公主那樣雍容華貴,又不如玫瑰公主鮮艷美麗,既缺少水仙公主的清新淡雅,又沒有百合公主的芬芳馥郁——她看起來實在太不起眼了。
有一天,竹王國的王子派使者前來求婚,蒲公英公主悄悄躲在了角落。雖然她很喜歡竹王子,但她覺得自己太普通了。不久后,竹王子得了一種怪病,渾身上下長滿黃斑,如果不及時治療就會死亡。醫生說,要想治病,必須有人能去遙遠的天山,采回冰峰上的雪蓮做藥引。這時,蒲公英公主不顧父王母后的反對,毅然決然地踏上了艱難的旅程。她來到天山腳下,遇到了守護雪蓮的女巫,女巫告訴她:“想拿走雪蓮,有一個條件——從此你浪跡天涯,不再回到花王國去。”為了摯愛的竹王子,蒲公英公主毫不猶豫地答應了。
竹王子因此得救,蒲公英公主卻開始了漂泊之旅。她的種子在風的吹拂下四處飄散,扎根于大江南北,開出普通又可愛的小花……
這個故事美麗又悲傷,但若在故事結尾加上“最后,蒲公英成為人們喜愛的野菜之一”,卻又莫名多了一些喜感。
不可否認,蒲公英確實是味道很好的野菜。在李時珍的《本草綱目》里,蒲公英可是被放進“菜部”的!
蒲公英還沒有抽莛開花時,十分柔嫩,苦澀味少——可以用開水焯后涼拌食用;可以拌上面粉,蒸熟后用鹽、蒜泥和麻油調味后食用;可以切碎做成鮮美的野菜粥食用;還可以和肉類放在一起熗炒后食用——你完全能把它當作一種有藥性的野菜,想怎么吃就怎么吃。
除此之外,無論是新鮮的蒲公英還是曬干的蒲公英,都可以用來泡茶。茶湯雖帶苦味,卻清新爽口,可作為清熱解毒的藥茶飲用。但蒲公英茶不宜長期喝,它屬于寒涼藥物,長期服用會對脾胃功能造成不好的影響。
蒲公英還可以制成咖啡。方法也很簡單,將蒲公英的根放在火爐上焙至干脆,研成粉末即可。蒲公英咖啡擁有類似咖啡的氣味、外觀、口感,但又不含咖啡因,因此被人們視作咖啡的替代品。
和蒲公英咖啡的制作方式相比,蒲公英茶要簡單得多。多年來,筆者一直都有用蒲公英泡茶的喜好,自覺效果不錯。同學們如果有興趣,不妨等到明年春暖花開時,進行一場野外考察和采摘,并試著制作這款特別的茶飲。也許,你們會有意想不到的收獲呢!
猜猜看:小小傘兵隨風飛,飛到東來飛到西;降落路邊田野里,安家落戶扎根基。這是什么植物?
猜到了嗎?謎底就是蒲公英!